2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Somon (Atlantik qızılbalıq) insan orqanizmi üçün lazım olan bütün amin turşuları, mikroelementlər və vitaminlərlə zəngin olduğu üçün yemək bişirməkdə (xüsusən də pəhriz qidasında) qiymətli balıqdır. Üstəlik, bu yağsız qızılbalığı həzm etmək asandır.
Bu gün biz qızardılmış qızılbalığın necə hazırlanacağına baxacağıq. Bir çox aşpazlar bu balığın o qədər çox yönlü məhsul olduğunu iddia edirlər ki, ondan keyfiyyətli yemək hazırlaya bilməməyə çalışmaq lazımdır.
Ona görə başlayaq.
1. Qızardılmış qızılbalıq biftek.
Tərkibi: bir kiloqram Norveç qızılbalığı. Marinad üçün: bir xörək qaşığı şəkər, yarım qaşıq qara bibər, iki stəkan soya sousu, iki yemək qaşığı bitki yağı. Sous üçün: bir litr su, bir stəkan şəkər, bir stəkan soya sousu, kiçik sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü, bir stəkan ağ şərab, iki yemək qaşığı nişasta.
Balıq bifteklərə kəsilir, şoraba tökülür və bir neçə saat buraxılır. Daha sonra Atlantik qızılbalığı folqa ilə bükülür və təxminən on beş dəqiqə qızardılır.
Bu arada sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, şərab və istisna olmaqla, bütün maddələr qarışdırılırnişasta, qarışığı qaynadək gətirin və yalnız bundan sonra şərabla qarışdırılmış nişastanı əlavə edin, bundan sonra sous dərhal oddan çıxarılır.
2. Qızardılmış marinadlanmış qızılbalıq.
Tərkibi: üç yüz qram qızılbalıq filesi, bir xörək qaşığı zeytun yağı, yarım limonun suyu, balıq üçün ədviyyatlar və dadmaq üçün duz və istiot, kapari.
Somon filesi əvvəlcə marinadlanır. Bunu etmək üçün zeytun yağı, ədviyyat, bibər və duzdan, həmçinin limon suyundan ızgara balıq üçün şoraba hazırlayın. Balıq bu qarışıqda on beş dəqiqə saxlanılır, sonra hər tərəfdən iki dəqiqə qızardılır. Yeməyi limon dilimləri və kapari ilə bəzəyin.
3. Qızardılmış zərif qızılbalıq.
Ərzaqlar: beş yüz qram qızılbalıq filesi, iki yemək qaşığı zeytun yağı, bir yumurta sarısı, duz və dadmaq üçün ədviyyatlar, şüyüd.
Filetlər yuyulur, qurudulur və dörd hissəyə kəsilir. Limon qaynar su ilə tökülür, iki hissəyə kəsilir, biri kiçik parçalara bölünür, ikincisindən isə suyu sıxılır.
Balığa ədviyyat və duz sürtülür və bir saat soyuq yerdə buraxılır.
Bu arada sarısı kərə yağı ilə qarışdırılır və hər bir somon dilimi qarışığa batırılır. Hər tərəfdən beş dəqiqə qızardılmış qızılbalıq.
Limon və doğranmış şüyüd ilə yemək verilir.
4. Limonlu qızılbalıq.
Tərkibi: dörd ədəd qızılbalıq, bir limon, üç yemək qaşığı zeytun yağı, duz və istiot.
Balıq yuyulur və qurudulur, sonra limon suyu səpilir, bibər səpilir və soyuq yerə qoyulur.yarım saat. Sonra qızılbalıq parçaları yağlanır və yenidən on dəqiqə soyuq yerə qoyulur.
Hər tərəfdən on dəqiqə qızardılmış qızılbalıq. Süfrəyə verməzdən əvvəl qaba duz səpilir və limonla bəzədilir.
Demək lazımdır ki, norveçlilər özləri bu balığın içərisində bir az çiy qalacaq dərəcədə bişirməyi məsləhət görürlər.
Beləliklə, özünəməxsus xassələri və keyfiyyətləri ilə Atlantik qızılbalığı pəhriz qidalanmasında geniş istifadə olunur. Ondan hazırlanan xörəkləri ilk növbədə ürək və qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri olanların istehlak etməsi tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq və konservləşdirilmiş balıqların qulağında nə qədər kalori var. Balıq şorbası reseptləri
Balıq ən azı həftədə bir dəfə yemək süfrəsində görünməlidir - heç kim bununla mübahisə etməyəcək. Balıqları yağlı souslarla bişirməsəniz və yağda qızartmasanız, faydalı məhsul olduqca pəhrizlidir. Sevdiyiniz bədəninizin bəzi hissələrinin həcmini bir qədər az altmaq və eyni zamanda faydalı mikroelementlərlə qidalanmaq istədiyiniz zaman balıq şorbası yeyə bilərsiniz
Ceviche: qızılbalıq, qızılbalıq, ton balığı resepti. peru mətbəxi
Nəşr Peru mətbəxindən reseptlər seçimini təqdim edir. Mövcud inqrediyentlərdən öz ceviche hazırlamağı öyrənəcəksiniz
Evdə qırmızı balığı necə turşu etmək olar - çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq
Şəxsi seçimlərinizi rəhbər tutaraq çoxlu pula qənaət edərək və bəlkə də ləzzətin dadını dəyişdirərək qırmızı balığı evdə necə duzlamağı bilmək istərdinizmi? Bu çətin deyil. Kiçik bir məhsul dəsti, üç gündən çox olmayan - və öz əllərinizlə duzlanmış qırmızı balıq artıq süfrənizdədir
Qızardılmış qızılbalıq: yemək reseptləri, fotoşəkillər
Qrildə qızardılmış qızılbalıq çox tez bişirilən dadlı yeməkdir. Balığın zərif əti qüsursuz dad və zərif qoxuya malikdir. İndi fotoşəkilləri olan bir neçə ızgara somon reseptləri. Ənənəvi olaraq, qızardılmış qızılbalıq minimum əlavələrlə hazırlanır: onun ətinin özünü təmin etdiyinə və əlavələr tələb olunmadığına inanılır. Sizə lazım olan tək şey bitki yağı, limon və duzdur
Ləzzətli çəhrayı qızılbalıq reseptləri. Çəhrayı qızılbalıq filesi: sobada və tavada necə dadlı bişirmək olar
Çəhrayı qızılbalıq qızılbalıq balıqlarının nümayəndəsidir. Bu ailənin bir çox növləri kimi bahalı deyil, lakin düzgün hazırlandıqda keyfiyyət və dad baxımından heç də pis deyil. Balıq karkasının demək olar ki, bütün komponentlərini bişirə bilərsiniz, bunun üçün müxtəlif çəhrayı somon reseptləri var. Fileto onun ən dadlı və ən faydalı hissəsidir, ən çox tələbat var
