Süd kokteylini necə hazırlamaq olar: resept və inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uşaqlıqdan bəri bildiyimiz hər yaş üçün qidalı və dadlı desert süd kokteylidir. Bir çox insanlar bu yeməyi necə hazırlayacağını bilirlər, lakin yemək bişirməyə gəldikdə, onlar elementar səhvlərə yol verirlər, bu da müzakirə edilməlidir.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Bir çox insanlar belə bir desertin dadını və teksturasını qoruyaraq evdə təkrar etməyin çox çətin olduğunu düşünür. Bu, ixtisaslaşmış iaşə müəssisələrində bunun üçün süd kokteylləri üçün qarışdırıcılardan istifadə edilməsi ilə əlaqədardır. Əslində, onların işi dadına təsir etmir, ancaq hazır məhsulun istehsalını və hazırlanmasını sürətləndirir. Evdə unikal və orijinal dad əldə etmək üçün sadəcə olaraq bütün komponentlərin ləzzətlərini və nisbətlərini düzgün birləşdirməlisiniz, həmçinin bütün məhsulların tövsiyə olunan temperaturuna riayət etməlisiniz.

Faydalıdır ya yox?

Süd kokteylini hazırlamazdan əvvəl onun kalori miqdarını müəyyən etməlisiniz.

Bir qayda olaraq, adi süd kokteylinin tərkibində 115 kkal var və ona qidalandırıcı doldurucular əlavə etsəniz, gündəlikistifadəsi tezliklə çəki artımına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, içkinin tərkibində həmişə şəkər var, onun miqdarına da nəzarət etmək tövsiyə olunur.

Təbii ki, istəsəniz, asanlıqla az kalorili süd kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Belə bir müalicəni necə etmək olar? Sadəcə olaraq dondurmanı yüngül kəsmiklə əvəz etmək və ya inək südünü soya ilə seyreltmək (və ya hətta tamamilə əvəz etmək) kifayətdir. Şəkər yerinə bal və ya şirin meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.

Xüsusilə faydaları haqqında danışsaq, bu içkinin bir porsiyonu süddə olan kalsium və digər faydalı maddələrin gündəlik dozasını təmin edə bilər. Təmiz südü həqiqətən sevməyənlər üçün bu cür təcrübələr, xüsusən də evdə təkbaşına hazırlanırsa, sadəcə bir lütfdür, çünki bu, məhsulun təbii tərkibinə zəmanət vermənin yeganə yoludur.

Dadın sirləri

Evdə süd kokteylinin resepti yalnız müəllifin şəxsi təxəyyülündən və dad üstünlüklərindən asılı olaraq tamamilə hər şey ola bilər. Standart versiyada bu, ətirli əlavə ilə süd və dondurma qarışığıdır. Burada dondurma qatılaşdırıcı rolunu oynayır və istəsəniz, başqa məhsulla əvəz edilə bilər, lakin bu barədə daha sonra məlumat verilə bilər.

Blenderdə dondurma ilə milkshake üçün ən yaxşı süd orta yağlı məhsuldur. Qatılaşdırıcı yumşaq olmalıdır, ona görə də əvvəlcə bəzi dondurmaları əritmək lazımdır.

Kokteylin yaxşıca çırpılması üçün südü 4-6 dərəcəyə qədər soyumaq lazımdır. Eyni zamanda, yalnız bir qarışdırıcı ilə deyil, həm də bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz,çırpmaq. Siz hətta qarışığı çantaya qoyub sadəcə silkələyə bilərsiniz.

İçki hazırlandıqdan sonra dərhal içilməlidir, əks halda zaman keçdikcə köpük çökür, dadı itir, meyvəyə görə məhsul xarab ola bilər.

Optimal dad üçün 1 litr süd üçün 250 qram dondurma lazımdır.

Seçimlərin müxtəlifliyi

Süd kokteylini hazırlamazdan əvvəl onun üçün məhsullar hazırlamalısınız. Dondurma əvəzinə içki qatılaşdırıcı ola bilər:

• yumurta ağı;
• krem;
• yumşaq pendir;
• kəsmik;
• hər hansı jelləşdirici qarışıq.

Bu əvəzetmə son məhsulun dadına təsir etməyəcək, lakin müxtəlif tatlar kokteyli tamamilə dəyişə bilər.

Onlar tək və ya bir-biri ilə birlikdə əlavə edilə bilər. Ən populyarları bunlardır:

• giləmeyvə;
• meyvə;
• bal;
• şokolad;
• qəhvə;
• bəzi tərəvəzlər;
• qabaqcadan hazırlanmış qənnadı məmulatları;
• kakao, ədviyyatlar, göyərti və s.

Klassik

Bəlkə də ən məşhuru və sadəsi bananlı milkshakedir. Bu meyvə konsistensiyasına görə yalnız südlə qarışdırıla və ya dadlandırıcılardan biri kimi içkiyə daxil edilə bilər. Siz onu banan püresi ilə əvəz edə və ya şokoladlı və ya şokoladlı peçenye ilə çox yaxşı qarışdıra bilərsiniz.

Bu kombinasiya sayəsində şokoladlı milkshake daha sıx olacaq vəgözəl meyvəli notlar.

Yeri gəlmişkən, ümumiyyətlə südsüz banan içkisi hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün onu dondurma ilə döyün və konsistensiyanı əzmək üçün bir az əzilmiş buz əlavə edin.

Giləmeyvəli reseptlər

Siz bütün il boyu kokteyl hazırlamaq üçün giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz, bunun üçün yalnız qışda dondurulmuş qidalardan istifadə olunacaq. Buradakı nüans kiçik toxumlardan xilas olmaq üçün çiyələkləri və ya moruqları əvvəlcədən ələkdən üyütmək lazımdır. İstəyirsinizsə, bunu edə bilməzsiniz və yalnız sonunda, xidmət etməzdən əvvəl, hazır içkini bir ələkdən süzün. Siz ləzzətləri öz zövqünüzə uyğun birləşdirə bilərsiniz, lakin bunlar zamanla sınaqdan keçirilmiş və bir çox bilicilərdir:

• qovun ilə çiyələk;
• çiyələk və reyhan ilə şaftalı;
• çiyələk və banan;
• şaftalı və ərik;
• kivi və banan;
• banan və portağal;
• moruq və bal.

Bişirmək üçün meyvələr əvvəlcə yuyulmalı, çeşidlənməli və təmizlənməlidir, sonra üyüdülməli və ya blenderlə doğranmalı və qalan inqrediyentlərlə döyülməlidir.

Fərdi reseptlər

Bir banan və ya hər hansı digər içlik ilə milkshake dondurma olmadan hazırlana bilər. Onu yumşaq pendir və ya kəsmik ilə əvəz etmək yaxşıdır, bunun üçün hətta tofu götürə bilərsiniz, bu da məhsulu pəhrizli edəcəkdir. Qarğıdalı nişastası və ya qatılaşdırılmış süd də qatılaşdırıcı kimi istifadə edilə bilər.

Süd kokteylini evdə hazırlaya bilərsiniz (resept sadədir).süd. Bunun üçün dondurma, qatıq və istənilən ləzzət qarışdırılır.

Əsas Qaydalar

İndi aydındır ki, ləzzətləri və məhsulları birləşdirərək istədiyiniz kimi içki hazırlaya bilərsiniz, lakin onu mükəmməl etmək üçün aşağıdakı tövsiyələri nəzərə almalısınız:

1. Səthdə vahidlik və köpük əldə etmək üçün bütün komponentləri yalnız maksimum güclə birləşdirin.
2. Sərvət verməzdən əvvəl içkini süzərək buz dənələrindən və kiçik toxumlardan xilas olun.
3. Çırparkən giləmeyvələrin rəngini açmaq üçün bir az limon suyu əlavə edin.
4. Süd kokteyl ləzzətinin blenderdə dondurma ilə mükəmməl kombinasiyası giləmeyvə və meyvələri birləşdirməklə əldə edilir.
5. Təkcə kakao deyil, həm də şokolad çipləri, ərinmiş şokolad və ya üstünə əlavə etməklə şokoladlı içkinin dadını gücləndirin.
6. Sıxlıq və orijinal dad üçün peçenye ilə kokteyl hazırlaya bilərsiniz.
7. Darçın və ya mixək kimi ədviyyatlar bir çox meyvənin dadını artırmağa kömək edəcək.
8. Dondurmanı asanlıqla jelatin və ya əvvəlcədən isladılmış agar-aqarla əvəz edə bilərsiniz.
9. Hazırlanmanın sonunda içkiyə qoz-fındıq əlavə edilməlidir.



10. İstəsəniz içindəki dondurmanı başqa qatılaşdırıcı ilə əvəz edib qarışığı qızdırmaqla ilıq süd kokteyl də hazırlaya bilərsiniz.
11. İçkiyə spirt əlavə edə bilərsiniz.

Təbii ki, içkinin dizaynını da unutmaq olmaz. Dekorasiya üçün kompozisiyadan, nanə yarpaqlarından meyvə və ya giləmeyvə istifadə etməli və ya diqqətsiz ləkələrlə içkini diversifikasiya etməlisiniz.şərbət və ya üst qat.