Dadlı kivi mürəbbəsi necə hazırlanır? Reseptlər, tövsiyələr və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Rusiya əhalisinin nümayəndələri arasında tüklü qabığı olan yaşıl meyvələrin çoxlu pərəstişkarları var, lakin təəssüf ki, az adam bilir ki, ləzzətli kivi mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz. Bu proses olduqca sadədir və sonunda siz qeyri-adi ləzzət əldə edə bilərsiniz, onun dadı hətta ən inadkar qurmanları belə təəccübləndirəcək.

Beləliklə, gəlin ləzzətli kivi mürəbbəsinin necə hazırlanacağına dair bir neçə varianta, eləcə də bu proseslə əlaqəli bəzi xüsusiyyətlərə nəzər salaq.

Klassik

Desertin hazırlanma üsullarını nəzərə alaraq, bəlkə də ən sadəindən başlayaq. Bu klassik qış kivi mürəbbəsi reseptini hazırlamaq olduqca asandır.

Mürəkkəb hazırlamaq üçün 1,5 kiloqram meyvə götürməli, meyvələri yuyub qabıqlarını soymalısınız.

Bundan sonra yaranan pulpa dilimlərə doğranmalı və ayrıca qaba qoyulmalıdır. Tərkib az miqdarda təzə sıxılmış limon suyu ilə səpilməlidir və sonra aşağı istilikdə qaynatılmalıdır. Kütləni vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır.

Meyvə yumşaldıqdan və kifayət qədər qaynadıqdan sonra üzərinə bir kiloqram şəkər göndərilməlidir, sonra inqrediyentləri qarışdırıb bir qaynadək gətirin, bundan sonra kivi daha 15 dəqiqə bişirilməlidir, qarışdırın. kütlə.

Mürəbbə hazır olan kimi əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara düzülməli və dəmir qapaq altında bükülməlidir.

Məktəbəyi və üzüm ilə

Möhtəşəm zümrüd kivi mürəbbəsi hazırlamaq istərdinizmi? Bunu etmək üçün bu reseptdə göstərilən bütün addımları yerinə yetirməlisiniz.

Orijinal mürəbbə hazırlamaq üçün əsas meyvədən bir kiloqram götürmək, qabığını çıxararaq emal etmək lazımdır. İndi kivi kiçik dilimlərə kəsilməlidir.

Ayrı-ayrılıqda blender qabına 500 q yaşıl qarğıdalı və eyni miqdarda üzüm batırmaq lazımdır. Giləmeyvə əvvəlcə yuyulmalı və bütün lazımsız elementlərdən təmizlənməlidir, sonra doğranmalıdır.

Bütün hazırlıqlardan sonra meyvə və giləmeyvə kütləsi bir tavaya qoyulmalı, üzərinə 7 stəkan şəkər, həmçinin bir xörək qaşığı limon qabığı əlavə edilməlidir. Tərkibləri qızdırılmalı və bir qaynağa gətirilməlidir. Bu vəziyyətdə, onlar 20 dəqiqə qaynadılmalı, sonra oddan çıxarılmalıdır. Kivi mürəbbəsi soyuduqdan sonra bankalara qoyulmalı və metal qapaqların altına bükülməlidir.

Jelatinli mürəbbə

Qalın kivi mürəbbəsi hazırlamaq istərdinizmi? Jelatin ilə, belə olacaq. Əla və qeyri-adi bir ləzzət hazırlamaq üçün qabığı soyulmalı və kiçik kublara kəsilməli olan 5-8 kivi meyvəsi götürməlisiniz. Pişirmə qabına qoyulmuş tərkib hissəsinə şəkər (bir stəkandan bir az çox) və bir çay qaşığı jelatin əlavə edin. Hazır desertə əla dad vermək üçün bu kütləyə bir xörək qaşığı limon suyu əlavə edin.

Bütün bu inqrediyentlər qarışdırılmalı və yavaş atəşə qoyulmalıdır. Kütləni 10 dəqiqə bişirin, daim qarışdırın. Ayrılmış vaxtdan sonra tava oddan çıxarılmalı, içindəkiləri soyumağa icazə verin və kütləni dəmir qapaqlar altında bankalara yuvarlayın.

çiyələkli kivi

Kivi və çiyələkdən ibarət meyvə dueti heyrətamiz birləşmə hesab olunur. Məhz bu inqrediyentlərdən mürəbbənin başqa variantını hazırlaya bilərsiniz.

Kivi mürəbbəsi üçün bu resept onun hazırlanması üçün bərabər nisbətdə meyvələrdən istifadəni nəzərdə tutur - hər biri 500 q. Onlar yuyulmalı və bütün lazımsız elementləri təmizləyərək əvvəlcədən emal edilməlidir. Bundan sonra, meyvələr kiçik kublara kəsilməlidir və bir tavaya göndərilməlidir. Meyvəyə bir kiloqram şəkər tökün və sonra hazır məhsula xüsusi bir ləzzət verəcək bir paket vanilin qoyun. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra homojen bir kütlə alınana qədər blenderlə üyüdün. İndi ona bir az limon suyu tökmək lazımdır.

Hər kəs zamanhazırlıq işləri aparılacaq, kütləni qalın divarları olan bir qazana qoymaq və atəşə qoymaq lazımdır. Qaynadıqdan sonra kütlə başqa 10-15 dəqiqə bişirilməlidir, bundan sonra tava sobadan çıxarılmalı, içindəkiləri soyudulmalı və şüşə bankalara yuvarlanmalıdır. Ləzzətli kivi və çiyələk mürəbbəsi hazırdır.

Bananlı mürəbbə

Mükəmməl yaşıl rəng kivi və banan kimi maddələrin birləşməsindən hazırlanmış mürəbbə olardı. Belə bir məhsul yaratmaq üçün 10 ədəd kivi götürməli, onları yuyub qabığını soymalısınız. Belə hazırlıqları həyata keçirdikdən sonra meyvə kiçik kublara kəsilməlidir. Bundan sonra, eyni şəkildə doğranmış bir neçə banan, 500 q şəkər, bir çanta jelatin və bir qaşıq limon suyu əlavə etməlisiniz - xüsusi dad və zümrüd rəngini qorumaq üçün.

Kivi və banan mürəbbəsi qaynadıb bişirilməlidir. Bunu etmək üçün, qarışıq maddələr olan konteyner yavaş bir atəşə qoyulmalı və bir qaynağa gətirilməlidir, bundan sonra başqa 10 dəqiqə bişirilməlidir. Pişirmə prosesinin sonunda hazır kivi mürəbbəsi kiçik bankalara düzülməli və qapaqlar bükülməlidir.

Yavaş ocaqda

Xüsusi deserti yavaş ocaqda kifayət qədər tez hazırlamaq olar. Bunun üçün bir kiloqram kivi meyvəsi götürün. Onlar soyulmalı, kublara kəsilməlidir və 400 q şəkər tökərək kütləni multivarka qabına göndərin.

Mətbəx cihazında seçinbişirmə rejimi "Söndürmə" və bişirmə vaxtını 1 saata təyin edin. Pişirmə prosesinə başladıqdan sonra kütləni daim qarışdırmaq lazımdır ki, qabın divarlarına yapışmasın. 40 dəqiqə bişirildikdən sonra cihazın qapağını açmaq lazımdır ki, həmin vaxt çox əmələ gələn maye tamamilə buxarlansın.

Bişirmə prosesi bitdikdən sonra hazırlanmış kivi mürəbbəsini bankalara qoyun və dəmir qapaqlarla bükün.

Ərikli

Əriklə hazırlanan desert maraqlı dad verir. Kivi və ərikdən dadlı mürəbbə hazırlamaq üçün bu meyvələri bərabər nisbətdə götürmək lazımdır.

700 q kivi yuyulmalı və qabığı soyulmalı, kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Eyni şəkildə, 700 q ərik əzilməli, əvvəlcə toxumları çıxarılmalıdır. Hazırlanmış meyvələr bir tavaya qoyulmalı, içərisinə 1,5 kq şəkər tökün və sonra bir qaşıq limon suyu əlavə edərək kütləni 10 dəqiqə yavaş bir atəşə qoyun. Bişirmə prosesində komponentlər vaxtaşırı spatula ilə qarışdırılmalıdır, əks halda yanacaqlar.

Göstərilən vaxtdan sonra qaba seyreltilmiş jelatindən hazırlanmış bir stəkan maye göndərilməlidir. Qarışdırıldıqdan sonra kütlə bir qaynağa gətirilməlidir və dərhal oddan çıxarılmalıdır. Mürəbbə hazırdır.

Bəzi aşpazlar öz tövsiyələrində meyvə kütləsinə az miqdarda brendi əlavə edirlər - bu tərkib hissəsi desertə xüsusi dad və ətir verəcək.

Kivi mürəbbəsi vəbanan

Jelatinli kivi və banan mürəbbəsi maraqlıdır. Rəngi zümrüd yaşılıdır və tutarlılığı çox qalındır. Bir desert hazırlamaq üçün 10 kivi və beş sarı banan götürmək lazımdır. Komponentləri emal etmək, soymaq və daha kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Bundan sonra, meyvələr bir tavaya qoyulmalı, onlara 600 q şəkər, həmçinin üç çay qaşığı jelatin əlavə edilməlidir (ani qəbul etmək yaxşıdır). Kütləni yavaş bir atəşə qoymaq və qaynatmaq lazımdır. Bu baş verdikdən sonra yemək prosesini 7 dəqiqə davam etdirmək lazımdır. Desert demək olar ki, hazır olduqda, ona üç yemək qaşığı limon və ya əhəng suyu əlavə edib qarışdırmaq məsləhətdir. İndi mürəbbə bankalara qoyulmalı və bükülməlidir.

Bişirmək yoxdur

Az adam bilir ki, kivi mürəbbəsi bişirmədən də edə bilərsiniz. Bu proses inanılmaz dərəcədə sadədir və hətta kulinariya təcrübəsi olmayan insanlara da tabedir.

Ətirli və çox dadlı desert hazırlamaq üçün bir kiloqram yaşıl meyvə götürməlisiniz. Hər bir meyvə yuyulmalı və soyulmalıdır. Bundan sonra meyvə ət dəyirmanından keçirilməli və ya bir qarışdırıcı ilə doğranmalıdır. Nəticədə püresi bir kiloqram şəkər tökün. Bundan sonra məhsullar yaxşıca qarışdırılmalı və əvvəlcə sterilizasiya edilməli olan kiçik bankalara düzülməlidir.

Alma ilə

Evinizi necə təəccübləndirəcəyinizi bilmirsiniz? Onları almadan hazırlanmış orijinal mürəbbə ilə əzizləməyə çalışın vəkivi. Bişdikdə unikal kəhrəba rəngi, qalın teksturası və inanılmaz dadı var.

Belə bir desert hazırlamaq üçün bir kiloqram kivi və alma götürmək lazımdır. Meyvələrin üstündə əvvəlcədən müalicə aparılmalı, soyulmalı və toxumları olan nüvələr əlavə olaraq almalardan çıxarılmalıdır. Bundan sonra, meyvələr təxminən eyni ölçülü kiçik kublara kəsilməlidir və onlara yarım kiloqram şəkər tökün. Meyvələr üçün bu cür hazırlıqları həyata keçirdikdən sonra az miqdarda qaynar su əlavə etmək və yavaş atəşə qoymaq lazımdır.

Kütlə qaynadıqdan sonra içinə yarım stəkan təzə sıxılmış limon suyu töküb 20 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Bundan sonra kütlə oddan çıxarılmalı və soyudulmalıdır. Soyuq olan kimi tava yenidən atəşə qoyulmalı, bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin. Növbəti soyuduqdan sonra prosedur yenidən təkrarlanmalıdır.

İndi hazırlanmış mürəbbə bankalara qoyulmalı və qapaqların altına bükülməlidir.

Bişirmə tövsiyələri

Orijinal kivi mürəbbəsinin hazırlanmasına gəlincə, bir çox aşpazlar müxtəlif tövsiyələr verir, onlardan sonra siz həqiqətən unikal və dadlı desert hazırlaya bilərsiniz.

Əlaqədar inqrediyentlərin düzgün seçilməsi uğurun açarıdır. Kulinariya mütəxəssisləri qeyd edirlər ki, moruq, qarğıdalı, çiyələk və albalı ilə birləşən kivi şirin bir dad əldə edir, baxmayaraq ki, bu meyvədən təmiz mürəbbə turş dada malikdir.çırpın.

Mürrəb hazırlamaq üçün mütləq düzgün meyvələri seçməlisiniz. Yetkin olmalıdırlar, lakin həddindən artıq olmamalıdırlar. İdeal meyvələr sıx bir quruluşa malikdir və onların əti qabığından çox asanlıqla ayrılır. Artıq yetişmiş meyvələrdən mürəbbə çox maye oldu.

Desertin dadını şaxələndirmək üçün onun yaradılması prosesində kütləyə müxtəlif xüsusi inqrediyentlər əlavə etmək olar ki, onların arasında ən məşhuru ədviyyatlar və limon suyudur.

Kivi və bananın birləşməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bu meyvə hazır mürəbbənin çox qalın bir tutarlılıq əldə etməsinə imkan verir. Bundan əlavə, mürəbbəni daha dadlı edir.

Evdar qadınların rəyləri

Kivi mürəbbəsi bir çox evdar qadınlar üçün qeyri-adi bir şeydir. Buna görə evdə hazırlanan bu məhsul haqqında çox sayda rəy var. Bir qayda olaraq, onların əksəriyyəti müsbət kimi təsnif edilir.

Beləliklə, evdar qadınlar bu desertin qonaqları uğurla təəccübləndirə biləcək unikal yaradılışdan danışırlar. Hazırlanması çox asandır və nisbətən tez hazırlana bilər.

Mürəbbəni təşkil edən inqrediyentlərin faydalı xüsusiyyətlərinə gəlincə, onlar şübhəsiz ki, həm qadınlar, həm də kişilər tərəfindən bəyənilir. Heç kimə sirr deyil ki, kivi həzmi sabitləşdirən, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran və insan orqanizmini bol qida maddələri ilə doyuran meyvədir.

Xüsusilə məşhur reseptlər arasında odur kisitrus meyvələri, banan, darçın, çiyələk əlavə etməklə mürəbbənin hazırlanması daxildir. Kütləni qalınlaşdırmaq üçün qadınların əksəriyyəti ona az miqdarda jelatin, daha turş dad üçün isə limon və ya onun şirəsi qoymağı məsləhət görür.