2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Müxtəlif soslu ləzzətli salatlar hər bir bayramın olmazsa olmazıdır. Bəzi yeməklər tez-tez yan yeməyi əvəz edə bilər. Düyü ilə salatlar çox qidalıdır, onların xüsusi dadı var. Bütün inqrediyentlər düzgün bişirilərsə, yemək həqiqətən dadlı çıxacaq. Məsələn, salat üçün düyü necə bişirilir? Nüansları başa düşməyə dəyər.
Çoxluluğun müəyyən edilməsi
Hər növ düyü salat üçün uyğun deyil. Pişirmə prosesində bir-birinə yapışmayan birini seçməlisiniz. İndika dənli bitkilərdən istifadə edərək orijinal yemək hazırlana bilər. Taxıllar uzunsov formadadır. İstilik müalicəsindən sonra bu düyü xırdalanır. Salat üçün düyünü nə qədər qaynadacağınızdan əmin deyilsinizsə, bu üsulu sınayın:
- Düyünü su ilə tökün və qaynayana qədər atəşə qoyun, qarışdırın.
- Qapaq ilə örtün və yüksək odda 3 dəqiqə bişirin.
- Qarışdırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin, bir neçə dəqiqə daha bişirin.
- Odu minimuma endirin və qapağın altında daha 10 dəqiqə bişirin. Taxıl yanmasın deyə, arabir qarışdırın.
- Kimədüyü bir-birinə yapışmır, çay qaşığının üçdə birini zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.
- Su qaynamalıdır.
- Oddan götürün və ilıq su ilə yuyun.
Xörəklər dadlı və ətirlidir. İndika çeşidi kulinariya şah əsərləri yaratarkən ən populyardır. Lakin bu düyü hər supermarketdə yoxdur.
Yabanı düyü ilə əla salat hazırlamaq olar. Əsas fərq taxılın çox tünd rəngidir. Taxıllar çox nazikdir, xarakterik parıltıya malikdir. Bu vəziyyətdə salat üçün düyü necə bişirilir? Belə taxıllar daha uzun istilik müalicəsi tələb edir, 30-40 dəqiqə. Əsas odur ki, həzm etməyin, əks halda parıltı itəcək.
Düyünün ekzotik sortlarına adi supermarketlərdə heç də həmişə rast gəlinmir. Lakin klassik xərçəng salatı üçün adi buxarda hazırlanmış düyü də uyğundur.
Düyü bişirmək üçün əsas qaydalar
Salat üçün düyü bişirməzdən əvvəl taxıllar yaxşıca yuyulmalıdır, əks halda bişirmə prosesində bir-birinə yapışacaqlar. Taxılları su demək olar ki, şəffaf olana qədər yaxalamaq lazımdır.
Qaynayan zaman düyü və mayenin nisbətinə riayət etmək çox vacibdir. İdeal seçim dənli bitkilərin 1: 1,5 nisbətində bişirildiyi zamandır (düyün kiçik bir hissəsi). Su sadəcə taxılları bir az örtməlidir. Bu halda düyü çox bişməyəcək və xırdalanacaq.
Düyü yandırmaq bir çox müasir evdar qadınların qarşılaşdığı ümumi problemdir. İdeal seçim yapışmayan qablardan istifadə etməkdir. Və məcburidirbişirərkən qarışdırmaq.
Bişirmə vaxtı da böyük əhəmiyyət kəsb edir. Crab salatı üçün düyü bişirmək nə qədərdir? Müxtəlif növlər üçün bişirmə vaxtı fərqli ola bilər. Orta hesabla 15 dəqiqədən yarım saata qədər. Düyünün hazırlığını yoxlamaq üçün onun dadına baxmaq lazımdır. Çox yumşaq, hətta bir qədər sərt olmamalıdır. Sonra taxıllar bir-birinə yapışmayacaq, bu da salat üçün çox vacibdir.
Mikrodalğalı düyü
Bu bişirmə üsulu da yaxşıdır. Mikrodalğalı sobadan istifadə edərək cır salatı üçün düyü bişirməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmuş dənli bitkilər gil şorba qabına dökülməlidir. Düyü həcmin üçdə birindən çoxunu tutmamalıdır.
Düyü yaxşı bişirmək üçün su əlavə etmək lazımdır ki, onun səviyyəsi taxıldan 1,5 santimetr yüksək olsun. Fırın maksimum gücə quraşdırılmışdır. Bu rejimdə düyü 10 dəqiqə bişirilir. Taymer söndükdən sonra taxıl tamamilə soyudulana qədər qabda qalmalıdır. Bu, qalan mayeni udacaq.
Yavaş ocaqda bişirilir
Müasir məişət texnikası yemək bişirməyi daha da əyləncəli edir. Yavaş ocaqda salat üçün düyü bişirmək yollarını nəzərdən keçirin.
Aşağıdakı kimi davam edirik. Göbələkləri yaxşıca yuyun və xüsusi bir qaba qoyun. Su tökülməlidir ki, taxıllardan 1 sm yuxarı olsun. Sonra, "Plov" rejimini seçin. Pişirmə vaxtı - təxminən yarım saat.
Bu üsulla istilik müalicəsi zamanı düyü demək olar ki, həmişə xırdalanır, yanmır. Sonda bir az limon suyu və zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Duz və ədviyyatlar - zövqə görə.
Buxarda düyü
Mütəxəssislər hesab edirlər ki, bu cür istilik müalicəsi salatlar üçün ən uyğundur. Buxarda bişirilən düyü ən çox vitamin və mineral saxlayır. Bundan əlavə, irmiklər xırda qalır.
Düyünü salat üçün buxarda bişirməzdən əvvəl, əvvəlcədən yuyulmuş düyü olan qab aşağı səviyyəyə qoyulmalıdır. Krup 1: 1, 5 nisbətində su ilə tökülür. Duz və ədviyyatlar dərhal əlavə edilməlidir. "Düyü" rejimini seçin. Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə.
Klassik cır çubuqlu salat resepti
Düyü və cır çubuqlu yemək ailə ziyafəti üçün idealdır. Hazırlanması asandır və çox vaxt çəkmir. Aşağıdakı maddələr tələb olunur:
- düyü - 4 osh qaşığı. l.;
- crab çubuqları - 100 q;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,5 qutu;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- mayonez - 3 x.q. l.;
- dadmaq üçün ədviyyat.
Yumurtaları qaynadın, soyudun və xırda doğrayın. Eyni - cır çubuqları və soğan ilə. Onlara düyü əlavə edin. Yalnız tam soyuduqdan sonra əlavə edilməlidir.
Bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışdırılır. Mayonezin salatı süfrəyə verməzdən əvvəl əlavə etmək tövsiyə olunur. Alternativ olaraq, xama istifadə edə bilərsinizsalatı yüngülləşdirir. Yaşıl soğan əvəzinə soğan əlavə edə bilərsiniz. Acı və kəskin qoxunu aradan qaldırmaq üçün soğanı bir neçə saniyə qaynadın. Bu halda şirəli və dadı daha zərif olur.
Crab salatı çoxlarının sevimli yeməyi və bayram süfrəsi üçün əla seçimdir.
Tövsiyə:
Düyü necə bişirilir: əsas qaydalar və bişirmə sirləri
Düyü bir səbəbdən buğda və qarğıdalı ilə birlikdə üçüncü "çörək" adlanır. Planetimizin üç milyard sakini üçün gündəlik qidadır. Əsasən Asiya əhalisi çörək əvəzinə düyüdən istifadə edir. Yəqin ki, keçmiş illərin yaponların, vyetnamlıların, tayların görünüşünə nə qədər az təsir etdiyini görmüsünüz
Düyü bişirmək: əsas qaydalar və bişirmə məsləhətləri
Bişirməyi planlaşdırdığınız xüsusi yeməkdən asılı olaraq düyü bişirməyin bir çox yolu var. Məsələn, plov üçün taxıl xırda-xırda, suşi üçün isə əksinə, daha çox yapışqan olmalıdır ki, rulonlar dağılmasın. Buna görə də, ideal nəticə əldə etmək üçün düyü bişirmək müəyyən yemək texnologiyalarına uyğun aparılmalıdır
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Risotto üçün düyü: çeşidlər. Risotto üçün düyü necə seçilir?
Risotto ilk baxışdan dadına uyğun içliklərlə adi düyü sıyığı kimi görünə bilər. Əlbəttə ki, belə bir qiymətləndirmə səhvdir və bütün istehlakçılar buna əmindirlər. İpək kimi, ifadə olunmayan kremli tekstura heç kəsi laqeyd qoymur. Bəli, onun hazırlanmasında aşpazın bacarıqlı əlləri son dərəcə vacibdir, lakin məhsulların keyfiyyətini də unutmaq olmaz. Risotto üçün düyü necə seçiləcək və hansı növlər uyğundur, biz bu məqalədə yol boyunca bir neçə resept verərək izah edəcəyik
Düyü bişirdikdən sonra yaxalamaq lazımdır? Bir qazanda düyü necə bişirilir: yemək üçün göstərişlər
Hər bir taxılın kulinariya emalının özünəməxsus xüsusiyyətləri vardır. Buna görə də, bir çox təcrübəsiz evdar qadın düyü bişirildikdən sonra yuyulmalı olub-olmaması ilə maraqlanır. Bəziləri inanır ki, onun cılızlığına təsir edən bu prosedurdur
