2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Döş ətini sobada bişirmək çox çətin deyil, lakin şirəli, dadlı və ətirli olması üçün onu əvvəlcədən şorabada islatmaq məsləhətdir. Həmçinin, sümüklü ət ən yaxşı qolda bişirilir, əks halda çox qızardılacaq.
Fırında bişmiş ət: şəkil və resept
Tələb olunan maddələr:
- paprika - 1 kiçik çimdik;
- orta yağlı mayonez - 3 böyük qaşıq;
- bütün donuz əti - 2-3 kq (az və ya daha çox);
- böyük sarımsaq - 2 diş;
- limon - yarım;
- təzə göyərti - kiçik dəstə;
- süfrə duzu - yarım qaşıq;
- ədviyyatlı ketçup - 1 böyük qaşıq;
- ət üçün ədviyyat - zövqə və arzuya görə.
Ətin emalı prosesi
Döş ətini sobada bişirməzdən əvvəl diqqətlə emal edilməlidir. Bunu etmək üçün ət sərin suda yuyulmalı, sonra müxtəlif çələnglər, filmlər və damarlar şəklində bütün lazımsız elementlər ondan çıxarılmalıdır. Bundan sonra məhsul bilərdiş ölçüsündə parçalara kəsin. Bununla belə, əksər evdar qadınlar hələ də bütün döş ətini sobada bişirməyə üstünlük verirlər. Bu, onu şənlik süfrəsində tərəvəzlərlə birlikdə böyük bir ümumi yeməkdə təqdim etməyə imkan verəcək.
Marinad hazırlamaq prosesi
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, sobada bişmiş donuz əti əvvəlcədən sousda isladılırsa, daha şirəli və daha dadlı olur. Marinadı hazırlamaq üçün kiçik bir qab götürmək, orta yağlı mayonez, tomat pastası, xörək duzu, doğranmış göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, ət ədviyyatı, paprika qoymaq və içinə yarım limon sıxmaq lazımdır. Bundan sonra bütün məhsullar qarışdırılmalı, dərhal əvvəllər işlənmiş donuz əti ilə örtülməlidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, ətin marinadda isladılmasını gözləməyə ehtiyac yoxdur, çünki biz onu qolda bişirəcəyik, yəni məhsul hər halda öz şirəsində bişiriləcək.
Xörəyin formalaşdırılması
Döş ətini sobada bişirmək üçün diqqətlə bişirmə qabına qoyun. Sonra çanta möhkəm bağlanmalı və bir çörək qabına və ya başqa bir qaba qoyulmalıdır. Eyni zamanda, kolun yuxarı hissəsində çəngəl və ya bıçaqla kiçik deşiklər etmək tövsiyə olunur ki, istilik müalicəsi zamanı şişməsin.
Döş ətini sobada necə bişirmək olar
Bu sadə, lakin çox dadlı yemək 50-55 dəqiqəyə hazırlanır. Amma bubir şərtlə ki, qolu ətlə birlikdə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bir müddət sonra qolun içindəki donuz qarnı çıxarılmalı, sonra onun səthində kiçik bir kəsik edilməlidir ki, onun vasitəsilə yeməyi yalnız dadına görə deyil, həm də hazırlığına görə dadmaq mümkün olacaqdır. Əgər ət yumşaqdırsa, o zaman onu çıxarıb qaba qoymaq lazımdır.
Düzgün xidmət
Sobada bişmiş donuz əti axşam yeməyinə yalnız isti halda və yan yeməklə verilməlidir. Bunun üçün kartof püresi, bişmiş tərəvəzlər, qaynadılmış düyü və makaron hazırlaya bilərsiniz. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, qola yığılmış bulyonu ətirli sous kimi istifadə etmək olar.
Tövsiyə:
Duz ətini sobada eskalop şəklində necə bişirmək olar
Bu məqalə donuz ətinin minimum miqdarda ədviyyatdan istifadə edərək sobada eskalop şəklində necə qızardılacağını göstərir
Quzu ətini sobada necə bişirmək olar?
Quzu ətini sobada bişirmək kifayət qədər asandır. Ancaq bunun üçün çox yağ, damarlar və digər elementlər (sümüklər, qığırdaqlar) olmayan təzə və yumşaq quzu əti almalısınız. Fırındakı ləzzətli quzu əti tərəvəz yan yeməyi ilə birlikdə süfrəyə verilərsə, daha dadlı olur
Döş ətini sobada necə bişirmək olar ki, ətirli olsun
Döş ən yüksək ət kateqoriyasıdır, ən yaxşısı vetçina ilə birlikdə heyvanın cəmdəyini kəsir. Ət duzlamaq, siqaret çəkmək, bütövlükdə bişirmək, şorba və qızartma hazırlamaq üçün uygundur. Fırında brisket bişirmək əsl zövqdür
Donuz ətini sobada göbələk dolması ilə necə bişirmək olar?
Duz ətini sobada necə bişirmək olar ki, nəinki dadlı, şirəli və ətirli olsun, həm də gözəl bəzəkli olsun? Bu sual, çoxdan gözlənilən qonaqların gəlişini gözləyən və onları həqiqətən orijinal bir şeylə müalicə etmək istəyən evdar qadınlar üçün xüsusi maraq doğurur. Qeyd etmək lazımdır ki, təqdim olunan resept minimum məhsul və vaxt, lakin maksimum təxəyyül və çalışqanlığı təmin edir
Dana ətini necə bişirmək olar? Bişirmək üçün göstərişlər
Mal ətinin yumşaq olması üçün necə bişirilməsi sualı bəzən hər hansı bir evdar qadın üçün əsl tapmacaya çevrilir. Burada yalnız düzgün emal üsulunu seçmək deyil, həm də düzgün parça seçmək lazımdır. Məqaləmizdəki bütün incəliklər haqqında
