Dadlı donuz əti yeməkləri: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Donuz qulağı yeməkləri çox vaxt şənlik süfrəsi üçün və ya pivə üçün qəlyan altı kimi hazırlanır. Və bu gün sizə mətbəxinizdə asanlıqla təkrarlaya biləcəyiniz sadə donuz əti reseptlərini təqdim edəcəyik.

Bayram salatı

Bu orijinal qəlyan altı bayram menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq. Aşağıdakı məhsullardan bizimlə gözəl və dadlı salat hazırlayın:

• donuz qulağı;
• xiyar;
• kök;
• yaşıl soğan;
• rukula;
• soya sousu -100 ml;
• zəncəfil kökü - iki santimetr;
• çili bibəri - podun dörddə biri;
• qəhvəyi şəkər - 20 qram;
• zeytun yağı - 20 ml;
• yarım əhəng;
• sarımsaq mixək;
• küncüt.

Donuz qulaqlarından ləzzətli yeməyi necə bişirmək olar? Aşağıdakı məzə reseptini oxuyun:

• Donuzun qulağını yaxşıca yuyun, təmizləyin və bir saat soyuq suda saxlayın. Sonra yenidən yuyun və iti bıçaqla sürtün.
• Qulağını qazana qoyun və su ilə doldurun. Soya sousu, əzilmiş zəncəfil, şəkər və acı bibər əlavə edin. Məhsulu bişənə qədər bişirin (təxminən saat yarım).
• Sousu ondan hazırlayındoğranmış yaşıl soğan, sarımsaq presi, soya sousu, zeytun yağı, limon suyu və şəkər.
• Tərəvəzləri təmizləyin. Tərəvəz qabığı ilə xiyarları nazik dilimlərə kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
• Donuz qulağı uzun zolaqlara kəsilmiş.
• Əti dərin bir qabda tərəvəzlə birləşdirin və sousun üzərinə tökün.

Rukkulanı yastı bir boşqaba qoyub göyərtilərin üzərinə sousun qalan hissəsini tökün. Hazırlanmış salatı üstünə qoyun. Məzəni küncüt toxumu ilə bəzəyin və süfrəyə verin. Evdə başqa hansı donuz qulağı yeməkləri asanlıqla hazırlana bilər? Məqaləmizi sona qədər oxusanız, bu haqda öyrənəcəksiniz.

Pivə ləzzəti

Donuz qulağı yeməkləri tez-tez spirtli içkilərlə verilir. Əgər ziyafət təşkil edirsinizsə, reseptimizdən yararlanın.

Tərkibi:

• donuz qulağı;
• dörd yumurta;
• yarım qutu yaşıl noxud;
• ampul;
• dadmaq üçün mayonez, duz və istiot.

Bu səhifədə oxuyacağınız bütün donuz əti yeməkləri kimi, bu qəlyan altı hazırlamaq olduqca asandır:

• Əvvəlcə əsas məhsulu emal edin. Qulağı yuyun və təmizləyin, sonra qaynar suda qaynadın. Bu proses təxminən iki saat çəkəcək.
• Ət hazır olanda onu soyudun və uzun və ensiz zolaqlara kəsin.
• Yumurtaları qaynadın, bir neçə dəqiqə soyuq suya batırın, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.
• Soğanqabıqdan təmizləyin, zolaqlara kəsin və qaynar su ilə qaynadın.
• İnqrediyentləri dərin bir salat qabında birləşdirin, mayonez, duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Beş dəqiqədən sonra qəlyan altı xidmətə hazırdır.

Döyülmüş donuz qulaqları

Ailənizi və dostlarınızı orijinal xırtıldayan çubuqlarla təəccübləndirin. Artıq qeyd etdiyimiz kimi, donuz əti qulağı yeməkləri tez-tez pivə və ya digər güclü içkilərlə verilir. Sevdiyiniz seriala və ya yeni döyüş filminə baxarkən qeyri-adi qəlyan altıdan həzz ala bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• iki donuz qulağı;
• bir lampa;
• beş qara bibər;
• kök;
• dəfnə yarpağı;
• iki budaq kəklikotu;
• 100 qram un;
• iki toyuq yumurtası;
• 50ml süd;
• bir stəkan çörək qırıntılarının üçdə ikisi;
• səkkiz xörək qaşığı bitki yağı.

Xırtıldayan qəlyan altı üçün resepti aşağıda oxuyun:

• Donuzun qulaqlarını təmizləyin, sonra onları qaynar suya qoyun və beş dəqiqə bişirin.
• Başqa bir qazana soyulmuş və yarıya qədər doğranmış soğan, dilimlənmiş yerkökü, həmçinin bibər, kəklikotu və dəfnə yarpağı qoyulur. Donuz qulaqlarını oraya göndərin və yeməyi soyuq su ilə doldurun. Bulyonu bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və əti iki-üç saat bişirin.
• Hazır əti mətbuatın altına qoyun və bir neçə saat tək buraxın (səhərə qədər edə bilərsiniz).
• Vaxt bitdikdə qulaqları zolaqlara kəsin. Blankları bitki yağı ilə qızardın, hər birini əvvəlcə una, sonra yumurtaya batırınsüd qarışığı və nəhayət çörək qırıntıları.

Süfrədə məzəni istənilən sousla verin.

Marinatlanmış ət

Donuz qulağı yeməkləri müxtəlif üsullarla hazırlana bilər. Və bu dəfə biz sizə bayram süfrəsində güclü içkiləri mükəmməl şəkildə tamamlayacaq orijinal qəlyan altı təklif edirik.

Tərkibi:

• donuz qulaqları - üç və ya dörd ədəd;
• zeytunyağı;
• sirkə 9% - bir çay qaşığı;
• duz - iki çay qaşığı;
• şəkər - yarım çay qaşığı;
• sarımsaq - üç diş;
• çəkilmiş qara bibər və dadmaq üçün duz;
• quru adjika, paprika və reyhan - hər biri iki çimdik;
• dəfnə yarpağı.

Resept:

• Qulaqları işləyib oxuyun, sonra yumuşayana qədər qaynadın. Bulyona duz və dəfnə yarpağı əlavə edin.
• Marinad hazırlamaq üçün sirkə, quru ədviyyat, yağ və doğranmış sarımsağı birləşdirin.
• Əti nazik zolaqlara kəsin və istiliyədavamlı torbaya köçürün. Marinadı qulaqların üzərinə tökün.

Çantanı bir neçə dəfə silkələyin və 12 saat soyuducuya göndərin. Hazır yeməyi dilimlənmiş təzə tərəvəz və göyərti ilə süfrəyə verin.

Lobya ilə donuz qulaqları

Qonaqlarınızı mütləq sevindirəcək ətirli doyurucu yemək. Onun üçün götürün:

• xörək qaşığı tomat pastası;
• iki soğan;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• iki stəkan tünd lobya;
• iki donuzabalone;
• dörd diş sarımsaq;
• hops-suneli;
• dörd dəfnə yarpağı;
• üç qaşıq xama;
• on ətirli noxud.

Resept:

• Lobyanı bir gecədə isladın, sonra süzün və yenidən axan suyun altında yuyun. Suyu bir neçə dəfə dəyişdirməyi unutmayın, məhsulu bişənə qədər qaynadın.
• Qulaqları təmizləyin, açıq pəncərədə oxuyun və hərtərəfli yuyun. Bundan sonra bulyona bibər, soğan və dəfnə yarpağı əlavə edərək onları qaynadın.
• İri soğanı qabığından soyun, üzüklərə kəsin və bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
• Tomat pastası, xama, xırda doğranmış sarımsaq, rəndələnmiş horseradish və ədviyyatlardan sous hazırlayın.

Sadəcə qulaqları xırda doğrayıb hazır yeməklərlə qarışdırmaq lazımdır. Aromatik sous ilə isti xidmət edin.

Dadlı ölkə üslubunda donuz əti xörəyi

Bayram üçün orijinal yemək aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

• donuz qulaqları - bir kiloqram;
• iki soğan;
• yağ - 40 qram;
• süd - iki stəkan;
• Dijon xardal - iki yemək qaşığı;
• un - iki yemək qaşığı;
• bibər noxudları - dörd ədəd;
• çəkilmiş qara bibər və dadmaq üçün duz.

Dadlı kənd yeməyi üçün resept:

• Qulaqları emal edin və bişənə qədər qaynadın. Qaynar suya duz, soyulmuş soğan və ədviyyat əlavə etməyi unutmayın.
• Sousu hazırlayın. üçünBunun üçün kərə yağı tavada əridin, üzərinə süzülmüş un və südü əlavə edin. Yer bibəri, duz və xardal əlavə edin. Sousu qaynadək gətirin və kifayət qədər qalınlaşana qədər gözləyin.
• Haşlanmış qulaqları zolaqlara kəsin və bişirmə qabına köçürün.

Sousu ətin üzərinə töküb yaxşıca isidilmiş sobada yeməyi yarım saat bişirin.

Dumanlı donuz qulaqları

Dadı təkcə qurmanlar tərəfindən deyil, yüksək qiymətləndiriləcək universal qəlyan altı necə hazırlanır? Reseptimizi diqqətlə öyrənin və dostlarınızı orijinal yeməyi ilə təəccübləndirin. Bu dəfə hansı məhsullara ehtiyacımız olacaq?

Siyahı:

• donuz qulaqları - 300 qram;
• soğan - bir ədəd;
• sarımsaq - üç diş;
• duz - xörək qaşığı.

Resept:

• Təzə sakatat götürün, sarımsaq və soğanla ovuşdurun. İstəsəniz, acı çili bibəri əlavə edə bilərsiniz.
• Blankları siqaret çəkənin ızgarasına qoyun və orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

Bitmiş qulaqları sərinləyin, kəsin və təzə otlarla xidmət edin. Dumanlı donuz qulaqlarından da müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Məsələn, salatlar, şorbalar və ya güveçlər.

Nəticə

Şəkilləri bu səhifədə yerləşdirilən ləzzətli donuz əti xörəkləri evdə asanlıqla hazırlana bilər. Yemək bişirmə sahəsində zəngin təcrübənizlə öyünə bilməsəniz belə, uğur qazanacaqsınız. Reseptlərimizi diqqətlə oxuyun və təlimatlara əməl edin.