Tərəvəzlə bişmiş mal əti: addım-addım resept, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tərəvəzlə bişmiş mal əti orqanizm tərəfindən asanlıqla sorulan, mədədə ağırlıq yaratmayan dadlı və doyurucu yeməkdir. Bundan əlavə, mal əti yüksək miqdarda karotin, dəmir və heyvan zülalları ilə zəngindir. Bunun sayəsində bu yemək çox qiymətli və qidalıdır.

Bu gün biz mal ətini həm sobada, həm də yavaş ocaqda tərəvəzlə bişirməyin ən sürətli və asan yollarından danışacağıq. Siz həmçinin hazır yeməyi düzgün bəzəmək və masaya təqdim etməyi öyrənəcəksiniz.

Tərəvəzli mal əti: addım-addım resept

Tərkibi:

• kartof - 5-7 əd;
• mal əti - 550 qram;
• soğan - 1 əd;
• kök - 1 ədəd;
• duz;
• qara bibər noxudları;
• sarı bibər - 2 əd;
• pomidor - 4 əd;
• qabaq - 1 ədəd;
• xama 20% - 125 qram;
• günəbaxan yağı.

Bu reseptdə biz çörəkçilik folqasından istifadə edəcəyik.

Bişirmə üsulu

Növbətiaddımlar bunlardır:

1. Soğandan qabığı çıxarın və yarım halqalara kəsin.
2. Kökünün qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin.
3. Bol bibərini iki hissəyə kəsin, nüvəni və toxumlarını çıxarın, sonra kiçik kublara kəsin.
4. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və uzununa hissələrə bölün.
5. Zucchini soyun və təxminən 1 sm hündürlüyündə bərabər kublara kəsin.
6. Kartofun qabığını soyun, axan suyun altında yuyun və böyük parçalara bölün.
7. Bütün tərəvəzləri dərin bir qabda birləşdirin, duz və ədviyyatlar əlavə edin və alınan kütləni yaxşıca qarışdırın.
8. İndi keçək ətin hazırlanmasına. Əvvəlcə soyuq suda yuyun və uzununa parçalara kəsin.
9. Ədviyyatlarla ovuşdurun və ləzzətli qabıq alınana qədər hər parçanı hər tərəfdən qızardın.
10. Bir çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
11. Dana ətini çörək qabına qoyun, sonra tərəvəzləri əlavə edin və bütün inqrediyentləri xama ilə tökün.
12. Qabın üstünü folqa ilə örtün və kənarlarını yaxşıca bərkidin ki, bişirmə zamanı hava və buxar çıxmasın.
13. Əti tərəvəzli sobaya göndərin və təxminən 35-45 dəqiqə gözləyin.
14. Sonra nimçəni sobadan çıxarırıq, folqanı çıxarıb yenidən 10 dəqiqə qoyuruq.

Tərəvəzlə bişmiş mal əti inanılmaz dərəcədə sulu, yumşaqdır və xoş dadı və südlü ətri var.

Mal ətini tərəvəz və pendirlə necə bişirmək olar?

Tələb olunan məhsullar:

• mal əti - 300 qram;
• kartof - 3 əd;
• "Rus" kimi sərt pendir - 250 qram;
• pomidor - 2 əd;
• qırmızı bibər - 1 ədəd;
• duz;
• paprika;
• sirkə;
• mayonez.

Qeyd edək ki, pomidor əvəzinə tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmə üsulu

Resepti aşağıdakı addımlara bölək:

1. Soğanı nazik halqalara kəsin və dərin bir qaba tökün, sirkə ilə seyreltilmiş su tökün və 10 dəqiqə belə buraxın.
2. Mal ətini plyonkadan və damarlardan təmizləyirik, uzununa parçalara ayırırıq və mayonez və ədviyyat qarışığı ilə ovuşdururuq.
3. Pomidorlar ilıq suyun altında yuyulur və xırda dilimlərə kəsilir, üzərinə duz səpilir və istəyə görə qurudulmuş göyərti də əlavə edə bilərsiniz.
4. Qırmızı bibəri iki yerə kəsin, nüvəni çıxarın və yarımdairə şəklində doğrayın.
5. Pomidorları bibər parçaları ilə qarışdırın və qaba doğranmış kartof əlavə edin.
6. Tərəvəzləri bitki yağı ilə tökün, yaxşı olar ki, zeytun yağı istifadə edin, qarışdırın və ətin hazırlanmasına davam edin.
7. Sobanı əvvəlcədən qızdırın və çörək qabını eyni zeytun yağı ilə yağlayın.
8. Kartofu pomidor və bibərlə yayın, üzərinə mal əti parçaları əlavə edin və hər şeyi soğan halqaları ilə səpin.
9. Yeməyimizi duz və istiot edin.
10. Bişirmə vərəqini folqa ilə örtün və kənarlarını möhkəm sıxın.
11. Bir saat bişirin.
12. Göstərilən vaxt keçdikdən sonrayeməyi çıxarın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
13. Pendir tamamilə əriyənə qədər sobaya qayıdın.

Bu yemək ədviyyatlı sarımsaq və ya pomidor sousu ilə yaxşı gedir. Bundan əlavə, sobada tərəvəzli qovrulmuş mal əti doğranmış sarımsaq və bir budaq cəfəri ilə bəzədilə bilər.

Mal əti yavaş ocaqda necə bişirilir?

Resept Tərkibi:

• mal əti pulpası - 1 kq;
• duz;
• qara bibər;
• pomidor - 2 əd;
• qabaq - 1 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 3 əd;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• bənövşəyi soğan - 1 əd;
• düyü sirkəsi - 2 xörək qaşığı;
• bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
• su.

Sirr deyil ki, son vaxtlar mətbəxdəki işlərin çoxunu yavaş ocak edir. Çox yönlü olması sayəsində siz nəinki vaxtınıza və enerjinizə qənaət edirsiniz, həm də yeni və maraqlı reseptlər öyrənirsiniz.

Tərəvəzlə bişmiş mal əti: yemək resepti

Bizim hərəkətlərimiz bunlardır:

1. Dəfnə yarpağını məhlulla əzin, qaba tökün və qalan ədviyyatları da əlavə edin.
2. Sarımsaq dişlərini presdən keçirin və ədviyyatlarla qarışdırın.
3. Bir parça mal əti axar suyun altında yuyun, yağ və qanı təmizləyin, sonra kağız dəsmallarla qurudun.
4. Boyuna kəsiklər edin və mal ətini ədviyyat və sarımsaq ilə ovuşdurun.
5. Əti folqa ilə sarın və bir cüt üçün sərin yerə qoyunsaat.
6. Zucchini və pomidorun qabığını soyun və tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın.
7. Soğanı halqalara kəsin və sirkə səpin.
8. Multikvarinin altını bitki yağı ilə yağlayın və içinə folqa ilə bükülmüş bir qab qoyun.
9. "Pişirmə" rejimini seçin və 1,5 saat gözləyin.

Multivarka işin bitdiyini bildirən kimi yeməyi ehtiyatla çıxarın və boşqaba qoyun. Hazır mal əti nazik halqalara kəsilmiş bir dəstə yaşıl soğan və limonla bəzədilə bilər.

Göbələk və tərəvəz ilə mal əti resepti

Tərkibi:

• mal əti - 750 qram;
• göbələk - 250 qram;
• bolqar bibəri - 2 əd;
• albalı pomidoru - 1 budaq;
• duz;
• paprika;
• yarım soğan;
• marqarin - 50 qram;
• bir az qurudulmuş otlar.

Tərəvəz və göbələk ilə bişmiş mal əti üçün addım-addım resept:

1. İlk olaraq göbələkləri kirdən təmizləyin və nazik dilimlərə bölün.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin və qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Soğanı tavadan çıxarın və göbələkləri yarı bişənə qədər qovurun.
4. Albalı pomidorlarının üzərinə qaynar su tökün, qabığını soyun və kublara kəsin.
5. Dana ətindən filmi çıxarın, axan suyun altında yuyun və uzununa kəsin.
6. Əti ədviyyatlarla ovuşdurun və parçaları xırtıldayan və iştahaaçan qabığa bürünənə qədər qızardın.
7. İndi tavanı qızdırın, bir az marqarin əlavə edinüzərinə doğranmış pomidor və bibər tökün.
8. Tərəvəzləri 10 dəqiqə qaynadın və qabları ocaqdan götürün.
9. Sobanı əvvəlcədən qızdırın və çörək qabını qalan marqarinlə yağlayın.
10. Əti düz bir təbəqəyə yayın, sonra bişmiş pomidor və bibər, üzərinə göbələk və soğan səpin.
11. Xörəyi istiot və duzlayın, çörək qabını folqa ilə örtün və kənarlarını yaxşıca bərkidin.
12. Təxminən 55-65 dəqiqə bişirin və mal əti sobadan çıxarmadan soyumağa vaxt verin.

Hazır yeməyi nanə və ya reyhan budaqları ilə bəzəyin, qara bibər səpin və qonaqlara xidmət edin.

Tərəvəzlə bişmiş mal əti, rəyləri çox müsbətdir, şirəli ət, ədviyyatlı dadı və ədviyyatlı ətri ilə seçilir. Bu ət yan yeməyi göbələk, sarımsaq və ya ədviyyatlı souslarla yaxşı gedir.