Ləzzətli alma desertləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Almadan çox dadlı, müxtəlif və ən əsası yüngül desertlər hazırlanır. Alma meyvə salatına əlavə edilə bilər, ızgara, dilimlərə kəsilə bilər. Onları kəsmik və ya quru meyvələrlə doldurub sobada bişirmək olar. Meyvə muss, evdə hazırlanmış zefir, xırdalamaq və ya alma çipləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Və bu alma desertlərinin bütün siyahısı deyil. Bu gün biz bu meyvələrdən maraqlı desertlərin yalnız kiçik bir hissəsini diqqətinizə çatdırmaq istəyirik.

Aşağı Kalorili Alma Yeməkləri

Planetdəki insanların çoxu şirniyyatı çox sevir. Şirniyyatlar xoşbəxtlik hormonu adlanan serotoninin qiymətli mənbəyi hesab olunur. Pəhrizdə ləzzətli desertlərin olması bizi sakitləşdirməyə, şənlənməyə və ən azı bir müddətlik problem və dərdlərimizi unutmağa kömək edir. Məsələn, pəhriz saxlayanlar üçün vəziyyətdən necə çıxmaq olar? Bir çıxış yolu var: müxtəlif meyvələrdən aşağı kalorili desertlər hazırlaya bilərsiniz. Biz sağlam və dadlı pəhriz alma deserti hazırlamağı təklif edirik.

Sorbet

Əminliklə deyə bilərik ki, almadan hazırlanan bütün desertlər belə deyilpəhriz. Ən yaxşı seçim bu meyvələrdən aşağıdakı yeməklərin hazırlanmasıdır: bişmiş alma, zefir, meyvə salatı, marmelad, şərbət, marshmallow. Şerbeti hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• almalar - 3 ədəd;
• limon - 3 ədəd;
• su - 200 ml;
• vanilin;
• fruktoza - 150q

Bir qazana 100 ml su tökün və bir limonun suyunu əlavə edin. Biz almaları təmizləyirik, kiçik parçalara ayırırıq və fruktoza ilə birlikdə konteynerə əlavə edirik. Dörddə bir saat qaynamaq. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, almaları püresi halına gətirin və 3 saat soyuducuya qoyun. Başqa bir qabda iki limondan, vanilindən və qalan sudan suyu sıxın. Nəticədə qarışığı bir qaynadək gətirin, sərinləyin və alma qarışığı ilə birləşdirin. İstənilən mövcud qəliblərə düzürük (çubuqlar daxil edə bilərsiniz) və dondururuq.

Almalı kəsmikli desert

Alma və kəsmikdən ibarət daha bir maraqlı və yüngül deserti diqqətinizə çatdırırıq. Daha az kalorili yemək əldə etmək üçün kəsmik çox yüksək olmayan yağ tərkibli yemək almaq daha yaxşıdır. Onu hazırlamaq üçün bizə kifayət qədər inqrediyent lazımdır:

• 3 alma;
• bir az likör;
• 2, 5 osh qaşığı. l. şəkər;
• vanil;
• bir stəkan kəsmik.

Kiçik kublara kəsilmiş almaları qazana qoyun, üzərinə şəkər səpin. Yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Kəsmik, vanil və az miqdarda şəkərlə birlikdə, bir qarışdırıcı ilə əzin. Gözəl hündür stəkanlar hazırlayaq - onlara alma desertimizi qoyacağıq. Dibinə kiçik bir qat kəsmik qoyun, üzərinə bir qat alma qoyun və bir az likör tökün. Kəsmik yenidən növbəti təbəqəyə, sonra alma və likörə qoyun, proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın. Siz təxminən altı təbəqə ilə bitəcəksiniz. Üzərinə bir az darçın səpə bilərsiniz. Süfrəyə verməzdən əvvəl deserti bir az sərinləyin.

Ədviyyatlı desert

Çox qeyri-adi alma desertini tələsik bişirməyi məsləhət görürük. Çox tez bişirilir, buna görə bişirmək çox vaxt çəkmir. Ədviyyatlı dadı olan çox dadlı bir yemək çıxır. Alın:

• beş alma;
• 1 xörək qaşığı l. sikin;
• duz;
• stəkan qatıq;
• 4 yemək qaşığı. l. zoğal (təzə və ya dondurulmuş);
• üyüdülmüş mixək;
• 4 ç.q Calvados (içki);
• darçın;
• bibər.

Almalarım, birini kənara qoyun, qalanını isə iki yerə kəsin, nüvəni və pulpasını çıxarın. Meyvələrdən orijinal stəkan alırıq. Qorunan almanı qabığından və toxumundan təmizləyirik və qalan almaların pulpa ilə birləşdiririk, bir qarışdırıcıda doğrayırıq. Hazır püreyə darçın, mixək, qatıq, bibər, kalvados, lingonberries və horseradish əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot. Hazırlanmış qarışığı alma qablarına yayırıq, lingonberry ilə bəzəyirik.

Nə yaxşı almalı desert reseptləri

Şirin alma xörəkləri müxtəlif şirniyyatların böyük çeşidində təqdim olunur. Baxmayaraq ki, bu cür desertlər faydalılıq baxımından təzə meyvələrdən bir qədər aşağı olsa da, hələ də qalırqida dəyəri onlar məşhur tortlar və xəmirlərdən bir qədər yüksəkdir və daha sağlamdır.

Apple Marshmallow

Belə bir ləzzət xüsusilə nəhəng meyvə məhsullarının yığıldığı ölkəmizin cənub bölgələrində məşhurdur. Onu ərik, gavalı, qarağat və digər meyvə və giləmeyvələrdən bişirmək olar. Bizim reseptimizdə dadlı desert üçün əsas tərkib hissəsi kimi almadan istifadə edəcəyik. Bişirmə:

• 1,5 kq alma;
• 1 ç.q portağal qabığı;
• 1 ç.q darçın;
• 200 q qara qarağat;
• 1 xörək qaşığı l. bal.

Almaların çuxurlarını çıxarın və qabığını çıxarın. Meyvələri kəsdik, yavaş sobaya qoyduq, "bişirmə" rejimindən istifadə etdik və 40 dəqiqə bişiririk. Prosesin başlanmasından 10 dəqiqə sonra təbii bal, darçın və portağal qabığını əlavə edin. Yarım saatdan sonra püresi çıxarırıq, bir az soyuduq və blenderlə çalırıq. Bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış qarağat əlavə edin və yenidən çalın.

Pişirmə üçün perqament kağızının yarpaqlarını hazırlayaq və üzərinə təxminən 4-7 millimetrlik təbəqə ilə meyvə və giləmeyvə püresi qoyuruq və spatula ilə düzəldək. Açıq havada, yaxşı havada təxminən bir həftə qurudun. Əgər belə bir imkanınız yoxdursa, onu sobada quruda bilərsiniz. 100 dərəcəyə qədər bir temperaturda və sobanın qapısı bir qədər aralı olmaqla təxminən üç-dörd saat çəkəcək. Qurudulmuş zefiri təsadüfi olaraq zolaqlara kəsin, perqamentlə qoyun və rulonları yuvarlayın. Bu alma deserti möhürlənmiş kağız torbalarda ən yaxşı şəkildə saxlanılır.şüşə qablar və ya digər qablar.

Apple chips

Bu desert çox dadlı, xırtıldayan olur, bununla yanaşı vizual olaraq çox təsir edici görünür. Tərkibində çoxlu faydalı mikroelementlər və çoxlu miqdarda C vitamini olduğu üçün belə çipslər hətta müxtəlif şəkərli sitrus meyvələri ilə də asanlıqla rəqabət apara bilir. Bundan əlavə, düzgün bəslənməyə riayət edənlər onlardan qəlyan altı kimi istifadə edə bilərlər. O qədər sadə alma desertidir ki, sizə tövsiyə etmək istəyirik. Bişirmə:

• darçın - ½ çay qaşığı;
• steviya - 1 çay qaşığı;
• almalar - 4 ədəd.

Fırını 90-95 dərəcəyə qədər qızdırın. Yuyulmuş almaları nazik dilimlərə kəsdik, ortasını onlardan diqqətlə çıxarırıq. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına alma dairələrini bir təbəqəyə qoyun, üzərinə darçın və steviya səpin. Qurutma bir saat yarım davam edir, sonra almaları digər tərəfə çevirin və başqa bir saat qurudun. Bundan sonra, sobanı söndürün və alma fişlərini bir neçə saat və ya hətta bir gecədə buraxın. Bağlı qabda saxlayın.

Alma marmeladı

Əgər siz düzgün və sağlam qidalanmaq və məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq istəyirsinizsə, sizə evdə hazırlanmış marmeladı - tez hazırlanan alma desertini, həm də çox dadlı bişirməyi məsləhət görürük. Marmelad Tərkibi:

• üç böyük alma;
• bıçağın ucunda darçın;
• 1 xörək qaşığı l. pektin (jelatin).

Soyulmuş alma kəsilirdilimlər, 10 dəqiqə maksimum gücdə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bundan sonra, almaları kartof püresi ilə döyün, darçın əlavə edin və quru jelatin tökün. Sonuncu tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Hələ isti olsa da, kütləni qəliblərə tökün, bir az soyudun və soyuducuya qoyun. Yeri gəlmişkən, belə bir alma desertində 100 q məhsula yalnız 60 kkal olduğunu qeyd etmək lazımdır. Nəzərə alın ki, bu marmelad resepti tamamilə şəkərsizdir. Bundan əlavə, onun bir sıra üstünlükləri var: təbii məhsullardan ibarətdir, yəni daha faydalı və təhlükəsizdir. Pəhrizdə olduğunuz halda məhsul sizə heç bir zərər verməyəcək.

Zefir

Bu sadə alma desertini evdə bişirməyə hamı cürət etmir, onlar bunu kifayət qədər çətin iş hesab edirlər. Əslində, onun hazırlanması çox səy göstərməyə dəyməz. Əl istehsalı zefir mağazada alınandan daha dadlı və sağlamdır. Komponentlər:

• 4 böyük alma;
• 725q şəkər;
• yumurta ağı;
• 8 q agar-aqar;
• 15q vanil şəkər;
• 160 ml su.

Resept üzrə alma desertinin hazırlanması: meyvələri soyun və dilimlərə kəsin, sobada və ya mikrodalğalı sobada yumşaq olana qədər bişirin. Onlardan kartof püresi hazırlayırıq, 250 q kənara qoyuruq, içinə vanil şəkəri və 250 q şəkər əlavə edirik, yaxşı soyumağa buraxırıq. Soyudulmuş püresi bir qarışdırıcı qaba qoyuruq, döyməyə başlayırıq və üzərinə proteinin ½ hissəsini əlavə edirik, bir neçə dəqiqə daha döyürük və zülalın qalan hissəsini əlavə edirik. Kütlə ağarana və həcmi artana qədər çırpmağa davam edin.

Aqar-aqarı su ilə qarışdırın, bunu əvvəlcədən etmək olar. Aqar-aqar hazırlamağa başlayaq: onu atəşə qoyun və qaynadək gətirin, üzərinə 475 q şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və təxminən 4 dəqiqə bişirin. Kütlə qaynadıqdan dərhal sonra yanğın söndürülməlidir.

Almanı döyməyə davam edin, aqar-aqarı ocaqdan götürün və onu nazik axınla pürenin içinə tökün, çalmağa davam edin və sonra daha 5 dəqiqə çalın. Sabit bir köpük aldıqdan sonra kütləni xəmir torbalarına qoyuruq (istədiyimiz kimi burunları seçirik). Zefirləri çarşaflara sıxırıq və təxminən 12 saat masada qurumağa buraxırıq. Bir az quruyanda onları cüt-cüt birləşdirin.

Bişmiş alma

Xristian təqvimində elə günlər olur ki, ət, yumurta, süd və digər yağ və zülal ehtiva edən fast foodlardan imtina etmək lazımdır. Oruc tutanlar üçün çox sağlam və dadlı lentli alma deserti hazırlamağı məsləhət görürük. Fırında bişmiş meyvələr çox tez bişirilir və bir inqrediyenti digəri ilə əvəz etməklə, yeməyin dadını dəyişə bilərsiniz. Bişirmə:

• porsiya sayına görə alma;
• hər meyvə üçün bir ç.q. bal;
• hər hansı giləmeyvə (həm təzə, həm də dondurulmuş olacaq);
• fındıq;
• bir az şəkər tozu.

Almalarda ensiz bıçağın köməyi ilə nüvənin ortasına qədər girinti salırıq, toxumları çıxarırıq. Biz onu müxtəlif giləmeyvə ilə doldururuq, bal ilə tökürük və doğranmış qoz-fındıq ilə səpirik. Bu yeməyi hazırlayarkən diqqət edilməli olan əsas şey etməməkdiralma desertini sobada həddən artıq ifşa edin, lakin vaxtından əvvəl çıxarmayın. Alma yumşaq olana qədər bişirin. Üstünə şəkər tozu səpə bilərsiniz və ya onsuz da edə bilərsiniz, çünki desert artıq çox şirindir.

Alma, kivi və kərəviz smoothie

Alma əsasında çoxlu dadlı və həqiqətən sağlam desert içkiləri hazırlamaq olar. Bu kissels, kompotlar, limonadlar, sidrlər ola bilər. Sizə son vaxtlar çox populyarlaşan içki - meyvə-tərəvəz smoothies hazırlamağı təklif etmək istəyirik. Alın:

• iki yaşıl alma;
• kərəviz sapı;
• iki kivi;
• yarım stəkan su.

Alma və kivi qabıqları soyulur və kiçik kublara kəsilir. Kərəviz sapını (yarpaqsız) incə doğrayın. Hazırlanmış inqrediyentləri blenderə qoyun, su əlavə edin və üyüdün. Hazırlanmış alma desertini tez bir zamanda kokteyl qablarına tökün və dərhal xidmət edin. Xoş iştahalar!

Alma mürəbbəsi

Və nəhayət, daha bir alma deserti reseptini təqdim edirik: dadlı və heyrətamiz dərəcədə gözəl alma mürəbbəsi. Antonovka almaları reseptimizə uyğun gəlir. Bir az yetişməmiş, hələ möhkəm olan meyvələri ağacdan çıxardıqdan dərhal sonra istifadə etmək yaxşıdır. İş üçün sizə bir kiloqram Antonovka alma və şəkər lazımdır.

Almalar yaxşıca yuyulur və xüsusi bıçaqla ortasını çıxarırıq. Meyvələr 5-10 mm qalınlığında dilimlərə kəsilir. Almaları böyük bir qabda bərabər bir təbəqəyə qoyun və şəkərlə səpin.sonra yenidən alma və şəkər qatını qoyun. Məhsullar bitənə qədər bu proseduru davam etdiririk. Səhərə qədər almaları şəkərlə buraxın. Səhər onlar çoxlu şirə verəcəklər və demək olar ki, bütün şəkər həll olunacaq. Kiçik bir atəşə bişirmək üçün qoyduq, bir qaynadək gətirin, 5 dəqiqə saxlayın, sonra ocağı söndürün. Almalarımızı bir neçə saat tək buraxırıq. Sonra yenidən qaynadın, beş dəqiqə aşağı odda saxlayın və oddan çıxarın. Üstə çıxan alma dilimləri bir qaşıq ilə şərbətin içinə yumşaq bir şəkildə əridilir.

Növbəti səhər yenidən qaynadın və axşam hazır vəziyyətə gətirin. Nəlbəki səthinə bir damla şərbət yayılana qədər dörddə bir saat bişirin. Tamlığını itirməmiş alma dilimləri ilə dadlı kəhrəba rəngli mürəbbə çıxır.