Yavaş ocaqda dadlı və sağlam sığın

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Moose xörəkləri həmişə zəngin zadəganların bayram süfrələrində birinci olub. Bu ət ən faydalı və qidalılardan biri hesab olunur. O, çoxdan tülkü üzərində bişirilir, kömürdə, sobada bişirilir. Bu gün insanların çoxu düzgün qidalanmağa çalışır. Əgər sığın yavaş ocaqda bişirilirsə, bu o deməkdir ki, yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olacaq.

Cooking Royal Elk Roast

Bu resept zəngin zadəganlar üçün ət hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir. Belə bir resept kral birinə aid edilə bilər. Bizə lazım olacaq:

• moz əti - təxminən 2 kq;
• böyük soğan;
• duz (dadmaq üçün);
• hər hansı bitki yağı - təxminən 100 ml.

Marinad üçün götürməlisiniz:

• su ilə seyreltilmiş təxminən 150 q süfrə sirkəsi (1:1);
• yarım böyük limon;
• bir çay qaşığı konyak;
• bir böyük soğan;
• bir neçə orta kök;
• bir çay qaşığı qızılgül bibəri;
• 6 ətirli noxud;
• bir çay qaşığı ardıc giləmeyvəsi.

Necəyavaş ocaqda sığın qızartması

Çoxları yavaş ocaqda mozu bişirməyi bilmir. Əslində, çox sadədir. Hazırlıq marinadla başlayır. Bunu etmək üçün bir konteynerə su ilə seyreltilmiş sirkə tökün (mineral da olduqca uyğundur). Sonra limondan suyu sıxıb konyak əlavə edin. Ədviyyatlar əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun və dairələrə kəsin. Göbələkləri yuyun və hissələrə kəsin. Tərəvəzləri ətin üzərinə qoyun və hər şeyi şoraba ilə tökün. Salfetlə örtün və bir gün buraxın.

Ət marinadlandıqda duzlu suyu boş altın. Soğanı soyun, yuyun, kublara kəsin və tavada yağda yüngülcə bişirin. Multivark üçün bir qazana yağ tökün. Əti və soğanı düzün. Yavaş bir sobada sığın qırx dəqiqə bişirilir. Hazırlamaq üçün "Söndürmə" proqramını seçin. Vaxt bitdikdə, əti tavada başqa 15 dəqiqə buraxmaq lazımdır. Sonra boşqablara düzə bilərsiniz.

Bu yeməyə siz tərəvəz salatları, qaynadılmış tərəvəzlər, makaron, qaynadılmış düyü və ya qarabaşaq yarması əlavə edə bilərsiniz. Ancaq əsl gurmeler belə bir qızartmaya lobya ilə xidmət etməyi məsləhət görürlər. Konservləşdirilmiş və ya qaynadılmış ola bilər. Şəkili izləyənlər üçün qaynadılmış gənc yaşıl lobya yaxşı uyğun olacaq. Sıralanmalı və duzlu qaynar suya endirilməlidir. 15-20 dəqiqə bişirib süzgəcə qoymaq lazımdır.

Kartoflu moose

Moose kimi ət bişirmək üçün müxtəlif reseptlər var. Multivarkda bunu başqa yollarla da edə bilərsiniz. Rusiyada həmişə bişiriblərkartof ilə ət. Yavaş bir sobada bişirilmiş kartof ilə sığın yalnız dadlı, doyurucu deyil, həm də sağlam olacaqdır. Çünki bu tavadan alınan yeməklər həmişə daha çox vitamin ehtiva edir. Çoxları kartof ilə yavaş ocaqda sığın necə bişiriləcəyi ilə maraqlanır? Bir asan yol sobada bir qazanda ət bişirmək üçün nənənin reseptini xatırladır. Yeganə fərq odur ki, yavaş ocaqda bizim moose ət bişiriləcək. Bizə lazım olacaq:

• bir kiloqram sığın;
• böyük soğan başı;
• orta ölçülü yerkökü;
• yarım kilo kartof;
• bibər noxudları;
• orta lavruşka;
• duz və istənilən göyərti.

Nənəmin resepti ilə sığın qovruğunun bişirilməsi

Xırda doğranmış ət. Sonra onları hər tərəfdən diqqətlə döymək lazımdır. Qaynayan yağda tavaya qoyun və hər tərəfdən yüngülcə qızardın. Tərəvəzləri soyun və yuyun. Kartofu kublara, yerkökü zolaqlara, soğanı isə kublara kəsin. Soğanı yağla əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və azca qaynadın, sonra yerkökü əlavə edin və bir az qızardın. Əti multivarkadan qazana, üzərinə tərəvəzləri qoyun. Ət ilə kartof tamamilə örtülməsi üçün qaynar su və tercihen tərəvəz suyu əlavə edin. Bütün ədviyyatları əlavə edin, proqramı və vaxtı seçin. Yavaş bir sobada olan elkimiz "Söndürmə" rejimində təxminən qırx dəqiqə bişirəcək. Pişirmə vaxtı bitdikdə, qovurmağı başqa 15 dəqiqə buraxın. Və bu zaman, gənc kələmdən salat bişirmək olaryerkökü, yeməyimizə əla əlavə olacaq. Kələmi incə doğrayın və yüngülcə əzin. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi bir qaba qoyun, dadmaq üçün duz və istiot. Bir az şəkər, bir az alma sirkəsi, istənilən bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.

15 dəqiqədən sonra boşqablara kartof ilə moose ətini düzün. Xama əlavə edin və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin. Plitələrin yanında təzə kələm salatı qoyun. Nahar hazırdır. Xoş iştahalar!