Köklü pudinq reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pudinq ənənəvi İngilis yeməyidir. Bu desert buxarda hazırlanır və o, ən sadə məhsullardan ibarətdir: toyuq yumurtası, şəkər tozu, un və ədviyyatlar və quru meyvələr əlavə edilməklə. Klassik puding reseptinə əlavə olaraq, şəkərsiz olanlar da daxil olmaqla, onun bir çox başqa növləri var. Bu ət, balıq, göbələk, düyü, pendir, həmçinin qaraciyər və ya dəniz məhsulları ola bilər. Bu gün biz yerkökü pudingini necə bişirəcəyini anlayacağıq.

Asan resept

Bu, hazırlamaq üçün heç bir təcrübə və ya soba tələb olunmayan zərif şirin desertdir. Bu puding reseptini klassik hesab edin.

Gələcəklər:

• altı yerkökü;
• yarım stəkan dənəvər şəkər;
• yarım paket kərə yağı;
• yarım stəkan tam süd;
• yarım çay qaşığı darçın.

Fəaliyyətlər:

1. Kök hazırlayın: onları kranın altında yuyun,soyun, sonra rəndələyin.
2. Kərə yağı tavada əridin və yerkökü qoyun.
3. Konteyneri sobaya qoyun və yerkökü yumşalana qədər (təxminən 8 dəqiqə) qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin.
4. Tencereye şəkər tökün, qarışdırmağı unutmayın, daha 4 dəqiqə bişirin. Şəkər həll edildikdən sonra yerkökü karamelləşməlidir.
5. Bir qaba süd tökün, darçın əlavə edin və qarışdırmağı unutmayın, maye buxarlanana qədər bişirməyə davam edin.
6. Qarışıq qalınlaşdıqda və divarların arxasına yaxşıca çatdıqda qazanı sobadan çıxarın.
7. Alınan kütləni dərin, dar bir qaba qoyun, sonra düz bir boşqab ilə örtün və pudinqin düzgün formasını alması üçün çevirin.

Havuçlu pudinqi xama və ya qalın qaymaq ilə süfrəyə verin.

Alma ilə

Tərkibi:

• 100 qram yerkökü;
• iki orta alma;
• bir yumurta;
• 10 q kərə yağı;
• iki xörək qaşığı şəkər və eyni miqdarda irmik;
• 50ml süd.

Bişirmə addımları:

1. Yuyulmuş və soyulmuş yerkökü kvadratlara kəsilir, qazana tökülür, bir az su tökülür və qaynadılır (15 dəqiqə).
2. Almaların qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin və yerkökü ilə qazana qoyun. 10 dəqiqə zəif odda bişirin.
3. Kök və alma qarışığını ələkdən keçirib təmizləyin, üzərinə şəkər tozu əlavə edin, südü tökün, qarışdırın, sobaya qoyun, qaynamasını gözləyin.
4. Daim qarışdıraraq irmik unu əlavə edin.10 dəqiqə qaynadın, sonra çıxarın və soyudun.
5. Zülalı sarısından ayırın. Kütlənə göndərin və qarışdırın. Soyudulmuş zülalı köpüklənənə qədər çalın və ümumi qarışığa əlavə edin, daim qarışdıraraq onu tüklü hala gətirin.
6. Qalıbı kərə yağı ilə yağlayın, kütləni içinə qoyun və buxarlayın.
7. Hazır olan kök pudinqini soyudun və süfrəyə verin. Onu istənilən quru meyvə və ya qoz-fındıq ilə bəzəmək olar.

Mikrodalğalı sobada kəsmik ilə

Dadlı kök-kemikli desert üçün sadə resept. Bu kök pudinqi 1 yaşından uşaqlar üçün yaxşıdır.

Gələcəklər:

• 0,5 kq yerkökü;
• 0, 3 kq kəsmik;
• yarım stəkan şəkər;
• iki yumurta;
• dörd xörək qaşığı çörək qırıntıları.

Fəaliyyətlər:

1. Əla kəsmik və şəkəri blenderdə hamarlanana qədər doğrayın.
2. Çörək qırıntılarını qoyun və yenidən əzin.
3. Sarıları ağlardan ayırın. Onları kəsmik kütləsinə göndərin və yaxşıca qarışdırın.
4. Soyuq yumurta ağını tüklü olana qədər çalın.
5. Kökləri rəndələyin, kəsmik kütləsinə qoyun və blenderlə qarışdırın.
6. Yumurta ağını qarışığa əlavə edin və əl ilə qarışdırın.
7. Formanı yağlayın, kütləni içinə qoyun, 7 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Hazır deserti soyudun və parçalara kəsin.

Ağ çörəkdən

İndi ağ çörəkdən kök pudinqi necə hazırlanır. Onu hazırlamaq üçün sürtgəcdən keçirmək lazımdırkök və buğda çörəyi, həmçinin bir paket kəsmik, bir stəkan qatıq, vanilin və dadmaq üçün şəkər, bir çimdik duz.

rəndələnmiş yerkökü bir az sıxmaq lazımdır ki, çox yaş olmasın. Ən yaxşısı orta yağlı kəsmik almaqdır - 5-9%.

Uzun çörək parçalarını blenderə göndərin, qırıntılara qədər doğrayın, ardınca sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, döyün. Sonra kəsmik, şəkər, qatıq, duz və vanilin qoyun və hər şeyi yenidən qarışdırın. Gecə üçün soyuducuda kütləni çıxarın.

Səhər yerkökü pudinqi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Sobanı yandırın və 180 ° C-yə qədər qızdırın. Kütləni qəliblərə yayın, üstü xama ilə yağlayın və dörddə üçü su ilə doldurulmuş bir nəlbəki qoyun, sobada yarım saat bişirin.

Bişmiş xırda pudinqlərin üzərinə bir az kərə yağı çəkin və söndürülmüş sobada bir neçə dəqiqə saxlayın. Üzərinə şəkər tozu səpərək xidmət edin və ya şəkərli meyvə və giləmeyvə ilə bəzəyin.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqda kök pudinqi hazırlamaq çox asandır.

Aşağıdakı məhsulları qəbul etməlisiniz:

• 350q sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü;
• iki xörək qaşığı un;
• vanilin;
• bir yarım xörək qaşığı şəkər;
• iki yumurta;
• xörək qaşığı kərə yağı;
• duz.

Pudinq addımları:

1. Yumurtaları vanil və şəkərlə çalın.
2. rəndələnmiş yerkökü əlavə edin, un, duz tökün, qarışdırın.
3. Kasanı yağlayın, kütləni qoyun, "Bişirmə" proqramını 70 dəqiqə qurun.

Hama ilə pudinq verin.

Sqəliblərdə quru ərik

Ərik qurusu ilə yanaşı, digər quru meyvələr də, qoz-fındıq da qəbul edə bilərsiniz. Sizə iki yerkökü, yarım paket kərə yağı, üç yumurta, bir çimdik vanil, dadmaq üçün şəkər və çörək qırıntıları lazımdır.

Quru ərik ilə pudinq bişirmək:

1. Yuyulmuş və soyulmuş yerkökü tikə-tikə doğrayın və qazanda qaynatın.
2. Quru ərikləri yuyun, qaynar su ilə qaynadın, incə doğrayın.
3. Ağları sarısından ayırın. İkincisi dərhal soyuducuya qoyulur.
4. Fırını 180° C-yə qədər qızdırın.
5. Kərə yağı əridin, soyumağa buraxın.
6. Yumurta sarısını yağ, şəkər və vanil ilə çalın.
7. Haşlanmış yerkökü püresi halına gələnə qədər blenderdən keçirin.
8. Qarimanın içinə şəkərlə döyülmüş sarısı, quru ərik, çörək qırıntıları qoyun və qarışdırın.
9. Ağları mikserlə köpük halına gətirin və yerkökü kütləsi ilə yumşaq bir şəkildə birləşdirin.
10. Kağız kapsulları qəlibə qoyun, xəmiri içinə qoyun.
11. Sobada yarım saat bişirin.

Hazır deserti xama ilə yağlayın və ya şəkər tozu səpin. Giləmeyvə, qoz-fındıq və ya şəkərli meyvə ilə bəzədilə bilər.