Pendir şorbası necə bişirilir: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yüngül, gözəl, incə qaymaqlı dadı ilə… Pendir şorbası xüsusilə yağlı və ağır yemək istəmədiyiniz yaz və yay aylarında aktualdır. Bu yeməyi həm böyüklər, həm də uşaqlar bəyənəcək!

Tərəvəzli pendir şorbası necə bişirilir

Tərkibi: 150 q toyuq əti, seçdiyiniz təxminən 300 q tərəvəz (Brüssel və gül kələm, brokoli, kartof, şirin bibər, yaşıl noxud, qarğıdalı, yerkökü, soğan, pomidor), emal olunmuş pendir (təxminən 200 q), təzə cəfəri və şüyüd, bir az duz və istiot, 3 xörək qaşığı bitki yağı, təxminən 2 litr su, cəfəri.

Toyuq filesi yuyun, su ilə doldurun, cəfəri qoyun və 25 dəqiqə bişirin. Sonra ət çıxarılmalı, soyudulmalı və incə doğranmalıdır. Qızardılmış soğan və yerkökü hazırlayın. Bunun üçün soğanı xırda doğrayın, yerkökü sürtgəcdə doğrayın, yağda 10 dəqiqə qızardın. Bulyon süzülməlidir. Ona doğranmış tərəvəzləri əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin. Pomidorları ən son əlavə edin, çünki onlar tez qaynayacaqlar. Qızardılmış və doğranmış pendir əlavə edin, odda daha 3 və ya 5 dəqiqə saxlayın. Sonda xırda doğranmış təzə göyərti qoyun.

Bu şorbanın ikinci variantı var. Bütün tərəvəzlər bişdikdən sonraşorbanı sərinləyin. Bütün kütləni bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Beləliklə, dadlı qaymaqlı krem şorbası alırsınız. Onu göyərti budaqları ilə bəzəyərək süfrəyə verin.

Göbələk pendir şorbası

Tərkibi: təxminən 400 q göbələk, 2 soğan, 5 kartof, 1 kök, ərinmiş pendir (təxminən 200 q), 2 litr toyuq suyu (və ya qaynadılmış su), 2 xörək qaşığı bitki yağı, cəfəri, duz və bibər, şüyüd.

Göbələk ilə pendir şorbası bişirməzdən əvvəl onları hazırlamaq lazımdır. Təzə - qabığını soyun, yuyun və doğrayın. Dondurulmuş - suyu əridin və çıxarın. Qurudulmuş - təxminən 30-40 dəqiqə isladın. Bitki yağında göbələkləri yüngülcə qızardın. Kartofu soyun və kublara kəsin. Qızardılmış soğan və yerkökü hazırlayın. Onları soyun, incə doğrayın və tavada 10 dəqiqə qızardın. Göbələkləri və dəfnə yarpağını bir tencereye qoyun, bulyon (su), duz tökün, 15 dəqiqə bişirin. Kartof əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Qızartma və doğranmış krem pendir əlavə edin. Daha 2 dəqiqə qarışdıraraq bişirin, incə doğranmış bibər və şüyüd əlavə edin.

Köftəli pendir şorbası - doyurucu və dadlı

Ərzaqlar: 300 q qiymə, 1 soğan, kartof, 1 kök, ərinmiş pendir (təxminən 200 q), təxminən 2 litr su, 2 xörək qaşığı bitki yağı, cəfəri, duz və istiot, göyərti.

Kıyılmış ətdən xırda küftə halına salın (istədiyiniz halda yumurta, ədviyyat, soğan əlavə edə bilərsiniz). Onları qaynar suya batırın, cəfəri qoyun, köpüyü çıxararaq 10 dəqiqə bişirin. Qızardılmış soğan və yerkökü hazırlayın. Təmizləyin, yuyun vəkartofu kəsin. Qazana kartof və qızardılmış kartof əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin, doğranmış pendir əlavə edin, qarışdırın. 2 dəqiqədən sonra göyərti əlavə edin və ocaqdan götürün.

Ərinmiş pendirli birinci çoxfunksiyalı yeməkdir, çünki müxtəlif maddələrlə pendir şorbası hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, makaron və incə doğranmış kolbasa ilə. Və sarımsaq və qara çörək croutons ilə pendir şorbası bişirmək olar. Bulyona qızılı rəng vermək üçün bir az zerdeçal əlavə edin.

İndi siz pendir şorbası bişirməyi bilirsiniz və ailənizi yeni yeməklə sevindirə bilərsiniz!