Şəkərsiz bişirmə. Dadlı Piroq Reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün şəkərsiz çörək bişirmə niyə məşhurdur? Bir çox insan pəhrizini izləyir. Bunun səbəbləri çoxdur. Əsas olanlar bunlardır:

• çəkinizə nəzarət etməyə çalışın;
• pəhriz məhdudiyyətləri qoyan xəstəliklər;
• sağlam həyat tərzi sürmək və düzgün qidalanma qaydalarına riayət etmək.

Ancaq sağlam olmayan qidaları və qidaları yeməmək çox çətindir. Bu xüsusilə şirniyyat və un məhsulları üçün doğrudur. Bununla belə, hər şey o qədər də pis deyil. Onlar əvəz edilə bilər. Şirin tortlar və şirniyyatlar əvəzinə şəkərsiz xəmir yeməkləri yeyə bilərsiniz.

Belə bişmiş məhsulları istehlak etməyin üstünlüyü nədir? Birincisi, artıq çəki almayın. İkincisi, qanda şəkərin səviyyəsi yüksəlmir. Dadlı və asan bişirmə reseptlərini məqalədə tapa bilərsiniz.

Şəkəri nə əvəz edə bilər

İlk növbədə tatlandırıcıdır. Bu cür birləşmələr çoxdur, bəziləri hətta şəkərin özündən bir neçə dəfə şirindir, ona görə də şirniyyat və çörək bişirmək üçün çox az şey lazımdır. Şirinləşdiricilər iki böyük qrupa bölünür: təbii və sintetik. Əvvəlcə alınqida emalı vasitəsilə. Məsələn, fruktoza. Sonuncular kimyəvi reaksiyanın nəticəsidir. Məsələn, aspartam.

Həmçinin şəkər bal kimi məhsulla əvəz olunur. Bal həm də yüksək kalorili qidadır. Bununla belə, şəkərdən fərqli olaraq, tərkibində çoxlu sayda faydalı birləşmələr olduğu üçün orqanizmə böyük fayda verir.

Tadlandırıcıları qətiyyən əlavə edə bilməzsiniz. Bu halda dadı çörək reseptinə daxil olan məhsullar verəcək.

Şəkərsiz Şarlotta

Dadlı piroqların reseptləri hər evdar qadının dəftərində olmalıdır. Sizə şəkərsiz dadlı şarlotta bişirməyi təklif edirik. Bu yeməyi hazırlayarkən zərərli ağ qum əvəzinə təbii baldan istifadə olunacaq. Həmçinin rəqəmə əməl edənlər buğda ununu yulaf ezmesi ilə əvəz edə bilərlər.

Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• Yarım stəkan un, buğda və ya yulaf ezmesi.
• Bir cüt yumurta.
• Yarım stəkan yulaf ezmesi.
• 2 xörək qaşığı bal.
• İstənilən çeşiddə alma, ölçüsündən asılı olaraq sizə 3 və ya 5 ədəd lazımdır.
• Yarım çay qaşığı soda.

Bişirmə

Şəkərsiz evdə hazırlanmış tortlar aşağıdakı kimi hazırlanır:

- Biz almaları hazırlamalıyıq. Onlar yuyulur, qurudulur və toxumların yerləşdiyi sapdan və nüvədən təmizlənir. Bundan sonra, soyulmuş meyvələr dilimlərə kəsilməlidir, dilimlərin ölçüsü istənilən ola bilər. Hazırlanmış almaları bir qaba qoyun. Eyni şəkildəbal göndərilir. Hər şey qarışıb. Daha yaxşı dad və qoxu üçün bal-alma qarışığına darçın və vanil əlavə edə bilərsiniz.

- Xəmiri hazırlayarkən dərin bir qaba yumurtaları sındırmaq lazımdır. Mütləq. Həm yumurta, həm də qab sərin olmalıdır, bunun üçün onları bir müddət soyuducuda saxlamaq lazımdır. Güclü bir köpük yaranana qədər yumurtaları döymək lazımdır. Bunu asanlaşdırmaq üçün onlara bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Döyməyə davam edərək, kütləyə taxıl, sonra isə soda əlavə edin.

- Çörək qabını hazırlayın. Şarlotta hazırlamaq üçün kənarları parçalanmış forma və ya muffinlər üçün bir qab uyğun gəlir. Bütün bunlar yoxdursa, dərin bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz. Forma bitki yağı və ya marqarin ilə yağlanmalıdır. Bundan sonra forma çörək qırıntıları və ya irmik ilə səpilir.

- Hazırlanmış formada xəmir tökülür, üzərinə bal isladılmış almalar qoyulur. Bütün bunlar meyvənin isladıldığı bal ilə tökülür.

- Kalıp sobaya göndərilir, 170 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Şarlotta təxminən yarım saat bişirilir. Hazırlıq dərəcəsi kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlanıla bilər. Şarlottanı ən qalın yerdə deşmək lazımdır. Diş çubuğu və ya kibrit qurudursa, tort hazırdır.

Portağal, gavalı və zəncəfil ilə yulaflı tort

Dadlı piroqlar üçün reseptlər kulinariya məhsulunuza ləzzət qatacaq müəyyən inqrediyentləri ehtiva edir. Yulaf ezmesi tortu etmək üçün sizə lazımdırgötürün:

• bir yarım stəkan üyüdülmüş yulaf ezmesi;
• 1 stəkan tam taxıl;
• 2 xörək qaşığı bal;
• bir cüt yumurta;
• vanilin;
• bir yarım çay. qaşıq soda;
• 1 çimdik duz və muskat;
• bir çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• 100 qram gavalı;
• bir portağal qabığı;
• stəkan qatıq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• xörək qaşığı rəndələnmiş zəncəfil kökü;
• 3 xörək qaşığı portağal suyu.

Bişirmə

Bütün yulaf lopaları kefirlə tökülüb şişməyə buraxılmalıdır. Portağal yuyulmalı, üzərinə qaynar su tökülməlidir və qabığı soyulmalıdır. Zest incə rəndələnməlidir.

Ləpələr şişdikdən sonra qarışığa yumurta əlavə etmək lazımdır. Hər şey hamarlanana qədər qarışdırılır.

rəndələnmiş zəncəfil, rəndələnmiş qabıq, bal və portağal suyu ayrıca qarışdırılır. Sonra ortaya çıxan kütləə ədviyyatlar, duz, bitki yağı və soda əlavə edilir. Torpaq lopaları vahidliyə nail olmaq üçün qarışdırarkən, tədricən əlavə edilməlidir. Xəmir qalın olmalıdır.

Qabaqcadan yuyulub xırda doğranmış gavalı ən son əlavə edilir.

Xəmir cupcakes üçün bişirmə qabına düzülür və 175 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya göndərilir. Pişirmə vaxtı bir saatdan bir saat yarıma qədər dəyişir.

Şəkərsiz peçenye

Dadlıvə birdən qonaqlarınız varsa, sadə çörək reseptləri mütləq faydalı olacaqdır. Çay üçün əla yemək aşağıdakı kimi hazırlanır. Alın:

• 300 qram un;
• 1 yumurta;
• 150 qram kərə yağı;
• bir çimdik duz;
• 50 mililitr süd;
• 200 qram quru meyvə qarışığı (yalnız bir növ quru meyvə istifadə edilə bilər).

Dondurulmuş kərə yağı rəndələnməlidir. Qurudulmuş meyvələr də əzilməlidir. Bunu bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz. Bütün bunlar hamarlanana qədər qarışdırılır, bundan sonra quru meyvələrə və yağa un əlavə edilir. Sonra yumurta və süd növbəsi gəlir. Sonda qurudulmuş meyvələr əlavə edilir, bundan sonra hər şey yenidən qarışdırılır.

Alınan xəmir kolbasa halına salınır, qalınlığı bir santimetrdən bir yarıma qədər dairələrə kəsilir. Peçenye 180 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişirilməlidir.

Napoleon tortu (şəkərsiz və yumurtasız xəmirlər)

Keks hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 200 qram kərə yağı;
• 400 qram ağ un;
• 100 qram buğda unu;
• 200 qram tam yağlı süd;
• bir çimdik duz.

Krem hazırlamaq üçün sizdə olmalıdır:

• 600 qram 10% krem;
• 80 qram kərə yağı;
• 250 qram xurma;
• 40 qram un;
• bir çimdik vanil;
• 40 qram qovrulmuş qoz.

Əvvəlcə yağlı süd və duzu qarışdırmaq lazımdır. Qarışığa əlavə edinun. Beləliklə, plastik bir xəmir əldə edilməlidir. Xəmirin hər bir hissəsini nazik bir təbəqəyə yaymaq lazımdır. Qatları yağlanmış çörək qabına köçürmək və əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 8 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Kremi hazırlamaq üçün xurmanın üzərinə qaynar su tökmək, qabığını çıxarmaq lazımdır. Sonra 200 qram qaymaq ilə birlikdə püre halına gətirilir. Sonra qalan krem, kartof püresi və unu qarışdırmalısınız. Qarışıq sobaya göndərilir, qalınlaşana qədər bişirilir, sonra vanil və yağ əlavə edilir.

Hər tort kremlə bərabər şəkildə yayılmalıdır. Tort hazırdır.

Reseptləri məqalədə diqqətinizə təqdim olunan şəkərsiz xəmirlər, şübhəsiz ki, bütün ailənizi sevindirəcək. Xoş iştahalar!