Dovşanı qazanda necə bişirmək olar: reseptlər və məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dovşan əti faydalı keyfiyyətlərə və əla dad xüsusiyyətlərinə malik məhsuldur. Qazanda bişmiş ət çox iştahaaçandır. Tərəvəzlər, göbələklər, ədviyyatlar, xama və qaymaqdan hazırlanmış sous ilə hazırlanır. Yeməyə kartof, düyü yarma, qarabaşaq yarması sıyığı, makaron qarnirləri verilir. Məqalədə dovşanı qazanda necə bişirmək barədə danışılır. Reseptlər - daha çox.

Soğanlı ət güveç

Bu yemək tələb edir:

1. Təxminən 1,2 kq ağırlığında dovşan cəmdəyi.
2. Günəbaxan yağı - ən azı 3 xörək qaşığı.
3. Beş lampa.
4. Duz.
5. Ədviyyatlar.

Bu reseptə görə qazanda dovşan belə bişirilir. Pulpa kiçik parçalara bölünür. Onu oynaqlarda kəsmək daha yaxşıdır. Sonra ət günəbaxan yağı əlavə edilərək qazanda qızardılır. Soğan böyük dilimlərə bölünür. Dovşan parçaları ilə birləşdirin. Yeməyə ədviyyat və duz əlavə edin. Bütün məhsullar yumşaq olana qədər az odda bişirin.

Bu yeməklə yaxşı gedirkartof və ya qaynadılmış düyü ilə bəzədilib.

Pomidor və şirin bibərli dovşan

Bu yemək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Üç pomidor.
2. Kök (dörd ədəd).
3. Dovşan pulpasının kiloqramı.
4. Bolqar bibəri.
5. Təxminən 150 mililitr su.
6. 4 yaşıl soğan.
7. Bir böyük qaşıq duz.
8. Provence otları (eyni miqdarda).

Dovşanı qazanda necə bişirmək olar? Pomidor və şirin bibər ilə resept bu fəsildə əhatə olunur.

Karkas yuyulmalı, qurudulmalı və dilimlərə bölünməlidir. Bir qat otlar və duz ilə rəndələyin. Əvvəlcədən isidilmiş tavada yüngülcə qızarana qədər qızardın. Əgər ət yağsızdırsa, bir az günəbaxan yağı əlavə edə bilərsiniz. Yerkökü soyulmalı, yuyulmalı, yuvarlaq dilimlərə kəsilməlidir. Qazanın dibinə qoyun. Dovşan pulpa əlavə edin. Bibəri yuyun, sapı və toxumları çıxarın. Kiçik kublara bölün və ətli bir qazana qoyun. Soğan üzüklərə kəsilir. Yeməyə əlavə edin. Pomidorlar yuyulur, kvadratlara bölünür. Qalan komponentlərlə əlaqə saxlayın. Yeməyi su ilə doldurun. Bu fəsildə təqdim olunan reseptə görə qazandakı bir dovşan qırx dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirilməlidir. Bu yeməyə qarnir olaraq qızardılmış və ya qaynadılmış kartof, düyü dənəsi, təzə tərəvəz salatları istifadə olunur.

Smetan sousu ilə xörək

Bu yemək üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. 700 qram dovşan əti.
2. Başyay.
3. Kök (bir və ya iki).
4. Təxminən 150 qram xama.
5. 4 xörək qaşığı günəbaxan yağı.
6. Sarımsaq (üç diş).
7. Dəfnə yarpağı.
8. Duz - çay qaşığının üçdə biri.
9. Əzilmiş bibər (1 çimdik).

Qazanda dovşan necə hazırlanır? Fotoşəkilli resept bu fəsildə addım-addım təsvir edilmişdir. Əvvəlcə karkası yuyun və kiçik parçalara kəsin.

Sonra pulpa təxminən bir saat su ilə bir qazanda isladılır. Sonra ət yuyulur və günəbaxan yağı əlavə edilərək əvvəlcədən isidilmiş tavada bərabər şəkildə qızardılır, qazana qoyulur. Tərəvəzlər yuyulur və soyulur. Soğan yarımdairəvi hissələrə bölünür. Yerkökü sürtgəclə xırdalanır. Dovşanın bişirilməsindən qalan günəbaxan yağında tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə qızardın. Bir qazana, duza və bibərə köçürün. Məhsulları su ilə tökün, bir dəfnə yarpağı əlavə edin. Bu fəsildə təqdim olunan reseptə görə bir qazanda bişmiş dovşan bir saat yarım bişirilir. Sarımsaq dişləri soyulmalıdır. Sonra onları incə doğramaq lazımdır. Bişirmə bitməsinə dörddə bir saat qalmış yeməyə əlavə edin.

Qazanda dovşan bişirmək: qaymaqlı və ağ şərablı resept

Xörəyin tərkibinə daxildir:

1. İki soğan.
2. Təzə çili bibər qabığı.
3. İki orta boy kök.
4. Bir kiloqram ağırlığında dovşan cəmdəyi.
5. Yarım kərəviz kökü.
6. Altı diş sarımsaq.
7. Günəbaxan yağı.
8. Ədviyyatlar.
9. Duz.
10. Rozmarin (bir neçəbudaqlar).
11. 400 qram quru ağ şərab.
12. Un - 1 böyük qaşıq.
13. Krem (təxminən 500 mililitr).

Dovşanı necə bişirmək olar? Qazanın resepti və bu yeməyin şəkli növbəti fəsildə təqdim olunur.

Bişirmə

Karkas yuyulur, doğranır, bir qat duz və ədviyyatlarla ovuşdurulur. Bir müddət buraxın. Tərəvəzlər yuyulur və təmizlənir. Yerkökü orta ölçülü dairələrə bölünür. Sarımsaq əzilir. Bibər toxumlardan təmizlənir, kvadratlara kəsilir. Kərəviz dilimlərə, soğanlara - yarım üzüklərə bölünür. Bir qazanda bir dovşan üçün bu reseptə görə, ət parçaları günəbaxan yağı əlavə edilərək qızardılmalıdır. Çili bibəri, iki diş sarımsaq ilə birləşdirin. 60 saniyədən sonra tərəvəzləri qabdan çıxarmaq lazımdır. Dovşan bir qabıq meydana gələnə qədər bərabər şəkildə qızardılır, ədviyyatlar əlavə olunur. Yeməyə kərəviz, rozmarin qoyun. Yerkökü və soğan ayrıca tavada günəbaxan yağı ilə qızardılır. Qazana şərab əlavə edin və onun buxarlanmasını gözləyin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. Yeməyi 25 dəqiqə bişirin. Sonra ət yerkökü və soğan ilə birləşdirilir. 4 diş sarımsaq əzilir, bir qaba qoyulur. Yemək duzlanmalı, başqa 10 dəqiqə bişirilməlidir. 500 mililitr krem əlavə edin. Sosun qatılaşmasını gözləyin.

Xörək daha 5 dəqiqə bişirilir. Sonra yemək qapağın altında qalmalıdır ki, dəmlənsin.

Asan resept

Bu yemək tələb edir:

1. İki soğan.
2. Smetan (bir stəkan).
3. Dovşan cəmdəyi.
4. Əzilmiş bibər.
5. Təxminən 100 mililitr zeytun yağı.
6. Oregano.
7. Duz.

Dovşanı aşağıdakı kimi reseptə uyğun olaraq qazanda xama ilə bişirin.

Karkas yuyulur, kiçik parçalara bölünür. Ədviyyatlar, duz ilə səpin. Pulpa parçaları hər iki tərəfə zeytun yağı əlavə edilərək qızdırılan bir qazanda qızardılır. Əti qabdan çıxarın. Kobud doğranmış soğan başları şəffaf bir kölgə yaranana qədər orada bişirilir. Oregano əlavə edin. Təxminən 30 saniyə qızardın, dovşan pulpası ilə birləşdirin. Yemək su ilə tökülür, dörddə bir saat bişirilir. Sonra yeməyə xama əlavə edilir. Qapağın altında qırx dəqiqə bişirin.