Cod yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bad reseptləri ailə üzvlərini və ya qonaqlarını bayramda qeyri-adi yeməklərlə təəccübləndirməyi sevən evdar qadınlara lazım olacaq. Bu balıq bədən üçün lazım olan çoxlu iz elementlərini ehtiva edir. Məsələn, treskada kifayət qədər böyük miqdarda yod var ki, bu da insanın düzgün metabolizmi və endokrin sistemi üçün lazımdır.

Balıq əti ağ rəngdədir və qabıqlı teksturaya malikdir. Reseptə uyğun düzgün hazırlandıqda, ləzzətli treska yeməyi çox incə teksturaya və ətirə sahib olacaq.

Norveç şorbası

Bişirmə prosesinə kifayət qədər çox addımlar və inqrediyentlər daxildir. Amma nəticə çox doyurucu və dadlı birinci kursdur. Əvvəlcə bütün tərəvəzləri emal etməli və hazırlamalısınız:

• 3-4 kartof;
• 2 yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 kök və 2 kərəviz sapı;
• kiçik soğan;
• 3-4 diş sarımsaq.

Özlərinə görə qabıqları soyulur və kəsilir. Kartof - kublar, yerkökü - dairələr. Qalan tərəvəzlər nazik yarım üzüklərə doğranır. sarımsaq bıçaqla incə doğranmalıdır.

4-5 x.q. əridin. l.kərə yağı. buraya əvvəlcə kərəviz və soğan göndərilir. 10 dəqiqədən sonra qalan tərəvəzlər. Onlar orada 15 dəqiqə dayanırlar.

Buna 450 ml balıq suyu, 350 ml süd və 1 stəkan qalın qaymaq əlavə edilir. Şorba bir qaynağa gətirilir və 25 dəqiqə bişirilir. Reseptə əsasən, cod filesi yeməyi duz və qara istiotla ədviyyat edilir.

Bu zaman balıq orta dilimlərə kəsilir. O, digər maddələrlə tavaya gedir. Şorba başqa 15 dəqiqə qaynadılır. Sonra ona yarım limonun suyu və bir dəstə doğranmış cəfəri əlavə edilir.

Fideua

Bu treska yeməyi resepti çox orijinaldır və yeməyin özü qeyri-adi inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlanır. Buna görə də, komponentləri əvvəlcədən almaq lazımdır.

1. 400 q kalamar daxili və xarici plyonkalardan təmizlənir və nazik halqalara kəsilir.
2. 250 q cod filesi xırda-xırda doğranmışdır.
3. Yarım çay qaşığı zəfəranı az miqdarda qaynar suda isladın. 4-6 diş sarımsaq bıçaqla iri xırda doğranır.
4. 10 iri krevet (qabıqları soyulmamış) kərə yağı ilə qızdırılan tavada qızardılır. Sonra eyni yerdə balıq dilimləri hazırlanır. Hazır məhsullar yivli qaşıqla kağız dəsmallarda çıxarılır və yağdan qurudulur.
5. Squids bitki yağı ilə tavada qızardılır. Sarımsaq və 1 çay qaşığı da buraya göndərilir. paprika. Sonra 200 q sürtgəcdən keçirilmiş pomidor əlavə edilir. Kütlə bir qaynadək gətirilir.
6. Makaron (makaroni) bura göndərilir vəbişənə qədər bişirin.
7. Bütün inqrediyentlər hissə-hissə boşqaba düzülür. Yemək bir dilim limonla bəzədilib.

Fideua isti yeyir. Soyuq yemək öz dadını itirir.

Orijinal salat

Bu cod qaraciyər resepti çox sadədir. Tərkibində az miqdarda maddələr var. Onu hazırlamaq üçün yağda 1 qutu treska yağı almaq lazımdır.

4-5 yumurta bişənə qədər qaynadılır. Onlar soyulur və böyük kublara kəsilir. Qaraciyər və yumurta bir qabda qarışdırılır və çəngəl ilə yaxşıca yoğrulur.

Bir dəstə yaşıl soğan xırda doğranır. O, yarım limon və duzun qabığı ilə birlikdə ümumi kütləyə göndərilir. hər şey yaxşı qarışır. Salat hazırlandıqdan dərhal sonra verilir.

Təqdimat üçün xüsusi kulinariya üzüyü istifadə edə bilərsiniz.

Xardal sousu ilə

Bu Soba Əsaslı Cod Resepti bayram şam yeməyi üçün əla seçimdir. Balıq ətinin dadlı olması üçün onu çox qurutmamaq lazımdır. Bişirmək üçün 1 treska balığının üzgəclərini, başını və quyruğunu kəsməlisiniz.

Karkas bir neçə orta dilimlərə kəsilir. Kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Bifteklər duz və qara istiotla yaxşı ədviyyatlıdır.

Bişirmə qabı zeytun yağı ilə yağlanır. Bütün balıqlar burada qoyulur. İndi sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün zeytun yağı 4 xörək qaşığı qarışdırmaq lazımdır. l. və 3 x.q. fransız xardal. Buraya 1/2 xörək qaşığı şəkər və sirkə əlavə edilir.

Soyunma yaxşı qarışır. Hər bir parça bu sousla yağlanır və forma kənara qoyulur ki, balıq marinat etsin. Bu zaman tərəvəzlər üzərində işə başlamağın vaxtıdır. Soğan yarım halqalara kəsilir. Pırasının ağ hissəsi də eyni şəkildə doğranır.

Kök böyük bir başlıq üzərinə sürtülür. Bütün tərəvəzlər zeytun yağında bir qədər qızardılır - qızartmayın. Bu kütlə balığın üstünə düzülür və qalan sousla tökülür.

Qəlib 25 dəqiqə 1800 sobaya qoyulur.

Bacon Terrine

Bu codfish resepti olduqca mürəkkəbdir və bir az bişirmə bacarığı tələb edir.

1. Soğan kublara kəsilir. yerkökü böyük bir nozzle sürtülür. 200 q şampinonlar, ixtiyari dilimlərə kəsilmiş.
2. Bütün inqrediyentlər bitki yağı, duz və istiotda qızardılır.
3. 800 q cod filesi blender və ya ətçəkən maşınla doğranmışdır.
4. Üzərinə 1 yumurta və bir az duz əlavə edilir. Yaxşı qarışdırın.
5. Bir dəstə göyərti incə doğranmışdır.
6. Bekon formada düzülür. Onun kənarları yanlardan asılmalıdır.
7. Kıyılmış ətin yarısı bura düzülür, üzərinə tərəvəzlər qoyulur.
8. Növbəti təbəqə qalan balıqdır və iki zolaq donuz ilə örtülür.
9. Açıq yerlər donuzun asma kənarları ilə örtülmüşdür. Forma folqa ilə örtülür və sobaya 1800 60 dəqiqə göndərilir.
10. Bişdikdən sonra bütün artıq yağlar boşaldılır.
11. Xörək bir gecədə soyuducuya göndərilir.

Dilim şəklində verilir. Üstünə bir neçə budaq cəfəri qoyulur. Bu qiymə treska əti resepti qonaqlar qurmandırsa və onları hər hansı bir şeylə təəccübləndirmək çətin olsa, faydalı olacaq.

Qeyri-adi kələm rulonları

Bişirmək üçün Savoy kələminə ehtiyacınız olacaq. 400 q cod filesi, əridin və yuyun. Yarısı kiçik kub şəklində doğranır, qalan hissəsi isə bir soğanla birlikdə ətçəkən maşında bükülür.

Odun üstünə bir qazan su qoyulur. Qaynadıqdan sonra oraya 8 ədəd savoy kələm yarpağı qoyulur. Suyun yenidən qaynamasını gözləmək, yarpaqları isə 1-2 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

Yivli qaşıqla çıxarılır və soyuduqdan sonra onlardan bütün qalın şlamlar kəsilir. Hər təbəqəyə bir qiymə küftə qoyulur. Kələm rulonları hazırlanır.

Bitki yağında hər tərəfi 5 dəqiqə qızardılır. Sonra tavaya su əlavə olunur və kütlə başqa 20 dəqiqə bişirilir. Soya sousu və ya xama ilə verilir.

Çin üslubu

Bu resept kifayət qədər sadə tərkibə malikdir. Ancaq dadı eyni zamanda kəskin və zərifdir. Onu hazırlamaq üçün 800 q cod filetosunu yuyub kağız dəsmal ilə qurutmaq lazımdır. Sonra nazik zolaqlara kəsilir.

İndi çörək hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün bərabər miqdarda un, nişasta və quru paprika qarışdırılır. Bu çörəkdə balıq yaxşı xırdalanır. Bol bol qızardılmış tavada qızartmaq üçün düzülürbitki yağı.

Burada cod bişirmək 10 dəqiqə çəkir. Hər tərəfdən qızıl olmalıdır. Bu zaman tərəvəzlər hazırlanır. 12 ədəd. albalı pomidorları yarıya bölünür. bir acı bibərdən nüvəsi çıxarılır və nazik halqalar şəklində doğranır. Şirin - zolaqlara kəsilmiş.

1-2 diş sarımsaq bıçaqla incə doğranmışdır. Mərkəzdə yastı bir qabın üzərinə balıq düzülür və ətrafına tərəvəz qarışığı gözəl şəkildə qoyulur. Yemək soya sousu ilə verilir.

Tavada

Treska biftek resepti çox sadədir. Balığın artıq əridildiyini və isladıldığını nəzərə alsaq, onu hazırlamaq üçün sahibə təxminən yarım saat çəkəcək.

İlk olaraq treska təmizlənir və axar suyun altında yuyulur. Parçalanmış bifteklərə kəsilir. Onlar bir qaba qoyulur və südlə doldurulur. Morina bir gecədə soyuducuda qalır.

Sonra bifteklər duzlanır və üzərinə bir az limon suyu səpilir. Balıq bir az marinatlanmış olsa da, çörək hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün bir qabda 1-2 yumurta duz və ədviyyatlarla çalxalanır.

Sonra hər steyk una, sonra isə bu çörəkdə batırılır. Morina bitki yağı ilə tavada hər iki tərəfdə gözəl qabıq əmələ gələnə qədər qızardılır.

Pendirli

Fırın üçün bu cod filesi resepti axşam yeməyini 40 dəqiqəyə bişirməyə kömək edəcək. Bişirmək üçün 500 q filetoyu vahid düzbucaqlılara kəsmək lazımdır. Onlar duzlanır və üzərinə bir az limon suyu səpilir.

Bişirmə qabı istənilən bitki yağı ilə yağlanır. Balıq dibinə qoyulur. İndi sarğı hazırlamağa başlaya bilərsiniz. 100 q xama və sürtgəcdən keçirilmiş bərk pendir, 1 ç.q. dənəvər xardal əlavə edilərək qarışdırılır.

Balığa bu qarışım sürtülür və 1800 temperaturda 35 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyulur.

Ləzzətli ilk yemək

Bu şorba Portuqaliya mətbəxinə aiddir. O, tez-tez cod yeməkləri üçün reseptləri ehtiva edir. Bir balıq yumuşana qədər suda qaynatmaq lazımdır. Sonra dəri və üzgəclərdən təmizlənir.

Bütün sümüklər diqqətlə çıxarılır. Cımbızdan istifadə edə bilərsiniz. Soğan və sarımsaq (3 diş) incə doğranmışdır. Kartof soyulur (300 q) və kiçik dilimlərə kəsilir.

Tərəvəzlər bulyonda hazır olana qədər bişirilməyə göndərilir. Sonra onlar yivli bir qaşıq ilə alınır və kartof püresi ilə kəsilir. Qalan bulyon ilə yarı maye vəziyyətə qədər seyreltilir. Şorbaya balıq parçaları əlavə edilir.

Sərv etməzdən əvvəl ona bir az xama və doğranmış şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Doldurulmuş cod filesi

Bişirmək üçün 450 q file (2 böyük) lazımdır. Yaxşı əridilir və yuyulur. Balıq kağız dəsmallarla isladılır. Dəri kəskin bıçaqla diqqətlə çıxarılır. Fileto istiot və duzla yağlanır - soyuducuya qoyun.

İçlik üçün 1 balaca stəkan düyü bişirmək lazımdır. 100 q istiridyə göbələkləri özbaşına dilimlərə kəsilir. Göbələklər doğranmış soğanla birlikdə tavada bir az qızardılır. Bu kütlə bişmiş düyü ilə yaxşı qarışır.

Kıyılmış ətə bir dəstə doğranmış cəfəri və bir neçə növ sevimli ədviyyat əlavə edilir. üçün formaçörəkçilik bitki yağı ilə yağlanır. Fileto dibinə qoyulur, içlik isə qalın təbəqə ilə üstünə qoyulur. Əlini yaxşı tutur. İkinci fileto üstü örtülür.

Bu sendviç əvvəlcə unla, sonra isə çörək qırıntılarında bişirilir. Yenidən qəlibə göndərilir və 1800 temperaturda 40 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyulur. Yemək kahı yarpaqlarının üzərinə ilıq olaraq verilir.

Məqalədə ən yaxşı treska reseptləri və bəzi yeməklərin fotoşəkilləri təqdim olunub. Ümid edirik ki, araşdırmamız bir çox evdar qadına ev menyusu və bayram süfrəsi üçün yeni yeməklər axtarmağa kömək edəcək.