Taro tərəvəzi: botanika təsviri, xüsusiyyətləri, faydalı xassələri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Taro kimi tanınan taro tərəvəzi haqqında çox adam eşitməyib. Bu heyrətamiz bitki isti iqlimi olan ölkələrdə böyüyür. Taronun nə olduğunu az adam bilir - meyvə və ya tərəvəz? Ondan müxtəlif yeməklər hazırlayan Afrika və Asiya sakinləri arasında çox məşhurdur. Taro tərəvəzi və onun xüsusiyyətləri bu icmalda müzakirə olunacaq.

Ümumi Təsvir

Taro tərəvəzi nədir? Bu, Afrika və Cənub-Şərqi Asiyada yeyilən kifayət qədər məşhur bir bitkidir. Buna "qədim taro" və ya "yeməli taro" da deyilir. Bu kolokaziya cinsinə aid çoxillik ot bitkisidir.

Taro tərəvəzi lifli kök sisteminə malikdir. Yerin altında böyüdükcə diametri 5 ilə 8,5 sm, kütləsi 4,5 kq-a qədər olan kifayət qədər böyük yumru əmələ gətirir. Köklərdə çoxlu tumurcuqlar var, onlardan bəziləri cücərməyə başlayır, yeni, ikincili, lakin kiçik kök yumruları əmələ gətirir.

Taro tərəvəz kök yumrularının əti çeşiddən asılı olaraq sarı,krem, çəhrayı, qırmızı və ya narıncı.

Botanik xüsusiyyət

Bitki böyük ox və ya ürəkşəkilli yarpaqlara malikdir. Artan, onlar 1 m hündürlüyə çatır və eni 50 sm-ə qədərdir. Yarpaqları uzun yivli formaya malik olan petioles üzərində bazal rozet təşkil edir. Bu ləçəklər adətən iki metr uzunluğa çatır.

Kök yumrusunun yuxarı tumurcuğundan bitki böyüdükcə çiçəkli tumurcuq əmələ gəlir. Çiçəklənmənin sarı-yaşıl "pərdə" olan bir qulağı var. Üst çiçəkləri erkək, aşağıları dişi, orta çiçəkləri isə rudimentar, sterildir. Meyvələr az inkişaf etmiş toxumları olan kiçik qırmızı giləmeyvədir.

Paylanma tarixçəsi

Taro bitkisinə Çin dalo kartofu və ya yapon dilində satoimo da deyilir ki, bu da kənd kartofu deməkdir. Güman edilir ki, taro əvvəlcə Hindistanda yaranıb, sonra Birmadan, Çindən şərqə, sonra isə düz cənuba İndoneziyaya qədər yayılıb.

Bundan sonra Yaponiyaya, Polineziyaya, Melaneziyaya və hətta Havayaya getdi. Orta əsrlərdə Afrika və Karib dənizində yayılmağa davam etdi. Taro tərəvəzi subtropik və tropik bölgələrdə böyüyür.

Bu gün Şimali və Qərbi Afrika ölkələrində, Hindistan və Çində becərilir. Sakit okean adalarının əksəriyyətində və Papuada (Yeni Qvineya) bu bitkinin kök yumruları əsas qidadır.

Tərkibi vəqida dəyəri

Taro tərəvəzinin dadı kartofa bənzəyir, lakin vanil izləri ilə. Tərkibində insanlar üçün çoxlu sayda faydalı maddələr var. 100 qram kök yumrularının tərkibində:

• vitamin B_{6 – 0,293mg;}
• vitamin E - 2,5mg;
• karbohidratlar - 27,5mg;
• manqan - 0,40 mq;
• mis - 0,18 mq;
• kalium - 0,615 mq.

Tərkibində amin turşuları da var:

• triptofan - 0,025 mq;
• leucine - 0,115 mg;
• izolösin - 0,055 mq;
• lizin - 0,07 mg;
• treonin - 0,072 mg.

Taro avropalılar üçün olduqca qeyri-adi dadı var. Şirin vanil və kartofun birləşməsi qeyri-divar dadı yaradır. Həm də qoz və hətta şabalıd notlarına malikdir. Bununla belə, insanlar bu yeməyi tanınmaz dərəcədə dəyişən çoxlu ədviyyatlarla müxtəlif yeməklər yaratmışlar.

Kaloriya məzmunu və tövsiyələr

Kaloriya taro 100 qram tərəvəzə 116 kkaldır. Zəngin qida və vitamin dəyərinə əlavə olaraq, digər üstünlüklərə malikdir. Həkimlər bir sıra xəstəliklərə qarşı profilaktik olaraq taro yeməyi tövsiyə edirlər, məsələn:

• xərçəngin qarşısını almaq üçün;
• revmatoid artrit üçün;
• qan təzyiqini aşağı salmaq üçün;
• həzm və immun sistemlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün.

Və həmçinin ürək əzələsinin işini stimullaşdırmaq üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunurgörmə qabiliyyətini yaxşılaşdırın və diabetin qarşısını alın.

Kök yumruları

Taro tərəvəzi ətli və kütləvidir. Bu corm adlanan nişastalı bir meyvədir. Tərəvəzlər forma və ölçü baxımından bir-birindən xeyli fərqlənir. Onlar əsasən dəyirmi və ya silindrik uzunsov, uzunluğu 35 sm-ə çatan və təxminən 15 sm diametrə malikdirlər. Çox vaxt kök yumruları kiçik ikincil corms və ya tumurcuqları əhatə edir.

Taro kök yumruları özək, "qabıq" və dəridən ibarətdir. Sonuncu qəhvəyi rəngli kobud və lifli bir quruluşa malikdir. O, yarpaq çapıqlarının özünəməxsus halqaları ilə örtülmüşdür.

Meyvə rəngi müxtəlifliyə görə dəyişir. Ağ, bənövşəyi, çəhrayı və ya sarı ola bilər. Bitkinin bir kolu orta hesabla təxminən 1 kq ağırlığında bir neçə meyvə verir, lakin 3,5 kq-a qədər olan kök yumruları olan məhsul ola bilər.

İstifadə edin

Taro tərəvəz qabıqları seliklə çox zəngindir, buna görə də onlardan sellüloz və kağız istehsalında, həmçinin həblərin istehsalında istifadə olunur. Yerlilər tez-tez şirin və turş dadı olan taro püresi hazırlayırlar. Heyvandarlıq (donuz, qoyun, inək, keçi) taronun yabanı sortlarının kök yumruları ilə qidalanır. Bişmiş kök yumruları kalori baxımından qarğıdalı ilə müqayisə etmək olar ki, bu da heyvandarlıq üçün yaxşı enerji mənbəyidir.

Taro tərəvəz yarpaqları və yarpaqları müxtəlif boyaların istehsalında istifadə olunur. Bu bitki tez-tez evin bitişik ərazilərini bəzəyərkən landşaft dizaynında istifadə olunur. Bu lifmeyvələrdən əldə edilir, hörmə üçün material kimi xidmət edir. Taro bitkisinin fotosunda siz onun qeyri-adi və özünəməxsus gözəlliyini görə bilərsiniz.

Yarpaqların və yarpaqların şirəsi insan orqanizminə hemostatik və stimullaşdırıcı təsir göstərir. Yumru şirəsi işlətmə, ağrıkəsici və sakitləşdirici vasitə kimi istifadə olunur. O, həmçinin ilanların, eşşəkarıların, arıların və digər həşəratların dişləmələri üçün antidot kimi istifadə olunur.

Budur, hər cəhətdən qeyri-adi tərəvəz. Taro bitkisi həm dadı, həm xüsusiyyətləri, həm də müxtəlif istifadələrində unikaldır.