Göbələk və pendirli kotletlar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Artıq çoxları adi kotletlərdən bezib. Buna görə də, menyunu daha müxtəlif etmək və daha orijinal ət məhsulları bişirmək lazımdır. Pendir və göbələk ilə küftələri diqqətinizə çatdırırıq. Belə məhsullar daha orijinal və dadlıdır. Pendir dolması onları da şirəli edir. Məqaləmizdə göbələk və pendirli küftə üçün bir neçə reseptə baxacağıq.

Donuz əti

Belə ət məhsulları müxtəlif yan yeməklərlə verilə bilər və onlar bayram süfrəsində gözəl görünəcək.

Göbələk və pendir ilə kotletlər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q göbələk;
• 500q donuz əti;
• 50q pendir;
• 2 dilim ağ çörək;
• çörək qırıntıları;
• yumurta;
• duz;
• 3 diş sarımsaq;
• ədviyyatlar;
• 3 soğan (1 ədəd içlik üçün, qalanı qiymə üçün).

Bişirmə

Bişirmə mərhələlərinə baxaq:

1. İlk olaraq soğanı soyun və incə doğrayın.
2. Doğramaqxüsusi presdən istifadə edərək sarımsaq.
3. Bir qab südün içinə ağ çörəyi qoyun. Onu islatmaq üçün on dəqiqə orada saxlayın.
4. Donuz ətini əvvəlcədən sıxılmış çörək, soğanın 2/3 hissəsi (qalan 1/3 hissəsi içliyə gedəcək) və sarımsaq ilə birlikdə diqqət edin.
5. Kıyılmış ətə duz, ədviyyat, yumurta və istiot əlavə edin. Tərkibləri hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra yaranan qarışığı dəmləmək üçün yarım saat soyuducuya göndərin.
6. Bu vaxt göbələkləri doğrayın.
7. Soğanları, göbələkləri tavaya göndərdikdən sonra maye tamamilə buxarlanana qədər birlikdə qızardın. Duz və istiot əlavə etməyi unutmayın.
8. Pendiri dilimlərə kəsin.
9. İndi isə qiymə tortları hazırlamağın vaxtıdır. Hər birinin üzərinə 1 xörək qaşığı göbələk içliyi və bir parça pendir yayın. Sonra, içliyi kıyılmış ətlə bağlayın, məhsula kotlet şəklini verin. Yaranan məhsulları çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Orta odda qapağın altında hər iki tərəfə göbələk və pendirli kotletləri qızardın.

Toyuq

Bu cür məhsulların hazırlanması üçün başqa variantı nəzərdən keçirək. Onlar nahar üçün tərəvəz yan yeməyi ilə verilə bilər. Həmçinin, göbələk və pendirli toyuq kotletləri souslarla yaxşı gedir. Kremli bu məqsədlər üçün ən yaxşısıdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• yumurta;
• duz;
• 400q qiymə toyuq;
• 50 qr xanterel və rəndələnmiş pendir;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı;
• yaşıl soğan.

Kotletlər üçün addım-addım reseptgöbələk və pendir:

1. Kıyılmış əti duz və yumurta ilə qarışdırın.
2. Oraya da doğranmış soğan əlavə edin.
3. Dilimlənmiş göbələklər yağda qızılı rəng alana qədər qızardılır.
4. Pendiri rəndələyin.
5. Kıyılmış əti tortlar halına salın.
6. Hər birinin ortasına pendir və göbələk qoyun.
7. Növbəti forma patties.

Onları qızdırılmış yağla tavaya göndərin. Hər iki tərəfi qızılı olana qədər qızardın.

Sobada şampinonlar ilə

İndi sizə sobada pendir və göbələk ilə küftələrin necə hazırlanacağını söyləyəcəyik. Bu məhsullar sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Pişirmə prosesində heç bir problem olmamalıdır. Bu resept üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 50q vetçina və sərt pendir;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• ədviyyatlar;
• 500q qiymə;
• 1 yumurta;
• duz;
• yaşıllar;
• 120 q göbələk;
• ampul;
• 150q ağ çörək;
• bibər.

Bişirmə:

1. İlk olaraq soğanı soyun, kiçik parçalara ayırın.
2. Qabığı vetçinadan çıxarın.
3. Göbələkləri yuyun.
4. Göbələkləri və vetçinanı incə doğrayın.
5. Doğranmış komponentləri yağda qızardın.
6. Artıq soyumuş içliyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Sonra, maddələri və bibəri duz edin. Siz göyərti əlavə edə bilərsiniz.
7. Yumurta, isladılmış çörəyi qiymə ilə qarışdırın. Duz və istiot.
8. Kıyılmış ətdən xörəklər hazırlayın.
9. Hər birinə göbələk içliyi qoyun və kənarlarını bağlayın.
10. rollun içində göbələk və pendir ilə kotletlər və çörək qabına qoyun.

Sonra kotletləri sobaya göndərin. Hazır olana qədər bişirin.

Dana kotletləri üçün sizə nə lazımdır və onları necə düzgün hazırlamaq olar?

İndi sizə göbələklə doldurulmuş mal əti kotletlərinin necə bişiriləcəyini söyləyəcəyik. Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• 100 ml günəbaxan yağı;
• 700q qiymə mal əti;
• duz;
• 250q göbələk;
• 2 lampa;
• 1 yumurta;
• bibər;
• 4 dilim ağ çörək.

Kotletlər aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Əvvəlcə bütün inqrediyentləri hazırlayın. İncə doğranmış 1 soğanı tavada yumşaq qədər qızardın. Bundan sonra, doğranmış göbələkləri oraya göndərin. Yeməyi qarışdırın və bişənə qədər qızardın.
2. Çörəyi süddə isladın.
3. İkinci soğanı doğrayın.
4. Böyük bir qab götürün. İçinə kıyılmış əti qoyun, yumurta ilə döyün. Sonra duz, soğan və istiot əlavə edin.
5. Kıyılmış əti əllərinizlə yoğurun.
6. Çörəyi sıxıb qiymənin içinə qarışdırın. Kütləni homojen bir tutarlılığa qədər yoğurun.
7. Duz və istiot soyudulmuş göbələk.
8. Kıyılmış əti top halına salın, hamarlayın. İçliyi yaranan məhsulun ortasına qoyun. Onu bağlayın və köftə halına salın.
9. Qalan kıyılmış ət və göbələk dolması ilə də eyni şeyi edin.
10. Bundan sonra bütün ət məhsullarını un halına salın və qızdırılan yağla tavaya göndərin. qızardınhər iki tərəfdə orta istilik. Bişirdikdən sonra məhsulları qapağın altında bir müddət saxlayın ki, uyğun olsun.

Kiçik nəticə

İndi göbələk və pendirlə küftə bişirməyi bilirsiniz. Bu dadlı ət məhsullarını hazırlamaq üçün müxtəlif variantlara baxdıq. Sizə uyğun olanı seçin və zövqlə bişirin!