Kələmli şorba. Sizi boşqabınızı yalamağa vadar edəcək resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ət bulyonunda qaynadılan şorbanın xüsusi dadı var. Belə bir şorba həmişə doyurucu və zəngin olacaqdır. Bu gün sizə kələm ilə şorbanı necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Məhz belə bir yeməyin resepti nahar üçün əvəzolunmaz olacaqdır. Şorba, şübhəsiz ki, zərif və ətirli olacaq. Tərəvəzli ilk yeməklər getdikcə populyarlaşır. Onlar hazırlamaq asandır və həzm üçün çox faydalıdır. Onlardan biri də kələm şorbasıdır. Bu resept xüsusidir. Nənələrimiz bu yeməyi “Kapustnyak” adlandırırdılar. Biz onu bişirməyə çalışacağıq.

Tərəvəzləri yağda qızartmaq daha yaxşıdır. Belə şorbalardakı ədviyyatlar çox vaxt artıq olur, lakin sevdiyiniz ədviyyatlardan biri olmadan yaşaya bilmirsinizsə, ondan istifadə edə bilərsiniz. Yeməyin əsas dadını və iyini kəsməmək üçün az miqdarda.

Kələmli Toyuq Şorbası

Lazımdırgötürün:

• maye - 5 l;

• toyuq - 600q;

• brokoli - 100q;

• gül kələm - 100q; • soğan - 1 əd.;

• yerkökü - bir neçə;

• yağ - tərəvəz qovurmaq üçün;

• göyərti - dəstə;

• sarımsaq - 2–3 diş;

• kartof - 3 əd.

Bişirmə:

Bu yemək birinci bulyonda hazırlanır, kələmlə zəngin şorba çıxır. Aşağıdakı reseptə baxın.

1) Qazanı su ilə doldurun və içinə toyuq qoyun.

2) Su qaynayanda bütün köpüyü çıxarın və istiliyi azaldın. Toyuqu bişənə qədər bişirməyin.

3) Kartofu soyun, kublara kəsin.

4) Su ilə tökün, 15 dəqiqə buraxın.

5) Soğanı soyun.. Bir yarısını xırda doğrayın, digərini bütövlükdə bulyona göndərin.

6) Kartofu da tavaya göndərin, duz əlavə edin.7) Əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, gül kələm və brokolini içərisinə qızardın. ərinmiş yağ.

8) Sarımsaq və soğan əlavə edərək təxminən üç dəqiqə qovurmaq lazımdır.

9) Tərəvəzləri tavaya göndərin.

10) Göyərtiləri çox incə doğrayın və əlavə edin. bulyonumuza. Kələmli şorba resepti olduqca sadədir, yalnız şorba servis etməzdən əvvəl təxminən 15 dəqiqə bişirildikdən sonra dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır.

Zucchini və kələm şorbası

Gətirməlisiniz:

• sarımsaq - 2 diş;

• öz şirəsində pomidor - 1 litr banka;

• makaron "buynuzları" - 200 q.• gül kələm - 300 q;

• balqabaq - 2 əd.;

• ədviyyatlar - zövqə görə.

Və indi, əslində, necə olacağını sizə xəbər verəcəyik. bişirməkkələm şorbası. Şəkil, aşağıda təqdim etdiyimiz resept.

Bişirmə:

1) Sarımsağı soyun, incə doğrayın.

2) 1 xörək qaşığı qızdırın. l. günəbaxan yağı, sarımsağı qızardın.

3) Su ilə pomidor püresi əlavə edin (təxminən 700 ml).

4) Qaynadıqdan sonra makaron əlavə edin. Beş dəqiqə qaynadın.

5) Tərəvəzləri yuyun və doğrayın.

6) Hər şeyi bir qazana qoyun, dadmaq üçün ədviyyat edin.

7) Təxminən yeddi dəqiqə daha bişirin.

Turşu kələm şorbası reseptləri

Aşağıdakı məhsulları qəbul etməlisiniz:

• soğan - 2 əd.;

• pırasa - 70 qr;

• duzlu kələm - 400 qr;• yerkökü - bir neçə ədəd;

• kərəviz - 30 qr;

• pomidor - 3 ədəd;

• göyərti - 1 dəstə;

• ədviyyatlar - dadmaq üçün;

• sarımsaq - 2 diş;

• bekon - 200 qr.

Metod 1:

1. Bekonu axan suyun altında yuyun.

2. Qazanı su ilə doldurun və donuz ətini bir saat bişirmək üçün qoyun.

3. Bişirərkən köpüyü çıxardığınızdan əmin olun.

4. Tərəvəzləri yuyun, soyun və doğrayın.

5. Hazırlanmış bulyona əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.

6. Kələmi süzgəcə atın və suyun boşalmasını gözləyin, sonra bulyona göndərin və daha 15 dəqiqə bişirin.7. Hazır şorbanı dadlandırın və qapağı bağlı 10 dəqiqə buraxın.

Metod 2:

1. Pırasa, soğan və sarımsağı incə doğrayın.

2. Təxminən on dəqiqə yağda qızardın.

3. Kərəvizi, yerkökü və pomidoru bıçaqla doğrayın, soğana əlavə edin və yeddi dəqiqə qızardın.

4. Bekon bulyonu hazırlayın.

5. Kartofu soyun, kəsin və tavaya göndərinqızartma.

6. Turşu kələmi suyun altında yuyun və bulyona əlavə edin.7. Hər şeyi bir qaynadək gətirin və xidmət edin.

Faydalı duzlu kələm nədir

Sauerkraut şorbası alman yeməyi hesab olunur. Belə bir fikir var ki, kiçik bir kənddə insanlar kasıb olduqları üçün ət yemədikləri üçün şorbaların əsası kimi kələm götürməyə başlayıblar.

Bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, tərkibində antioksidant olduğu bilinən C vitamini var. Turşu kələm mədənin divarlarında xoraların yaranmasının qarşısını ala bilər və onun da tərkib hissəsi olan xolin insan orqanizmində maddələr mübadiləsini və lipid proseslərini gücləndirir.

Minerallar belə kələmin başqa bir üstünlüyüdür. Bu məhsul bədənin ümumi vəziyyətini dəstəkləyir və qəribə də olsa, asma əleyhinə əla təsir göstərir. Bundan əlavə, kələm ürəyinizin qayğısına qalır, həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və xolesterini aşağı salır. Sauerkrautun ümumiyyətlə kalorisi yoxdur. 100 qramda cəmi 27 kalori var. Onun istifadəsi fiquruna əhəmiyyət verən və ya müəyyən pəhrizə riayət edən insanlar üçün təhlükəsizdir.

Nəticə

Bu gün biz sizinlə sirləri bölüşdük və duzlu kələm şorbalarının, həmçinin ləzzətli təzə kələm şorbasının necə bişirilməsini danışdıq. Resept çox sadədir və ən əsası - özünüz üçün dəyişə bilərsiniz. Qorxma və sınaqdan keçməyi unutma. Yemək bişirmə bacarıqlarınızı mənimsəyin.