Kartoflu qolda şirəli mal əti: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Müasir evdar qadınların ixtiyarında yemək bişirmə prosesini asanlaşdıran və sürətləndirən müxtəlif mətbəx texnikası var. Məsələn, nənələrimiz ətin uzun müddət bişirildiyi qabları soymalı idi. Xanımlarımız isə sobaya yemək göndərməzdən əvvəl, onları gözə çarpan bütün şirələri saxlayan və çörək qabını nisbətən təmiz saxlayan xüsusi çantaya yığırlar. Bugünkü materialda qolunda kartof olan mal əti üçün ən maraqlı reseptlər var.

Kök və soğan ilə

Bu qidalı və asan hazırlanan yemək böyüklər və uşaqlar üçün eyni dərəcədə uyğundur. Buna görə də, onlar bir anda bütün ac ailə üzvlərini tam doyura bilərlər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q mal əti.
• 800 q kartof.
• 200 ml su.
• hər soğan və yerkökü 1 ədəd.
• Duz, köri, Provansotlar və köhnə yağ.

Soyulmuş, yuyulmuş və qurudulmuş kartoflar kifayət qədər iri dilimlərə kəsilir və yağlanmış tavada yüngülcə qızardılır. Bundan sonra, təmiz bir qaba köçürülür və yerkökü və soğan ilə birləşdirilir. Bütün bunlar qızardılmış ət parçaları, duz və ədviyyatlarla tamamlanır, sonra xüsusi çantaya qoyulur, su ilə doldurulur və möhürlənir. Bir saat ərzində 200 0C temperaturda kartoflu mal ətinin bişirilməsi.

Badımcanlı

Bu şirəli və çox ətirli xörək, balaca bluz və əti sevən hər kəsin pəhrizinə uyğun olacaq. Bunu özünüz və ailəniz üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q mal əti pulpası.
• 80 q yerkökü.
• 1 kq kartof.
• 1 soğan.
• 1 diş sarımsaq.
• Hər biri 2 xörək qaşığı l. qurudulmuş badımcan və mayonez.
• Duz, ət və göyərti üçün ədviyyatlar.

Soğan və kartof soyulur, yuyulur, doğranır və dərin bir qabda birləşdirilir. İçinə doğranmış yerkökü, qurudulmuş badımcan, ət parçaları və əzilmiş sarımsaq tökülür. Bütün bunlar duzlu, ədviyyatlı, mayonezlə ətirli və hermetik şəkildə xüsusi çantaya yığılır. Qolda kartoflu mal əti 180 0C temperaturda qırx dəqiqə bişirin. Prosesin bitməsinə az qalmış bağlama ehtiyatla deşilir ki, içindən buxar çıxsın.

gavalı ilə

Bu yemək tərəvəz, ət və tərəvəzin uğurlu birləşməsinin əla nümunəsidirqurudulmuş meyvələr. Ona əlavə edilən sarımsaq isə ona xüsusi ləzzət verir. Onu ailə bayramına hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 7 gavalı.
• 5 diş sarımsaq.
• 1,2 kq mal əti və kartof.

Həmçinin marinad hazırlamalı olacaqsınız. Bunun üçün sizə lazımdır:

• 4 diş sarımsaq.
• 4 yemək qaşığı. l. bitki yağı.
• 1 ç.q qurudulmuş reyhan.
• 2 budaq nanə, şüyüd və cəfəri.
• Duz, su, qırmızı və qara bibər.

Yuyulmuş və qurudulmuş ət sarımsaqla doldurulur, mövcud marinadın yarısı ilə yağlanır və gavalı ilə birlikdə qola bükülür. Kartof dilimlərini və sousun qalan hissəsini ayrı bir çantaya qoyun. Bütün bunlar sobaya göndərilir və istilik müalicəsinə məruz qalır. Bir çörək qabında kartoflu mal əti 200 0C-də bir saat yarımdan çox olmayan müddətə hazırlayın.

Şirin bibər ilə

Bu dadlı və yüksək kalorili yemək o qədər çoxşaxəlidir ki, o, təkcə yaxın ətrafı üçün adi şam yeməyi deyil, həm də bayram menyusunun bir hissəsi ola bilər. Tərkibində olan paprika ona təkcə əlavə şirəlilik deyil, həm də xoş təravət verir. Və sarımsağın əlavə edilməsi onu orta dərəcədə ədviyyatlı edir. Qolunuzda kartof ilə mal əti bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 qırmızı şirin bibər.
• 5 diş sarımsaq.
• 5 kartof.
• 5 xörək qaşığı. l. xama.
• 500q mal əti.
• Duz və ədviyyatlar.

Seçilmiş məhsullar bütün lazımsızlardan təmizlənir, hərtərəfli yuyulur, mütənasib parçalara kəsilir və dərin bir qabda birləşdirilir. Bundan sonra onlar ədviyyatlı, duzlu, sarımsaq ilə ətirli, xama ilə qarışdırılır və qarışdırılır. Bütün bunlar xüsusi bir çantaya yığılır və istilik müalicəsinə məruz qalır. Qolda kartoflu mal əti 180 0C temperaturda bir saat bişirin. Təyin olunmuş vaxtın sonunda bağlama diqqətlə açılır və daha on beş dəqiqə gözləyir.

Soya sousu ilə

Bu ləzzətli və az yağlı yemək sadə ev yeməklərini sevənləri sevindirəcək. Onu xüsusi olaraq nahar üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 diş sarımsaq.
• 2 orta boy soğan.
• 4 yemək qaşığı. l. soya sousu.
• 2 xörək qaşığı. l. təmizlənmiş yağ.
• 1 kq mal əti və kartof.
• Ət üçün duz və ədviyyatlar.

İlk olaraq əti etməlisiniz. Filmlərdən və damarlardan təmizlənir, yuyulur və hissələrə kəsilir. Bundan sonra, doğranmış soğan, ədviyyatlar, duz, əzilmiş sarımsaq və soya sousu ilə əlavə olunur. Bütün bunlar qarışdırılır, yapışqan filmlə örtülür və ən azı bir neçə saat soyuducunun rəfinə qoyulur. Razılaşdırılmış vaxtın sonunda marinadlanmış ət kartof dilimləri və bitki yağı ilə birləşdirilir. Növbəti mərhələdə tərəvəz və göbələk xüsusi torbaya yığılır və istilik müalicəsinə göndərilir. Qol içində kartoflu mal əti 180 0C temperaturda inqrediyentlər yumşaq olana qədər bişirin. Yemək isti verilirgözəl bir boşqabda əvvəlcədən qoyulması. Ona ən yaxşı əlavə evdə hazırlanmış turşu və təzə bişmiş çörək dilimləri olacaq.