2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Bağınızda bu gözəl şirəli və sağlam tərəvəz yetişdirirsinizsə, ətli balqabağı necə bişirmək olar? Bəlkə də bir çoxunuz onu yalnız şirin yeməklərin tərkib hissəsi kimi qəbul etməyə vərdiş etmisiniz. Və ya həddindən artıq hallarda tərəvəz salatları. Bununla belə, ətlə bişmiş balqabaq kartof yeməyi qədər qidalı və dadlı ola bilər. Həm də bişmiş, qaynadılmış, qızardılmış ola bilər. Demək olar ki, hər hansı bir resept universal olacaq: hər kəs ətli balqabağı bəyənəcək. Bundan əlavə, siz bu yeməkləri pəhriz və uşaq qidası üçün uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Bişirməyə başlayın: İlk Resept
Ətli balqabaq, salat üçün doğranmış, risottoda püresi, desertlər və xəmirlər - istənilən formada çox dadlıdır. Bir çox seçim sizə gündəlik menyuya müxtəliflik əlavə etməyə və seçici ailəni sevindirməyə imkan verəcəkdir. Balqabağın növündən çox şey asılıdır: daha yumşaq yay sortları desertlər üçün uyğundur, qış balqabaqlarının möhkəm əti isə uzun güveçlər üçün yaxşıdır. Hər halda, üç və ya dördə qədər yığcam tərəvəz seçinkiloqram çəkidə. Belə nümunələr ən suludur.
Balqabağı iti bıçaqla təmizləmək, toxumları çıxarmaq lazımdır. Reseptdən asılı olaraq qabığını çıxarıb tərəvəzi parçalara ayırmalısınız. Bəzi yeməklər üçün balqabağı bütöv buraxmaq lazımdır. Məsələn, toyuq filesi ilə doldurmaq üçün. Bu əla bayram reseptidir. Toyuq əti ilə balqabaq, hər biri bir kiloqramdan çox olmayan meyvələr götürsəniz, mükəmməl olacaqdır. Onlara iki lazımdır. Həm də iki toyuq filesi, yer bibəri, xama və duza ehtiyacınız olacaq. Hər bir balqabağın üst hissəsini qapaq şəklində kəsin, onunla bişirərkən doldurulmuş tərəvəzi örtəcəksiniz. Balqabaq toxumlarını oyarkən divarları kifayət qədər qalın saxlamağa çalışın. Qapaqlardan pulpanı kəsib sürtgəcdən keçirtmək lazımdır. Toyuq filesini, bibəri incə doğrayın və xama və qızardılmış balqabaq pulpası ilə qarışdırın, soyulmuş tərəvəzin boşluğuna qoyun. Üstünü qapaqlarla örtün, bir az isti su ilə dərin bir çörək qabına qoyun. Təxminən bir saat bişirin. Bu resept (ətli balqabaq) zövqünüzə və seçimlərinizə uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Siz xamanı az yağlı qatıqla əvəz edə, göbələk və ya digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz (məsələn, şirin bibər və ya zucchini).
Balqabaqlı ət şorbası
Əti yuyun (orta qazan üçün təxminən 300 q yağsız dana əti götürmək daha yaxşıdır), qaynadək gətirin. Bu sözdə ilk bulyon qurudulmalıdır. Əti yenidən yuyun, yeni su ilə qaynatın. İki saat qaynatın, yivli bir qaşıq ilə miqyasını çıxarın. qızartmaqyağda soğan, kartof və balqabaq kubları. Sonra bir az bulyon töküb bişənə qədər qaynadın və tərəvəzləri soyuduqdan sonra blenderdə püre halına salın. Qalan bulyon ilə istədiyiniz sıxlığa qədər seyreltin, doğranmış ət və göyərti əlavə edin, muskat qozu ilə mövsüm edin. Bu şorbanı toyuq və ya mal əti suyu ilə bişirə bilərsiniz. Başqa bir yaxşı seçim bişmiş balqabaqdır. Hazırlanması üçün balqabaq pulpası əvvəlcədən isidilmiş sobada bir saat dayandıqdan sonra sote edilmiş tərəvəzlərlə qarışdırılır, püresi halına gətirilir və bulyon ilə seyreltilir. Pendir və göyərti ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Şəkərli diabet üçün balqabaq: yemək mümkündürmü və hansı miqdarda? Diabet xəstələri üçün balqabaq reseptləri
Dietoloqlar müxtəlif xəstəliklər üçün portağal meyvəsini yeməyi tövsiyə edir. Bu baxımdan balqabağın şəkər xəstəliyinə faydalı olub-olmayacağı sualı yaranır. Məqaləmizdə qan qlükoza səviyyəsi yüksəlmiş insanlar üçün bu tərəvəzi necə düzgün istehlak edəcəyimizi müzakirə edəcəyik
Blankaların sirləri: qurudulmuş balqabaq. Qurudulmuş balqabaq yeməkləri: reseptlər
Qurudulmuş balqabaq qışda qiymətli vitaminlər mənbəyidir və təzə tərəvəzlərin saxlanması üsullarından biridir. Hər kəs evdə balqabağı quruda bilər, xüsusən də bunun üçün günəş şüalarından, sobadan və elektrik qurutma maşınından istifadə edə bilərsiniz. Balqabağı necə qurutmaq və ondan nə bişirmək barədə daha çox məlumat üçün məqaləmizi oxuyun
Dadlı pəhriz balqabaq reseptləri. Balqabaq: pəhriz reseptləri və yemək üsulları
Balqabağın tərkibində çoxlu faydalı maddələr və vitaminlər var. Dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır, yorğunluğu aradan qaldırır. Aşağı kalorili məzmun (yüz qrama təxminən 160 kkal) və digər qidalarla mükəmməl uyğunluq balqabağı müxtəlif pəhrizlər üçün əvəzolunmaz edir. Və bu günəşli tərəvəzdən hazırlanan yeməklər inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Aşağıda ən yaxşı pəhriz balqabaq reseptləri verilmişdir
Kıyılmış ətli kefirli ətli pasta: reseptlər
Ləzzətli piroqlar həmişə çox vaxt aparmır. Məsələn, kefirdə doğranmış ətli toplu pasta sadə və ən əsası tez hazırlanır. Sadə və maye xəmir içliyi mükəmməl şəkildə örtür və bişdikdən sonra hazır məhsulun şirəliliyini hiss etməyə imkan verir. Bundan əlavə, kıyılmış ətə müxtəlif içliklər əlavə edilə bilər, məsələn, kələm, kartof
Kıyılmış ətli balqabaq: fotoşəkillərlə sadə reseptlər
Doldurulmuş balqabaq mövsümi yeməklərə aid edilə bilər. Axı, onların hazırlanması nazik dəri ilə gənc tərəvəzləri tələb edir. Yenə də, doğranmış balqabaq bütün il boyu bişirilə bilər, çünki bu tərəvəzləri həmişə mağazada ala bilərsiniz. Məqalədə reseptini tapa biləcəyiniz doldurulmuş balqabaq sobada, yavaş ocaqda və tavada bişirmək asandır. İçlik üçün ətə tərəvəz, pendir və göbələk əlavə etməklə istədiyiniz hər hansı qiymədən istifadə edə bilərsiniz