Crab çubuqları "Qar Crabı": tərkibi, faydaları, müştəri rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Crab çubuqları əhalinin əksəriyyəti üçün doyurucu, dadlı və münasib qiymətə "imitasiya xərçəng əti"dir. Kulinariya ixtirası çoxdan gündəlik və ya şənlik masasında öz layiqli yerini qazandı, parlaq qəlyan altılar və dəniz məhsulları ilə salatlar yüksək qiymətləndirilir. Crab çubuqları "Snow Crab" istehlakçılar arasında böyük populyarlıq qazanır. Məqalədə sizə məhsulun tərkibi, kalorili məzmunu, faydaları və daha çox şey haqqında ətraflı məlumat veriləcək.

Keçmişə səyahət

Rusiya və bir sıra başqa ölkələrin (o cümlədən Avropa ölkələrinin) sakinləri təşəbbüskar yaponların sayəsində xərçəng çubuqlarının dadı ilə tanış olublar. Keçən əsrdə doğan günəş diyarı xərçəng əti çatışmazlığı ilə üzləşdi, ondan çoxlu yeməklər hazırlanır, qaynadılır və qızardılır, şorba və salatlara əlavə edilir, suşi sevimli ləzzətlə doldurulurdu. Məhz o zaman məhsulu nişasta, paprika və yumurta tozu ilə əvvəlcədən qarışdırılmış balıq qiyməsi ilə əvəz etmək ideyası yarandı.

Balıq filesi sıyıq kimi kütləyə çevrildi, kiçik çubuqlar çubuqlar halına gətirildi və dondurucuda donduruldu. Zamanla, bir məqsədləcır çubuqlarının dəyərini az altmaqla və vizual keyfiyyətlərini yaxşılaşdırmaqla, onlar qida boyası ilə işlənməyə başladılar və tərkibini qismən dəyişdirdilər. Bu günə qədər məhsulda balıqların kütlə payı 45%-dən çox deyil.

Paketin içərisində nə var

Crab çubuqları "Snow Crab" əlavə istilik müalicəsi tələb etməyən hazır məhsuldur. Dənizin dibinin sakinlərinin ətinin orijinal dadı ilə oxşarlıq qiymə balıqda Crab dadlandırıcısının və təbii boyanın (paprika) olması sayəsində əldə edilir. Surimi aşağı enerji dəyərinə malikdir, bəzən məhsul pəhriz menyusuna daxil edilir. Beləliklə, 100 q cır çubuqları "Meridian "Snow Crab" tərkibində 140 kkal, oxşar dəniz məhsulları Vici markasında - 74 kaloridən azdır.

Əsas inqrediyentlərin siyahısı:

• Surimi. Konsentratlı balıq zülalı ağ balıq filesi (pollock, hake, navaga, blue whiting və s.) hazırlanır. Çoxmərhələli emal nəticəsində yüngül, homojen kütlə alınır, qiymə yüksək jele əmələ gətirmə qabiliyyətinə və elastikliyə malikdir.
• Nişasta. Nəm saxlayan və bağlayıcı maddə kimi əlavə olunur. Nişasta çubuqların həcmini və elastikliyini artırır.
• Yumurta tozu. "Qar xərçəngi" dəniz məhsullarında protein nisbətini artırır.
• Təmizlənmiş içməli su.

Bundan əlavə, "Qar Crabı" cır çubuqlarının tərkibinə bir neçə ləzzət, duz və tatlandırıcı daxildir. üçünməhsula tanış rəng vermək üçün boyaların zərərsiz formalarından istifadə edin: karmin və paprika yağı qatranları (E160c). "Qar Crab" Vici və "Meridian" cır çubuqlarında polifosfat su saxlayan komponent rolunu oynayır.

Faydalı xüsusiyyətlər və zərər

Təəssüf ki, emaldan sonra suriminin tərkibindəki vitaminlərin, makroelementlərin və balıq yağının miqdarı minimuma endirilir. Bununla belə, çubuqlar asanlıqla həzm olunan zülalla zəngindir, onların çatışmazlığı tiroid bezi ilə bağlı problemlərə, əzələ kütləsinin azalmasına və ürək əzələsinin zəifləməsinə səbəb olur. Bundan əlavə, qiymə balıqlarda hepatoprotektiv və metabolik təsirləri ilə tanınan əsas turşu olan metionin var.

Crab çubuqlarını hopduran ləzzətlər və boyalar "Qar Crabı" qida sənayesində istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Onlar təhlükəsiz sayılırlar, lakin zülalın bioloji dəyərini tamamilə artırmırlar. Süni şəkildə yaradılmış bir məhsulu uşaqların pəhrizindən xaric etmək arzu edilir. Valideynlər körpənin bədəninin "kimyaya" artan həssaslığını nəzərə almalıdırlar, yeməkləri təzə balıqdan bişirməyə üstünlük verilir.

Keyfiyyətli məhsul seçin

Geniş çeşiddə cır çubuqlarını görəndə, hətta ən qətiyyətli alıcı da çaş-baş qala bilər. Aşağıdakı təlimatlar ən keyfiyyətli məhsulu seçməyə kömək edəcək.

Mütəxəssislər mağazada "Qar xərçəngi" krab çubuqlarının təqdimatına diqqət etməyi məsləhət görürlər. Məhsul elastik, sıx bir toxuma ilə xarakterizə olunur. laqeyd yanaşmayınyararlılıq müddəti və saxlama şəraitinə dair tələblər haqqında məlumat. Əgər çubuqlar əyri şəkildə qablaşdırılıbsa, ölçüləri ilə fərqlənirsə, donmuş, quru və ya bir-birinə yapışıbsa, keçin. "Qar Crab"ın tərkibini diqqətlə öyrənin. Surimi birinci olmalıdır. Bu o deməkdir ki, məhsul bütün standartlara uyğun hazırlanır, balıqların təxminən üçdə birindən ibarətdir. Nəzərə alın ki, əgər istehsal unla çox uzağa getmişsə və ya aşağı qiymətli balıq növlərindən istifadə etsəniz, xərçəng çubuqları demək olar ki, boz rəngdə olacaq.

Müştəri Rəyləri

"Qar Crabı" cır çubuqlarına dair rəylərin ən böyük payı son dərəcə müsbətdir. Və təəccüblü deyil, çünki məhsul büdcə qiymət kateqoriyasına aiddir, insanlar onun dadı, təhlükəsiz tərkibi və şirəli rəngindən razıdırlar. Alıcılar qeyd edirlər ki, “Qar xərçəngi” salatları kəsib sürtmək üçün əlverişlidir, çubuqlar lent kimi açılır və ən kiçik toxunuşda yapışqan kütləyə çevrilmir. Komponentlər arasında ləzzət artırıcının olmaması vacibdir - monosodium glutamat.

Crab çubuqlarına əsaslanan zülal pəhrizi özünü yaxşı sübut etdi, asanlıqla dözür, aclıq, yorğunluq və digər yan təsirlər yoxdur. Arıqlamaq üçün bu üsul əks göstərişlərə malikdir, o cümlədən: böyrəklər, qaraciyər xəstəlikləri, atopik dermatit, dəniz balıq növlərinə allergik reaksiya. Məhsul haqqında mənfi rəylərə gəldikdə, onlar sağlam pəhriz tərəfdarlarından gəlir. Heç kim mübahisə etmir ki, xərçəngin faydalı xüsusiyyətlərini çubuqlara aid etmək, həm də məşhur bir qida məhsulundan istifadə etməkdən imtina etmək mənasızdır.ehtiyac da yoxdur.

İnsanlar zarafat edir: "Crab çubuqları ən humanist məhsuldur: onların istehsalında bir dənə də olsun xərçəngə zərər vurulmayıb", amma yenə də nəcib ağ ətin uğurlu "imitasiyası"na tələbat artır. "Qar Crabı" seçərkən Vici və Meridian kimi tanınmış brendlərə üstünlük verməyi məsləhət görürük. Vicdansız istehsalçılardan çəkinin və yeməyinizdən həzz alın!