Şirin makaron tortu: bişirmə xüsusiyyətləri və rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün, yəqin ki, tortu sevməyən adam tapa bilməzsiniz. Bu xəmir müxtəlif kremlər, tortlar, bəzəklərlə ola bilər. Heç bir tədbir onsuz tamamlanmaz, xüsusən də toylar və ad günləri.

Bir neçə pillədə hazırlanmış makaron tortu çox maraqlı bir həll ola bilər. Belə bir bayram deserti təkcə yaxınlarınızı deyil, həm də orada olan qonaqları təəccübləndirəcək, onları təəccübləndirəcək və sevindirəcək.

Makaron (makaron) bizə Fransadan gəldi. Ölkəmizdə bu incəlik müstəqil yemək kimi və müxtəlif xəmirlərin üzərində bəzək şəklində istifadə olunur. Hazırlanması asandır və hər zaman əlinizdə tapa biləcəyiniz inqrediyentlərdən ibarətdir.

Gözəl süngər tortu

Makaronla bəzədilmiş gözəl tort çıxır. Onları hazırlamaq çox asandır, hazır yeməyi verirlərorijinallıq və əzəmət.

Vanilli biskvit üçün inqrediyentlər: 50 qram yumşaq kərə yağı, 160 qram şəkər, 180 qram un, 0,5 xörək qaşığı qabartma tozu, bıçağın ucunda duz, 0,5 stəkan süd, 1 xörək qaşığı vanil şəkəri, 1 protein.

Şokoladlı biskvit üçün inqrediyentlər: 30 qram kərə yağı, 90 qram un, 4 xörək qaşığı kakao, 0,5 xörək qaşığı qabartma tozu, bir çimdik soda, bir çimdik duz və 130 qram şəkər, 1 yumurta, 60 qram süd, 4 xörək qaşığı qaynar su.

Çiyələk beze kremi üçün inqrediyentlər: 5 zülal, 200 qram şəkər, 300 qram kərə yağı və 170 qram çiyələk püresi, çəhrayı boya.

Makaron üçün inqrediyentlər: 100 qram badam unu, 200 qram şəkər tozu, 4 yumurta ağı və 50 qram şəkər, çəhrayı boya.

Vanilli biskvitin hazırlanması

Məsələn, makaronlu toy tortu hazırlamaq üçün iki on beş santimetrlik vanil biskvitli çörək qabı hazırlamaq lazımdır. Kərə yağı şəkər və vanil ilə çalınır. Ayrı bir qabda un, duz və qənnadı tozunu qarışdırın, bu qarışığı südlə birlikdə yağa əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sonra protein qoyun və döyün. Xəmir qəliblərə tökülür və iyirmi dəqiqə bişirilir. Bundan sonra tort çıxarılır və soyuması üçün kənara qoyulur.

Şokoladlı tort bişirilir

Makaronla tort hazırlayırlar. Bunu etmək üçün on beş santimetrlik bir forma götürün. Kərə yağı əridilir, soyudulur. Qablardaun, kakaonu qarışdırın. Şəkər və duz, qənnadı tozu, sonra yağ və yumurta, süd və su əlavə edilir, qarışdırılır. Kütləvi formada düzülür və otuz beş dəqiqə bişirilir, sonra çıxarılır və soyudulur.

Kremhazırlanır

Zülallar şəkərlə çırpılır. Kütləvi su banyosuna qoyulur, yetmiş dərəcəyə qədər qızdırılır, daim çırpılır. Sonra zülallar çıxarılır və on dəqiqəyə qədər yenidən döyün, sonra sərinləyin. Sonra krem halına gələnə qədər çalmağa davam edərək, yağı tədricən əlavə edin. Sonra oraya çiyələk püresi qoyub yenə çalırlar, boya əlavə edə bilərsiniz.

Makaron hazırlanır

Toz unla qarışdırılır. Zülallar bir qabda çırpılır, sonra dənəvər şəkər çox yavaş əlavə edilir, kütlə qalınlaşana qədər döyülməyə davam edir. Protein kütləsinə badam qarışığı, qida boyası əlavə edilir və qarışdırılır. Qənnadı şprisini ortaya çıxan kütlə ilə doldurun və makaronu perqament kağızı ilə hazırlanmış çörək qabına sıxın. Macaroons kiçik olmalıdır, bir qabığın meydana gəlməsi üçün bir saat qalır. Və sonra on üç dəqiqə sobaya qoyulur. Hazır məhsullar soyudulur və çiyələk kremi ilə birlikdə yapışdırılır.

Tort yığılması

Sonra makaron tortunu yığmağa başlayırlar. Bunun üçün şokoladlı biskvit iki bərabər hissəyə kəsilir. İlk tort bir stend üzərinə qoyulur, kremlə yağlanır (hər qat üçün yüz qram beze kremi hesablanır). Sonra ikinci biskviti qoyun və yenidən kremlə yağlayın. Bu, bütün tortlarla, onları bir-biri ilə əvəz etməklə edilir. İş parçası hər tərəfdən kremlə yağlanır və bir müddət soyuducuya qoyulur. Sonra kompozisiyaları öz mülahizələri ilə düzərək tortu bəzəyirlər. Eyni şəkildə, siz zefir və ya makaron ilə tortlar hazırlaya, onları çiçəklər və ya şokoladlı kəpənəklərlə bəzəyə bilərsiniz.

Makaron qardan adam tortu

Tərkibi: 250 qram qaymaqlı pendir, 250 qram kərə yağı, 2 çay qaşığı limon suyu, 2 çay qaşığı limon qabığı və 125 qram kokos, boya və ya qırmızı mürəbbə.

Makaron üçün inqrediyentlər: 1 protein, 100 qram üyüdülmüş badam, 200 qram şəkər tozu.

Bişirmə tortları

Bu resept qar adamları şəklində makaronla ad günü tortu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Belə bir hədiyyə yalnız müsbət emosiyalara səbəb olacaqdır. Yuxarıda göstərilən bütün komponentlərdən iki tort bişirilir, boya və ya mürəbbə əlavə etməyi unutmadan. Korzh sərinləyin. Sonra çörək vərəqi perqament kağızı ilə örtülür.

Makaronun formalaşdırılması və bişirilməsi

Toz və badam birləşdirilib qarışdırılır. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını çalın. Onlara şəkər əlavə edin və bir müddət çalın. Badam bu kütləyə köçürülür və hər şey çox diqqətlə qarışdırılır. Hazır makaron xəmiri xəmir şprisi və ya çantadan istifadə edərək çörək vərəqinə sıxılır ki, makaron şəklində qar adamlarına bənzəyir. Çörək qabı qırx dəqiqə kənara qoyulur və sonra yarım saat sobaya göndərilir. Hazır qar adamları öz mülahizələri ilə soyudulur və bəzədilir.

Edirkrem pendir

Pendir kərə yağı ilə çalınır. Sonra kiçik hissələrə limon qabığı və suyu, həmçinin toz əlavə edilir. Bu qalın bir krem olmalıdır. Hər tortu yayın, bir tort əmələ gətirin. Bu boşluq on beş dəqiqə soyuq yerdə buraxılır. Bu vaxt qar adamları kremlə bir-birinə yapışdırılır və on dəqiqə soyuq yerə qoyulur.

Keksin hər tərəfi qaymaqla sürtülür, üstünə qar adamları qoyulur və bir saat yarım soyuducuya qoyulur. Sonra səxavətlə hindistan cevizi ləpələri ilə səpilir. Eyni şəkildə, makaron və meyvələrlə tort hazırlaya bilərsiniz.

Şokoladlı makaronlu tiramisu tortu

Portu üçün inqrediyentlər: 1 yumurta, 25 qram şəkər, 25 qram un, 3 damcı limon suyu, bıçağın ucunda şəkər.

Krem üçün inqrediyentlər: 300 qram maskarpone, 2 yumurta, 40 qram şəkər tozu və 1 çimdik duz, 6 qram jelatin, 1 xörək qaşığı Baileys və ya Amaretto likörü.

Panakota üçün inqrediyentlər: 1 sarısı, 50 qram şəkər, 1 qaşıq hazır qəhvə, 200 qram qaymaq və 1 xörək qaşığı qəhvə likörü, 6 qram jelatin.

Qlazur üçün inqrediyentlər: 100 qram südlü şokolad, 100 qram invert siropu, 100 qram şəkər, 50 qram su və 8 qram jelatin, 65 qram süd.

Bskivit bişirmə

Makaron tortunu hazırlamaq üçün yumurtanın ağını və limon suyunu şəkərlə çalın. Sarısı çəngəl ilə yoğrulur və diqqətlə ağlara əlavə olunur. Bu kütləyəun qoyun, qarışdırın. Xəmir hazırlanmış formada düzülür və bişənə qədər bişirilir. Bundan sonra tort soyudulur.

Pannakotta bişirilir

Jelatin suya salınır və bir müddət saxlanılır. Sarısı və şəkəri çalın, krem, kofe əlavə edin və qalınlaşana qədər qaynadın. Kütləvi soyudulur, jelatin və likör əlavə edilir, süzülür və biskvitlə eyni diametrdə silikon qəlibə tökülür. Blank üç saat dondurucuya qoyulur.

İçki ilə krem hazırlamaq

Makaron tortunu şirin etmək üçün suya jelatin əlavə edilir və kənara qoyulur. Sarısı və tozu çırpın. Zülallar duz ilə çırpılır. Mascarpone və ağları sarılarına əlavə edin, döyməyə davam edin. Jelatin az miqdarda isidilmiş qaymaqda həll edilir və bütün bunlar likörlə birlikdə əsas kütləyə əlavə edilir.

Şokoladlı dondurmanın hazırlanması

Jelatin suya qoyulur və kənara qoyulur. Bir qabda suyu, siropu və şəkəri qarışdırın. Yüz dərəcəyə qədər qızdırın və şokolad əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Süd və jelatin tökün. Kütlə blenderlə çalınır.

Gözəl tort toplamağa başlayırıq

Forma yapışqan filmin üzərinə qoyulur, kənarları qənnadı lenti ilə örtülür. Əvvəlcə kremin yarısını qoyun, sonra panna-kotta, sonra yenidən krem, tort ilə örtün. Tortu altı saat dondurucuya qoyun. Sonra forma çıxarılır, tortun üzərinə buzlanma qoyulur və şokoladlı makaronlarla bəzədilir. Hazır məhsul çox gözəl görünür.

Rəylər

Belə qeyri-adi tortlar son vaxtlar toylarda və digər xüsusi günlərdə məşhurlaşıb.hadisələr. İstehlakçı rəyləri yalnız müsbətdir. Bu, məhsulun qeyri-adi görünüşü, eləcə də dadı ilə bağlıdır. Bu gün böyük çiçəklər, şokoladlı kəpənəklər və meyvələrlə bəzədilmiş makaronlu çoxsəviyyəli tortlar xüsusilə aktualdır.