Maya xəmirindən şəkərli çörəklər. Sulu çörəklər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mayalı Şəkər Çörəkləri asanlıqla özünüz hazırlaya biləcəyiniz çaya əla əlavədir. Bu yazıda biz zəngin yemək üçün bəzi sadə reseptlər dərc edəcəyik və onun hazırlanmasının bəzi sirləri haqqında ətraflı danışacağıq.

Şəkərli çörəklər "Qızılgüllər"

Əgər siz də sevdiklərinizi evdə hazırlanmış ləzzətli yeməklə deyil, həm də orijinal dizaynlı şirin bulka ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, o zaman bu reseptə diqqət yetirin. Şəkərlə şirin çörək bişirmək çox asandır. Bunun üçün maya xəmiri hazırlamalısınız:

• İki stəkan südü ocaqda 35-40 dərəcəyə qədər qızdırın. Bundan sonra ona bir paket quru maya (11 qram) və bir çay qaşığı şəkər əlavə edin.
• Üç yumurtanı dörd xörək qaşığı şəkər və yarım çay qaşığı duz ilə çalın.
• 100 qram kərə yağı sobada və ya mikrodalğalı sobada əridir.
• Hazırlanan bütün inqrediyentləri birləşdirin və onlara bir kiloqram süzülmüş buğda unu əlavə edin.
• Yoğurunsıx xəmir. Sizə çox maye və ya yapışqan görünürsə, ona lazımi miqdarda un əlavə edin.
• Xəmiri dəsmal ilə bağladıqdan sonra isti yerə qoyun. Pişirmə prosesinə başlamazdan əvvəl onun ən azı iki dəfə qalxmasına icazə verməyi unutmayın.

Şəkərli çörəklər üçün xəmir hazır olduqda, təhlükəsiz şəkildə modelləşdirməyə başlaya bilərsiniz:

• Başlamaq üçün şirin şərbət hazırlayın - bir xörək qaşığı şəkərə iki xörək qaşığı su.
• Xəmiri yayma sancısı ilə 5 mm qalınlığında açın.
• Ərinmiş kərə yağı ilə sürtün və istəyə görə şəkər səpin.
• Xəmiri rulon halına salın və hər birini üç və ya dörd santimetrlik zolaqlara kəsin.
• Bir tərəfini çimdikləyib, digər tərəfə "ləçəkləri" yayaraq boşluqları qızılgül şəklinə salın.

Çörəkləri perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun, üzərinə şərbət çəkin və sonra əvvəlcədən isidilmiş sobada hazır olana qədər bişirin.

Şəkərli ürək çörəkləri

Ləzzətli, ətirli və zərif çörəklər nə uşaqlardan, nə də böyüklərdən imtina edə bilməyəcək. Şəkərli "Ürək" çörəklərini hazırlamaq çox asandır:

• Bir stəkan südü yarım stəkan bitki yağı və bir stəkan şəkərlə qarışdırın. Bundan sonra onlara bir torba quru maya əlavə edin və on dəqiqə isti yerdə saxlayın.
• Dörd stəkan şəkəri bir qaba süzün, içinə yarım çay qaşığı duz qoyun.
• Maye və quru kütlələri qarışdırın, onlardan xəmir yoğurun.
• Xəmir olandaqalxacaq, bir neçə hissəyə bölün və hər birini kifayət qədər qalın təbəqəyə yuvarlayın.
• Hər parçanı şəkərlə səpin və yuvarlayın.
• Ruloya ürək şəklini verin və uzununa kəsin.
• Çörəkləri kağızla örtülmüş çörək qabına qoyun, hər birinə döyülmüş yumurta sürtün və şəkərlə səpin. Çörəkləri yaxşıca isidilmiş sobada bişənə qədər bişirin.

Darçınlı Şəkər Çörəkləri

Ətirli xəmirlər soyuq qış axşamında sizi şadlandıracaq və ya istirahət günündə bütün ailə üçün əla səhər yeməyi olacaq. Şəkər Mayası Çörəkləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Mayalı xəmiri öz zövqünüzə görə yoğurun (yuxarıdakı reseptlərdən birini istifadə edə bilərsiniz) və ən azı iki dəfə qalxmasına icazə verin.
• İçlik üçün bir stəkan şəkər, üç çay qaşığı üyüdülmüş darçın, bir çay qaşığı mixəkin üçdə biri və bir çimdik duzu qarışdırın.
• Yaldırma sancağından istifadə edərək 30 x 40 sm ölçülü düzbucaqlıları açın, üzərinə ərinmiş kərə yağı sürün və iki santimetr kənarına çatmayan şəkər kütləsi ilə fırçalayın.
• Xəmiri rulon halına salın və iti bıçaqla üç santimetr məsafədə kəsin.
• Çörəkləri kağızla örtülmüş çörək qabına qoyun və bir saat qalxmağa buraxın. Sonra onları yarım saat sobaya qoyun.
• Qlazuru hazırlamaq üçün 1,5 stəkan şəkər tozu, üç xörək qaşığı qaymaqlı pendir, üç yemək qaşığı süd və yarım çay qaşığı vanil ekstraktı uyğun bir qabda birləşdirin.

Hazır bulkaları sobadan çıxarın, bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra buzlanmanın üzərinə tökün. Dondurma qurulduqdan sonra şirin yeməyi isti çay və ya qəhvə ilə verin.

Şokoladlı şəkərli çörək

Bu ləzzətli yemək rəqəmə diqqətlə əməl edənləri belə biganə qoymayacaq. Maya xəmirindən şəkərli çörəklər necə hazırlanır? Resepti diqqətlə oxuyun və bizimlə bişirin:

• Mayalı xəmiri hazırlayın, dəsmal ilə örtün və isti yerə qoyun. Çıxanda şirin çörəklər yaratmağa başlayın.
• Xəmiri yuvarlayın, yaranan təbəqəni kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə şəkər səpin.
• İş parçasını üç santimetr enində zolaqlara kəsin.
• Şokolad dilimlərə bölünür. Şeridin kənarına bir parça qoyun, yuvarlayın və bir çiçək meydana gətirin. Bunu etmək üçün iş parçasını bir tərəfdən çimdik, digər tərəfdən isə kənarları düzəldin.

Çörəkləri əvvəlcədən isidilmiş sobada hazır olana qədər bişirin. Hazır olan kimi onları sobadan çıxarın, yeməyin üzərinə qoyun və çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.

Fındıq içli şirin bulkalar

Fındıqlı ləzzətli xəmirlər ailəvi çay süfrəsinə əla əlavə olacaq. Maya çörəklərini aşağıdakı kimi hazırlayacağıq:

• Mayalı xəmiri hazırlayın və qalxana qədər gözləyin.
• Bir qabda yarım stəkan şəkər, yarım stəkan doğranmış qoz vəbir yarım çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
• Yüklənmiş xəmiri 25 x 50 sm ölçüdə düzbucaqlı şəklində açın.
• Fırça ilə ərinmiş kərə yağı və üstünə şirin qoz-fındıq doldurulması sürün.
• Xəmiri rulon halına salın, sonra səkkiz bərabər hissəyə kəsin.
• Hər çörəyin bir tərəfində iki yarıq düzəldin və onları perqament kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqinə qoyun. Üzərini dəsmalla örtün və bir saat isti yerdə qalxmağa buraxın.
• Sobanı əvvəlcədən qızdırın və içərisində çörəkləri qızılı rəng alana qədər bişirin.

Mükəmməl hazır olanda sobadan çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin.

Nəticə

Şəkərli mayalı xəmir çörəkləri üçün reseptlərimizi bəyənsəniz şad olarıq. Daha tez-tez çay üçün şirin yemək bişirin - və ailəniz sizə minnətdar olacaq.