Patissons yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Faydalı xassələrinə görə patissonlar, demək olar ki, balqabaq qədər yaxşıdır. Onların tərkibində çoxlu miqdarda lif, pektin, C vitamini var. Balqabaqdan çoxlu qəlyan altılar və yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Reseptlər müxtəlifliyi ilə heyrətamizdir. Bu tərəvəz yaxşı və marinadlanmış, bişmiş və doldurulmuşdur. Qızardılmış balqabaq da çox dadlıdır (Amerikada patisson bəzən belə adlanır). Gəlin qlobal kulinariya mədəniyyətinə qoşulaq.

Qovrulmuş

Bu, ən çox yayılmış reseptdir (bu şəkildə hazırlanmış balqabağın fotoşəkilləri üçün məqaləyə baxın).

Bizə lazım olan inqrediyentlər:

• 3 yumurta;
• 2 balqabaq;
• 5 xörək qaşığı un;
• şəxsi seçiminizə görə ədviyyatlar;
• az miqdarda bitki yağı.

Bu sadə və dadlı yeməyi bəzəmək üçün təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz.

Bişmək necə

Bişirməyə başlayın:

1. Tərəvəzləri yuyun və qabığını soyun.
2. Yumurtaları ədviyyat və duzla çalın.
3. Tərəvəzləri dilimlərə və ya dairələrə kəsin.
4. Hər parçanı döyülmüş yumurta kütləsinə batırın və una bulayın. Bundan sonra bitki yağında yumşaq və qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Baqabaqdan artıq piyi çıxarmaq üçün onları mətbəx dəsmalının üzərinə qoymağı unutmayın.

Resept, gördüyünüz kimi sadədir. Yeməyi süfrəyə verin, sarımsaq ilə qarışdırılmış təzə doğranmış göyərti parçaları səpin (cəfəri, şüyüd və cilantro istifadə edə bilərsiniz). Klassik xama sousu onlarla yaxşı gedir.

Pomidor və sarımsaqlı dadlı balqabaq üçün resept

Tərkibi:

• 2 pomidor;
• 4 balqabaq;
• 100 qram Provans mayonezi;
• təzə cəfəri;
• iki diş sarımsaq;
• ədviyyatlı duz.

Praktik hissə:

1. Gənc tərəvəzləri dairələrə kəsin, duz edin və on beş dəqiqə kənara qoyun.
2. Sonra onları buğda ununa batırıb bitki yağı ilə tavada qovurun (çoxlu yağ).
3. Qovrulmuş tərəvəzləri böyük bir boşqaba qoyun. Onlara doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonez ilə fırçalayın.
4. Dizaynı incə dairələrə kəsilmiş təzə pomidorlarla doldurun. Sonra yenidən mayonez qatı çəkin.

Sarımsaq və pomidorla qızardılmış patissonlar hazırdır. Onları təzə doğranmış göyərti ilə bəzəmək qalır.

Xama ilə

Bu squash reseptinə daxildir:

• 2 lampa;
• 2 balqabaq;
• kök;
• 4 qaşıq xama;
• bitki yağı;
• təzə göyərti.

Belə bişirin:

1. Bütün tərəvəzlər soyulur və sərin suda yuyulur. Yerkökü nazik dilimlərə, soğanı isə yarım halqalara kəsdik.
2. Squash dairələrə kəsilir.
3. Kök dilimlərini tavada bitki yağında qızardın, 3 dəqiqədən sonra soğanı əlavə edin.
4. Squash əlavə edilir.
5. Ədviyyatlı yeməyi bişirin və tərəvəzlər bişənə qədər az odda bişirin, aradabir qarışdırın.
6. Finalda xama qoyun, hər şeyi yenidən qarışdırın, ocağı söndürün və düzgün dəmləmək üçün yeməyi bağlı qapaq altında 10 dəqiqə buraxın.

Yumurta və pendirli balqabaq üçün resept

Bizə lazım olan inqrediyentlər:

• 2 balqabaq;
• bir az çörək qırıntıları;
• 2 yumurta;
• duz;
• 100 qram sərt pendir;
• 100 qram kərə yağı;
• təzə cəfəri.

Bişirməyə başlayın:

1. Qabağının qabığını soyun, sonra nazik dairəvi dilimlərə kəsin və duz əlavə edin.
2. Bir qazanda rəndələnmiş pendir, yağ, cəfəri və yumurta birləşdirin. Duz əlavə edin.
3. Yalan qarışığı balqabaq parçalarına paylayın.
4. İçliyi bu tərəvəzdən başqa dairə ilə örtün.
5. Una, sonra yumurtaya batırıb qızdırılmış tavada yağda qovurun.tərəflər.

Yunan

Bizə lazım olacaq:

• 50 qram üyüdülmüş qoz;
• 10 qram un;
• 1 balqabaq;
• istiot, keşniş, duz - dadmaq;
• yağsız yağ;
• mayonezli göyərti.

1. Baqabaq toxumunu və qabığını təmizləyin. Onları dairələrə kəsin və ədviyyatlarla səpin.
2. Mayonezi qozla qarışdırın.
3. Tərəvəzləri yağda hər iki tərəfə qızardın, sonra örtün və bişənə qədər bişirin.
4. Sonra boşqabın üzərinə düzün, mayonez sousu səpin və üzərinə təzə doğranmış göyərti səpin.

Squash yeməyi yeməyə hazırdır.

İpucu

Bütün yuxarıda göstərilən reseptlərin icrası üçün yalnız çəkisi 300-350 qramdan çox olmayan və diametri 10 santimetrə qədər olan gənc tərəvəzlərdən istifadə edilməlidir. Onların 5-7 gün, məsələn, pəncərədə və ya balkonda yaşlanması arzu edilir. Beləliklə, onların dadı və ətri mümkün qədər aşkar ediləcək.

Squash salatı

Tərkibi:

• 500 qram balqabaq;
• şəkər - çay qaşığı;
• mayonez - 100-150 qram;
• pomidor - 200 qram;
• göyərti, duz, ədviyyat - dadmaq.

Patisson tikələrə kəsilir, qaynar suya batırılır, bir az şəkər əlavə edilir. Təzə qədər qaynadın, süzün və sərinləyin. Tərəvəzləri salat qabına qoyun, mayonezlə ədviyyat edin, şüyüd və doğranmış pomidor səpin.

Bişmiş ət

Tərkibi:

• squash - 300-400 qram;
• yağsız yağ - 50 qram;
• qızardılmış ət - 100-150 qram;
• pomidor - 2-3 ədəd;
• istiot, duz - fərdi seçimə görə.

Bu reseptdə istifadə edilən balqabaq 8-12 gündən köhnə olmamalıdır. Onları parçalara ayırırıq, ət parçaları, güveç, duz, 20-25 dəqiqə aşağı istilikdə qarışdırırıq. Bəzi əlavə dilimlənmiş pomidorları qızardın. Pomidorları qarışığa qoyduq, 10-20 dəqiqə sobada forma qoyduq. Orta odda bişirin və üzərinə bibər və limon suyu səpərək xidmət edin.

Qaynadılmış

Tərkibi:

• squash - 250 qram;
• yağ - 25 qram;
• süfrə duzu.

3-5 günlük cavan meyvələr doğranıb qabığı soyulub qaynar duzlu suya batırılır və qapağı bağlı 15-20 dəqiqə bişirilir. Onları bir süzgəcə atın, bir qaba qoyun və zeytun yağı tökün. İstəyə görə çörək qırıntıları səpin.

Xamada qızardılmış balqabaq

Tərkibi:

• squash - 250 q;
• yağ - 25 q;
• un - 10 q;
• xama - 50 q;
• duz, istiot.

Balqabaq 1 sm qalınlığında dairələrə kəsilir, duz, istiot səpilir və una burulur, qızılı rəng alana qədər qızardılır. Üstünə xama və ya mayonez səpin və üzərinə əzilmiş sarımsaq səpin.

Ətli

Squash üçün reseptlərə ət məhsulları daxil ola bilər. Porsiya başına inqrediyentlər (yeyənlərin sayına görə çarpın):

• squash - 150 q;
• ət (mal və ya quzu) - 120 q;
• düyü - 30 q;
• soğan - 20 q;
• yağ - 5q;
• xama və ya mayonez sousu - 100 q;
• pendir - 5q;
• kraker, göyərti, istiot, duz.

Meyvənin üst hissəsini kəsin, toxumları çıxarın və tərəvəzi duzlu suda təxminən üç-dörd dəqiqə qaynadın. Soğanı qızardın və ətlə birlikdə ətçəkən maşından keçirin.

Düyü yuyub qaynadın, qiymə ilə qarışdırın, duz, istiot əlavə edib qarışdırın. Patissonsları ətlə doldurub yağlanmış çörək qabına qoyuruq, rəndələnmiş pendir səpirik, üzərinə bitki yağı tökürük.

Sobada 180°C-də 50-60 dəqiqə bişirin. Hər kəsə xoş iştahalar!