Əriştə yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Rusiyada əriştəli yeməklər kifayət qədər məşhurdur. Ondan yan yeməklər, taxıllar, şorbalar və bir çox başqa sadə və mürəkkəb yeməklər hazırlanır. Yalnız sadə bir məhsulun istifadə edilməməsi diqqətəlayiqdir. Əsas komponenti "Doshirak" olan reseptləri internetdə də tapa bilərsiniz.

Biz materialda hər şeyi düzgün etməyə kömək edəcək fotoşəkilləri olan əriştə ilə yeməklər üçün bir neçə maraqlı variantı daha ətraflı təhlil edəcəyik. Gəlin başlayaq!

Əriştə şorbası

Yəqin ki, ən tanış yeməkdən - toyuq şorbasından başlamalısınız. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• 2 litr su;
• 400 qram toyuq əti;
• ampul;
• 1 kök;
• 100 qram əriştə;
• yaşıllar;
• 3 çay qaşığı toyuq ədviyyatı.

Bu əriştə yeməyi necə hazırlanır?

Öncədən qeyd etmək lazımdır ki, bu, kartofu ehtiva etməyən pəhriz variantıdır. Reseptin özü belə görünür:

• toyuqdan sümükləri olan tikələr kəsilir, bir qazana soyuq su tökülür və atəşə göndərilir;
• tərkibində qaynayan kimi - köpüyü, duzu çıxarın və daha 20 dəqiqə bişirməyə davam edin;
• sqabıqları soğanlardan çıxarın və yuxarıda göstərilən vaxt keçdikdən sonra onları toyuq ədviyyatı ilə birlikdə qazana qoyun;
• vam odda əriştə qabını daha 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.

DİQQƏT! Qazanı qapaqla bağlamayın. Yarısını örtün. Əks halda, bulyon buludlu olacaq. Prosesi daha çox araşdırın:

• kökləri yuyun və nazik zolaqlara kəsin, ətə əlavə edin və tərəvəz yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin (adətən 10 dəqiqə çəkir);
• İndi əriştə əlavə etməlisiniz.

DİQQƏT! Burada kiçik bir xəbərdarlıq etməyə dəyər. Daha qalın bir şorba istəyirsinizsə, reseptdə göstəriləndən daha çox əriştə əlavə edin. Əlavə tədbirlər bunlardır:

• bütün inqrediyentlər 6 dəqiqə bişirilməyə davam edir;
• bu müddət ərzində göyərti xırda doğrayın və bulyon hazır olan kimi tavaya əlavə edin.

Şəkildəki bu əriştə reseptinin nəticəsi.

Tərəvəz və kalamar ilə Udon

Bu olduqca dadlı və doyumlu yeməkdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram udon əriştə;
• 2 kalamar;
• 3 bolqar bibəri;
• 1 kök;
• 3 santimetr zəncəfil kökü;
• 3 diş sarımsaq;
• acı bibər;
• bitki yağı;
• 2 çimdik şəkər;
• 2 xörək qaşığı soya sousu;
• xörək qaşığı küncüt toxumu;
• yaşıl soğan.

Bişirmə

İndi bunu necə bişirəcəyinizə fikir verinəriştə ilə yemək. Prinsip sadədir:

• kökləri yuyun və nazik zolaqlara kəsin;
• bibəri eyni şəkildə müalicə edin;
• kalamarı orta qalınlıqda samanlara bölün;
• sarımsaq və zəncəfil kökünü xırda doğrayın;
• udon əriştəsini qablaşdırmada göstərilən təlimatlara uyğun bişirin; siz həmçinin əlavə emal tələb etməyən təzə versiyanı əldə edə bilərsiniz;
• tavaya bitki yağı töküb qızdırın; əvvəlcə sarımsaq zəncəfilini bir dəqiqə qızardın;
• bundan sonra kalamarları qoyun və qarışdırmağı dayandırmadan 1 dəqiqə daha qızardın;
• dəniz məhsullarını kənara qoyun və tərəvəzləri qızılı rəng alana və ya yerkökü yumşalana qədər qızardın; müdaxilə etməyi dayandırmayın;
• şəkər və sousu əlavə edin, qarışdırın;
• kalamar əriştəsini daxil edin, yenidən qarışdırın və hər şeyi bir dəqiqə qızartmağa davam edin;
• soğanı xırda doğrayın;
• hazır yeməyin üzərinə onları və küncüt toxumu səpin.

Sonra, əriştə ilə kifayət qədər sadə yeməyin reseptini nəzərdən keçirin. Təcrübəsiz evdar qadınlara yaraşacaq.

Qazan əriştə

Bu halda siz həm mağazadan alınmış məhsuldan, həm də özünüz hazırlanmış məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Hər iki varianta diqqət yetirməyə dəyər:

• 4 toyuq budu;
• 2 soğan;
• 2 yerkökü;
• 3 budaq cəfəri və eyni miqdarda şüyüd;
• 5 qara bibər;
• duz;
• 3 toyuq yumurtası;
• 300 qram buğda unu;
• 1, 5 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• yarım çay qaşığı duz;
• 2 xörək qaşığı su.

Xörək bişirilir

İlk növbədə evdə hazırlanmış əriştə hazırlamaq reseptini nəzərdən keçirin. Bunu etmək üçün aşağıdakıları edin:

• bir qabda 3 yumurta, 300 qram un, 1,5 xörək qaşığı bitki yağı, yarım çay qaşığı duz və 2 xörək qaşığı su birləşdirin, xəmir yoğurun;
• çox xırdalanırsa, daha 2 xörək qaşığı su əlavə edin;
• örtüb yarım saat dəmləyin;
• bu zaman bulyonu bişirmək üçün qoya bilərsiniz - yuyulmuş toyuq budlarını tavaya qoyun;
• 3 litr su töküb 2 saat bişirin, köpük görünən və bulyon qaynayan kimi - onu çıxarın və ətə qabığı soyulmuş yerkökü və soğanı əlavə edin, hər şeyi duz edin və bişirməyə davam edin;
• xəmir uyğun gələn kimi onu stolun üzərinə nazik təbəqəyə yuvarlayın və nazik əriştə alacaq şəkildə kəsin, iş parçasını diqqətlə dəsmala köçürün və quruması üçün 30 dəqiqə buraxın;

• bulyon hazır olduqdan sonra mayeni ayrıca qaba süzün;
• kökləri kublara, soğanı isə yarım halqalara kəsin;
• ət budları sümüklərdən təmizlənir;
• tərəvəzləri qızdırılmış kərə yağı ilə tavaya qoyun, 5 dəqiqə qızardın, sonra ət əlavə edin və daha 5 dəqiqə saxlayın;
• qızardılmış inqrediyentləri soba qablarına qoyun, üzərinə əriştə əlavə edin və qaynar bulyonun üzərinə tökün; hər porsiyada duz və istiot;
• bundan sonra sobanı 180 dərəcə qızdırmalı və yeməyi 10 dəqiqə bişirmək üçün göndərməlisiniz;
• göyərtiləri hazır şorbaya doğrayın.

Əriştə və kartof püresi ilə pendir topları

Əvvəlki seçimlərlə maraqlanmırsınız? Sonra əriştə ilə yeməyin bu olduqca qeyri-adi versiyasını nəzərdən keçirməlisiniz. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo kartof;
• 250 qram Adıge pendiri;
• 200 qram əriştə;
• 200 mililitr yağ;
• 2 toyuq yumurtası;
• 50 mililitr süd;
• xörək qaşığı duz;
• yarım çay qaşığı çili tozu.

Resept

Sonra gəlin bu tez əriştə yeməyinin necə hazırlanacağına daha yaxından nəzər salaq:

• kartofu soyun və bişənə qədər qaynadın;
• əriştəni qaynadıb süzgəcə qoyun;
• kök yumruları bişən kimi - süd əlavə edin və əzin;

• onu əriştə, yumurta və çili tozu ilə qarışdırın, hər şeyi yaxşıca qarışdırın;
• Adıge pendirini kiçik kublara bölün;
• indi ortasına bir və ya iki kub pendir qoyaraq hazırlanmış xəmirdən toplar düzəldin;
• sonra, sadəcə olaraq parçaları müəyyən edilmiş miqdarda yağda qızardın, bişdikdən dərhal sonra xidmət edin.

Sonra gəlin hazır əriştə yeməkləri üçün maraqlı seçimlərə baxaq.

tərəvəzli "Doshirak"

Təbii ki, qurudulmuş tərəvəzlər dəstin özünə daxildir. Ancaq bu halda, bu yeməyi daha faydalı edəcəksiniz. Tələb olunur:

• təcili əriştə qablaşdırması;
• 450 qram mağazada alınmış qarışıq tərəvəz;
• 250 mililitr su;
• bitki yağı;
• duz və "Doşirək"dən ədviyyat.

Bişirmə prosesi

Bu yemək çox tez hazırlanır. Etməli olduğunuz şey:

• tərəvəz qarışığını bitki yağı ilə tavada qızardın, bu 4 dəqiqədən çox olmamalıdır;
• quru əriştə qoyun, bir stəkan su tökün, duz və ədviyyat əlavə edin, vam odda 7 dəqiqə bişirin;
• bişirmənin sonunda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Göbələk və ətli ani əriştə

Bu variant tez-tez "Kişi resepti" adı altında tapılır. Lazımdır:

• 1 paket "Doshirak";
• 4 şampinonlar;
• 100 qram toyuq filesi;
• sarımsaq mixək;
• yaşıl soğan;
• acı bibər;
• yarım limon;
• şəkər;
• küncüt;
• soya sousu.

Bu yeməyi necə hazırlamaq olar?

Resept o qədər də mürəkkəb deyil. Nə etməli:

orta ölçülü parçalara kəsilmiş fileto;

• göbələklər nazik dilimlərə kəsilir;
• yaşıl soğan və incə doğranmış sarımsaq;

• soya sousu ilıq su və yarım limonun suyu ilə qarışdırılmalıdır; hər şey doğranmış tərəvəzlərlə qarışdırılır, küncüt və yer bibəri də əlavə edilir;
• tavada azca yağ qızdırın, göbələkləri fileto ilə birlikdə yüksək odda bir dəqiqə qızardın;
• oraya sousu tökün, istini orta səviyyəyə endirin və 3 dəqiqə qaynamağa buraxın;
• əriştələri daxil edin, qalan inqrediyentlərlə örtün və yaşıl soğanı qarışdırın;
• tavanın qapağını örtün, istiliyi minimuma qoyun və daha 5 dəqiqə bişirin.

Tez Əriştə Hamburger

Daha bir qeyri-adi resept. Bunun üçün tələb olunur:

• 1 paket "Doshirak";
• 130 qram toyuq budu;
• 30 qram soğan;
• kahı yarpağı;
• 2 dilim pendir;
• balaca duzlu xiyarın yarısı;
• bir dilim (bir neçə üzük) qırmızı soğan;
• iki toyuq yumurtası;
• 20 qram mayonez;
• 20 qram ketçup.

Hamburger bişirilir

Belə qeyri-adi birləşməyə baxmayaraq - resept kifayət qədər tez həyata keçirilir. Bunun üçün sizə lazımdır:

• distdən ədviyyatlar, duz və istiot əlavə etmədən əriştələri qaynar su ilə doldurun;
• qapağı bağlayın və 5 dəqiqə dəmləyin;
• bundan sonra suyu boş altın və əriştəyə bir toyuq yumurtası əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın;
• sonra yağla tava isidilir, oraya yuvarlaq forma qoyulur və içinə yumurtalı əriştənin yarısını qoyuruq, yüksək odda hər iki tərəfi qızardırıq, ikinci yarısı ilə də eyni şeyi təkrar edirik;
• əti vetçina sümüklərindən ayırın, bıçaqla doğrayın və duz və istiot əlavə edin;
• bunu kotlet halına salın və tam bişənə qədər qovurun;
• mayonez və ketçupu qarışdırın;

• dairəvi formada ikinci yumurtanı qızardın;
• indi çöreklərdən birinin üzərinə sousu yayın;
• üstünə kahı yarpağı qoyun və kotletlə örtün;
• üstü pendir, xiyar, soğan halqaları və qızardılmış yumurta ilə;
• ikinci əriştə çörəyinin alt tərəfini sousun qalan hissəsi ilə sürtün və hamburgeri örtün.

"Doshirak"dan Teriyaki

Ani məhsuldan istifadə edilən son qeyri-adi resept. Onun üçün sizə lazım olacaq:

• 3 paket əriştə ("Doshirak" və ya hər hansı digər);
• 300 qram toyuq filesi;
• kök;
• qırmızı bolqar bibəri;
• yarım stəkan soya sousu;
• xörək qaşığı şəkər;
• xörək qaşığı 3% sirkə;
• yarım stəkan ağ süfrə şərabı;
• sarımsaq başı;
• bir çay qaşığı qurudulmuş zəncəfil;
• 2 çay qaşığı küncüt.

Yemek bişirilir

Bu seçim əvvəlkilərdən daha çətindir. O, aşağıdakı kimi hazırlanmalıdır:

• sarımsağı əzin;
• dərin bir qabda soya sousu, zəncəfil, sirkə, şəkər, şərab və küncütlə qarışdırın, şəkər əriyənə qədər hər şeyi qarışdırın;
• toyuq filesi kiçik kublara kəsilməlidir;
• onları hazırlanmış sousla doldurun və 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın;
• kök və bolqar bibəri nazik dilimlərə kəsilmiş;
• toyuq filesi turşudan sonraazca yağda 3 dəqiqə qızardılır;
• sonra tərəvəzlər ora əlavə edilir və hər şey daha 10 dəqiqə bişirilir;
• bu zaman "Doşirək"i qaynar su ilə töküb üzərini örtüb 3 dəqiqə dəmləmək lazımdır;
• əriştə hazır olan kimi qalan məhsullarla tavaya qoyun, hər şeyi əvvəlcədən hazırlanmış sousla tökün;
• qarışdırın və toyuq tam bişənə qədər orta istilikdə örtün;
• Sərv etməzdən əvvəl küncüt toxumu və doğranmış yaşıl soğan səpin.

Ümid edirik ki, bu sadə təlimatlar evinizi dadlı yeməklərlə bəzəməkdə sizə kömək edəcək.