Kartof və toyuq ilə salat: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün məlum olan müxtəlif salatlar arasında kartof və toyuq qəlyan altıları xüsusi populyarlıq qazanmışdır. Bu təəccüblü deyil, çünki bu məhsullar çoxdan hər yerdə yeyilir. Bu vəziyyətdə, salatın digər komponentlərinin birləşməsi çox fərqli ola bilər. Aşağıda müxtəlif souslar və inqrediyentlərdən istifadə etməklə bu qəlyan altılar üçün reseptlər var.

Mavi pendir variantı

Bu çox sadə toyuq, kartof və pendir salatıdır. Bunun üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq.

Salat üçün:

• 500 qram qızardılmış toyuq göğsü parçalara bölünür;
• 1 kq gənc qırmızı kartof, qaynadılmış və doğranmış;
• 1/3 fincan qırmızı soğan (incə doğranmış);
• 1/3 fincan doğranmış kərəviz.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 2/3 fincan mayonez;
• 1/4 stəkan ayran;
• 1/3 fincan istənilən isti sous;
• 2 ç.q Dijonxardal;
• 1 xörək qaşığı l. təzə cəfəri (doğranmış);
• koşer duzu;
• təzə çəkilmiş qara bibər;
• 1/3 fincan mavi pendir (xırdalanmış).

Bunu necə hazırlamaq olar?

Böyük bir qabda kartof, toyuq tikələri, soğan və kərəviz qarışdırın. Sosu hazırlayın: Ayrı bir qabda mayonez, ayran, acı sous, xardal və cəfəri birləşdirin. Sonra toyuq və kartof salatının resepti belə hazırlanır:

Sousu əsas inqrediyentlər qarışığına töküb yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə duz və istiot əlavə edin (arzuya görə). Xırdalanmış pendirlə bəzəyin, üstünə bir neçə damcı acı sous səpin və xidmət edin.

Polka variantı

Bu, yüngül yaz yeməyi üçün yaxşı seçimdir. Bu salatı kartof və toyuq ilə birlikdə qəlyan altı kimi və ya tək başına yemək kimi verə bilərsiniz. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram xırda kartof, yarıya bölünmüş;
• 1 fincan (120 qram) noxud;
• 1 toyuq filesi, qızardılmış və iri doğranmış;
• 2 soğan, incə dilimlənmiş;
• 2 kərəviz (doğranmış);
• 120 qram uzun xiyar;
• 1/3 fincan (100 qram) mayonez;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• 2 xörək qaşığı. l. yaşıl soğan (doğranmış);
• 2 xörək qaşığı. l. badam lopaları (qızardılmış);
• limon qabığı.

Bahar toyuq salatı

Bu, kifayət qədər yüngül toyuq, kartof və xiyar salatıdır. Aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kartofları böyük bir qazanda duzlu suda 10 dəqiqə qaynadın.
2. Noxud əlavə edin və daha 2 dəqiqə və ya parlaq yaşıl olana qədər bişirin.
3. Tərəvəzləri soyuq su ilə tökün. Onu çox diqqətlə boş altın.
4. Kartof və noxudu yüngülcə əzmək üçün taxta qaşığın arxasından istifadə edin. Onları böyük bir qaba qoyun.
5. Toyuq, soğan, kərəviz və xiyar əlavə edin. Yavaşca qarışdırın.
6. Bu arada mayonez, limon suyu və yaşıl soğanı ayrı bir qabda birləşdirin. Sosun yarısını toyuq qarışığına əlavə edin və qarışdırın.
7. Qalan sarğı üzərinə tökün. Badam və limon qabığı ilə səpin.

Havay toyuq salatı

Toyuq salatına demək olar ki, bütün xalqların mətbəxlərində rast gəlinir. Məhsulların müxtəlif birləşmələri təklif olunur - regional xüsusiyyətlərdən asılı olaraq. Hawaiian versiyasında həmişə ədviyyatlı və şirin bir birləşmə var, buna görə də toyuq, kartof, yerkökü və turşu salatı alırsınız. Bişirmək üçün sizə aşağıdakılar lazımdır.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 1/4 fincan mayonez;
• 2 xörək qaşığı. l. xiyar şorabası;
• 1 xörək qaşığı l. xardal.

Salat üçün:

• 700 qram kartof (bişirin, qabığını soyun və doğrayın);
• yarım stəkan doğranmış yerkökü;
• 3 ədəd yaşıl soğan (incə doğranmış);
• 3 böyük bərk qaynadılmış yumurta (soyulmuş və doğranmış);
• 1 stəkan körpə noxud;
• dəniz duzu və təzə yer bibəri (zövqə görə);
• 3 şirin turşu xiyar (böyükdoğranmış).

Havay salatı necə hazırlanır?

Kiçik bir qabda sarğı inqrediyentlərini birləşdirin, kənara qoyun. Böyük bir qabda qaynadılmış kartof, yumurta, yerkökü, noxud, yaşıl soğan və xiyar qoyun. Sousu əlavə edin və yavaşca qarışdırın.

İnqrediyentlərin miqdarını və tərkibini özünüz dəyişə bilərsiniz. Məsələn, toyuq, kartof və yumurta ilə salata pendir əlavə edin (əlavə komponent kimi və ya nəyinsə əvəzi kimi).

Şirin kartof variantı

Şirin kartof dadmaq üçün olduqca maraqlıdır və bu resept ənənəvi kök tərəvəzə alternativ təklif edir. Bu tərəvəzin şirin görünüşündən toyuq və kartof ilə salat hazırladığınız zaman xoş təəccüblənəcəksiniz. Bu yeməyin zəngin içliyi kartofun şirinliyini əvəz edir. Nə lazımdır:

• 4 böyük şirin kartof (soyulmuş və parçalara kəsilmiş);
• 1/2 kiçik qırmızı soğan (incə doğranmış);
• 2 kərəviz sapı (doğranmış);
• 2 xörək qaşığı. l. cəfəri (doğranmış yarpaqlar);
• 200 qram konservləşdirilmiş göbələk;
• 200 qram hisə verilmiş toyuq filesi (kublar);
• 1 çay qaşığı duz.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• yarım stəkan mayonez;
• 1/3 stəkan ayran;
• 0,5 ç.q duz;
• 0, 25 ç.q qara bibər.

Şirin kartof salatı: bişirmə prosesi

Bu, demək olar ki, klassik göbələk, toyuq və kartof salatıdır. Şirin kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Doldurunböyük tencere yarısı su ilə. Bir qaynadək gətirin. Duz əlavə edin, qarışdırın və şirin kartof parçaları əlavə edin.

Odu orta səviyyəyə endirin, örtün və kartofu 12-15 dəqiqə bişirin. Zərif olmalıdır, amma yumşaq deyil. Pişirildikdən sonra buz vannası hazırlayın. Böyük bir qabı buz və su ilə doldurun. Böyük bir süzgəcdən istifadə edərək, şirin kartofları buz banyosuna köçürün. Kartofları 10-12 dəqiqə buraxın.

Toyuq, göbələk, qırmızı soğan, cəfəri və kərəvizi yuxarıdakı kimi doğrayın. Ayrı bir qabda mayonez, ayran, duz və qara bibəri birləşdirərək sousu hazırlayın. Soyudulmuş şirin kartof, digər maddələr və cəfəri əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Dadı tənzimləməyə çalışın. İstəyirsinizsə, daha çox mayonez əlavə edin.

Servis qabına köçürün, plastik sarğı ilə örtün və xidmət etməzdən əvvəl 2 saat soyuducuda saxlayın.

Toyuq ilə tərəvəz salatı

Bu kartof və toyuq salatını tez qəlyan altı üçün hazırlaya bilərsiniz. Çox tez edilir. Sizə lazım olacaq:

• 350 qram qarışıq kahı, yerkökü və qırmızı kələm;
• 350 qram qaynadılmış və ya bişmiş toyuq döşləri, soyudulmuş və iri doğranmış;
• 1 qırmızı bolqar bibəri, parçalara kəsilmiş;
• 200 qram qaynadılmış və soyudulmuş kartof (kublar);
• 3/4 stəkan xama və ot qarışığı.

Toyuq ilə təzə tərəvəz salatı necə hazırlanır?

Böyük bir qabda hər şeyi qarışdırınsarğıdan başqa inqrediyentlər. Salatanı dörd xidmət qabına bərabər paylayın. Hər porsiyaya 3 xörək qaşığı sarğı əlavə edin. Dərhal xidmət edin.

Sendviç seçimi

Bildiyiniz kimi, kartof və toyuq ətindən ibarət salat təkcə boşqablarda deyil, həm də sendviç və ya tartlet üçün içlik kimi verilir. Bu vəziyyətdə, maddələrin birləşməsi çox orijinaldır. Məsələn, aşağıdakıları sınaya bilərsiniz:

• 1 bişmiş toyuq döşü;
• 2/3 fincan kərəviz (incə doğranmış);
• bir stəkan qaynadılmış kartof (doğranmış);
• yarım qırmızı soğan (doğranmış);
• 3/4 fincan badam (qızardılmış və qurudulmuş);
• 1 stəkan qırmızı üzüm (yarıya bölünmüş);
• 3/4 fincan mayonez;
• yarım fincan çili sousu (şirin);
• 1/2 ç.q qara bibər;
• dadmaq üçün dəniz duzu.

Sendviçlər üçün toyuq içliyi necə hazırlanır?

Toyuq döşünü ətçəkən maşınla doğrayın. Qalan maddələr əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Duz və istiot miqdarını tənzimləyin. Qarışığı ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın. Bu ağ və ya qara çörək salatı ilə sendviçlərə xidmət edin.

Yumurta və göyərti ilə variant

Bu, toyuq, yumurta, kartof və müxtəlif göyərti ilə əla salat variantıdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 750 qram kartof;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 2 toyuq döş filesi;
• 1 gənc kahı (yarpaqlar ayrılmalıdır);
• 4 yumurta, bərk qaynadılmış və qalın dilimlənmiş;
• 1/2 fincan ranch salatı;
• 3 yaşıl soğan, incə dilimlənmiş.

Yumurta və göyərti ilə salat: bişirmə prosesi

Kartofları böyük bir qazanda duzlu suda 10-12 dəqiqə bişirin. Dokuda tender olmalıdır, lakin dağılmamalıdır. Bir kənara qoyun ki, soyusun. Sonra kiçik parçalara kəsin.

Yumurtaları yaxşıca qaynatmaq üçün otaq temperaturunda bir müddət saxlayın. Sonra onları orta bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün, yüksək istilikdə qaynadək gətirin, arabir qarışdırın (bu, sarıların mərkəzdə qalmasına kömək edir). İstiliyi orta səviyyəyə endirin, sonra onları yeddi dəqiqə bişirin. Soyuduqdan və kəsildikdən sonra.

Bu arada yağı böyük bir tavada aşağı odda qızdırın. Toyuq filesi hər tərəfdən 5-6 dəqiqə, ya da içərisində qəhvəyi və tamamilə bişmiş ət olana qədər qızardın. Bir boşqaba köçürün, bir neçə dəqiqə soyuducuda saxlayın, sonra parçalara ayırın.

Servis boşqablarına kahı, kartof, toyuq və yumurta yayın. Üzərinə sarğı tökün. Bibər və duz ilə səpin. Yaşıl soğan ilə səpin. Dərhal xidmət edin.

Albalı pomidorlu variant

Bu salat sarğısız hazırlandığından maraqlıdır. Bunun üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

• 200 qram kartof, soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş;
• 200 qram toyuq döş filesi;
• 80 qram avokado (kub);
• 250 qram albalı pomidoru (yarıya bölünmüş);
• 40 qram körpə ispanaq;
• 2 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
• 2 qram toyuq ədviyyat qarışığı;
• 1 limon (dilimlənmiş).

Sobanı 200°C-yə qədər qızdırın. İki çörək qabını yapışmayan çörək kağızı ilə örtün. Onlardan birinin üzərinə kartof dilimləri qoyun və yüngülcə yağla çiləyiniz. 30 dəqiqə və ya qızılı olana qədər bişirin.

Bu arada başqa nimçəyə toyuq filesi qoyun, azca yağlayın və ədviyyatlı qarışığı səpin. 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra 5 dəqiqə kənara qoyun.

Kiçik bir qabda albalı pomidoru, avokado və ispanaq yarpaqlarını qarışdırın. Toyuqları parçalara ayırın. Kartof dilimlərini, toyuq ətini və qarışığın qalan hissəsini xidmət qabları arasında bölün. Limon dilimləri ilə xidmət edin.