Qovrulmuş bibər salatı: pomidor, badımcan, soğan ilə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ləzzətli salatlar istənilən menyunu şaxələndirmək üçün əla yoldur. Bolqar bibəri ilə qəlyan altı hazırlamaq üçün həqiqətən bir çox variant var. Bununla belə, qovrulmuş bibər salatları ayrı bir kateqoriyadır. Onlar həm soyuq qəlyan altı, həm də ləzzətli isti yemək kimi təqdim edilə bilər. Bibər sobada bişirilir, tez-tez soğan və ya pomidor ilə birləşdirilir. Bəziləri isə qovrulmuş tərəvəzlərlə verilə bilər. Belə yeməklər həm böyüklər, həm də uşaqlar arasında çox məşhurdur.

İştahaaçan soslu salat

Bu qovrulmuş bibər və pomidor salatı dadlıdır. Hazırlanması asandır, çünki tərkibində az miqdarda maddələr var. Bişirmək üçün götürün:

• on iki bibər;
• iki yetişmiş pomidor;
• cilantro - bir dəstə;
• beş diş sarımsaq;
• iki çay qaşığı duz;
• üç - şəkər;
• xörək qaşığı alma sirkəsi;
• 50 qram bitki yağı;
• bir acı bibər.

Daha zərif yemək istəyirsinizsə, inqrediyentlər siyahısından isti bibəri çıxara bilərsiniz. Onu dadmaq üçün bir çimdik qırmızı bibərlə əvəz etmək də məqbuldur.

Bibərvə sobada pomidor

Bibər bişirməklə başlamağa dəyər. Hər meyvəni ayaqlarından və toxumlarından təmizləyirlər, içini duzlayırlar. Bir çörək qabına yayın, sobaya göndərin, iki yüz dərəcəyə qədər qızdırın. Salat üçün bibərləri iyirmi dəqiqə bişirin.

Sonra formanı çıxarın, folqa ilə sarın və bibərləri soyumaq üçün bir müddət buraxın.

Soyunmaq üçün pomidorlar yuyulur, rəndələnir. İncə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Şəkər və duz qoyun, yenidən qarışdırın. Sirkə tökün. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Cilantro yuyun, qurudun və incə doğrayın, sousa əlavə edin. Eyni zamanda xırda doğranmış acı bibərlər tökülür.

Hazır bibərlər tavadan çıxarılır, ət diqqətlə bıçaqla kəsilir, zolaqlara kəsilir, qaba qoyulur. Üstünə pomidor və sarımsaq sousu qoyulur. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, bişmiş bolqar bibəri salatı təxminən on dəqiqə dayansın. Süfrəyə verilir!

Bibərli salat, pendirli

Bu yemək "Shopsky" adlanır. Çox vaxt restoranlarda verilir. Resept fərqli ola bilər, lakin bu resepti evdə təkrarlamaq asandır. Bu gözəl yemək üçün götürməlisiniz:

• yüz qram pendir;
• iki pomidor;
• iki xiyar;
• bir neçə bolqar bibəri;
• bənövşəyi soğan başı;
• bir neçə budaq cəfəri;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı.

Bu salatı şiş şəklində hazırlamaq olar. Sonra pendir papaq kimi görünəcək. Ədviyyatlılıq üçün bəzən bir neçə damcı sirkə əlavə edilir. Bunda duzbişmiş bibər salatı əlavə edilmir. Pendirin kifayət qədər olduğuna inanılır. Bir az bibər əlavə edə bilərsiniz.

Bişmiş tərəvəz salatı necə hazırlanır

Başlamaq üçün bibərə bir damla bitki yağı sürtülür və yumşalana qədər sobada bişirilməyə göndərilir. Xiyar və pomidor kublara kəsilir. Bibəri soyun və yarım halqalara kəsin. Cəfərini xırda doğrayın.

Pendir əllə parçalanır. Boşqabın altına xiyar, sonra pomidor və soğan düzülür. Yaşıllıq əlavə edin. Bryndza üstünə qoyulur və zeytun yağı ilə tökülür. Hər kəs inqrediyentləri öz boşqabında qarışdırır.

Ləzzətli salat: bişmiş badımcan, bibər və pomidor

Bu yeməyi isti qəlyan altı kimi təqdim etmək olar. Maraqlıdır ki, bütün inqrediyentləri incə doğrasanız, gözəl görünən sous alırsınız. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• iki badımcan;
• iki bolqar bibəri;
• bir neçə yetişmiş pomidor;
• iki limon;
• bir dəstə hər hansı yaşıllıq;
• bir az duz;
• bir baş sarımsaq;
• bir neçə çimdik şəkər;
• çəkilmiş qara bibər;
• bir az bitki yağı, zeytun yağından yaxşıdır.

Cilantro və ya cəfəri göyərti üçün əladır. Qurudulmuş otlar da istifadə edilə bilər.

Qeyri-adi yemək bişirmək

Pomidor və kərə yağı ilə bişmiş bişmiş badımcan və bibər salatını hazırlamaq asandır, lakin vaxt tələb edir. Əvvəlcə badımcanlar çörək qabına qoyulur, iki yerdən yüngülcə deşilir. İyirmi dəqiqədən sonra yuyulmuş və doğranmış kütləni əlavə ediniki yarım bibər, pomidor. İyirmi dəqiqədən sonra tərəvəzləri çıxarın, folqa ilə örtün və isti olana qədər saxlayın.

Sousu hazırlayın: sarımsaq soyulur və xırda doğranır, göyərti iri-iri doğranır. İki limonun suyunu sıxın, bütün ədviyyatları əlavə edin, sous üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.

Tərəvəzlərin qabığı soyulur və xırda doğranır, sarğı əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. Soyuq və ya isti xidmət edin.

Pomidor və soğan ilə bişmiş bibər

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• üç bolqar bibəri;
• dörd pomidor;
• üç diş sarımsaq;
• iki qırmızı soğan;
• bir çimdik çili;
• bir dəstə şüyüd;
• dadmaq üçün duz və şəkər;
• xörək qaşığı şərab sirkəsi;
• dörd xörək qaşığı zeytun yağı;
• bir çimdik tərxun.

Bibərlər yuyulur, qurudulur və qabığı qaralana qədər sobada bişirilir. Sonra meyvələri torbaya qoyurlar, bağlayırlar və tərəvəzləri daha on dəqiqə orada saxlayırlar. Bundan sonra bişmiş bibər salatının tərkib hissəsini təmizləyə bilərsiniz.

Pomidorların qabığı soyulur, dörd hissəyə kəsilir. Soğanlar soyulur və yarım halqalara kəsilir. Şüyüd incə doğranmışdır. Sarımsaq presdən keçirilir, duz və şəkərlə üyüdülür, istiot, sirkə və zeytun yağı əlavə edilir. Pomidor, bibər və soğan səpin, çili və tərxun səpin.

Konteynerin üzərini boşqabla örtün və bir gecədə soyuducuya qoyun ki, bişmiş bibər və təzə pomidor salatı yaxşıca isladılsın.

Ləzzətli salatlar süfrə bəzəyidir. Bununla belə, adi variantlar artıq cansıxıcı olmağı bacarıb. Buna görə də köhnə reseptlər yeniləri ilə əvəz olunur. Məsələn, tərəvəz ilə. Qovrulmuş bibər yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Tez-tez həm təzə, həm də bişmiş pomidorlarla müşayiət olunur. Bişmiş, qabığı soyulmuş pomidor və göyərti də olan badımcan salatı da çox dadlıdır. Salat kimi soyuq və ya isti verilə bilər. Sonra gözəl və möhtəşəm qəlyan altı alırsınız. Siz həmçinin bütün inqrediyentləri mümkün qədər incə doğrayıb yan yeməklər və ya ət yeməkləri üçün sousa çevirə bilərsiniz.