2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu iki inqrediyenti birləşdirən reseptlər (toyuq və gavalı) çox məşhurdur. Onların seçimlərindən bəziləri bunlardır.
Folqada sobada bişmiş gavalı ilə toyuq döşü (şəkilli resept)
Kiloqram toyuq filesi orta kublara kəsilməlidir. Sonra, bu ət dadmaq üçün 3-4 doğranmış sarımsaq və ədviyyatlarla qarışdırılmış 1,5 stəkan mayonezdə marinad edilməlidir. Toyuq üçün marinadda 3-4 saat kifayət edəcək.
Toyuq göğsü gavalı ilə sobada bişməzdən 10-15 dəqiqə əvvəl bir stəkan gavalı qaynar suda isladın.
İndi isə sobada bişirmək üçün nəzərdə tutulan forma folqa ilə örtülməli, yağ və ya yağla azca yağlanmalı, dibinə marinadlı ət, üstünə isə bütöv gavalı qoyulmalıdır. Tərkibləri qızardılmış sərt pendir (təxminən 300 qram) ilə üstə səpilməlidir. İndi folqa kənarlarını sarın və toyuqları 200 dərəcə istilikdə bişirmək üçün göndərə bilərsiniz. 30-40 dəqiqədən sonra sobada gavalı ilə incə və şirəli toyuq göğsü hazır olacaq. Siz cəhd edə bilərsiniz.
Bir qazanda gavalı ilə toyuq döşü
Buçıxışda yeməyin sadəcə heyrətamiz dadı və ətri var! Bu, şübhəsiz ki, ev təsərrüfatlarınız arasında sevimli olacaq. Bu resept 3 porsiya üçündür.
Qavalı toyuq döşü qazanlarda bişirilir, ona görə də ilk növbədə onları hazırlamaq lazımdır: yuyulub qurudulur. Sonra onların üzərinə 7 soyulmuş və doğranmış kartof, 50 qram quru gavalı, həmçinin üzüklərə kəsilmiş soğanı yaymaq lazımdır. Ayrı-ayrılıqda doğranmış toyuq filesi (400-500 qram) tavada qızardılır və qazanlara əlavə edilir. Sonra hər birinin üstünə bir xörək qaşığı xama qoyulur, dadına görə ədviyyatlar əlavə edilir, qaynar su tökülür (qabların 2/3 hissəsini doldursun) və bütün bunlar rəndələnmiş bərk pendirlə səpilir. Qızartma sobada, bağlı qazanlarda bişirilir. 200 dərəcə istilikdə bişirilsə, güveç təxminən 40-50 dəqiqə çəkəcək.
Gavalı ilə toyuq göğsü rulonları
Hətta rulon şəklində, gavalı ilə toyuq döşü hazırlanır. Bu reseptə uyğun yemək hazırlamaq üçün bir toyuq göğsü hazırlamalısınız, məsələn, Kiyev toyuqunda olduğu kimi (yəni onu təbəqələrə kəsin və plastik torbalarda yüngülcə döyün).
İçlik üçün onlarla quru gavalı götürmək, bıçaqla doğramaq, bir neçə əzilmiş sarımsaq və doğranmış cəfəri əlavə etmək lazımdır. Bu içlik mayonezlə örtülmüşdür.
Toyuq filesinin hər qatını içliklə doldurun və içərisindən rulonları sarın, içlik tökülməsin deyə fileto hər tərəfdən bükülür. İstədiyiniz vəziyyətdə, bitmiş rulonlarla sabitlənməlidirqızartma zamanı dağılmaması üçün diş çubuğu.
İndi rulonlar üçün xəmir hazırlamaq vaxtıdır. Bunu etmək üçün yumurtanı ayrı bir qaba parçalamaq, dadmaq üçün ona duz və ədviyyat əlavə etmək lazımdır. Ayrı-ayrılıqda, yuvarlanma üçün un və çörək qırıntıları hazırlamalısınız. İndi hər rulon bu şəkildə batırılmalıdır: yumurta - un - yumurta - çörək qırıntıları.
İndi rulonları tavada, qaynayan bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızartmaq lazımdır. Bundan sonra, onlar nəhayət hazır olana qədər təxminən 10 dəqiqə sobaya göndərilməlidirlər. Gavalı ilə toyuq döşü hazırdır!
gavalı və göbələkli toyuq
Bu yeməyi hazırlamaq üçün yarım kiloqram toyuq filesi götürüb uzununa doğramaq lazımdır. Sonra bir neçə sarımsaq və eyni sayda soğanı doğramaq lazımdır. 200 qram şampinon soyulmalı və qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan boşqablara kəsilməlidir.
İndi tavanı bir az kərə yağı ilə qızdırmağın vaxtıdır. Bunun üzərinə soğanı sarımsaq ilə qızartmaq lazımdır, qızardıqda isə onlara göbələk əlavə etmək lazımdır. Göbələklər hazır olan kimi duzlanmalı və qızartmağı bitirməlidir. Ayrı bir qabda fileto qabıq əmələ gələnə qədər qızardılır.
100 qram gavalı bıçaqla doğranmalı, sonra ətə tökülməlidir və oraya göbələk və soğan əlavə edilməlidir. Bütün maddələr dadmaq üçün otlar ilə səpilir (mağazada hazır qarışıq ala bilərsiniz). Bu tərkibdə inqrediyentlər orta istilikdə daha 20 dəqiqə bişirilməlidir.
Krem souslu toyuq
Qaymaqlı sousda gavalı ilə toyuq döşü çox dadlı və yumşaq olur. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün yarım kiloqram toyuq filesi lazımdır, yuyulmalı, qurudulmalı və kublara kəsilməlidir. Sonra, ət az miqdarda unla yuvarlanır və qabıq meydana gələnə qədər bitki yağı ilə qızardılır. Paralel olaraq, ayrı bir qabda soğanı qızardın, üzüklərə kəsin, yağda qızardın, bundan sonra soğan ayrı bir qabda ət ilə birləşdirilir. İndi soğan ilə ətə ağ şərab, bibər və duz əlavə edilməlidir. Bundan sonra, inqrediyentlər orta atəşə qoyulur, qaynadıqdan sonra qapaq ilə örtülür və 20 dəqiqə qaynamağa göndərilir (orta odda).
Bir neçə tikə gavalı xırdalanaraq 20 dəqiqədən sonra ətə göndərilməlidir. Sonra orada bir stəkan krem əlavə edin və daha 10 dəqiqə bişirmə prosesinə davam edin.
Tövsiyə:
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Sobada pomidor və pendirli donuz əti - bir neçə bişirmə variantı
Donuz əti yeməkləri Rusiyada ən məşhurdur. Bu növ ət çox asan hazırlanır və yeməklər çox dadlıdır. Qızartmaq və ya bişirmək üçün ətin ən yaxşı hissələrini seçməlisiniz - vetçina, bel, döş, çiyin
Bütün növ əsaslar: toyuq, donuz əti, mal əti, hinduşka və tatar ilə resept. Azu qazanlarda necə bişirmək olar
Azu (resept aşağıda təfərrüatlı veriləcək) tavada qızardılmış və ya qazanda bişmiş ət parçalarından ibarət ənənəvi tatar yeməyidir ki, tərkibində dadlı və kifayət qədər ədviyyatlı sous əmələ gətirən müxtəlif əlavə inqrediyentlər var
Qaynadılmış donuz əti: yemək reseptləri. Qaynadılmış donuz əti üçün hansı ət lazımdır? Donuz əti üçün əti necə marinatlamaq olar
Qaynadılmış donuz əti sobada bişmiş yağlı ət parçası olan əsl kulinariya şah əsəridir. Hazır, belə bir yemək hər hansı bir bayram masasını bəzəmək və ya pivə və ya hər hansı digər spirt növü üçün qəlyan altı kimi əladır. Beləliklə, şirəli qaynadılmış donuz əti üçün bir neçə sadə reseptə, eləcə də bişirmə xüsusiyyətlərinə baxaq
Kolbasa və pomidor ilə salat: bir neçə yemək variantı
Bu məqalə sadə məhsullardan tez salat bişirmək yollarını təsvir edir, həmçinin kolbasa ilə gürcü salatının bir neçə şərhini ətraflı təsvir edir
