2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kələm pəhrizimizdə aparıcı yerlərdən birini tutmalıdır. Çox faydalıdır, zəngin qida tərkibinə malikdir və hətta pəhriz yeməklərinə aiddir. Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əlavə olaraq, bu müxtəliflik də əla dada malikdir. Ona görə də süfrələrimizdə gül kələm olmalıdır. Onu marinatlamaq çox sadədir, ona görə də bu məhsulu qışa hazırlaya bilərsiniz.
Bişirmək asan
İlk olaraq çox tez və heç bir əlavə səy göstərmədən hazırlana bilən orijinal məzəni nəzərdən keçirin. Bunun üçün sizə 2 kiloqram gül kələm, 2 ədəd bolqar bibəri, iki orta boy kök, bir stəkan bitki yağının üçdə ikisi, 3 böyük qaşıq sirkə (9%), bir neçə diş sarımsaq, 3 böyük qaşıq şəkər, duz, təzə cəfəri, dəfnə yarpağı və istiot. Konservləşdirilmiş turşu gül kələmi aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanır. Əvvəlcə bir tencere qoyun və içinə 2 litr su iki xörək qaşığı duz əlavə edin. Bu qarışığı gətirinqaynar. Kələmi parçalara ayırıb suya qoyuruq.
Dərhal yanğını söndürün və kələmi suda 15 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində lazımi maddələri kəsə bilərsiniz. Bibər toxumlardan təmizlənir və zolaqlara kəsilir. Yerkökü və üçünü uzun nazik samanla (Koreya yeməklərinə gəldikdə) bir qızartma qabda təmizləyirik. Sarımsağı və təzə otları doğrayın. İndi biz kələmi sudan çıxarırıq və artıq mayenin boşalmasını gözləyirik. Bir qaba qoyun və qalan tərəvəz və göyərti ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Qalan duzlu suda şəkər, bitki yağı və sirkə əlavə edin. Hazırlanmış qablarda kələm yayırıq, şoraba qaynadırıq və bankaların məzmunu ilə doldururuq. Bu yeməyi qış üçün hazırlasaq, konteyneri qapaqlarla sıx bir şəkildə yuvarlayın. Amma bir otaqda 4 saat kələm turşusu edib, 10 saat soyuq yerə çıxara bilərsiniz. Bundan sonra gül kələm hazır olacaq. Onu uzun müddət marinatlamağa ehtiyac yoxdur və təyin olunan vaxtdan sonra cəhd edə bilərsiniz.
Bibərli kələm
Bu iki tərəvəzin birləşməsi qeyri-adi nəticələr verir. Bibər ilə duzlu gül kələm əla məzə, tender və eyni zamanda dadlıdır. Bir kiloqram şirin bibər, 200 qram gül kələm, 150 qram cəfəri və kərəviz kökləri, 5 diş sarımsaq və dadmaq üçün ədviyyatlar götürün.
Marinad üçün sizə bir litr su, 800 mililitr sirkə (9%), iki yemək qaşığı duz və şəkər və 2 dəfnə yarpağı lazımdır. 16 saatdan sonra gül kələm hazır olacaq. Təxminən 15 marinat edinsaat və 1 saat bişirin. Bolqar bibərini təmizləyib bir neçə hissəyə kəsirik. Kələmi kiçik parçalara ayırırıq, ədviyyatlı kökləri və sarımsağı doğrayırıq. Tuzlamaq üçün bir qab götürürük və altına bir az sarımsaq qoyuruq. Sonra tərəvəz və gül kələm gəlir. İstənilən ədviyyatdan istifadə edərək turşu edə bilərsiniz. Tərəvəz təbəqələri bibər, ədviyyat və duz ilə səpilməlidir. Qalan sarımsağı üstünə yayın. Bütün maddələri yüngülcə sıxın. Marinadı su, duz, şəkər tozu və sirkədən hazırlayırıq. O, qaynadılmalı və üzərinə kələm və bibər tökülməlidir. Yeməyi 12 saat buraxırıq. Bundan sonra, mayeni bankalardan boş altın və yenidən qaynadın. Kavanozları yarım saat doldururuq, sonra yenidən şoraba tökürük. Qaynadın və mayeni yenidən bankalara tökün. Sonra onlar təxminən 15 dəqiqə isinməlidirlər. Bundan sonra bibər və gül kələm hazır olacaq. Siz həmçinin böyük qablarda tərəvəz turşusu edə bilərsiniz və qış üçün onu şüşə bankalarda bağlamaq daha yaxşıdır.
Tövsiyə:
Zərif qaymaqlı brokoli və gül kələm şorbası
Brokoli və gül kələminin qaymaqlı şorbası hətta ən cəld estetikaların menyusuna asanlıqla sığar. Ətirli bir yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir, aşağıda iki növ kələmdən klassik şorba hazırlamaq üçün sadə üsullar var
Gül kələm: kalori, qida dəyəri, faydalı xassələri
Gül kələm ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biridir. Vitaminlərin və digər faydalı maddələrin bolluğu, həmçinin yeməkdə çox yönlü olması ilə fərqlənir. Axı, kələm pəhriz qidasının əsasına çevrilə bilər, nahar və ya şam yeməyinin dadlı komponenti, qış üçün yığılır və körpələr üçün ilk əlavə qidalardan biri kimi xidmət edir. Müxtəlif bişirmə üsulları ilə gül kələminin kalori miqdarı, faydalı xüsusiyyətləri və qida dəyəri nədir?
Fırında gül kələm bişirmək necə dadlıdır
Tərəvəzlər təkcə sağlam deyil, həm də çox dadlıdır. Onlardan hazırlanan pəhriz yeməkləri yalnız aşağı kalorili deyil, həm də bədəni lazımi lif, vitamin və minerallarla təmin edir. Buna görə də, gül kələmini sobada pendirlə və ya daha qənaətbəxş bir seçimlə - kıyılmış ət və düyü ilə necə ləzzətli bişirmək barədə məqaləmizə baxaq
Gül kələm güveçləri: fotoşəkilləri olan reseptlər
İnsanın qida rasionunda tərəvəzlər xüsusi yer tutur. Onlar zəngin vitamin və mineral tərkibə malikdirlər və müxtəlif maddələrlə yaxşı birləşirlər. Ancaq təəssüf ki, bütün insanlar bəzi tərəvəzləri necə düzgün bişirəcəyini bilmirlər və buna görə də onları yemirlər. Bugünkü məqalədə gül kələm güveç üçün bir neçə sadə resept tapa bilərsiniz
Gül kələm: pəhriz resepti. Sobada gül kələm güveç, buxarda hazırlanmış gül kələm
Gül kələm boş yerə pəhriz tərəvəzi hesab edilmir. Onun aşağı kalorili və asanlıqla həzm olunan çiçəklərində çoxlu miqdarda qiymətli vitamin və minerallar var. Bundan əlavə, bir çox məhsulla yaxşı gedir və hər cür şorba, salat, güveç və hətta küftə hazırlamaq üçün əla əsas kimi xidmət edir. Bugünkü məqalədə birdən çox maraqlı gül kələm pəhriz reseptini tapa bilərsiniz
