2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ekzotik və ya vintage içkilər dedikdə ağlımıza ilk gələn tropik mənşəli spirtli kokteyllərdir. Müasir barlar və ya restoranlar adətən standart çeşid təklif edirlər. Demək olar ki, hər yerdə "Qanlı Məryəm", "Qara Rus" və ya "B 52" sifariş edə bilərsiniz, lakin hər müəssisə "Yumurta pivəsi" və ya "Yaşlılar üçün süd" sifariş edən müştərini başa düşməyəcək. Şotlandiyada kokteyli "Ag-leg" adlandırırlar. Bu, mahiyyət etibarı ilə Rusiyada qədim zamanlardan məlum olan adi “Qoqol-moqul”dur, lakin eyni zamanda ona süd, bəzi hallarda isə spirt əlavə edilir.
Yumurta və süd əsasında belə içkilərin içilməsi mədəniyyəti Avropaya 17-ci əsrdə gəlib. Daha doğrusu, bu resept Fransada yaxşı kök salıb, burada yüz ildən artıqdır mövcud olan və yalnız kokteyl satışı ilə məşğul olan məşhur Hariss Barında o dövrlərin reseptlərinə uyğun olaraq Centenary Egg Nog ala bilərsiniz.. Eyni zamanda, hətta bu məhsulun hazırlanmasında əsl peşəkarlar iddia edirlər ki, çox az miqdarda inqrediyentlər və kifayət qədər sadə bişirmə texnologiyası ilə “Ag-nog” məhsulların seçiminə və qarışdırma qaydasına xüsusi yanaşma tələb edir. komponentlər.
Belə bir kokteyl hazırlamaq üçün yumurta və süd lazımdır. Bu, içkinin və bütün prosesin əsasını təşkil edirbu komponentlərin qarışdırılmasından ibarət olacaq. Yumurtaları evdə qəbul etmək lazımdır, çünki onların tərkibindəki sarısının özünəməxsus dadı və rəngi var. Süd əvəzinə bir çox insanlar qaymaqdan istifadə etməyə üstünlük verir, bu da evdə hazırlanmış yumurta ilə yaxşı gedir.
Aeg Nog kimi içki hazırlayarkən müəyyən nisbətdən danışmaq əslində məntiqli deyil, çünki o, həmişə yeni dad və kölgə ilə çıxacaq. Buna görə də yuxarıda göstərilən bütün normaları çox şərti hesab etmək olar.
Şənlik içkisi (4 porsiya) üçün sizə lazım olacaq:
- 4 yumurta;
- süd - 150 ml;
- dondurma (qaymaq) – 200 ml;
- konyak - 100 ml;
- tünd rom - 100 ml;
- şokolad likörü - 100 ml;
- qəhvə likörü - 100 ml;
- şəkər - 30 q.
"Ag-nog"u düzgün bişirmək üçün yumurtanın ağını sarısından ayırmaq lazımdır. Sonra sarıları ayrı bir qaba tökün və orada döyün, sonra süd, dondurma və bütün spirt əlavə edin. Sonra meydana gələn qarışığı yaxşıca qarışdırın və soyumağa buraxın.
Bu nöqtədə şəkərlə birlikdə yumurtadan qalan proteini də döyə bilərsiniz. Onu soyudulmuş kokteylin üstünə papaqla qoyuruq, istəsəniz, hətta rəndələnmiş şokoladla da bəzəyə bilərik.
Bu "Eg-ayaq" bayramlar üçün ən uyğundur. Böyük bir qabda düz masaya verilir. Baxmayaraq ki, bəziləri hissələri aşağı, lakin geniş şüşələrə tökməyi üstün tuturlar. Qarışdırdıqdan sonra xidmət edindələ papağı. Adətən belə bir içki soyuq şəkildə istehlak edilir, lakin hazırlanmış qarışığın qızdırılmalı olduğu reseptlər var, milli adət-ənənələrin bir çox bilicisi buna çox şiddətlə reaksiya verir. Buna görə də, isti içki artıq bir çox müəssisələrdə fərqli adla çağırılmağa başlayıb və süd əlavə edilmiş çırpılmış çiy yumurta sarısı həmişə əsl soyuq Şotland “Ag-ayağını” xatırladacaq.
Tövsiyə:
Balaca naringinin adı nədir? Qumquat: bu meyvə nədir və onu necə yemək olar
Məqalə sitrus meyvələrinin çox qeyri-adi nümayəndəsinə - kumquata həsr olunub. Bir çoxları belə bir ad eşitməyiblər və bu kiçik oval formalı portağalın nə qədər faydası olduğunu bilmirlər. Məqalədə meyvənin tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri, faydaları və zərərləri, eləcə də daha çox şey təhlil edilir
Nektar nədir - şirədir, yoxsa şirəli içki? Hər bir içki nədir
Bir çox alıcılar nektarın şirə ilə eyni olmadığını bilmədən, ondan vitamin və digər faydalı maddələr aldığını düşünərək onu alıb istifadə edirlər. Ancaq əslində bu, tamamilə fərqli bir məhsuldur, çox qeyri-müəyyən şəkildə suyu xatırladır
Balast maddə: bu nədir? Balast maddələrinin orqanizmdə rolu nədir? Qidada balast maddələrinin tərkibi
Bir müddət əvvəl "balast maddəsi" termini elmə daxil edilmişdir. Bu sözlər qidanın insan orqanizmi tərəfindən qəbul edilə bilməyən komponentlərini ifadə edirdi. Uzun müddətdir ki, elm adamları hətta bu cür yeməklərdən çəkinməyi tövsiyə edirdilər, çünki onsuz da heç bir məna yoxdur. Ancaq çoxlu araşdırmalar sayəsində elm dünyası balast maddəsinin nəinki zərər vermədiyini, həm də fayda verərək bir çox problemlərin həllinə kömək etdiyini bildi
E211 konservantı - bu nədir? E211-in orqanizmə zərəri nədir? Natrium benzoatın bədənə təsiri
Supermarketlərdən ərzaq alarkən hər birimiz diqqət yetiririk ki, əksər məhsulların tərkibində "E" hərfi ilə başlayan çoxlu maddələr var. Bunlar qida sənayesinin indi işləyə bilməyəcəyi əlavələrdir. Ən çox yayılmışlardan biri E211 - konservantdır. Məhsulların raf ömrünü artırmaq üçün bütün istehsalçılar onu əlavə edirlər
Polifenollar - bu maddələr nədir və onların xüsusiyyətləri nədir? Tərkibində polifenol olan məhsullar
Kimyəvi maddələr polifenollar aydın antioksidant təsirə malikdir. Çoxsaylı tədqiqatlar onların insan orqanizminə təsirini sübut etdi. Fitokimyəvi maddələr bir çox xəstəliklərin riskini azalda bilər, ona görə də onların hansı qidalarda daha çox olduğunu bilmək vacibdir
