Meksika milli spirtli içki Tequila Silver

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tequila aqavanın pulpasından və şirəsindən hazırlanmış güclü spirtdir. Əvvəlcə Meksikanın Tekila şəhərində hazırlanmışdı, hazırda bu sarı rəngli içki bütün dünyada geniş yayılmışdır və Meksikanın əlaməti hesab olunur. Meksikalılar bu spirti cümə axşamı dostları ilə içməyi məsləhət görürlər, onun dadını və ləyaqətini tam hiss etmək üçün yüksək keyfiyyətli məhsulu kiçik qurtumlarla içmək lazımdır. Tequila Silver ölkəmizdə çox məşhur olmuşdur.

Təsvir

Tequila güclü spirtdir, qırx faiz. İçkinin zərif ətri və dadı var, onu normada istifadə etsəniz, səhər saatlarında asma hiss olunmur. Təmizlik baxımından tekila elit lüks araqdan geri qalmır. Aloenin qohumu olan mavi aqavadan hazırlanır. Xammal Meksikanın müəyyən bölgələrində ciddi şəkildə alınır ki, bu da iqlim və ərazinin xüsusiyyətləri ilə əlaqələndirilir. Beləliklə, Silver tekila şəffaf, rəngsiz spirtli içkidir, distillə edildikdən sonra çəlləklərdə köhnəlmir, buna görə də saf mavi aqave dadına malikdir. Alkoqolun dadı ondan asılıdıraqavanın nə qədər bişirildiyi, qazıntıların materialı və fermentasiya üçün istifadə olunan maya növü.

Bir az tarix

Əfsanəyə görə, yerli hindular birtəhər tufandan mağaraya sığınıblar. İldırım yaxınlıqda böyüyən aqava ağacını vuraraq onu qovurdu. Hindistanlılar çölə çıxanda meyvənin qeyri-adi iyini tutdular, daddılar, bəyəndilər. Bir az sonra bir adam aqave şirəsini qabda unudub və yadına düşəndə qıcqırıb tamamilə fərqli dad keyfiyyətlərinə malik olub, ondan şüur dəyişib. Meksika şərabı və ya "səkkizlik" adlanan Braqa belə çıxdı, səkkiz dərəcə gücə sahib idi. Daha sonra bu spirt distillə edilməyə başlandı, dünyaca məşhur tekilaya çevrildi. Zamanla bu içkinin müxtəlif növləri istehsal olunmağa başladı. Gümüş Tekila belə doğuldu. Bu gün tekilanın iki növünü ayırmaq adətdir:

• 100% aqave spirtindən hazırlanmışdır;
• ən azı 51% aqava spirti və 49% taxıl spirti ehtiva edən biri.

İstehsal texnologiyası

Xüsusi alətin köməyi ilə aqava yığanlar onun yarpaqlarını kəsirlər. Özləri bir neçə hissəyə kəsilir və sobada istiliklə müalicə olunur. Şirəsini çıxarmaq üçün qovrulmuş agava əzilir. Nəticədə şirə çənlərə tökülür və mayalanmaya buraxılır. Sonra distillə prosesi mis distillə kubundan istifadə edərək iki dövrədə baş verir, püresi su ilə lazımi gücə qədər seyreltilir, sonra içki hazırlanır. Rəyləri qarışıq olan klassik Gümüş tekila bir qala kimi çıxıryüzdə əlli beş, buna görə də su ilə seyreltilir.

Tequila: tərkibi, qida dəyəri, qiymət, saxlama şəraiti

Gümüş seriyasından tekilaya artezian suyu, 51% miqdarında aqave spirti və şəkər qamışından 49% spirt daxildir. Zərərli maddələrin tərkibi icazə verilən həddi keçmir. Alkoqolun saxlama müddəti düzgün saxlama şəraiti ilə qeyri-məhduddur. İçkini birbaşa günəş işığı düşməyən otaqlarda saxlamaq lazımdır, havanın temperaturu beş ilə iyirmi dərəcə Selsi arasında, rütubət səksən beş faizdən çox olmamalıdır. Tequila Silver 700 qramlıq şüşə üçün iki ilə altı min rubl arasında qiymətə malikdir. İçkinin tərkibində spirtin miqdarı təxminən qırx faizdir. Qida dəyəri məhsulun hər yüz qramı üçün 291 kaloridir.

Baxışlar

Hazırda Silver seriyasından bir neçə növ tekila buraxılır. Aşağıda ən populyar olanları nəzərdən keçirin:

1. South Silver tekila yaxşı rəylərə malikdir, ən çox müxtəlif spirtli kokteyllər hazırlamaq üçün istifadə olunur. İçkinin tərkibində 51% aqave spirti var, ona görə də rəngi kristal təmizdir.
2. Tequila Mexicano Silver tərkibində yüz faiz aqave spirti var, şəffaf gümüşü rəngə və çəmən otlarının ətirinə malikdir, dadı bibər və göyərti notları ilə ədviyyatlı və yağlıdır, sonrakı dadı isə uzundur. İçki çəlləklərdə köhnəlmir. Ölkəmizdə bu spirt nisbətən yaxınlarda ortaya çıxdı.
3. Tequila Milagro Silver haqqında rəylər -müsbətdir, çünki tərkibində 100% aqava spirtləri var. Bu içki beynəlxalq yarışlarda iki qızıl medal alıb, ona görə də istehlakçılar arasında çox populyardır.
4. Rəylərə əsasən, Sombrero Silver tekila əla içkidir. Tərkibində yüz faiz aqav spirti var. İçkinin rəngi şəffaf gümüşüdür, aroması tünd açıqdır, qoz və çəmən otlarının notları var. Alkoqolun dadı aqava və bibər notları və qoz çalarları ilə zərifdir. Sonrakı dad qısadır.

Rəylər

Gümüş seriyasından Tequila qarışıq rəylər aldı. Yüz faiz agave spirti olan içki haqqında yalnız müsbət danışırlar. Əgər spirtdə başqa spirtlər də varsa, çoxları onun dadını bəyənmir, buna görə də istehlakçı çox vaxt Gold seriyasından içkilərə üstünlük verir. Nisbətən ucuz qiymətə malik olan Silver tekila ölkəmizin əhalisi arasında öz pərəstişkarlarını tapıb. Bir çox istehlakçılar satın almadan əvvəl etiketə diqqət yetirməyi və etiketində “100% de agave” yazılmış məhsulu seçməyi tövsiyə edir. Səhər bu cür spirt içdikdən sonra asma qalmır. Sadəcə onu orta ölçüdə içməyi unutmayın.

Beləliklə, bu gün tekila bütün dünyada geniş yayılmışdır. Ölkəmizdə bu içki ildən-ilə daha çox pərəstişkar qazanır. Qeyd etmək lazımdır ki, əsl tekila təbii aqave şirəsindən ibarətdir və tərkibində heç bir kənar spirt yoxdur.