Evdə şawarmanı necə dadlı, tez hazırlamaq olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şawarma (şawarma) hazırlanma sürəti, toxluğu və əla dadı ilə rus xalqının sevimli yeməyinə çevrilmiş şərq mətbəxinin yeməyidir. Ənənəvi olaraq quzu əti ilə bişirilir. Amma avropalılar üçün daha çox toyuq, donuz əti və hinduşka içliklərindən istifadə edilir. Bu vəziyyətdə, ət qril üzərində şaquli vəziyyətdə bir tüpürcək üzərində bişirilir. Belə qızartma ətri tıxayır və ətə şirəlilik verir. Hazır ət parçaları içlik, sousların tərəvəz hissəsi ilə qarışdırılır və pide çörəyinə qoyulur. Belə bir yeməyi ya restoranda dadmaq olar, bu, şübhəsiz ki, bahadır, ya da küçə satıcılarından satın alınsa, bu, şübhəsiz ki, təhlükəlidir. Ancaq evdə şawarma hazırlamağı bilirsinizsə, o zaman mətbəxinizdə bişirmə prosesini özünüz təkrarlaya bilərsiniz. Bu, məhsulun keyfiyyətinə əmin olmağa imkan verəcəkdir. Qrildə ətin qovurulmayacağına baxmayaraq, onun dadı yenə də əla olacaq. Gəlin evdə üç nəfər üçün şawarmanı necə hazırlayacağını anlayaq.

Shawarma məhsulları

• 500q ət. Toyuq, donuz əti, quzu əti götürə bilərsiniz.
• erməni lavaş və ya hər hansı digər nazik. Sizə 3 ədəd lazımdır
• 200 qr təzə yetişmiş pomidor, xiyar.
• Bir böyük baş soğan.
• Mayonez, tomat pastası, sarımsaq və göyərti (zövqünüzə görə).
• 2 xörək qaşığı bitki yağı qovurmaq üçün.

Addım-addım resept

1. Evdə şawarma hazırlamazdan əvvəl sousu hazırlayın. Bərabər miqdarda (3-5 xörək qaşığı) mayonez və tomat pastasını hamarlanana qədər qarışdırın. 3-4 diş doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sousu sərtləşdirmək üçün 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
2. İçlik. Əti 1 sm enində xırda uzunsov parçalara kəsdik. Günəbaxan yağında qabığı qızarana qədər qızardırıq. Sizə yağ az görünsə belə, onu əlavə edə bilməzsiniz, əks halda qrilin dadı işləməyəcək.



3. Tərəvəz. Pomidorlu xiyar kiçik parçalara kəsilir. Soğanı incə doğramaq lazımdır. Yaşıllıqlar homojen olması üçün blenderdə doğrana və ya yemək üçün əlverişli olan parçalara kəsilə bilər.
4. Pide çörəyinin üzərinə əvvəlcə əti, sonra tərəvəzləri qoyun. Onları göyərti ilə doldururuq. Bütün bunları bərabər payladığımız sousla səpin.



5. Pide çörəyini rulon halına salın. Bunu diqqətlə etmək vacibdir, çünki pide xəmiri nazikdir və çatlaya bilər.

Mikrodalğalı sobanız varsa"Qril" funksiyasına malikdir, sonra hazır rulonları bu rejimdə 10-15 dəqiqə saxlamaq olar. Bu, bütün inqrediyentlərin sousa hopmasına, vahid ləzzət tərkibinin formalaşmasına imkan verəcək. Və adjika olmadan shawarma nədir? Evdə adjika necə hazırlanır? Çox sadə və dadlı.

Ənənəvi inqrediyentlərlə ədviyyatlı adjika resepti

Adjika hazırlayarkən inqrediyentlərin çəkisi və keyfiyyəti ilə bağlı ciddi qaydalar yoxdur. Hər bir aşpaz öz dad üstünlüklərinə diqqət yetirərək nə və nə qədər əlavə edəcəyini seçir. Sadəcə bu yeməyi bişirməyə çalışanlar üçün şawarma üçün ədviyyatlı adjika reseptini təklif edirəm, onu dadınıza uyğun dəyişə bilərsiniz.

Tərkibi

• Sarımsaq - 6 diş.
• Acı yaşıl və qırmızı bibər - hər biri 2
• Reyhan, şüyüd, cəfəri - hər göyərtidən bir dəstə.

Bütün inqrediyentlər toxumlardan, qabıqlardan təmizlənməli, göyərtilərdən çubuqlar kəsilməlidir. Yeməyi axan suyun altında yuyun. Onları kiçik parçalara ayırmaq lazım deyil, sadəcə bir qarışdırıcıya və ya ətçəkən maşına qoyun və homojen bir yulaf ezmesi halına gətirin. Hər şey, adjika hazırdır. Süfrəyə ədviyyatlı, canlandırıcı adjika ilə birlikdə iştahaaçan, zərif, isti şawarma verə bilərsiniz. Ümid edirik ki, evdə şawarma hazırlamaq haqqında hər şeyi öyrəndiniz!