2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qarağat giləmeyvələri evdə şərab hazırlamaq üçün əla materialdır. Şərab materialı olaraq, onları tamamilə fırçalarla və ya onsuz, həmçinin qarağat suyu ilə istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, müxtəlif növ qarağatın şərabı qarışdırmaq, yəni içkiyə fərqli dad, güc və ya ətir vermək üçün qarışdırmaq üçün mükəmməldir.
Evdə şərab hazırlamaq üçün istənilən növ qarağat götürə bilərsiniz. Eyni zamanda, giləmeyvə müxtəlif dad xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır: bu kolun ağ sortlarından xoş qızılı rəngli süfrə şərabı alınır və fırçaların və budaqların olması içkiyə büzücülük əlavə edir. Qara və qırmızı giləmeyvə turşuda yüksəkdir və kəskin qoxuya malikdir, ona görə də bu qarağat növlərindən olan şərab adətən su və ya daha az turşu meyvələrdən hazırlanmış içkilərlə seyreltilir.
Qarağatdan şərab hazırlamaq üçün sizə müəyyən çeşiddə giləmeyvə, qab - adətən bir neçə litrlik şüşə və ya banka, həmçinin su, şəkər lazımdır. Reseptdən asılı olaraq əlavə alətlər və inqrediyentlər istifadə olunur.
Qara qarağat şərabını aşağıdakı kimi hazırlamaq olar. Yaxşı havalarda, diqqətlə yığılıryuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvə püresi edilməlidir. Bunu əllərinizlə, bir giləmeyvə itirmədən etməlisiniz. Sonra ortaya çıxan pulpaya hər litr təzə giləmeyvə üçün 200-250 q nisbətində şəkər əlavə edin. Şəkər giləmeyvələrin turşuluğunu aradan qaldıracaq və fermentasiya prosesini aktivləşdirəcək, çünki qarağatda şərab mayası çox azdır.
Növbəti inqrediyent sudur. Hər kiloqram təzə giləmeyvə üçün 100 ml əlavə etməlisiniz. Daha yaxşı fermentasiya üçün bir ovuc kişmiş əlavə etmək məsləhətdir.
Sonra bütün inqrediyentləri qarışdırın, qabın ağzını bağlayın və hər gün qarışdırmağı unutmadan təxminən bir həftə sərin yerdə qoyun. Qarışdırmaq kif əmələ gəlməsinin qarşısını alacaq.
Göstərilən vaxtdan sonra pulpa və şirə qalın qırmızı rəngə çatacaq. İndi pulpanı bir mətbuatla və ya əl ilə sıxmaq lazımdır. Şirəni qarağat toxumlarından təmizləmək üçün bir süzgəcdən süzülməlidir. Sıxılmış şirəni su möhürü olan bir qaba tökün - qaz çıxışı borusu qapaqda, borunun ucu isə bir stəkan suya endirilir.
Sıxılmış pulpa yarım litr həcmində soyuq su ilə tökülməli, bir həftə mayalanmaya buraxılmalı, sonra yaranan şirə sıxılaraq “ilk sıxma” şirəsinə əlavə edilməlidir. Bütün qarışığı başqa bir həftə dayanmaq üçün buraxın, süzün. Ayrı-ayrılıqda, konteynerin altındakı suyu və çöküntüləri süzmək, sonra qarışdırmaq lazımdır. İki-üç həftə ərzində hər həftə süzün və qarışdırın. Çöküntü əmələ gəlməyi dayandıran kimi evdə hazırlanmış qarağat şərabı hazırdır!
Ağ qarağat şərabını belə hazırlaya bilərsiniz. Bir çox gurmeler bunun dadının olduğunu iddia edirləriçki əsl üzüm şərabına bənzəyir. Bir qayda olaraq, ağ giləmeyvədən hazırlanan şərab qurudur və bəzi şərabçılar şəkər əlavə edərək turşluğu aradan qaldırmağa çalışırlar. Ancaq bu hərəkət meyvənin təbii dadını demək olar ki, tamamilə "öldürür". İlkin olaraq hazırlanmış şərabın maksimum gücü 11% təşkil edir. İstəyirsinizsə, son mərhələdə araq və ya spirt əlavə edərək qarağat şərabını "gücləndirə" bilərsiniz.
Tövsiyə:
Çörək şərabı. Aroq və çörək şərabı arasındakı fərq nədir? Evdə çörək şərabı
Bir çox müasir ruslar və daha çox xaricilər üçün "poluqar" sözünün heç bir mənası yoxdur. Buna görə də bəziləri bu canlandırılmış içkinin adını marketinq hiyləsi kimi qəbul edirlər, çünki hər altı aydan bir rəflərdə yeni güclü spirtli içkilər peyda olur
Qara qarağat: kalori. Şəkər ilə qara qarağat: kalori
Pəhriz qidasının hazırlanmasında məhsulların enerji dəyəri haqqında məlumat son dərəcə vacibdir. İdeal formalara can atan insanlar istehlak edilən kaloriləri saymağa məcbur olurlar. Dadlı yeməklərin inanılmaz faydaları ilə yanaşı, insan orqanizminə kifayət qədər miqdarda zülallar, yağlar və karbohidratlar verdiyini dərk etmək nə qədər gözəldir. Şirin üçün yeyilən, 100 qramda kalorisi 40 kkal olan qara qarağat qaymaqlı torta əla alternativ olacaqdır
Evdə hazırlanmış qırmızı qarağat şərabı: yemək reseptləri
Qırmızı qarağat şərabı incə, zərif büzücü və yüngül, xoş turşluğa malikdir. Vitaminlərlə zəngin olan bu aromatik içkini evdə asanlıqla hazırlamaq olar. Ən başlıcası, təlimatlara əməl etmək və təcrübəli şərabçıların tövsiyələrinə əməl etməkdir. Bununla belə, bütün lazımi məlumatları indi nəzərdən keçiriləcək reseptdə tapa bilərsiniz
Qırmızı qarağat: faydaları. Evdə hazırlanmış qırmızı qarağat reseptləri
Qırmızı qarağat nədir? Bədənimiz üçün necə faydalıdır? Bu giləmeyvə ilə nə dadlı bişirmək olar? Bu və digər sualların cavabını məqaləmizi oxuyaraq öyrənəcəksiniz
Qarağat suyu: resept və bişirmə üsulu. Təzə qarağat suyu
Yalnız dad gətirən deyil, həm də yorğun orqanizmləri vitaminlərlə təmin edən, onları müasir varlığın ağır ritmi ilə dəstəkləyən ənənələrə qayıtmağın vaxtıdır. Qara qarağat suyu - canlılıq və nikbinlik üçün sizə lazım olan şeydir
