Meyvə tortu: yemək variantları, reseptlər, inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Meyvə tortları ən yüngül desertlərdən biridir, ona görə də onları həm uşaqlar, həm də böyüklər həzz alır. Hətta onların fiquruna əməl edənlər də. Onların kalorisi çox azdır. Və çox dadlı, parlaq və ətirli olurlar. Hətta onların bədən üçün faydalarından da danışa bilərsiniz. Bundan əlavə, bu cür tortlar da tamamilə təcrübəsiz, təcrübəsiz aşpazlar tərəfindən əldə edilir, çünki burada dozalarla qarışdırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Yuxarıda göstərilənlərin hamısı giləmeyvə tortlarına aiddir və bəzi hallarda giləmeyvə və meyvələr bir-biri ilə uğurla birləşdirilir. Və ən çox bu məsələlərdə öz zövqünüzə diqqət yetirməlisiniz. Sevimli giləmeyvə və meyvələrinizi götürsəniz, mütləq itirməyəcəksiniz.

Jelly Cake

Meyvə tortunun istənilən ziyafəti bəzəyəcəyinə zəmanət verilir. İstər uşaq şənliyi olsun, istərsə də yubiley. Hər yerdə uyğun olacaq.

Meyvəli jele tortu üçün əsas və biskvit hazırlamalısınız. Başlamaq üçün gəlin diqqət edəkmaddələr.

Bskvit üçün sizə lazım olacaq:

• üç yumurta;
• yüz qram un;
• 150 qram şəkər.

Yeri gəlmişkən, belə tort tez-tez tənbəllər üçün desert adlanır, çünki istəsəniz, biskvit hazırlamağa vaxt sərf edə bilməzsiniz. Bəzi şirin peçenye ilə əvəz edilə bilər.

Meyvəli jele tortunun əsasını götürün;

• bir paket xama;
• 15 qram asanlıqla həll olunan jelatin;
• sevdiyiniz meyvələr.

Tortu həm də şirin etmək üçün öz zövqünüzə və rəng kombinasiyasına diqqət yetirmək daha yaxşıdır.

Bişirmə prosesi

İlk olaraq biskvit hazırlayaq. Bunun üçün biz yeməkdə ən çox istifadə edilən ənənəvi reseptdən istifadə edirik. Jelatini təxminən yüz qram su ilə tökün. Əgər sonuncu ani olarsa, o, çox tez şişməlidir.

Biskviti kiçik parçalara ayırın, xama ilə şəkəri yaxşıca qarışdırın. Şəkərin mümkün qədər həll olması arzu edilir.

Paralel olaraq kiçik bir atəşə jelatini qoyun. O, bizimlə həll edilməlidir, lakin nəticədə meydana gələn kütlənin heç bir halda qaynamamasını təmin etmək vacibdir. Əks halda, jele sadəcə sərtləşəcək və tort çıxmayacaq.

Jelatin uğurla həll edildikdə, soyumağa icazə verilməlidir. Ən azı otaq temperaturuna qədər. Yalnız bundan sonra jelatinə xama əlavə edin.

İndi dərin bir qab götürürük, dibini yapışqan filmlə örtürük və yaranan biskviti, həmçinin xırda doğranmış meyvələri yayırıq. Bunu qat-qat tökərək etmək lazımdırxama-jelatin qarışığı.

Torta daha da gözəl görünmək üçün rəngli jele ilə üstələyə bilərsiniz. İndi tortu soyuducuya qoyun və soyumasını gözləyin. Yalnız deserti boşqabda çevirmək, yapışqan filmi çıxarmaq qalır və xidmət edə bilərsiniz.

Süngər tort

Meyvəli süngər tortu bir çox evdar qadınların sevimli reseptidir. Krem qəbulu üçün:

• 300 qram ən azı 20-30 faiz yağlı xama;
• 150 qram mascarpone;
• 60 qram şəkər tozu;
• meyvələr ən çox bəyəndiyiniz şeydir.

Bskvit üçün sizə lazım olacaq:

• dörd yumurta;
• 100 qram şəkər;
• 120 qram un.

Bir biskvit alın

İlk öncə yumurtaları şəkərlə qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra su banyosuna qoyun və bir neçə dəqiqə qarışdırıcı ilə döyün. Nəhayət, kütlə iki yarım dəfə artmalıdır. Bundan sonra, tencereyi istidən çıxarmaqdan çəkinin, bütün qarışıq tamamilə soyudulana qədər çırpmağa davam edin. Siz möhkəm və tüklü kütlə əldə etməlisiniz.

İndi diqqətlə süzülmüş unu əlavə edin. Bütün kütlə bir spatula ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır. Çörək qabına kağız qoyun, üzərinə xəmir qoyun və 170 dərəcə istilikdə yarım saat sobaya göndərin.

Hazırlanan peçenye birbaşa tel ızgarada soyudula bilər.

Kremi hazırlamaq üçün xama ilə şəkər tozunu qarışdırmaq lazımdır. Sonra döyün və əlavə edinmascarpone, yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Bu yalnız hər şeyi korlaya bilər. Unutmayın ki, şəkər tozunun miqdarını özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Giləmeyvə və meyvələrin mascarpone ilə kombinasiyasına üstünlük verilir.

Yeri gəlmişkən, giləmeyvə və meyvələrin özləri dilimlərə kəsilir. Alternativ olaraq, nektarin və çiyələkdən istifadə edə bilərsiniz. İndi hər tortu ayrıca kremlə yağlayın, üzərinə giləmeyvə qoyun. Sonra bütün tortu kremlə yağlayın, ən azı iki saat soyuducuya qoyun. Meyvəli biskvit tortunuz hazırdır, xidmət etməzdən əvvəl onu bəzəmək qalır. Bu meyvəli tort reseptidir.

Smetan tortu

Yüngül və zəngin daddan həzz almaq istəyirsinizsə, o zaman meyvələrlə xama tortu hazırlayın.

Bunun üçün tələb olunacaq:

• 500 qram xama;
• bir stəkan şəkər;
• üç qaşıq jelatin;
• 300 qram biskvit;
• qarağat, istənilən yabanı giləmeyvə;
• üzüm, həmçinin seçdiyiniz digər meyvələr.

Smetanlı tortun sirri

Meyvələrlə xama tortunun hazırlanması prosesində mürəkkəb heç nə yoxdur. Başlamaq üçün üç yemək qaşığı jelatin, yarım stəkan soyuq qaynadılmış su tökün. Jelatin şişməlidir. Bu, ən azı yarım saat çəkəcək.

Xama şəkərlə mikserlə çalınır, jelatini tam həll olunsun deyə qızdırılır. Yalnız bundan sonra daim qarışdıraraq xama tökün. Növbəti addım üçün yüksək tərəfli tavaya ehtiyacınız olacaq. Dibinə qoyunyapışqan film və onun üzərinə giləmeyvə, əzilmiş biskvit qatı, sonra yenə giləmeyvə təbəqəsi və s. Bütün bunları yaranan xama-jelatin qarışığı ilə tökün.

Keksi iki saat soyuducuda saxlayıb servis edin.

Sufle Tortu

Dərhal etiraf etmək lazımdır ki, yalnız əli yaxşı dolu olan təcrübəli evdar qadın meyvəli sufle tortunu mənimsəyə bilər. Çaşdırılmamaq üçün vacib olan bir çox inqrediyent və addımlar var.

İlk növbədə, ehtiyacınız olan hər şeyin əlinizdə olduğuna əmin olmalısınız, əks halda nəticə gözlədiyiniz kimi olmaya bilər. Biskvit üçün sizdə olmalıdır:

• üç yumurta;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• 100 qram şəkər;
• yarım çay qaşığı duz və soda.

Yaxşı və ətirli sufle hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram albalı qatıq;
• 250 qram krem;
• iki xörək qaşığı jelatin;
• 100 ml soyuq qaynadılmış su;
• üç xörək qaşığı şəkər tozu.

Bunun üçün jele də hazırlamalısınız:

• iki xörək qaşığı jelatin;
• başqa 100 ml soyuq (mütləq qaynadılmış) su;
• 100 ml kompot içliyi;
• üç xörək qaşığı şəkər.

Bu meyvə tortu 100 qram şəkər və 80 ml sudan ibarət şərbət olmadan tam deyil. Şirniyyatınızı bəzəmək üçün bir banka çiyələk kompotu (və ya zövqünüzə uyğun hər hansı digər), eləcə də əlinizdə olan təzə meyvələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Məsələn, yarım armud, portağal və banan götürə bilərsiniz. Bu gözəl və sevimli meyvəli tort reseptidir.

Sufle necə hazırlanır?

İlk öncə biskvit hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün yumurtaları şəkərlə döyün, un, duz, mayonez və soda əlavə edin. Bütün bunlar 200 dərəcə istilikdə sobada yarım saat bişirilməlidir. Biskvit soyudulmalı, iki hissəyə kəsilməlidir və doymuş şəkər siropunda isladılmalıdır.

Yeri gəlmişkən, şərbət haqqında. Şəkər su ilə tökülür və sonra on dəqiqə qaynadılır. Əgər desertin bu hissəsini özünüz hazırlamaq istəmirsinizsə, istədiyiniz meyvə siropunu əlavə edə bilərsiniz.

İndi ən vacib şey. Bu sufledir. Kremi köpüklənənə qədər çalmağa başlayırıq, oraya şəkər tozu və qatıq əlavə edirik. İndi nazik bir jelatin axını tökün, bu, təlimatlara uyğun olaraq, əvvəlcə soyuq qaynadılmış su ilə tökülməlidir və kifayət qədər şişməyə imkan verir. Bütün bunlar tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırılmalı və cənə ilə süzülməlidir.

Və jele hazırlamaq üçün təlimata uyğun olaraq jelatini eyni şəkildə həll etmək lazımdır. Və çiyələk kompotunu süzgəcə atın. Kompotdan içlikə şəkər və jelatin əlavə edirik və xırda doğranmış meyvələri qabın üzərinə ehtiyatla qoyub jele ilə birlikdə soyuducuya qoyuruq. Jelly tamamilə quruyana qədər. Bu, təxminən iki saat çəkəcək.

Meyvə ilə tort yığmağa başlayın ilk tortu kalıbın dibinə qoyun və üzərinə hazır sufle qoyun. Üstünə başqa bir tort qoyun və göndərintam soyumaq üçün iki saat soyuducuda saxlayın.

Meyvə və giləmeyvə ilə tortu kivi dilimləri, manqo və istənilən digər meyvə yeməkləri ilə bəzəmək olar.

Qum tortu

Meyvəli xörəkli tort ilin istənilən vaxtında süfrənin bəzəyinə çevriləcək. Yayda zolağımızda bitən mövsümi meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bunlar, məsələn, çiyələk, albalı, moruqdur. Qışda sitrus meyvələrinə üstünlük verilir - banan və kivi.

Jele və meyvə ilə tort üçün ümumi resept. Onun üçün xəmir, jele və sufle hazırlanmalı olacaq.

Qısa xörək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 80 qram kərə yağı;
• bir toyuq yumurtası;
• bir stəkan buğda unu;
• iki xörək qaşığı şəkər.

Sufle hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir toyuq yumurtası;
• bir xörək qaşığı buğda unu;
• 50ml süd;
• bir xörək qaşığı şəkər;
• bir xörək qaşığı jelatin;
• 30 qram kərə yağı;
• vanil.

Meyvə və giləmeyvə olan bu tort jele ilə bəzədiləcək. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• bir xörək qaşığı jelatin;
• şəkər;
• bir portağal;
• 100 ml su.

Dadlı xörəkli tort bişirilir

Xəmiri hazırlamağa başlamazdan əvvəl kərə yağını soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda buraxın. Yumşaq olduqdan sonra qaymaqlı kütlə yaratmaq üçün şəkər əlavə edin.

Oraya bir yumurta çırpın, hər şeyi döyünqarışdırıcı. Bundan sonra unun növbəsi gəlir. Xəmirə diqqətlə qarışdırılmalıdır, artıq mikserdən istifadə edilmir, qarışığı əllərinizlə qarışdırın. Gələcək xəmiri yarım saat soyuducuda saxlayın.

Bir tort üçün rahat və böyük forma götürün. Qısa çörək xəmirini içinə qoyun, əllərinizlə bütün səthə və yanlara yayın. Tortu düz saxlamaq üçün ortasına bir az çəki qoyduğunuzdan əmin olun.

Keks 180 dərəcədə sobada ən azı 20 dəqiqə bişirilir.

Keksin bişməsinə paralel olaraq sufle hazırlayırıq. Başlamaq üçün, jelatin suya batırılır və sonra maye vəziyyətə qədər qızdırılır. Yumurtaları sarıya və proteinə bölmək lazımdır. Hələlik, hər şey tamamilə həll olunana qədər vanil və adi şəkərlə çalınan yalnız sarısı lazımdır.

Bu kütləyə un və süd əlavə edin. Sonra tamamilə qalınlaşana qədər buxar banyosuna qoyun. Kütləni oddan götürdükdən sonra sərinləyin və kərə yağı əlavə edin. Zülal, kremə əlavə etdiyimiz tüklü bir kütlə yaranana qədər çırpılmalıdır. Biz oraya jelatin göndəririk və hamarlanana qədər döyürük.

İndi hazır qum tortunun üzərinə krem çəkin və bərkiyənə qədər soyuq yerə qoyun.

Meyvə jelesinin hazırlanması

Meyvə jelesini unutmayaq. Portağalı soyun, dilimlərə kəsin. Onu bəzək üçün istifadə edəcəyik. Kivi və banan ilə də eyni şeyi edirik. Eyni zamanda, portağalın yarısını bir qarışdırıcıda doğrayın və nəticədə bir stəkan əldə etmək üçün qaynar su əlavə edin. Kütlə çökdükdən sonra süzülməlidir, sonra şəkər və jelatin əlavə edin, qızdırın.

Dondurulmuş sufle üzərindəmeyvə dilimlərini düzün və sonra portağal jele tökün. Sadə meyvəli tortunuz hazırdır. Masaya zəng edə bilərsiniz.