Qızardılmış qızılbalıq: yemək reseptləri, fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qrildə qızardılmış qızılbalıq çox tez və asan hazırlanan ləzzətli yeməkdir. Balığın zərif əti qüsursuz dad və zərif qoxuya malikdir. İndi fotoşəkillərlə qızardılmış qızılbalıq reseptləri.

Klassik

Bu, ən asan yoldur və çoxlu inqrediyent və yemək təcrübəsi tələb etmir. Ənənəvi olaraq, qızardılmış qızılbalıq minimum əlavələrlə hazırlanır: onun ətinin özünü təmin etdiyinə və əlavələr tələb olunmadığına inanılır. Sizə yalnız bitki yağı, limon və duz lazımdır.

Gələcəklər:

• steyks və ya fileto - 2 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• kiçik zeytun (günəbaxan ola bilər);
• duz;
• çəkilmiş qara bibər.

Proses:

1. Qrili istədiyiniz temperatura qədər əvvəlcədən qızdırın.
2. Balıq dilimlərini duz, istiot və zeytun yağı ilə rəndələyin.
3. Somonu qril üzərinə qoyun və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.
4. Hazır parçaları boşqaba qoyun və üzərinə limon suyu səpin.
5. Şununla xidmət edintəzə tərəvəz və otlar. Yaxşı qarnir ağ düyü olardı.

Avokado və limon sousu ilə qızardılmış qızılbalıq resepti

Gələcəklər:

• dörd balıq filesi;
• iki avokado meyvəsi;
• iki xörək qaşığı zeytun yağı;
• bir çay qaşığı paprika və üyüdülmüş qara bibər;
• duz;
• bir əhəng;
• doğranmış cəfəri;
• qırmızı soğanın dörddə biri.

Marinadın hazırlanması:

1. Bir qaba zeytun yağı tökün, hər birinə bir çay qaşığı duz, paprika və istiot əlavə edib qarışdırın.
2. Somonu şoraba batırın ki, parçaları hər tərəfdən əhatə etsin. Balıqları bir qaba qoyun və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Hazır balıq üçün sousun hazırlanması:

1. Avokadonun pulpasını kiçik kublara kəsin.
2. Soğanı kiçik kublara kəsin və avokadonun üzərinə tökün.
3. Limon suyunu sıxıb avokado və soğanın üzərinə tökün.
4. Bir qaşıq zeytun yağı, duz əlavə edin və qarışdırın.

Qril:

1. File dilimlərini qızdırılan qril üzərinə qoyun və hər iki tərəfə iki dəqiqə qızardın.
2. Soğan-avokado sousu və doğranmış cəfəri ilə süfrəyə verin.

Qril biftek resepti

Gələcəklər:

• somon biftekləri;
• zeytunyağı;
• limon;
• yumurta sarısı;
• reyhan, kəklikotu, şüyüd;
• duz;
• ağ bibər.

Proses:

1. Somon bifteklərinin üzərinə limon suyunu sıxın, rəndələyinduz və istiot əlavə edin və təxminən 1 saat dayanmasına icazə verin.
2. Yumurta sarısı və zeytun yağını birləşdirin, biftekləri bu qarışığa batırın.
3. Somonu təxminən 10 dəqiqə qril edin.
4. Otlar və limon dilimləri ilə xidmət edin.

Qrildə bişmiş somon biftek istənilən tərəvəz ilə qızardıla bilər. Balığın üzərinə bir parça kərə yağı qoysanız, dadı qaymaqlı olacaq. Əgər qızılbalıq folqa ilə bişirilirsə, qızıl qabıq işləməyəcək, ancaq qızartmanın bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış balığı aça bilərsiniz, sonra qızaracaq.

Ceymi Oliverin resepti

Gələcəklər:

• somon filesi - 1 kq;
• yarım şüşə soya sousu;
• təzə limon otu - iki gövdə;
• zəncəfil - barmaq böyüklüyündə bir parça;
• təzə keşniş - 1 dəstə;
• təzə sarımsaq - 4 diş;
• maye bal - 4 xörək qaşığı;
• soğan - 4 baş;
• əhəng - 2 ədəd;
• çili - 2 ədəd.

Marinadın hazırlanması:

1. Kişniş saplarını xırda doğrayın, limon otunu əzin, sarımsağı və zəncəfili xırda doğrayın və hamısını soya sousu ilə qarışdırın.
2. Somon balığını marinadla sürtgəcdən keçirin və plastik torbaya qoyun. Bir saat marinat edin. Boşqaba və ya nimçəyə qoyula və üzərinə yapışqan filmlə örtülə bilər.

Qril:

1. Qrili yandırın.
2. Somon filetosunu marinaddan çıxarın, maye bal ilə ovuşdurun və 10 dəqiqə qril üzərinə qoyun.

Qrildə bişmiş qızılbalığı boşqaba qoyun və üzərinə xırda doğranmış çili, keşniş yarpaqları və səpin. Yaşıl soğan. Əhəng suyunu sıxın və balığın üzərinə tökün.

Bayram üçün resept

Orijinal sousda qızardılmış qızılbalıq əla bayram yeməyi olacaq və qonaqları sevindirəcək.

Gələcəklər:

• qabıqlı qızılbalıq filesi - 0,8 kq;
• təbii qatıq - 4 süfrə. qaşıqlar;
• sarımsaq - 4 diş;
• yarım limonun suyu;
• otaq makaron - 1 stol. qaşıq;
• acı qırmızı bibər, üyüdülmüş zerdeçal - hər biri 1 çay qaşığı;
• kiçik bir parça zəncəfil kökü;
• ziru;
• keşniş;
• ağ və ya qəhvəyi uzun dənli qaynadılmış düyü;
• bitki yağı;
• duz.

Proses:

1. Zəncəfil və sarımsağı rəndələyin.
2. Bir qabda zəncəfil, sarımsaq, limon suyu, zerdeçal, acı qırmızı bibər, keşniş, zirə qarışdırın.
3. Tomat pastası, sonra təbii qatıq əlavə edin, qarışdırın.
4. Somon filetosunu orta ölçülü doğrayın, qabığını kəsin, şoraba qoyun və örtün. İki saat soyuducuda saxlayın.
5. Qril işə hazırlayın. Üzərini yağla yağlayın və üzərinə qızılbalıq qabığını aşağıya qoyun. Təxminən 7 dəqiqə bişirin. Sonra çevirin və başqa 7 dəqiqə bişirin.

Hazır qızılbalıq əhəng və qaynadılmış düyü ilə verilir.

Hazır yeməklər üçün souslar

Qrildə qızardılmış qızılbalıq müxtəlif souslarla verilə bilər. Xardal, portağal və soya ilə yaxşı gedir.

Xardal

Gətirmək lazımdır:

• klassik xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• bal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• balzam sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• yağ kremi - 50 ml;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Proses:

1. Uyğun bir qabda xardal, bal, balzam sirkəsi və limon suyunu qarışdırın.
2. Orta atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
3. Qaynayan zaman kremi töküb qarışdırın.
4. Su hamamında 2-3 dəqiqə bişirin.

Qril bifteklərin üzərinə sousu tökün.

Narıncı

Gələcəklər:

• yağlı krem - 100 ml;
• portağal suyu (təzə sıxılmış) - 400 ml;
• ağ sirkə;
• şəkər (bal) - 1 xörək qaşığı. qaşıq.

Proses:

1. Portağal suyunu qazana tökün, şəkər və ya bal əlavə edin, atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
2. Qaynamağa başlayanda içinə krem və bir qaşıq sirkə tökün, istini azaldın və bir-iki dəqiqə qaynadın.
3. Qrildə bişmiş qızılbalığın üzərinə sousu tökün.

Soğan ilə soya sousu

Gələcəklər:

• hazır soya sousu;
• küncüt yağı;
• yaşıl soğan lələkləri;
• küncüt toxumu.

Soya sousunu küncüt yağı ilə qarışdırın, küncüt və doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Somonu boşqaba qoyun və hazırlanmış qarışığı üzərinə tökün.

Nəticə

İndi siz qızılbalığı necə qril etməyi bilirsiniz. Bu reseptlərə uyğun olaraq digər qırmızı balıq növləri də bişirilə bilər.