Asan əsas yeməklər: sadə və dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uzun müddətdir ki, hər gün şam yeməyimizdə ikinci yeməklər olur. Onların hazırlanması üçün çox sayda seçim var, onlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlam ola bilər. Bu məqalədə toplanmış bütün reseptlər mövcud inqrediyentlərdəndir, ona görə də onları hər gün üçün sadə və ucuz ikinci kurslar hesab etmək olar.

Qara yarmalı qarabaşaq

Sağlam yeməyi, yəni yavaş ocaqda qaraciyərli qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirəcəyinizi addım-addım nəzərdən keçirək:

1. Tərəvəzlər (soğan, soğan, yerkökü) kiçik parçalara doğranır.
2. Mərc (200 qram) bişməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır.
3. Bir kilo qaraciyər yuyulur, soyulur və nazik zolaqlara kəsilir.
4. Yavaş ocaqda on dəqiqə qızartma rejimini təyin edin. Xüsusi qaba üç xörək qaşığı bitki yağı tökülür, üzərinə soğan səpilir, bir az qızardılır, sonra kök əlavə edilir.
5. Tərəvəzlər qızardıqda ciyəri əlavə edin.
6. On dəqiqədən sonra sarımsağı və yüz mililitr xama tökün, yaxşıca qarışdırın.
7. Siz edə bilərsiniztaxıl və 0,5 litr su əlavə edin.
8. Duz və ədviyyatlar.
9. Qapaq ilə örtün, iyirmi dəqiqə üçün "sıyıq" rejimini qurmaq lazımdır.
10. Bu müddətdən sonra doğranmış göyərti əlavə edib qarışdırın. Hər şey, nahar üçün doyumlu və yüngül ikinci kurs hazırdır.

Pomidor sousunda düyü

Gəlin dənli bitkilərə əsaslanan başqa reseptə addım-addım nəzər salaq, çünki onlar bizim süfrəmizdə həmişə məşhurdur, çünki tərkibində çoxlu faydalı maddələr var.

1. Bir stəkan düyü yaxşıca yuyulur. Əvvəlcədən hazırlanmış tavaya qoyulur və üzərinə doğranmış sarımsaq əlavə edilir.
2. 250 ml su və 50 qram tomat pastası diqqətlə tökülür.
3. Qazanı yüksək atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
4. Odu azaldın, duz edin və sıyıq bişənə qədər bişirin.
5. Tam hazırlığa 2 dəqiqə qalmış doğranmış reyhan əlavə edin.

Tənbəl kələm rulonları

Belə kələm rulonları hazırlamaq üçün çox səy tələb etməyən sadə ikinci yeməklər üçün reseptlərdən biridir.

1. Tərəvəzlərin hazırlanması. Bir soğan kiçik kublara, yarım kələm nazik zolaqlara, kök zolaqlara kəsilir.
2. Bir funt toyuq filesi yaxşıca yuyulur və kiçik kublara kəsilir.
3. Tavaya bitki yağı tökün və soğanı qovurun, yerkökü eyni yerə qoyun və iki dəqiqədən sonra fileto qoyun.
4. Əti çox qızartmaq olmaz ki, çox qurumasın, beşdəqiqə.
5. Kələmi tavaya yumşaq bir şəkildə yayın, yaxşıca qarışdırın, duz edin və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Qapaq ilə örtün və təxminən on beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
6. Kələm yarı bişəndə 50 qram tomat pastası yayın.
7. Lazım olduqda bir az su əlavə edin.
8. Bişirmək üçün başqa 20 dəqiqə lazımdır.
9. Kələm yumşaq olanda düyü əlavə edə bilərsiniz (bir stəkan).
10. İki stəkandan çox olmayan su tökün və sıyıq tam bişənə qədər vam odda bişirin, eyni zamanda qarışığı tavada vaxtaşırı qarışdırın.
11. Yaşıllıqları əlavə edin və bu qədər, yüngül ikinci yemək verilə bilər.

Dadlı kotletlər

Bir kiloqram toyuq qiyməsi üçün sizə lazım olacaq:

• bir cüt çiy yumurta;
• yarım çörək (təzə);
• 50 qram mayonez;
• yüz mililitr süd;
• iki yüz qram sərt pendir;
• üç kiçik təzə pomidor;
• bir az yağ.

Yüngül ikinci kursun addım-addım hazırlanması:

1. Dilimlənmiş çörək on beş dəqiqə südlə tökülür və qiymə ilə qarışdırılır.
2. Yumurtalar mayonezlə yaxşıca çalınır və mövcud kütləyə əlavə edilir.
3. Duz və ədviyyat əlavə edin.
4. Dondurulmuş kərə yağı kiçik parçalara, pendirin üçdə biri isə nazik zolaqlara kəsilir.
5. Kıyılmış əti on hissəyə bölüb, tortlar formalaşdırırlar.
6. Onlara bir parça kərə yağı və pendir qoyun, içlik görünməsin deyə diqqətlə sarın.
7. Aktivkotletləri qızdırılmış bitki yağı ilə tavada hər iki tərəfə qızardın.
8. Diqqətlə çörək qabına yayın, hər kotletin üstünə dairəvi pomidor və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
9. Biraz su əlavə edin və sobaya yarım saat qoyun (temperatur 200 dərəcədən çox olmamalıdır).

Meksika güveç

Ən dadlı yüngül ikinci yemək toyuq əti və tərəvəz ilə güveçdir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlərlə ehtiyat toplamaq lazımdır:

• 0,5 kiloqram toyuq filesi;
• üç təzə pomidor;
• iki bolqar bibəri;
• bir yerkökü;
• bir konservləşdirilmiş lobya və qarğıdalı;
• bir lampa.

Bişirmə.

1. Soğan nazik yarım halqalara kəsilir və bitki yağında sakitcə qızardılır.
2. Küçük doğranmış yerkökü yayın və üç dəqiqə qızardın.
3. İncə zolaqlara doğranmış bibər və doğranmış pomidor qızardılmış tərəvəzlərə göndərilir.
4. Beş dəqiqədən sonra lobya, qarğıdalı və əti tavaya qoyun.
5. Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən iyirmi dəqiqə qaynadın.
6. Sərv etməzdən əvvəl göyərti səpin.

Orijinal resept

İkinci yemək üçün sadə resepti nəzərdən keçirək - çuğundur kotletləri.

1. Bir çuğundur qaynadılır və qaba sürtgəcdən sürtülür, qazana keçirilir, yüz qram su tökülür və qaynadılır.
2. Yeməkxana diqqətlə çuğundur kütləsinə düzülürbir qaşıq irmik və hərtərəfli qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
3. Təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, bütün maye buxarlanmalıdır.
4. Oddan götürün, örtün və soyumasını gözləyin.
5. Alınan qarışığa xırda doğranmış soğan, çiy yumurta, doğranmış sarımsaq səpin.
6. Duz və istiot, bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışdırılır.
7. Kotletlər hazırlanmış doğranmış tərəvəzdən hazırlanır, çörək qırıntılarına yuvarlanır və hər iki tərəfə qızardılır.

Diqqətlə çevirin ki, kotletlər dağılmasın.

İkinci üçün tərəvəz

Tərəvəz xörəkləri təkcə sağlam deyil, həm də çox dadlıdır. Bəzi reseptləri nəzərdən keçirin.

Gül kələm:

1. Balaca kələm başı çiçəklərə bölünür və duzlu suda bir az qaynadılır, beş dəqiqə kifayətdir. Su boşaldılır və inflorescences artıq mayedən boşalmağa icazə verilir.
2. Bir baş soğan incə doğranıb tam bişənə qədər qiymə (0,5 kiloqram) ilə birlikdə qızardılır, duz və istiot atmağı unutmayın.
3. Dərin çörək qabı bitki yağı ilə yağlanır və üzərinə çörək qırıntıları səpilir.
4. Qat-qat düzün: kıyılmış ət, çiçəklər, bir-iki döyülmüş yumurta, bir incə mayonez, 200 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir.
5. Qəlib iyirmi dəqiqə ərzində 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyulur.

Zucchini qayıqları:

1. Bir balqabaq yuyulur və uzununa kəsilir, pulpa ehtiyatla atılır və duzla ovuşdurulur.
2. İçlik. Yüz qram göbələk və birincə doğranmış kiçik bir soğan. Sonra bitki yağında qızardılır. 200 q çiy kıyılmış ət, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Yarı bişənə qədər qızardın.
3. Zucchini "qayıq" mayonezlə yağlanır, səxavətlə içliklə doldurulur, üzərinə təzə pomidor halqaları qoyulur və pendir səpilir.
4. İyirmi dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndərin, 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kartof

Bir çox insan ikinci dəfə kartofu sevir, bu yeməyi həm gündəlik süfrə, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlamaq olar:

1. Bunun üçün on orta kartof lazımdır. Onlar təmizlənir, dörd hissəyə kəsilir və duzlu suda bişənə qədər qaynadılır.
2. Aşağıdakı tərəvəzlər kublar şəklində doğranır: şampinonlar (200 q), yerkökü və soğan.
3. Göbələklər bitki yağında azca qızardılır, üzərinə soğan və yerkökü əlavə edilir və qapaq altında vam odda təxminən on dəqiqə bişirilir.
4. Tavaya doğranmış diş sarımsaq, 60 mililitr xama, duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 30 dəqiqə qaynatın.
5. Haşlanmış kartof üç xörək qaşığı süd və bir çiy yumurta sarısı ilə əzilir.
6. Soba nimçəsinə bitki yağı sürtülür və onun üzərinə “yuva” şəklində kartofdan hazırlanmış tortlar düzülür. Göbələk dolması üçün ortada bir deşik olmalıdır.
7. Fırın 180 dərəcə qızdırılır və içinə iyirmi dəqiqə ərzində çörək vərəqi qoyulur.
8. Sərv etməzdən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.

Tavada kəsmik resepti

0,5 kiloqram kəsmik üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• bir cüt çiy yumurta;
• yüz qram un;
• üç xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• 0, 5 paket vanil;
• 1/3 ç.q duz.

Tavada kəsmik üçün addım-addım resept:

1. Kəsmik hazırlanmış dərin qaba tökülür və çəngəl ilə yoğrulur.
2. Dənəvər şəkər, duz və vanili tökün.
3. Yumurtanı sındırın və yaxşıca qarışdırın.
4. Unu yumşaq bir şəkildə səpin və topaqlar qalmaması üçün yaxşıca qarışdırın.
5. Kəsmik qarışığından xırda toplar əmələ gəlir, ovuc içi ilə bir az sıxılır və ayrı-ayrılıqda unla yuvarlanır.
6. Bitki yağında hər iki tərəfə qızardın.
7. İstəyə görə kəsmik kütləsinə buxarda bişmiş kişmiş əlavə etmək olar.

Bütün evdar qadınların sevdiklərini birinci, ikinci və desertdən ibarət olan tam yeməklə əzizləməyə vaxtı olmur. Ancaq arzu olunarsa, qısa müddətdə ləzzətli yüngül əsas yeməklər hazırlana bilər. Bu məqalədə belə reseptlər təqdim olunur.