"Şeytanın Yeməyi" tortu: resept, inqrediyentlər, bişirmə məsləhətləri, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

The Devil's Food tortu Amerikada olduqca məşhurdur. Bu, eyni şokoladın əsasında tünd kremli şokoladlı tortdur və bu incəliyi sevənlərin hamısına müraciət edəcəkdir. Qorxunc adına baxmayaraq, aşağıda Şeytanın Yeməyi tortu reseptlərini hazırlamaq asandır. Sözün əsl mənasında hər kəs bunu edə bilər. Bundan əlavə, yumurta və yağ olmayan desert hazırlamaq üçün sadələşdirilmiş üsullar var.

Asan Resept: Baqqal Siyahısı

Bu tort ən asanlardan biridir. Mürəkkəb şirniyyatdan istifadə etmir, kərə yağı və ya yumurta götürməyin. Devil's Food tortu üçün ümumi istifadə olunan maddələr hansılardır? Bu seçimdə siz götürməlisiniz:

• 200 qram un;
• şəkər qədər;
• 240ml su;
• bir çay qaşığı soda;
• 30 qram kakao;
• dörddəbir çay qaşığı duz;
• 80ml bitki yağı;
• xörək qaşığı sirkə;
• qəhvə və ya şokolad likörü;
• bir çay qaşığı hazır qəhvə;
• doldurucusuz yüz qram tünd şokolad;
• 80 mlyağ tərkibi yüzdə 33 olan krem.

Desert necə hazırlanır

İndi siz Şeytanın Yeməyi tortunu - kakaolu peçenye və şokoladlı qanajı hazırlamağa başlaya bilərsiniz:

1. Ayrı qabda duz, soda, un və şəkər qarışdırılır, kakao əlavə edilir. Bütün quru inqrediyentləri süzgəcdən keçirdikdən sonra çəngəl ilə qarışdırın.
2. Ayrılıqda su, qəhvə, sirkə və yağı birləşdirin, una əlavə edin, inqrediyentləri tez və hərtərəfli qarışdırın, likör əlavə edin.
3. Çörək qabını yağla yağlayın, tort üçün xəmiri tökün. 180 dərəcə temperaturda qırx dəqiqə bişirin, hazırlığını kibritlə yoxlayın.
4. Qanaş hazırlamaq üçün kremi qaynadək gətirin, şokolad parçaları əlavə edin, şirin tərkib hissəsi tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bundan sonra qanaş soyumaq üçün soyuducuya göndərilir.
5. Biskvit soyuduqdan sonra iki hissəyə kəsilir. Hazır krem mikserlə çalınır. Onları tortlar və tortun üstü ilə örtün. Emprenye üçün soyuducuya göndərildi.

İcmallara görə, Devil's Food tortu dondurma ilə yaxşı gedir. Dadmaq üçün kremə bir neçə damcı konyak əlavə edə bilərsiniz.

Ləzzətli desert maddələri

Bu versiya orijinala ən yaxındır. Bundan əlavə, bu Şeytan yeməyi tort reseptinin də üstünlükləri var. Belə ki, onun tərkibində bal və üstəlik, kakao yox, əsl şokolad var. Bu, biskviti daha zəngin və dadlı edir.

Uyğun olaraq bişirməkBu Şeytanın Yeməyi tortu resepti üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 300 qram un;
• 350 qram kərə yağı;
• 10 qram xəmir üçün qabartma tozu;
• yarım çay qaşığı duz;
• 200 qram qamış şəkəri;
• 600 qram tünd şokolad;
• üç yumurta;
• 400 ml süd;
• 500 ml 35 faiz krem;
• 50 qram bal;
• yarım çay qaşığı limon turşusu.

Desertin hazırlanması

Dadlı biskvit hazırlamaq üçün aşağıdakıları edin:

1. Un süzülür və sonra qabartma tozu ilə qarışdırılır.
2. 150 qram şokolad su banyosunda əridilir.
3. 200 qram yumşaldılmış kərə yağı, şəkər qaba qoyulur, hər iki inqrediyent mikserlə krem halına gətirilir.
4. Yumurta sarısı və ağa bölünür. Kütləni hər yoğurduqdan sonra yağa zülallar bir-bir əlavə edilir
5. Ərinmiş şokoladı əlavə etdikdən sonra. Tort üçün xəmiri yoğurmağa davam edərək süzülmüş unu qismən qoyun.
6. Südü azca isidib xəmirə əlavə edin. Kütlə homojen olana qədər diqqətlə qarışdırın.
7. Yumurtanın ağını bir çimdik duz və limon turşusu ilə ayrıca çalın. Sabit və sıx köpük yarandıqdan sonra onları şokoladlı xəmirə əlavə edin.
8. Perqament kağızını çörək qabına qoyun, yağla yağlayın, xəmiri köçürün.
9. 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. "Şeytan yeməyi" tortu üçün bu reseptə uyğun olaraq biskvitin hazırlığını yoxlayınuyğunluqdan istifadə edir.
10. Hazır biskvit soyumağa icazə verilir, sonra qəlibdən çıxarılır.

Dadlı kremli tort

Tort üçün yumşaq krem hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Daha 200 qram şokoladı əridin.
2. Bundan sonra 200 ml krem qızdırılır və şokoladın üzərinə əlavə edilir. Sonra bu məhsuldan başqa 200 ml qoyun, lakin artıq soyuqdur. Krem üçün inqrediyentləri yaxşıca yoğurun.
3. Krem yapışqan filmlə örtülür və bir gecədə soyuducuya qoyulur.
4. Tort bəzəyi hazırlamaq üçün 250 qram ərinmiş şokolad və balı birləşdirin, qaynadılmış qaymağı əlavə edin. Kütləni soyuduqdan sonra 150 qram yağ əlavə edilir, qarışdırılır.
5. Kremanı mikserlə çalın ki, daha yumşaq olsun və həcmini artırsın.

Keksi yığmaq üçün tortlar tikə-tikə doğranır, ganajla yağlanır. Üstü kremlə bəzədilib. Desertin dəmlənməsinə icazə verin.

Devil's Food tortunu hazırlamaq üçün əsas məsləhət keyfiyyətli şokoladdır. Nəzərə alın ki, bu resept üçün ən azı 72 faiz kakao kütləsi olan yemək qəbul etməlisiniz.

Smetan və buzlanma ilə tort

Tortun bu versiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• üç yumurta;
• 125 qram un;
• yüz qram kərə yağı;
• stəkan xama;
• yarım çay qaşığı qabartma tozu;
• dörddəbir çay qaşığı duz;
• 180 qram şokolad;
• 150 qram şəkər;
• 1, 5 çay qaşığı soda.

Dadlı qlazur üçün aşağıdakıları hazırlamalısınız:

• yüz qramkərə yağı;
• bir yarım stəkan kakao;
• yarım stəkan qaynar su;
• iki stəkandan çox şəkər tozu;
• yarım çay qaşığı duz;
• tortu örtmək üçün qaragilə mürəbbəsi.

İcmallara görə, bu reseptə görə biskvit ən yumşaqdır. Ona xüsusi quruluş və incəlik verən xamadır. Və döyülmüş yumurtalar sayəsində xəmir məsaməli və havadar çıxır.

Tort hazırlamaq prosesi

1. Üç yumurta mikser qabına sürülür, şəkər əlavə edilir. Kütləni artırmaq üçün hərtərəfli döyün.
2. Şokolad və yağ su banyosunda əridilir.
3. Biraz sərinləyin. Mikserə, artıq döyülmüş yumurtaya tökün. Tərkibləri qarışdırmaq üçün kütləni orta sürətlə qarışdırın. Sonra xama əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
4. Un, duz, soda və qabartma tozunu bir qaba ələyin. Yenidən qarışdırın. Nəticədə xəmirdə heç bir parça qalmamalıdır.
5. Bişirmə qabı çörək kağızı ilə örtülür, kərə yağı ilə yağlanır, xəmir tökülür.
6. Tortu təxminən otuz dəqiqə 170 dərəcə istilikdə bişirin, hazırlığını kibritlə yoxlayın.

Desert üçün yemək qlazuru

1. Kərə yağı qabaqcadan yumşaldılır, mikser qabına qoyulur, kakao əlavə edilir.
2. Aşağı sürətlə çırpın. Sonra qaynar su vurulur və dayanmadan toz vurulur.

Hazır tort soyudulur. Uzunlamasına iki hissəyə kəsin, onları göyərti mürəbbəsi ilə örtün. Onları bir-birinin üstünə yığırlar. Üstünü örtünkakao kütləsi.

Bu güzgü şirəsi resepti sadədir, lakin kütləni bərabər şəkildə tətbiq etmək müəyyən bacarıq tələb edir. Hazır tortun soyuducuda dəmlənməsinə icazə verilir.

Eyni zəngin kremlə ləzzətli şokoladlı süngər tortu "Şeytan yeməyi" adlanır. Amerika onun vətəni hesab olunur. Axı, bu desert xüsusilə məşhurdur. Bu tort həqiqətən dadlıdır. Tortların üzərinə kakao və ya əsl şokolad əlavə edilir və ya qaymaqlı ganaj, ya da buzlanma hazırlanır. Prinsipcə, tortlar hər hansı bir krem ilə yağlana bilər. Amma əsl incəlik əldə etməyə imkan verən bu seçimlərdir.