Pomidor və pendir ilə donuz əti doğraması: reseptlər və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pomidor və pendir ilə iştahaaçan donuz pirzolası çoxlarının xoşuna gələcək. Onlar şirəli çıxır, ət pomidor suyu ilə isladılır və pendir gözəl bir şapka meydana gətirir. Onlar müxtəlif reseptlərə görə hazırlanır, lakin əsas eynidir. Bu təzə ət, şirəli və ətli pomidor və bir az duzlu pendirdir. Donuz əti yaxşıdır, çünki o, öz-özlüyündə yumşaqdır, yumşaq quruluşa malikdir. Çəkmək onu daha da sulu edir.

Asan bibər pirzola resepti

Pomidor və pendirli donuz pirzolası üçün bu reseptdə bolqar bibərindən də istifadə edilir. Öz şəxsiyyətini gətirir. Bu iştahaaçan və şirəli yemək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• donuz əti - 500 qram;
• soğan başı;
• yüz qram sərt pendir;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• bir neçə pomidor;
• bir az xardal;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Pomidorlar yuyulur, dairələrə kəsilir. Soğanlar soyulur, soyuq su ilə yuyulur və kiçik kublara kəsilir. Sapı bibərdən kəsilir, toxumlar və arakəsmələr çıxarılır, zolaqlara kəsilir.

Donuz əti tikə-tikə doğranır, üzərinə torba bağlanır və hər dilim döyülür. Pendir qaba sürtgəcdən keçirilməlidir. Bir-iki çimdik qalıb, qalanı isə mayonezlə qarışdırılır.

Hər dilim ət duzlanır və istiot edilir. Xardal ilə yağlayın və ətin marinatlanması üçün iyirmi dəqiqə buraxın. Sonra dilimləri bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcə bir qat bibər qoyun, üzərinə soğan qoyun. Pomidor dilimləri ilə örtün. Üstünə mayonez və pendirdən hazırlanmış bir şapka qoyun. Qabağı daha parlaq etmək üçün qalan pendirlə səpin. Pomidor və pendirli donuz pirzolası sobaya göndərilir, iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılır, qırx dəqiqə ərzində.

Bu yeməyi sadə yan yeməklər, tərəvəz salatları ilə verin.

Patlamalar "Əlavə heç nə yoxdur"

Pomidor və pendirli donuz pirzolası üçün bu resepti əsas adlandırmaq olar. Tərkibində minimum sayda maddələr var. Ancaq bu, heç bir şəkildə dadına təsir etmir. Yemək yumşaq, şirəli çıxır. Dadlı pirzola hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 180 qram donuz əti;
• 30 qram pomidor;
• eyni miqdarda pendir;
• duz və istiot, dadmaq üçün digər ədviyyatlar;
• bir az bitki yağı.

Başlamaq üçün bel santimetr qalınlığında boşqablara kəsilir. Mübarizə aparırlar. Hər dilimi duz və istiot ilə səpin. Onu ədviyyatlı sevənlər bir çimdik acı bibər əlavə edə bilər.

Tavada yağı qızdırın. Hər ət parçasını hər iki tərəfə bir dəqiqə qızardın. Pendir dilimlərə, pomidor - dilimlərə kəsilir. Çörək qabına pirzola, üstünə pendir, üzərinə pomidor qoyulur. Duz əlavə edirlər. 190 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada qırx dəqiqə bişirin.

Tavada şirəli ət

Hamı bilmir ki, tavada pomidor və pendir ilə donuz pirzolası bişirmək olar. Üstəlik, bu reseptə görə, onlar çox incə olurlar və tez bişirirlər. Əsas odur ki, qalın dibi və divarları olan yüksək keyfiyyətli tava seçməkdir. Uzun müddət qızdırır, həm də uzun müddət istiliyini itirmir. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• 300 qram donuz əti;
• iki pomidor;
• qırx qram pendir;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Əvvəlcə əti kəsdilər. Hər iki tərəfdən döyülür. Dilimlərin qalınlığı bir santimetrdən az olmalıdır. Pendir incə sürtgəcdən sürtülür. Pomidorlar dairələrə kəsilir.

Tavada yağı güclü qızdırmaq lazımdır. Ət dilimlərini qoyun, bir tərəfə təxminən bir yarım dəqiqə qızardın. Parçaları çevirin. Pomidor dilimlərini qoyun, üstünə pendir səpin. Bir dəqiqədən sonra qabı sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün və on dəqiqə buraxın. Bu resept həqiqətən yumşaq donuz pirzolası hazırlayır.

Başqa pan resepti

Bu versiyada ət xəmirə batırılır. Bu, ət suyunu, möhürləri qorumağa kömək ediriçərisindədir, ona görə də donuz əti şirəli və yumşaq olur. Pomidor və pendir ilə donuz pirzolası üçün bu resept üçün sizə lazımdır:

• 500 qram ət;
• 20 qram pendir;
• bir pomidor;
• üç yumurta;
• bir-iki xörək qaşığı un;
• Sevimli ədviyyatlar.

Ət tikələrə kəsilir, çəkiclə beş mm qalınlığa qədər döyülür. Donuz pirzolası üçün xəmiri ayrıca hazırlayın. Bunun üçün bir qabda unu, hər iki yumurtanı qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Kütləni homojen etmək üçün çəngəl ilə yaxşıca döyün.

Tavada az miqdarda bitki yağı qızdırın. Hər pirzola xəmirə batırılır. Tava üzərinə yayın və qabıq əmələ gələnə qədər hər iki tərəfə iki dəqiqə qızardın.

Pomidor yuyulur, dairəvi kəsilir. Pendir sürtgəcdən keçirilməlidir. Pomidorlar hər pirzola qoyulur, pendirlə səpilir. Pendiri əritmək üçün örtün və daha dörd dəqiqə qaynadın.

Fransız xardallı ləzzətli pirzola

Bu pirzola variantı hətta yeməkdə şıltaq olanları da sevindirəcək. Tərkiblərin çox olmamasına baxmayaraq, nəticə layiqdir. Adi əvəzinə fransız xardalının seçilməsi onun incəlik və xoş ətir verməsi ilə bağlıdır, lakin kəskinlik deyil. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• 500 qram donuz əti;
• iki soğan;
• iki yüz qram pendir;
• üç pomidor;
• üç diş sarımsaq;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• bir neçə budaq cəfəri;
• iki xörək qaşığıFransız xardal;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Servis verərkən pirzolaları kahı ilə də bəzəyə bilərsiniz.

Ləzzətli yeməyin hazırlanma prosesi

Donuz əti boşqablara kəsilməlidir, döyülməlidir. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, üzərinə ət qoyun. Sarımsaq soyulur, mətbuatdan keçirilir. Pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. Cəfəri yuyulur və doğranır. Bir qabda göyərti, xardal, mayonez və pendir qarışdırın. Duz və yer qara bibər ilə səpin. Kütləni yaxşıca qarışdırın.

Soğanlar soyulur, nazik yarım halqalara kəsilir. Dilimləri donuz ətinin üzərinə qoyun. Pomidor yuyulur, dairələrə kəsilir, soğana göndərilir. Kütləvi pendir və sousları yayın. Pirzola 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada ən azı bir saat bişirilir. Hazır ət dərhal sobadan çıxarılır, porsiyalı boşqablarda verilir, kahı yarpaqları ilə bəzədilir. Qarnir kimi kartof və ya qaynadılmış düyü verilə bilər.

Pirzola, adından da göründüyü kimi çəkiclə döyülmüş ət parçalarıdır. Bu sadə hərəkət onu daha yumşaq, şirəli hala gətirməyə imkan verir. Donuz pirzolası tez-tez hazırlanır, çünki bu növ ət hazırlamaq asandır. Müxtəlif tərəvəzlər, ədviyyatlar ilə əlavə olunur, tez-tez bir qat pendir və mayonez hazırlanır. Pomidor da donuz pirzolası ilə əla gedir. Yeməyə daha da şirəlilik və dad verirlər. Maraqlıdır ki, ləzzətli bir yeməyi təkcə sobada deyil, həm də tavada bişirmək olar. Bu da dadlı olacaq.