Pomidor sousunda balqabaq: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Siz heç pomidor sousunda balqabaq dadmısınız? yox? Sonra dadlı ikinci yemək, eləcə də qış üçün ədviyyatlı qəlyan altı hazırlamağa kömək edəcək bəzi asan yemək reseptlərinə nəzər salacağıq.

Pomidor sousunda balqabaq: qış üçün məhsul yığmaq üçün resept

Əgər siz yay fəslinin həvəskarısınızsa və balqabaqdan uğurlu məhsul yığmısınızsa, onun təhlükəsizliyi üçün onları pomidor sousunda saxlamağı təklif edirik. Qışda qəlyan altı bütün ədviyyatlar və ədviyyatlarla doyduğu zaman onu istənilən ikinci və ya birinci yeməklərlə birlikdə təhlükəsiz şəkildə masaya təqdim etmək olar.

Bəs siz pomidorda balqabaq necə hazırlanır? Belə bir tərəvəzin qorunması aşağıdakı maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur:

• yumşaq dəri ilə gənc balqabaq - 2,5 kq;
• evdə və ya mağazada hazırlanmış pomidor sousu - 500 ml;
• incə qum-şəkər - dolu stəkan;
• dezodorasiya edilmiş bitki yağı - 200 ml;
• alma süfrəsi sirkəsi (tercihen 6%) - təxminən 100 ml;
• sarımsaq - 1 böyük baş;
• orta ölçülü duz - 1 desert qaşığı;
• qara bibər noxudları - təxminən 20 ədəd

Hazırlıqmaddələr

Zucchini pomidor sousunda konservləşdirməzdən əvvəl bütün komponentlər emal edilməlidir. Gənc tərəvəzlər isti suda yaxşıca yuyulmalı və sonra dəsmal ilə qurudulmalıdır. Sonra, onlar 1,2 ilə 1,2 santimetr ölçülü kublara kəsilməlidir. Eyni zamanda, məhsulun qabığından soyulması tələb olunmur. Lakin bu, yalnız tərəvəzlər gənc alınmış və ya sadəcə bağdan çıxarıldığı halda olur.

Pişirmə pomidor sousu

Pomidor sousunda balqabaq çox sulu və dadlıdır. Belə bir boşluq etmək üçün baza hazırlamalısınız. Bunun üçün bir banka pomidor sousu açıb emaye qaba tökmək lazımdır. Sonra qablar sobaya qoyulmalı və yavaş-yavaş məzmunu bir qaynağa gətirməlidir. Pomidor sousu "püfləməyə" başlayandan sonra qoxusuz bitki yağı, əzilmiş sarımsağın başı, həmçinin bibər noxudları, orta ölçülü duz və şəkər tozu əlavə edin.

Qəlyan altıların istilik müalicəsi

Kütləvi inqrediyentləri həll etdikdən sonra əvvəllər doğranmış balqabağı eyni qaba qoymaq lazımdır. Onları yarım saat aşağı istilikdə bişirmək tövsiyə olunur. Ocağı söndürməzdən əvvəl qəlyan altıya süfrə sirkəsi də əlavə edilməlidir.

Qabı sterilizasiya edin

Pomidor sousunda balqabağı yazın axırlarına qədər dəyişməz saxlamaq üçün onları yalnız sterilizasiya olunmuş bankalara düzmək lazımdır. Bunu etmək üçün bir neçə litrlik qablar götürmək, onları ½ düz su ilə doldurmaq və mikrodalğalı sobaya qoymaq tövsiyə olunur.bişirmək. Kavanozlar bu şəkildə bir neçə dəqiqə maksimum gücdə sterilizasiya edilməlidir. Metal qapaqlara gəlincə, onları sadəcə suda qaynatmaq lazımdır.

Dikiş prosesi

Konteyneri, həmçinin pomidor sousunda bişmiş tərəvəzləri hazırladıqdan sonra onların birbaşa konservasiyasına keçməlisiniz. Bunu etmək üçün, isti bazanı bankalara tökmək və dərhal yuvarlamaq lazımdır. Konteynerləri tərs çevirərək, onların tamamilə soyumasını gözləmək və sonra sərin bir otağa qoymaq lazımdır. Bir neçə aydan sonra qəlyan altı yemək tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində tərəvəzlər ədviyyat və ədviyyatları udacaq, daha şirəli və daha dadlı olacaq.

Pomidor sousunda bişmiş balqabaq hazırlayın

Əgər balqabağı konservləşdirmək istəmirsinizsə, o zaman sadəcə güveç edib ətlə süfrəyə verə bilərsiniz. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• gənc təzə balqabaq - 2 əd.;
• tomat pastası - böyük dolu qaşıq;
• böyük ətli pomidor - 2 əd.;
• adjika - böyük qaşıq;
• su - ½ fincan;
• orta sarımsaq dişləri - 5 ədəd;
• müxtəlif ədviyyatlar (məsələn, kəklikotu, suneli mayaotu, həmçinin duz) - öz mülahizənizlə istifadə edin.

Emal komponentləri

Tərəvəzləri söndürməzdən əvvəl düzgün emal edilməlidir. Gənc zucchini yuyulmalı, sonra bir dəsmal ilə qurudulmalı və kublara kəsilməlidir. Eyni şeyi ətli pomidorlarla etmək lazımdır. Bununla belə, onlar soyulmalıdır,əvvəlcədən qaynar su ilə doldurun.

Ocaqda güveç

Pomidor sousunda balqabaq bişirmək çox asan və tezdir. Bunu etmək üçün tərəvəzləri bir qazana qoyun və sonra içməli su tökün, örtün və bu formada 12 dəqiqə bişirin. Bundan sonra məhsullara təzə pomidor, tomat pastası, adjika və müxtəlif ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Adlandırılmış bütün maddələri birlikdə 28 dəqiqə qaynatın. Balqabaq yumşaq olduqdan sonra onlara əzilmiş sarımsaq mixəkləri əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bu zaman garnitürün hazırlanması tam başa çatmış hesab olunur.

Axşam yeməyi üçün düzgün təqdim olunur

Pomidor sousunda buxarda hazırlanmış balqabaq qızardılmış və ya qaynadılmış ət üçün əla garnitür kimi xidmət edəcəkdir. Əgər bu yeməyi otaq temperaturunda və ya soyuducuda soyuyursanız, o zaman qəlyan altı kimi də yeyilə bilər. Bunu etmək üçün onu bir dilim çörək üzərinə qoymaq və isti naharla birlikdə masaya vermək lazımdır. Yeməkdən zövq alın!

Dadlı balqabaq yeməyi hazırlayın

Pomidor sousunda qızardılmış balqabaq həm şənlik, həm də gündəlik süfrəyə verilə bilən təəccüblü dərəcədə sadə və dadlı yeməkdir. Bunu özünüz etmək üçün bizə lazımdır:

• yumşaq dəri ilə gənc balqabaq - təxminən 3 ədəd;
• evdə hazırlanmış və ya mağazadan alınmış pomidor sousu - 100 ml;
• dezodorasiya edilmiş bitki yağı - 100 ml;
• kök və soğan - hər biri bir böyük tərəvəz;
• sarımsaq mixək - 2 əd;
• duzorta ölçülü - 1 desert qaşığı;
• rəndələnmiş pendir - təxminən 80 q.

Konponentlərin hazırlanması

Belə yeməyi bişirməyə başlamazdan əvvəl balqabağı yaxşıca yuyub, sonra quruyub 2 santimetr qalınlığında parçalara ayırmaq lazımdır. Bundan sonra, hər bir tərəvəz yalnız qalın kənarları tərk edərək nüvədən çıxarılmalıdır. Yerkökü və soğana gəlincə, onları soymaq, sonra isə müvafiq olaraq sürtgəcdən keçirmək və doğramaq lazımdır.

İçliyin hazırlanması

Qızardılmış balqabaq içliyi üçün ləzzətli tərəvəz içliyi hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün yerkökü və soğanı az miqdarda bitki yağında qızardın, sonra onlara duz və pomidor sousu əlavə edin. Tərkiblər "puflamağa" başladıqdan sonra onlara sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq mixəklərini əlavə edin və ocaqdan götürün.

Baqabaq qovurması

Pomidorda qızardılmış balqabaq olduqca tez hazırlanır. Tərəvəz doldurulması hazır olduqdan sonra məhsulun əvvəllər hazırlanmış üzükləri yağ ilə isti bir qızartma qaba qoyulmalı və hər iki tərəfə qızardılmalıdır. Bundan sonra, onlar çıxarılmalı və peçetə qoyulmalıdır. Beləliklə, balqabaq mümkün qədər çox yağ itirəcək.

Xörəyin formalaşması və sobada istilik müalicəsi

Balqabağı qızardıb yağdan məhrum etdikdən sonra tərəvəzlər çörək qabına qoyulmalı, sonra hər bir əvvəlcədən hazırlanmış içliklərin ortasına qoyulmalıdır. Üstünə bütün formalaşmış məhsullar grated pendirlə səpilməlidir və dərhal sobaya qoyulmalıdır. Bu yeməyi bişirmək tövsiyə olunur210 dərəcə temperaturda 20 dəqiqə. Bu müddət ərzində zucchini tam bişməli və gözəl pendir qapağı ilə örtülməlidir.

Axşam yeməyinə düzgün xidmət edin

Baqabaq bişdikdən sonra dərhal çıxarılmalı və boşqablara paylanmalıdır. Onları həm müstəqil yemək, həm də ət üçün yan yemək kimi masaya isti verə bilərsiniz. Hər halda, ailə üzvlərinizdən heç biri heç nəyə görə belə bir şam yeməyindən imtina etməyəcək. Xoş iştahalar!