Quru meyvəli keks: resept və inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ağır, ətirli, çox sağlam və dadlı, quru meyvələrlə tort - çay və ya qəhvə üçün əla əlavədir. Xüsusilə soyuq mövsümdə, bədənin vitaminlərə ehtiyacı olduğu və həqiqətən şirniyyat istədiyi zaman yaxşıdır. Qurudulmuş meyvələrlə tort üçün resept adətən az miqdarda xəmir və çoxlu quru meyvə və qoz-fındıq ehtiva edir. Məhz bu nisbətlər sıxlıq və doyma əldə etməyə kömək edir.

Quru meyvələrlə çox ətirli keks

Bu tortu bişdikdən sonra bir neçə gün saxlamaq məsləhətdir ki, xəmir quru meyvələrin ətri ilə doysun.

Tərkibi:

• 200q kərə yağı.
• Dörd kiçik yumurta.
• 150 q qəhvəyi şəkər.
• 300q premium un.
• 250 ml tünd rom.
• Yarım çay qaşığı qabartma tozu.
• 100 q şəkərli albalı.
• 200q kişmiş.
• 200 qr müxtəlif şəkərli meyvələr.
• Bəzək üçün ərik mürəbbəsi və albalı.

Kekk bişirilir

Sadə qurudulmuş meyvə tortu bişirmək üçün,əvvəlcə kişmişi yuyub dərin bir qaba qoyub içinə 150 ml rom tökmək lazımdır. Ən azı iki saat dəmlənməsinə icazə verin. Bu vaxta qədər sobanı 250°C-yə qədər qızdırın. Kərə yağı şəkərlə təxminən 5 dəqiqə çalın, eyni yerə bir yumurta əlavə edin və hər dəfə əlavə etdikdən sonra ən azı 2 dəqiqə çalmağa davam edin. Qabartma tozunu və unu süzün, xəmirə əlavə edin, hamarlanana qədər qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın. Romdan kişmişi süzün, qurudun ki, yaş olmasın. Xəmirə kişmiş, digər qurudulmuş meyvələri əlavə edib aşağıdan yuxarı qarışdırın. Xəmiri qəlibə köçürün.

Silikon tort qabını yağlamağa ehtiyac yoxdur, amma metal və ya şüşədirsə, o zaman "Fransız köynəyi" etmək lazımdır, yəni kərə yağı ilə yaymaq və unla bir az tozlamaq lazımdır. Fırının temperaturunu 180 ° C-ə endirin və bir saat bişirin. Üstü yanmasın deyə bir az folqa ilə örtmək daha yaxşıdır. Hazır tortu sobadan çıxarın, beş dəqiqə buraxın və sonra tel çarxına köçürün. Üzümdən qalan romda isladın və sərinləyin. Hazır tortu konfiqurasiya ilə yağlayın və albalı ilə bəzəyin. Əgər onu uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, onu qaba qoyun və ya yapışqan filmə sarın.

Quru meyvə və qoz-fındıq ilə keks

Bu tortda çoxlu qurudulmuş meyvələr və az xəmir var ki, bu da yalnız qurudulmuş meyvələri piroqda birləşdirmək üçün lazımdır.

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - üç ədəd.
• Bir fincanın dörddə üçü birinci dərəcəli un.
• Dörddə üçstəkan adi ağ şəkər.
• qabartma tozu kisəsi.
• Vanil şəkər - bir paket.
• Dörd çay qaşığı çörək soda.
• Yarım çay qaşığı duz.
• Qoz-fındıq, quru meyvələr və şəkərli meyvələr - beş stəkan.

Bişirmə

Quru meyvələrdən ibarət bu tort resepti sizə təcrübə etmək imkanı verir. Hansı qurudulmuş meyvələri götürə bilərsiniz? Məsələn, ərik, quru əncir, quru gavalı, qoz. Fındıqların miqdarı tortun dadına birbaşa təsir edir. Onları kəsə bilərsiniz, bütün əlavə edə bilərsiniz. Çörək soda, un, vanil, duz və qabartma tozunu qarışdırın. Bu quru qarışığa qurudulmuş meyvələri əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Ayrı-ayrılıqda şəkəri yumurta ilə çalın və bu qarışığı quru meyvələrə tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Hazır xəmiri formada yaydıq, əvvəlcədən yağladıq və un və ya çörək qırıntıları ilə səpdik. Üstünə perqament kağızı da çəkə bilərsiniz. Əvvəlcədən 150°C-yə qədər isidilmiş sobada təxminən 70 dəqiqə bişirin. Üstünü folqa ilə örtün ki, yanmasın. Hazır tortu formada bir az sərinləyin və sonra bir qaba qoyun. Bir az şəkər tozu səpin.

Quru ərikli kəsmikli tort

Bu miqdarda inqrediyentdən 12 keks hazırlanır.

Tərkibi:

• Kərə yağı – 100q
• Beş faiz kəsmik - 125q
• 80q şəkər.
• Bir yumurta.
• 5q qabartma tozu.
• 130 q un.
• 50 q quru ərik.

Ərik qurusunun üzərinə qaynar su töküb yarım saat saxlayın. Sonra onu kiçik parçalara ayırmaq, sıxmaq və qurutmaq lazımdır. Kərə yağı əridirik. yumurtaşəkərlə köpüklənənə qədər çalın və qabartma tozu əlavə edin. Eyni qarışıqda kəsmik və kərə yağı yayılır. Bütün bunları mikserlə qarışdırın, un və quru ərik əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmir çox qalın olacaq. Xəmiri kağız qəliblərə yayırıq. Sıxlığın artması səbəbindən bişirmə zamanı çox yüksəlmədiyi üçün kalıbın üçdə ikisinə düzülə bilər. Biz quru meyvələrlə kəsmikli muffinləri qızılı rəng alana qədər bişiririk.

Milad Alman Cupcake

Sizə lazım olacaq:

• Bir funt un (bir az daha çox lazım ola bilər).
• Bir yarım torba qabartma tozu.
• Şəkər - 250q
• Kəsmik - 250 q + 2 xörək qaşığı xama.
• Kərə yağı - 250q
• Dilimlənmiş badam – 200q
• Kişmiş + 200 ml rom.
• Limon və portağal şəkərli meyvələr - hər biri 50q
• İstənilən quru meyvə - 50q
• Yumurta - iki ədəd.
• Şirəsi və qabığı üçün bir limon.
• 100 q yağ
• Bəzək üçün şəkər tozu.

Kupa hazırlamaq prosesi

Yumşaq kərə yağı şəkərlə çalın, yumurta əlavə edin və çalmağa davam edin. Kəsmik, bir xörək qaşığı vanil şəkəri, suyu və limon qabığını əlavə edib çalmağa davam edin. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın, əvvəl hazırladığımız kütləyə süzün və xəmir yoğurun. Hazır xəmirə badam, qurudulmuş meyvələrlə şəkərli meyvələr və ən sonunda - bir az un ilə səpilməli olan kişmiş əlavə edin. Xəmiri hissələrə bölürükiki hissədən, biz çörək şəklində iki oval cupcakes təşkil edirik. 180 ° C temperaturda təxminən bir saat bişiririk. Muffinləri hələ isti halda ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, sərinləyin, üzərinə şəkər tozu səpin, perqament və ya folqa ilə sarın və üç həftə sərin yerdə saxlayın ki, yetişsinlər, yumşaq və ətirli olsunlar.

Kişmişli keks

Bu qurudulmuş meyvələrlə çox sadə tort reseptidir, lakin tortun özü ətirli və yumşaqdır. Sizə lazım olacaq:

• 250 q un.
• 150 q tünd rom.
• 165 q kərə yağı.
• 165q şəkər.
• Bir yarım çay qaşığı vanil şəkəri.
• Çay qaşığı qabartma tozu.
• Üç yumurta.

Mikserlə böyük dərin qabda yumşaldılmış kərə yağı, yumurta və şəkəri çalın. Yaxşı olar ki, kərə yağı əvvəlcə kristallar yox olana qədər şəkərlə üyüdün, sonra yumurta əlavə edin. Evdə hazırlanmış yumurta götürsəniz, bu tort gözəl bir qızıl rəngə çevriləcəkdir. Bu qarışıma vanil şəkər əlavə edin. Sadə vanilin istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki o, acı bir dad verir. Üzərinə qaynar su tökün və təxminən 5 dəqiqə dəmləyin. Sonra süzgəcdən keçirib soyuq su ilə yuyuruq. Bir dəsmal ilə qurudun. Hazırlanmış xəmirə quru kişmiş əlavə edib yaxşıca qarışdırın. İstəyə görə portağal və ya limon qabığı, qoz-fındıq və ya digər qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz.

Unu ələkdən keçirib qabartma tozunu əlavə edib xəmirə tökürük. Qalın olduğu üçün tortun qalxması üçün qabartma tozu və ya sirkə ilə söndürülmüş soda lazımdır. Xəmiri qaşıqla çox diqqətlə yoğurun ki, kişmiş bərabər paylansın. Formanı yağla yağlayıb un səpmək və ya perqamentlə örtmək və içinə xəmir qoymaq olar. Fırında kişmiş ilə bir tort bişirin, 170 ° C-yə qədər qızdırılır, bir saatdan bir yarım saata qədər. Yaxşıca qızardılmalı və ortasında çatlamağa əmin olun. Sobada kişmişli tortu lazımi yerdə çatlamaq üçün ortada bıçaqla şırım düzəldə bilərsiniz. İçi zərif və xaricdən ətirli qabıqla örtülmüşdür, sizə həzz verəcəkdir.

Zülallı Quru Meyvə Tortu

Tərkibi:

• 125q dənəvər şəkər.
• 125 q kərə yağı.
• Yumurta - üç ədəd.
• Un - 190q
• Çay qaşığı qabartma tozu.
• Bir çimdik duz.
• Bir portağal qabığı.
• 50q kişmiş.
• Qurudulmuş Zoğal – 50q
• Quru ərik – 50q
• Rum və ya brendi - iki yemək qaşığı.
• 50 q istənilən qoz-fındıq.

Addım bişirmə

Bu qurudulmuş meyvəli muffin reseptindəki bütün inqrediyentlər otaq temperaturunda soyuq olmamalıdır. Digər qurudulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz: gavalı, xurma. Amma quru ərik, kişmiş və qurudulmuş zoğal bir-biri ilə yaxşı birləşir, çünki onlar rəng və dad baxımından fərqlidirlər, bu da torta xoş dad və iştahaaçan görünüş verəcəkdir. Daha ətirli olması üçün portağal qabığı və bir az konyak əlavə edirik. Qurudulmuş meyvələr vaxtından əvvəl hazırlana bilər. Əgər onlar kifayət qədər qurudursa, onda qaynar suda şişmək üçün onları 10 dəqiqə islatmaq lazımdır. Bundan sonra suyu boş altın, nəmini sıxın. quru ərikləri kəsinkiçik kublar. Bütün qurudulmuş meyvələri spirtlə tökün, qarışdırın və örtün. Portağalı isti su ilə yuyun. Ondan ləzzəti çıxarın və bir kaşığı dənəvər şəkər əlavə edin. üyüdürük. Beləliklə, portağal qabığı daha çox dad və ətir verəcək.

Yumşaq kərə yağını şəkərlə sındırmaq. Hər dəfə bir yumurta əlavə edin, hər əlavədən sonra yenidən qarışdırın. Unu əvvəlcədən bir çimdik duz, qabartma tozu ilə süzün və hissə-hissə bu yağ-yumurta qarışığına əlavə edin. Qurudulmuş meyvələr üçün bir neçə xörək qaşığı un qalmalıdır. Qalan unun içində spirtə batırılmış qurudulmuş meyvələri köçürürük. Hər şeyi qarışdırırıq. Bu nə üçündür? Beləliklə, qurudulmuş meyvələr xəmirdə bərabər paylanır və tortu yerə qoymayacaqdır. Doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Bu qoz-meyvə kütləsini xəmirə tökün və qaşıqla qarışdırın.

Öncədən 180°C-yə qədər isidilmiş sobada, formanı xəmirlə birlikdə qoyun və 50 dəqiqə bişirin. Həmişə olduğu kimi, bir şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlayırıq. Hazır tortu dərhal çıxarmayın, təxminən yarım saat qəlibdə soyumağa icazə verin. Sonra onu çıxarıb şəkər tozu səpib süfrəyə verə bilərsiniz.