Meksika xiyar: təsviri, faydalı xassələri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mexican chayote xiyar balqabaq fəsiləsinə aid bitkidir. Yarpaqları və gövdələri sürünənlərə çox bənzəyir. Bir mövsümdə bitki 80-ə qədər armud şəklində meyvə verə bilər. Meksika xiyarının uzunluğu 12 santimetrdən çox ola bilər. meyvənin çəkisinə gəlincə, orta hesabla 600 qramdır. Bu balqabağın qabığı kifayət qədər güclü, nazik və parlaqdır. Meyvələr yaşıl və ya sarı ola bilər. Pulpa ağ, şirin və şirəli olur. Meksika xiyarının dadı balqabaq kimidir.

Bu heyrətamiz bitkinin vətəni Mərkəzi Amerikadır. Təsvir edilən tərəvəz geniş yayılıb və bir çox ölkələrdə becərilir.

Meksika Xiyarının Sağlamlıq Faydaları

Chayote dadlı və sağlam tərəvəzdir. Meksika xiyarının meyvələrində treonin, lösin və arginin də daxil olmaqla çoxlu sayda amin turşusu var. Bundan əlavə, çayot vitamin və minerallarla zəngindir. Belə məhsulların istifadəsi sağlamlığa müsbət təsir göstərir. Məsələn, askorbin turşusu immunitet sistemini gücləndirir.

O çayotu qeyd etməyə dəyəraşağı kalorili qidalara aiddir. Buna görə də, Meksika xiyarını həm kilo vermək üçün, həm də müalicəvi diyetlər zamanı istifadə etmək olar. Bundan əlavə, Chayote heç bir əks göstərişə malik deyil. İstisna fərdi dözümsüzlükdür.

Bu bitkinin faydaları ənənəvi müalicəçilər tərəfindən də yüksək qiymətləndirilib. Onun yarpaqlarından müxtəlif həlimlər hazırlanır ki, bu da şişlik, hipertoniya və urolitiyazla kömək edir. Kök yumruları tez-tez aterosklerozu müalicə etmək və qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Meksika xiyar tiroid problemləri, qəbizlik, hemoroid, pankreatit və xoralar, döş xərçəngi və mastopatiya üçün tövsiyə olunur.

Yeməkdə istifadə edin

Meksika xiyar bütöv yeyilə bilən bitkidir. İstisna kökdür. Zavodun gənc tumurcuqlarını qaynadıb yan yeməklərə, şorbalara və ilk yeməklərə əlavə etmək olar.

Meksika xiyarının yarpaqları tez-tez salatlara əlavə edilir. Onlar hətta yan yemək kimi də istifadə edilə bilər. Meyvənin dadı zucchini ilə çox oxşardır. Buna görə yemək texnologiyası çox oxşardır. Çayote doldurula, bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş və s. ola bilər.

Nəzərə almağa dəyər ki, fotoşəkili yuxarıda təqdim olunan Meksika xiyarının pomidor və badımcan kimi digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Bu məhsullardan hazırlanmış püresi ət və balıq yeməkləri üçün garnitür kimi mükəmməldir. Bundan əlavə, chayote müxtəlif souslar və ədviyyatlarla birləşdirilir. Meksika xiyarına da əlavə olunurdigər meyvələrlə birlikdə müxtəlif xəmirlər.

Un bitkinin kök yumrularından hazırlanır, çünki onların tərkibində çoxlu miqdarda nişasta var. Zəruri hallarda çayote turşu edilə bilər.

Duzlu Çayote

Meksika xiyarını necə təqdim edə bilərəm? Bu tərəvəz üçün reseptlər olduqca sadədir və xüsusi bacarıq tələb etmir. Duzlu çayote hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Meksika xiyar meyvəsi.
2. Duz.
3. Horseradish kökü.
4. Sarımsaq.
5. Kərəviz, şüyüd, cəfəri.

Duzlu su üçün sizə lazım olacaq:

1. 1 litr su.
2. 50 qram duz.
3. Dəfnə yarpağı, cilantro, mixək - zövqə görə.

Yemək hazırlanması

Meksika xiyarının istənilən ölçüdə meyvələri yuyulub bankalara qoyulmalıdır. Ən böyükləri kəsilə bilər. Chayote əvvəllər soyulmuş doğranmış horseradish və sarımsaq ilə səpilməlidir. Hər bir konteynerə kərəviz, şüyüd və cəfəri qoyun. Siz bir şey seçə bilərsiniz.

Xren kökləri yoxdursa, onları uzun saplı bu bitkinin yarpaqları ilə əvəz etmək olar. Onlar kəsilməlidir və şirəli hissəsi döyülməlidir.

Bişmək necə

İlk olaraq duzlu suyu hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün tavaya lazımi miqdarda su tökün. Burada ədviyyat və duz da əlavə edilməlidir. Hazır duzlu suyu sərinlədiyinizə əmin olun və sonra chayote ilə bankalara tökün. Yuxarıdan, meyvələri horseradish yarpaqları ilə örtmək tövsiyə olunur. Meksika xiyar qabları isti saxlanılmalıdır.turşu otağı. Bu 3-5 gün çəkir. Göstərilən vaxtdan sonra siz chayote cəhd edə bilərsiniz. Dadı tam razıdırsa, yeyə bilərsiniz.

Yuvarlaya bilərəm

Məhsulu uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, bankalara yuvarlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yemək texnologiyası bir qədər fərqlidir. Duzlu su bankalara dökülməlidir və bir az gözləməlidir. 10 dəqiqədən sonra qablardan maye boşaldılmalı və sonra bir qaynağa gətirilməlidir. İsti duzlu su bankalara dökülməlidir və sonra yuvarlanmalıdır. Konteynerin sonunda bükmək lazımdır. Meksika xiyarının bankaları isti olanda 5 saat dayanmalıdır.

3 litrlik qaba təxminən 1,5 litr maye lazımdır. Bununla belə, mütəxəssislər duzlu suyu marjla hazırlamağı məsləhət görürlər. Həqiqətən, transfüzyon və yenidən qızdırma zamanı mayenin bir hissəsi buxarlanır və tökülür. Hazır Meksika xiyarını təmiz formada istehlak etmək olar. Həmçinin turşulara, salatlara əlavə edin.

lobya ilə Meksika xiyar

Çayot hazırlamağın başqa yolu da var. Meksika xiyarını necə bişirmək olar? Qış üçün reseptlər uzun müddət qida qənaət etməyə imkan verir. Bu halda, yemək üçün sizə lazım olacaq:

1. 500 qram lobya (çiyinlər).
2. 1 kiloqram Meksika xiyar.
3. Sarımsaq.
4. Siksin.
5. Yaşıllar - reyhan, cilantro, kərəviz, cəfəri. Bu məhsullar istədiyiniz kimi əlavə edilə bilər.

Duzlu su üçün sizə lazım olacaq:

1. 1litr su.
2. 50 qram duz.
3. Mixel və dəfnə yarpağı - zövqə görə.

Pişirmə addımları

İlk növbədə məhsulları hazırlamağa dəyər. Chayote-nin parçalara kəsilməsi tövsiyə olunur. Fasulye (çiyin bıçaqları) da uclarını soyaraq hazırlamaq lazımdır. Uzun olanları iki hissəyə kəsmək arzu edilir. Bundan sonra lobya 5 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra məhsul soyudulmalıdır. Yuyulmuş şüşə qablarda lobya ilə qarışdırılmış çayote qoyun. Eyni zamanda, tərəvəz qatlarını horseradish və sarımsaq, həmçinin göyərti ilə dəyişdirmək lazımdır.

İndi duzlu suyu hazırlaya bilərsiniz. Konteynerə su tökün, sonra qalan komponentləri əlavə edin. Mayeni sərinləyin və bankalara tökün. Çayote ilə konteynerlər beş gün isti qala bilər. Göstərilən vaxtdan sonra siz nümunə götürə bilərsiniz.

İstəsəniz, Meksika xiyarını bükmək olar. Texnologiya yuxarıdakı reseptdə təsvir olunduğu kimidir.

Zucchini və Chayote

Meksika xiyarını zucchini ilə bükmək olar. Bu vəziyyətdə düzgün məhsulları seçməyə dəyər. Bu halda, yemək üçün sizə lazım olacaq:

1. Gənc balqabaq.
2. Meksika xiyar.
3. Siksin.
4. Sarımsaq.
5. Yaşıl.

Duzlu su əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi hazırlanır. Yuvarlama texnologiyası dəyişmir.

Bişirmə prosesi

Zucchini və chayote tamamilə bankalara parçalanmalıdır. Bu vəziyyətdə, təbəqələr horseradish və sarımsaq ilə dəyişdirilə bilər. İsterseniz, balqabaq balqabaq ilə əvəz edilə bilər. Meyvələri kiçik, ölçüsündə götürmək məsləhətdirorta alma. Qeyd etmək lazımdır ki, duzlamadan sonra balqabaq dadsız olur. Adətən atılır.

Soyudulmuş duzlu su tərəvəzli bankalara tökülməlidir. Bundan sonra konteynerlər 5 gün isti otaqda buraxılmalıdır. İstəyirsinizsə, məhsullar yuvarlana bilər. Əsas odur ki, qabları diqqətlə sarın. Onları ən azı 5 saat isti saxlayın.

Nəhayət

İndi siz Meksika xiyarını necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Bu yeməyin resepti çox sadədir. Çayote qəhvəyi pomidor, badımcan, xiyar, kələm və bibər ilə bişirilə bilər. Texnologiya demək olar ki, dəyişməz olaraq qalır. İstəyirsinizsə, müxtəlif yeməklər bişirə bilərsiniz.

Qeyd etmək lazımdır ki, Meksika xiyarını çiy halda da istehlak etmək olar. Bu məhsulun neytral dadı var. Buna görə demək olar ki, hər hansı bir salata əlavə edilə bilər. Bundan əlavə, tərəvəz çox şirəli olur. Bitki şlamları qovrula bilər. Bu yeməyin dadı göbələk kimidir. Meksika xiyarının yarpaqlarında bir çox insanlar kıyılmış ətləri büküb, kələm rulonlarını bişirirlər. Bir çox vegetarianlar və çiy yemək həvəskarları iddia edirlər ki, çayot yetişməmiş olsa belə dadlıdır.