"Monomax papağı" tortu: resept və bişirmə üsulu

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Bu gün biz kifayət qədər sadə, eyni zamanda qeyri-adi və dadlı "Monomaxın Şapkası" tortu haqqında öyrənəcəyik. Bu yeməyin resepti çox asandır və çox vaxt aparmayacaq, tort üçün inqrediyentlər demək olar ki, hər evdə var. Bundan əlavə, biz sizin üçün müxtəlif içlik və buzlanma ilə xəmir hazırlamaq üçün iki maraqlı üsul hazırlamışıq.

Monomakh's Hat tortu üçün klassik resept həm süd, həm də kefirlə hazırlana bilər. İçlik də ən müxtəlifdir - qoz-fındıq, kişmiş, albalı və s. Belə deserti bayram süfrəsində, ad günündə dadlı və zərif ev tortları ilə bayramın qəhrəmanını sevindirməklə hazırlamaq olar.

"Monomaxın papağı" tortu: şəkilli resept

Tələb olunan məhsullar:

• kefir - 3 stəkan;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 2,5 stəkan;
• buğda unu - 3 stəkan;
• soda - 1 ç.q;
• xaşxaş - 200 qram;
• fındıq - 200 qram;
• kişmiş - 200 qram;
• kakao tozu - 25 qram;
• xama 20% - 650 qram;
• qlazur üçün tünd şokolad - 100-125 qram;
• spread - 50 qram.

Monomakh's Papaq tortunun hazırlanması təxminən 60 dəqiqə çəkir.

Dadlı və tez desert bişirilir

Növbəti addımlarımız belədir:

1. Yumurtanı stəkana sındırın və yüksək ağ köpük yaranana qədər çalın.
2. Alınan qarışığa yarım stəkan kefir tökün və bir az şəkər tökün.
3. Sonra az miqdarda soda əlavə edin və inqrediyentləri qarışdırın.
4. Yavaş-yavaş bir stəkan un əlavə edin və xəmiri yoğurun.
5. Xəmiri kalıbın bütün sahəsinə yayın, əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlayın və sobada 10 dəqiqə bişirin.
6. Birinci tortu qəlibdən çıxarın və bir az soyumasını gözləyin.
7. İndi başqa bir yumurtanı şəkər və kefirlə döyün, porsiyaları iki qat artırın.
8. Bir çay qaşığı soda əlavə edin, un, kakao tozu, qoz-fındıq, kişmiş, xaşxaş əlavə edin və xəmir yoğurun.
9. Xəmiri qəlibə qoyun və hazır olana qədər 25-35 dəqiqə bişirin.
10. İkinci tortu soyudun və kiçik kvadratlara kəsin.
11. Dərin bir qaba xama tökün, qalan şəkəri əlavə edin və alınan kütləni mikserlə çalın.
12. Birinci tortu gözəl boşqaba qoyun.
13. Bunun üzərinə ikinci tortun hissələrini əvvəlcədən kremə batıraraq bütün səthə yayırıq.
14. Kvadratları bir dairədə paylayın, torta papaq görünüşü verin.
15. Qısa çörək parçaları qurtaran kimi xama və şəkərin qalan kremi ilə tortun üzərinə tökün.
16. İndi tünd şokolad çubuğunu su banyosunda əridin və ərinmiş yayılma ilə qarışdırın.
17. Tortu hazır buzlanma ilə bəzəyin və yeməyi bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Belə sadə və çox dadlı deserti təkcə bayram üçün deyil, həm də ləzzətli bazar naharı kimi hazırlamaq olar.

"Monomaxın papağı" tortu: addım-addım fotoşəkil ilə resept

Resept Tərkibi:

• qablaşdırma qatılaşdırılmış süd - 300-350 q;
• un - 300 q;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 120 q;
• kakao - 40 q;
• xəmir üçün qabartma tozu - yarım torba;
• dibsiz albalı - 450q;
• xama 20% - 400 q;
• süd - 300q;
• südlü şokolad çubuğu - 1 ədəd

Bu Monomakh's Hat tort reseptində biz giləmeyvə, qatılaşdırılmış süd və süddən istifadə edəcəyik.

Bişirmə üsulu

Beləliklə, resepti bir neçə əsas addıma bölək:

1. Daha yüngül və havadar olması üçün unu ələkdən keçirin. Bundan əlavə, bu hərəkət unun oksigenlə doymasına imkan verəcək ki, bu da son nəticədə bişmə keyfiyyətinə təsir edir.
2. Unu qabartma tozu ilə rəndələyin, döyülmüş yumurta və bir az qatılaşdırılmış süd əlavə edin (təxminən yarım banka).
3. Mikserdən istifadə edərək xəmiri daha yumşaq və yumşaq etmək üçün inqrediyentləri döyün.
4. Alınanı bölürükiki yarıya bölün.
5. Yarısına kakao tozunu tökün, qarışdırın və hər iki hissəni sobada təxminən 20 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.
6. Hazır tortları çıxarırıq və soyuması üçün bir az vaxt veririk.
7. Şokoladlı torta yuvarlaq forma verin, qalanını brilyant və üçbucaq şəklində doğrayın.
8. Kakao tozu olmayan yarısı da kvadratlara, üçbucaqlara və romblara kəsilir.
9. Ayrı qabda smetanı qatılaşdırılmış südün qalan hissəsi ilə qarışdırın və kremi mikserlə çalın.
10. Şokoladlı tortu səxavətlə kremlə örtün və kiçik bir qat albalı tökün.
11. Sonra əvvəlcədən qaymaqda isladılmış xırdalanmış tortu əlavə edin.
12. Xəmirin qalan hissəsindən və albalıdan sözdə papaq düzəldirik.
13. Son yumurta şəkər və unla qarışdırıcı ilə çalınır.
14. Alınan qarışığı südlə tökün və parçalanmış şokolad çubuğunu əlavə edin.
15. Qalın qlazur bişirin və tortun səthini bəzəyin.

Hazır deserti sərin yerdə 2-3 saat çıxarırıq.

Özünüz görə bildiyiniz kimi, Monomakh's Papaq tortu resepti olduqca sadədir və hətta təcrübəsiz aşpazlar bunu edə bilər.