2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kalkon ən məşhur İtalyan yeməklərindən biridir. Adi bir cheburek kimi, calzone tipik qəlyan altı hesab olunur və hər hansı bir masa üçün uyğundur: ziyafət, piknik və ya sadəcə qəlyan altı kimi. Qapalı pizza calzonanın ikinci adıdır. Resept çox sadə deyil. Xəmir və doldurma ilə qarışdırmalı olacaqsınız, lakin son nəticə sizi və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Sizi ətraflı təlimatları oxumağa dəvət edirik.
Toyuq və tərəvəzli kalzon resepti
Bu qapalı pizza reseptini hazırlamaq üçün bəzi inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq. Test üçün:
- buğda unu 450 q;
- 250 ml süd (ilıq);
- çanta (təxminən 2 çay qaşığı) quru maya;
- yarım çay qaşığı duz və şəkər;
- yumurta - 2 əd;
- 1 xörək qaşığı marjoram və zeytun yağı.
İçlik üçün:
- toyuq əti (döş) 400 q;
- duz, istiotçili;
- şirin qırmızı bibər (quru);
- 1 ədəd bolqar bibəri;
- 200 q ağırlığında göbələk;
- 2 lampa;
- təxminən 200 q ağırlığında balqabaq (qabaq);
- oreqano və/və ya marjoram;
- sarımsaq dişləri - bir neçə ədəd;
- 250 ml pomidor püresi;
- 200q mozzarella pendiri
Texnologiya
Kalzonu necə bişirmək olar? Resepti addım-addım nəzərdən keçirməyi təklif edirik.
1 addım
Əvvəlcə xəmir yoğurmaq lazımdır. Südü 40 dərəcəyə qədər qızdırın. İçinə şəkər və quru maya tökün. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın və isti yerdə 10 dəqiqə buraxın. Ayrı bir qabda yumurtaları duz və zeytun yağı ilə çalın. Unu tökün. Sonra maya ilə südü tədricən tökün. Xəmir yoğurun. Bundan sonra, bir çanta və bir film ilə örtülmüş isti bir yerə qoyun. 30-40 dəqiqə ərzində qalxmalıdır.
2 addım
Xəmir qalxarkən kalzon üçün içliyi hazırlayın. Resept zövqünüzə görə istənilən məhsulla əlavə edilə bilər. Məsələn, kolbasa və ya turşu (kaper). Müxtəlif növ pendirli Calzone da dadlı və qidalı olacaq. Toyuq filesi dilimlərə kəsin. Duz, istiot səpin. Çili bibərini doğrayın. Tərkibləri qarışdırın və toyuq ətini şirin paprika ilə səpin. Ət parçalarını isti yağda qızardın.
3 addım
Tərəvəzləri istənilən ölçüdə dilimlərə kəsin. Ət qızardıqdan sonra üzərinə balqabaq və istiot əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynadın vəoddan çıxarın. Soğanı başqa bir qabda qızardın. Göbələkləri dilimlərə kəsin və üzərinə əlavə edin. Sonra, göbələkləri toyuq əti ilə birləşdirin, əzilmiş sarımsaq ilə ədviyyat edin və pomidor püresi tökün (qalın olmalıdır). Tərkibləri marjoram (oreqano), dadmaq üçün duz səpin və başqa 5 dəqiqə qaynatın. Sonra içliyi soyudun.
4 addım
Bu vaxta qədər xəmir çıxmalıdır. Yenidən xatırlayın, 4 hissəyə bölün. Hər hissəni yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın. İçliyi bir tərəfə qoyun, pendir səpin, digər tərəfi ilə örtün və kənarlarını çimdik. Böyük bir cheburek almalısan. Üstünü maye sarısı və ya pomidor püresi ilə qarışdırılmış zeytun yağı ilə yağlayın. Çörək qabına (bişirmə qabı) qoyun, onu yağla yağlamağı unutmayın və qızılı rəng alana qədər bişirin.
Dadlı calzone qəlyan altınız hazırdır. Resept asan deyil, amma nəticə əladır. Ev menyunuzu şaxələndirin! İtalyan mətbəxi axşamları təşkil edin. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Badımcan və balqabaq ilə tərəvəz sotesi. Tərəvəz sobada sote edin
Tərəvəz sotesinin nə olduğunu bilirsinizmi? Əgər yoxsa, onda təqdim olunan məqalədə bu barədə ətraflı danışacağıq
Yapon mətbəxi: toyuq və tərəvəz ilə udon, resept
Yaponiya dünyaya bir çox texniki yeniliklər bəxş etdi, həmçinin Yapon restoranlarının açılması modasını təqdim etdi. Bu ölkənin milli xörəklərini, məsələn, toyuq və tərəvəzli udonu dadmaq üçün Yapon iaşə axtarmağa ehtiyac yoxdur. Evdə əlverişli bir reseptə görə udon bişirməyə çalışın
Toyuq üçün içlik: toyuq, göbələk və kartof ilə reseptlər. Toyuq bişirməyin sirləri
Kurnik rusların bayram tortudur, resepti bizə qədim zamanlardan gəlib. Adının mənşəyinə dair bir çox versiya var. Beləliklə, bəzi tədqiqatçılar onun adını buxarın çıxdığı (tüstülənən) “qapağın” üzərindəki mərkəzi dəliyə görə aldığını düşünürlər. Toyuq üçün doldurulma çox fərqli ola bilər. Məsələn, donuz əti, kartof, toyuq filesi, göbələk, duzlu kələm və hətta giləmeyvə
Göbələk ilə toyuq ayaqları: kartof, tərəvəz ilə resept
Axşam yeməyi üçün dadlı bir şey istəyirsiniz? Çox iştahaaçan bir reseptimiz var, mütləq bəyənəcəksiniz. Pendir qabığının altında göbələk ilə toyuq ayaqları dadlı, ətirli bir yemək hazırlamaq üçün asan, əlverişli bir yoldur. Toyuq ayaqları və göbələk yastığının birləşməsi sizi laqeyd qoymayacaq
