Pomidor sousunda mal əti: ən yaxşı yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mal əti təhlükəsiz şəkildə ən məşhur və sağlam ət məhsullarına aid edilə bilər. Qiymətli elementlərin sayına görə quzu və donuz ətindən dəfələrlə çoxdur. Mal əti qızardılır, bişmiş, bişmiş və ya qaynadılmışdır. Xüsusilə ətirli və şirəli sousda bişmiş ətdir. Bu formada, hər hansı bir yan yemək ilə hərfi mənada verilə bilər. Məqaləmizdə pomidor sousunda mal əti üçün ən yaxşı reseptləri təqdim edirik. Onlar üçün addım-addım təsvirlər seçilmiş yeməyi çox səy göstərmədən bişirməyə imkan verəcək.

Pomidor sousunda bişmiş mal əti

Aşağıda bu yeməyi hazırlamağın ən asan yollarından biridir. Cəmi 1 saat ərzində olduqca sərfəli inqrediyentlərdən sulu, zərif və yumşaq dadlı ət əldə etmək mümkündür.

Tavada pomidor sousunda mal əti aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Aktivbitki yağında xırda doğranmış soğanı qızardın, sonra təmiz boşqaba köçürün.
2. Dana əti (500 q) taxılın üstündə kublar şəklində doğranır, una burulur və eyni tavaya qoyulur, bir az da yağ tökülür.
3. Əti yüksək odda xırtıldayana qədər qızardın.
4. Pomidorları 5 dəqiqə qaynar suya qoyaraq qabığını soyun.
5. Hazırlanmış pomidorları blenderə qoyun və tomat pastası (1 xörək qaşığı) ilə hamarlanana qədər doğrayın.
6. Soğanı mal əti ilə tavaya qoyun, tomat sousunu tökün və daha 100 ml su əlavə edin.
7. Xörəyi qapağın altında aşağı odda 60-80 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində ət tomat sousunda isladılıb yumşaq və yumşaq olacaq.
8. Duz və istiot bişməyə 10 dəqiqə qalmış əlavə edilir.

Pomidor sousunda lobya ilə mal əti

Aşağıdakı yemək bütün ailə üçün doyumlu nahar və ya şam yeməyi üçün ən yaxşı seçimlərdən biri ola bilər. Ənənəvi olaraq, pomidor sousunda mal əti bu reseptdə qara lobya ilə bişirilir, lakin siz paxlalılar və digər növlərdən və ya onların qarışığından istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmə prosesi aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

1. Öncədən isladılmış lobya (200 q) təmiz su tökün və orta odda bişirin.
2. Dilimlənmiş ət (500 q) bitki yağında qızardın.
3. Üstərində qabıq yarandıqdan sonra mal əti olan tavaya doğranmış soğan və kublar şəklində doğranmış yerkökü əlavə edin.
4. 2 stəkan su töküntomat pastası (2 xörək qaşığı), duz və istiot əlavə etməklə.
5. Əti 40-50 dəqiqə yumşalana və suyun həcmi yarıya qədər azalana qədər bişirin.
6. Haşlanmış lobyaları mal əti ilə birlikdə tavaya qoyun. Yeməyi başqa 10 dəqiqə bişirin. Ən sonunda xırda doğranmış göyərti əlavə edin.

Sobada pomidor sousunda bişmiş mal əti

Bu reseptə görə ət bişmir, sobada 2-3 saat əzilir ki, belə yumşaq olur. Acılı ədviyyatlar yeməyə xoş ətir əlavə edir, pomidor sousu isə onu xüsusi dadlandırır.

Addım-addım təsvir aşağıdakı kimidir:

1. Dana əti (1 kq) pirzola kimi təxminən 1 sm qalınlığında hissələrə bölün.
2. Ətin hər qatını hər iki tərəfə una batırın, sonra yüksək odda qabıqlanana qədər qovurun.
3. Ayrı tavada yarım halqalı soğanı (2 əd.) qızardın.
4. Pomidor (2-4 əd.) Qabıqları soyun və blenderdə püresi konsistensiyasına qədər doğrayın. Tomat pastası (1 xörək qaşığı) ilə birlikdə ət qovurduqdan sonra qalan yağ ilə bir tavaya qoyun və qapağın altında bir neçə dəqiqə qaynamaq. Lazım gələrsə su əlavə edin.
5. Bişirmə qabının altına sarımsaq (3 diş) və yerkökü dilimləri qoyun, nazik boşqablara kəsin.
6. Qızardılmış biftekləri üstünə yayın və ədviyyatlarla (duz, qurudulmuş reyhan, keklikotu, xardal toxumu) səpin.
7. Soğanı ətin üzərinə qoyun və bütün pomidor sousunu tökün.
8. Dana ətifolqa ilə örtün, 1 saat bişirin, sonra onu çıxarın və 50 dəqiqə bişirməyə davam edin. Pişirmə temperaturu 160°C.

Sousda mal əti topları

Növbəti yeməyin hazırlanması prosesi bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Kıyılmış mal əti (300 q) duz və istiot.
2. Blender qabında 100 q çörək qırıntısı, 100 q soğan, yumurta və bir dəstə şüyüd əzin.
3. Çörək qarışığını kıyılmış ətə əlavə edib qarışdırın.
4. 3 sm-lik toplar düzəldin.
5. Tavaya bitki yağı tökün. Topları hər tərəfdən orta istilikdə qızardın.
6. Əti pomidor sousu ilə tökün (1 xörək qaşığı).
7. Bu formada pomidor sousunda mal əti çox tez bişir. Qapağın altında sözün əsl mənasında 15 dəqiqə - və şam yeməyi hazır olacaq.

Pomidor sousunda kartoflu mal əti

Bu, həm nahar, həm də şam yeməyi üçün tam yeməkdir. Hazırlanması isə çox asandır:

1. Bitki yağı (2 x.q.) və kərə yağı (20 q) qoyulmuş tavada xırda doğranmış soğan və dəfnə yarpağı (2 əd.) qızardın.
2. Soğan yumşaqlaşdıqda, ona doğranmış ət (300 q) əlavə edin.
3. Dana ətini qabıq əmələ gələnə qədər qızardın, sonra 1 litr bulyon və ya su tökün və 20 dəqiqə qaynadın.
4. Bu zaman kartofu (500 q) soyun və doğrayın.
5. Hazırlanmış kartofu ətli tavaya tomat pastası (1 xörək qaşığı) ilə əlavə edin. Bu mərhələdə yeməyi lazımdırduz, istiot və ədviyyat əlavə edin.
6. Kartofu mal əti ilə pomidor sousunda 40 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin.

gavalı ilə bişmiş şirəli mal əti

Aşağıdakı reseptə uyğun orijinal yeməyi hər evdar xanım hazırlaya bilər. Və sadəcə olaraq bu hərəkət ardıcıllığına əməl etməlisiniz:

1. Kiçik mal əti parçaları (400 q) yüksək odda tez qızardın və qazana köçürün.
2. Ət yağı ilə tavaya 200 ml quru ağ şərab tökün və 3-4 dəqiqə qapaqsız qaynadın. Hazırlanmış sousu mal əti güveçinə əlavə edin.
3. Doğranmış soğanı ayrıca qızardın.
4. Tomat pastası (1 xörək qaşığı) və Krasnodar sousu və ya ketçup (2 xörək qaşığı) əlavə edin.
5. 5 dəqiqədən sonra pomidor sousunu mal ətinə köçürün, italyan göyərti və duzunu əlavə edin, su (200 ml) əlavə edin və 1 saat qaynadın.
6. Ətə gavalı (200 q) əlavə edin və yeməyi daha 40 dəqiqə bişirməyə davam edin.