Grog - bu nədir? Evdə qrogu necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Payız yarısını keçdi və isti şərab, punch və qroqun vaxtıdır. Boz dumanlı səhəri heç nə canlandırmır, şaxtalı günü qızdırır, bir stəkan isti və ətirli içki kimi başlayan soyuqluğu uzaqlaşdırmır. Bir qurtum - və spirt damarlardan isti dalğa ilə axaraq rahatlıq hissi verir.

Əslində, grog və punch isti şərabın gec varisləridir. Hətta Britannica əyalətini fəth edən qədim romalılar da şərabı qızdırmağı və ona müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməyi öyrəniblər. Bu içki german tayfalarını çox sevirdi və alman adını "mulled şərab" aldı. Yaxşı, sonradan şərab daha güclü spirtlə əvəz olunmağa başladı. Bu yazıda evdə grog bişirmək üçün sizə məlumat verəcəyik. Bu içkinin hazırlanması çox sadədir, proses çox vaxt çəkmir. Lakin grog (ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində istifadə edildikdə) çox faydalıdır. İmmunitet sistemini gücləndirir, canlandırır, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, ümumi tonu yüksəldir.

Bir az tarix

Qroq sərt spirt və sudan ibarət içkidir. Klassik versiyada rom əsas kimi xidmət etdi. Niyə kimsə bu pirat içkisini su ilə seyreltsin? Məsələ burasındadır ki, 1970-ci ilin iyul ayına qədər britaniyalı dənizçinin gündəlik rasionuna rom daxildir. Buna inanılırdıbu növ spirtin istifadəsi sinqa xəstəliyinin qarşısının alınmasıdır. Ancaq on səkkizinci əsrdə rom rasionu ciddi idi: iki yüz qırx mililitr səksən dərəcə spirti. Təəccüblü deyil ki, ondan sonra dənizçiləri müxtəlif şücaətlərə cəlb etdilər: gəmidə üsyan qaldırmaq və ya gəmiyə minmək. Admiral Edvard Vernon tüğyan edən sərxoşluğa son qoymağa qərar verdi. Dənizçilər onu kürəyinin arxasında “Qoca qrog” adlandırırdılar (tərcümədə “köhnə p altar” deməkdir). Demək olmaz ki, dəniz canavarları yaranan içkidən çox sevindilər. Üstəlik, admiral romu xeyli sulandırdı: o, spirtdən dörd dəfə çox su əlavə etdi. Ancaq ingilislər bu içkini yüksək qiymətləndirdilər. Sadəcə suyu qızdırmaq lazım idi.

Grog klassik

Daha sonra içki bir çox variasiya əldə etdi. İsti çay və ya hətta şərab əsasında hazırlanır. Rum bəzən araq, konyak, viski və hətta absinthe ilə əvəz olunur. Limon, darçın, muskat qozu, mixək, bibər, zəncəfil dadlandırıcı və ətirli əlavələr kimi istifadə olunur. İngilislər çayı südlə içdiklərindən, qaymaqlı grog resepti tezliklə yarandı. Amma gəlin əvvəlcə klassiklərə nəzər salaq. Başlanğıcda, grog 15-20 dərəcə gücə malik aşağı alkoqollu bir içkidir. Evdə bişirmək üçün kiçik bir qazanı atəşə qoyun, içinə dörd yüz mililitr su tökün. Qaynadıqda qabları ocaqdan çıxarın. Suya iki limon sıxın, nazik bir axın içində bir stəkan tünd rom tökün (Baccardi və Yamayka sortları grog üçün ən uyğundur). Dadmaq üçün içkinizi şirinləşdirinqamış şəkəri.

Evdə çay qrağı resepti

"İngilis səhər yeməyi" və ya bəzi digər qara növlərdən istifadə etmək optimal olardı. Bəzi moda müasir reseptlər də yaşıl çaydan, həmçinin rooibos, mate, sencha istifadə edir. Əsas odur ki, çay yarpaqlarını əsirgəməyin. Çaydanı ocağın üstünə qoyduq. Suyu bir qaynadək gətirin. Həcmli bir çini çaydanında dörd qaşıq quru çay, 2 osh qaşığı tökün. l. qəhvəyi şəkər, dörd darçın çubuğu, on beş mixək. Dörd yüz mililitr qaynar su ilə tökün. təkid edək. Grog istiləşdirici içkidir. Buna görə də onu keramika stəkanlarında və ya qalın divarlı şüşə qədəhlərdə vermək lazımdır. Bu, içkinin çox tez soyumasının qarşısını alacaq. Əvvəlcə bir kuboka əlli mililitr rom tökün. Onu iki dəfə çox çayla seyreltin. Bir dilim limonu stəkana qoyun və xidmət edin.

Lady's Grog

Bu reseptdə rom daha yumşaq spirtlə əvəz olunacaq. Bu, yüz mililitr içki və ya 50 ml konyak və albalı (qarağat) siropu ola bilər. Natamam bir stəkan qaynar su ilə rəndələnmiş portağal qabığı ilə bir qaşıq qara çay dəmləyirik. Bir tencereye iki mixək, bir darçın çubuğu, bir ulduz anis, bir çimdik vanilin və üyüdülmüş muskat qoyduq. Konyak şərbət (və ya içki) ilə tökün. Bir qazana və çay yarpaqlarına süzün. Biz qabları çox kiçik bir atəşə qoyduq və istiləndik - ancaq qaynatmayın. Sonra qapağın altında başqa beş dəqiqə dəmlənməsinə icazə verdik. Limon dilimləri və ya dairələri fincanlara düzün. İçki tökmək.

Helgoland grog

Bu reseptdə biz çox az su (qırx mililitr) əlavə edəcəyik və tünd romu qırmızı şərabla birləşdirəcəyik. Nəticədə çox güclü bir grog alırıq. Evdəki resept əvvəlcə spirtin istiləşməsini nəzərdə tutur. Altmış mililitr şərab üçün 40 ml rom almaq lazımdır. Alkoqolu su ilə seyreltin. Gəlin onu yavaş-yavaş atəşə qoyaq, amma yaxşı qəhvə kimi, onu qaynatmaqdan xilas edəcəyik. Su banyosunda spirt qarışığını qızdıra bilərsiniz. Yanmış şəkəri qalın dibi olan bir stəkana tökün. Gəlin bir az isti grog tökək. Şüşənin kənarını limon və ya portağal dairəsi ilə bəzəyin. Gəlin samanla isti spirtli kokteyl verək. Bu içki maye bal, ağcaqayın şərbəti, adətən isti şərablara əlavə edilən ədviyyat qarışığı ilə dəyişdirilə bilər.

İsti Yağlı Otaq

Və orijinal özlü və qalın qrogu bişirə bilərsiniz. Yüksək keyfiyyətli konyak ilə əvəz edilə bilən rom ilə resept. Əvvəlcə dondurucudan kərə yağını çıxarın və tez bir zamanda kiçik miqdarları iri çiplərlə sürtün. Bir stəkana iki ədəd şəkər qoyun, əlli mililitr qaranlıq rom əlavə edin. Şüşəni dörddə üçü qaynar su ilə doldurun. Üstünə kərə yağı ləpələrini qoyun. Bütün məzmunu nazik bir qaşıqla qarışdırın.

Qaynar Heinrich

Bir qazanda yüz iyirmi beş mililitr suyu qızdırın. Orada eyni miqdarda balı həll edin. Ədviyyatlar (altı mixək və noxud qara bibər, vanil qabığı və yarım rəndələnmiş muskat qozuqoz) məhlulda əzin və mayeyə əlavə edin. Təxminən dörddə bir saat qaynatın. Onu çıxarıb bir az soyumağa qoyaq. İki yüz əlli mililitr araq tökək. Kəsilmiş limon qabığını tavaya batırın və örtün. Beş dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra içkini süzgəcdən stəkanlara süzün.