Payız yeməyi: tərəvəz resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Reseptlərini bu yazıda verəcəyimiz payız xörəkləri noyabr soyuqlarının başlamasından sonra menyunu müxtəlifləşdirməyə kömək edəcək. Həqiqətən, bu zaman bir çox tərəvəz özünəməxsus bir dad əldə edir, həm də kifayət qədər miqdarda vitamin toplayır. Fotoşəkilləri olan payız yeməklərinin tərifləri bayramdan əvvəl sizə faydalı olacaq. Onların köməyi ilə siz orijinal parlaq ziyafət hazırlaya bilərsiniz.

Payız Yeməyi: Balqabaqlı Krem Brule Resepti

Bir stəkan balqabaq püresinin dörddə üçü bu yeməyin əsas tərkib hissəsidir. Bəzi mağazalarda vaxtınıza qənaət etmək üçün konservləşdirilmiş tərəvəzlər bölməsindən ala bilərsiniz. Həmçinin, reseptini indi ətraflı təhlil edəcəyimiz bu şirin payız yeməyi təzə maddələrdən müstəqil olaraq hazırlana bilər. Bunu etmək üçün 300 q sarı təzə balqabağı yumşaq olana qədər bitki yağı ilə perqamentdə bişirin. Sonra qabığı, toxumları və lifləri çıxarın. Soyudulmuş pulpanı bir qarışdırıcı ilə püre halına salın. Yeri gəlmişkən, bu baza hazırlana bilərvaxtından əvvəl və dondurucuda saxlayın. Payız yeməyi hazırlamağa davam edirik. Resept bunun üçün ədviyyatları əsirgəməməyi tövsiyə edir: vanil qabığı, darçın, muskat qozu zəfəran və hil ilə əlavə edilə bilər. Fırını əvvəlcədən qızdırın və çaydanı qaynatın. Bir yarım stəkan ağır kremi ədviyyatlarla qızdırın. Qaynadıqdan sonra qarışığı dörddə bir saat dəmləyin, sonra süzün. 5 sarısı otaq temperaturuna qədər qızdırın (əvvəlcədən soyuducudan çıxarın). Yarım stəkan şəkərlə çırpın. Sabit bir köpük meydana gəldikdə, süzülmüş isti krem əlavə edin. Çırpmağa davam edin. Balqabaq püresi əlavə edin. Qarışdırın.

Bir ələk və ya cuna vasitəsilə yenidən silin. Çörək qabına xüsusi kiçik qəliblər və ya sadəcə alçaq fincanlar qoyun. Onları kremlə doldurun. Sonra bir çörək qabını isti su ilə doldurun. Deserti otuz dəqiqə bişirin. Hazırlıq faktura ilə müəyyən edilə bilər - kənarlar sərtləşməlidir, ortası isə zərif və titrək qalmalıdır. Çörək qabını qəliblərlə sərinləyin. Sonra məhsulları soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl onları şokolad və ya karamelize qoz-fındıq ilə bəzəmək daha yaxşıdır. Üstünə biraz çırpılmış krem səpə bilərsiniz. Ənənəvi olaraq, krem brule şəkərlə örtülür və ocağa bənzəyən xüsusi cihaz vasitəsilə karamelize edilir.

Payız yeməyi: çuğundur resepti

Tərkibində həddindən artıq miqdarda lif olmayan şirin tərəvəzlə qarşılaşırsınızsa, onu doldurmağın vaxtıdır. Əvvəlcə çuğunduru qaynadın və ya folqa ilə sarın. Soyudulmuş kök məhsulunu qabıqdan və nüvədən azad edin, nazik divarları toxunulmaz qoyun. Yaranan kubokda içliyi qoyuruq. Müxtəlif ola bilər. Məsələn, qaynadılmış düyü hazırlanmış kişmiş, alma və şəkərlə qarışdırın. Ərinmiş yağ və darçın ilə çiləyiniz. Və ya bir fincan çuğunduru doldurun və xama sousu ilə tökün. Bişirmək. İçlik kimi kəsmik və hətta düyü və sarımsaqlı toyuq qiyməsi istifadə edə bilərsiniz. Pişirmə vaxtı məhsulların hazırlıq dərəcəsindən asılıdır və 30 dəqiqə ilə bir saat arasında dəyişir.