Qış üçün Troyka salatı: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qış dənli bitkilər, kartof və ətlə yaxşı gedən dadlı salat hazırlamaq üçün keyfiyyətli təzə tərəvəz tapmaq çətin olduğu vaxtdır. Bu dövrdə tərəvəzlərin əksəriyyəti ləng olur, onların tərkibindəki pestisidlərin miqdarı isə miqyasdan kənara çıxır.

Bədəninizi zərərli elementlərlə təmin etməmək üçün yaydan və payızdan qışa müxtəlif qıvrımlar hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün biz də Troyka salatının reseptini təqdim edirik. Hazırlanması çox asandır, lakin eyni zamanda bükümün özü də çox dadlı olur.

Troyka salatı

Salat üçün lazım olan məhsulları asanlıqla əldə etmək olar. Sizə lazım olacaq:

• Zucchini - 3 ədəd.
• Duz - 2 çimdik.
• Badımcan - 3 meyvə.
• Şəkər - 30 qram.
• Zucchini - 3 ədəd.
• Günəbaxan yağı - 100 mililitr.
• Bolqar bibəri - 3 meyvə.
• Sirkə - 1 qaşıq.
• Pomidor - 3 ədəd.

Bişirmə salatı

Qış üçün badımcanlı troyka salatı reseptinə, yəqin ki, demək olar ki, bütün evdar qadınlarda rast gəlmək olar. Bu cürtwist klassik hesab olunur. Onu belə adlandırdılar, çünki litrdən bir qutu yığanda məhsulun hər birinin miqdarı üç olur. Məsələn, üç pomidor, üç bolqar bibəri, üç balqabaq və ya badımcan. Troyka salatının bişirilməsi təxminən bir saat çəkəcək.

Troyka salatının hazırlanma günü ərəfəsində və ya daha əvvəl, sizə uyğun olduğu üçün, soda qablarını yaxşıca yuyub, sonra sterilizasiya etməlisiniz. Qapaqlar üçün eyni proseduru edin. Doldurulduqda bankalar təmiz və quru olmalıdır.

1. Troyka salatı üçün orta ölçülü bütün tərəvəzləri seçmək məsləhətdir. Əvvəlcə badımcanları götürün və yaxşıca yuyun. Sonra onları qurutmaq və quyruqlarını kəsmək üçün birdəfəlik mətbəx dəsmallarından istifadə edin.
2. Sonra badımcan doğranmalıdır. Bu üç yolla edilə bilər. Birincisi, onları qalınlığı bir santimetrdən çox olmayan dairələrə kəsməkdir. İkincisi, hər dairənin yarısını kəsmək və yarımdairələri almaqdır. Üçüncüsü - sadəcə kublara kəsin. Yeganə fərq kubların bir az daha bərk qaynadılmasıdır.
3. Növbəti balqabaqdır, onlar da doğranmazdan əvvəl yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra onları bir yarımdan iki santimetrə qədər kublara kəsin. Salat üçün həm gənc, həm də artıq yetişmiş balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz. Yalnız artıq yetişmişlər qabığını kəsməli və toxumları təmizləməlidir.
4. Pomidorları yuyun, qazana qoyun və bir dəqiqə qaynar su tökün. Sonra filmi onlardan çıxarın, möhürü kəsin və dörd eyni şəkildə kəsinhissələr.
5. Bolqar bibəri salatın parlaqlığı üçün müxtəlif rənglər götürə bilərsiniz. Onu yuyun, quyruğunu kəsin, sonra iki eyni uzanmış hissəyə kəsin. Toxumları çıxarın, zolaqlara və ya kublara doğrayın.

İndi siz Troyka salatının hazırlanmasının ən vacib hissəsinə keçə bilərsiniz.

Konservləşdirməyə başlayın

• Dibi qalın bir qazan götürmək lazımdır. Yağ və sirkə əlavə edin. Sonra duz və şəkər əlavə edin. Heç bir halda konserv üçün əlavə duz və ya yodlaşdırılmış duz istifadə etməməlisiniz.
• Yağ, duz, sirkə və şəkəri qarışdırın və qabın üzərinə tərəvəzləri qatlayın. Əvvəlcə pomidorları altına qoyun. Sonra badımcan təbəqəsini bərabər şəkildə yayın, üzərinə balqabaq qoyun. Ən son tavaya bolqar bibərini qoyun.
• Tərəvəzlərin qoyulduğu qazanı minimum istilikdə sobaya qoyun. Bir qapaq ilə örtün və qaynana qədər gözləyin. Və bundan sonra onları qırx dəqiqə qaynatın.
• Tərəvəzlərin qazanın dibinə yapışmasının qarşısını almaq üçün onları bəzən yumşaq qarışdırmaq lazımdır.
• Troyka salatı üçün tərəvəzlər hazır olan kimi qabı sobadan çıxarın və dərhal bankaya qoyun və bükün.
• Banka salat doldurduqda çatlamaması üçün buxarın üstündə tutulmalıdır. Kavanozu yorğanla sarın və on iki saat soyumağa qoyun.

Bu Troyka salatı reseptindəki inqrediyentlərin miqdarı bir litrlik banka üçün hesablanıb.

"Troyka": qış üçün ədviyyatlı salat

Bu salat bir az fərqli olacaqəvvəlkindən. Tərkibi:

• Soğan - 3 ədəd.
• Çili bibəri - 1/3 hissə.
• Pomidor - 3 ədəd.
• Sarımsaq - 3 diş.
• Kök - 3 ədəd.
• Baharat bibəri - 6 noxud.
• Bolqar bibəri - 3 ədəd.
• Yağ - 100 mililitr.
• Badımcan - 3 ədəd.

Salat necə hazırlanır

Troyka qış salatını hazırlamaq üçün bütün tərəvəzlərə bir az ilkin hazırlıq lazımdır:

1. Şirin bolqar bibəri götürmək lazımdır, onu rəngləyə, yuyub iki yarıya bölə bilərsiniz. Sonra hər hissənin içini çıxarın və nazik uzun zolaqlara kəsin.
2. Badımcan, bütün tərəvəzlər kimi, yaxşıca yuyulur və təxminən bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilir. Onları istənilən uyğun konteynerə qoyun və yüngülcə duz edin. Badımcanları duzla qarışdırın və iyirmi dəqiqə kənara qoyun.
3. Kökləri soyun, sonra çox yaxşı yuyun və nazik zolaqlara kəsin.
4. Pomidorları yuyun, üzərinə qaynar su tökün, filmləri soyun və kifayət qədər böyük parçalara kəsin.
5. Soğanı qabığından ayırın, axan suyun altında yuyun və iri-iri doğrayın.
6. Sarımsaq mixəklərinin qabığını soyun və sarımsaq presindən keçirin. Nəhayət, ortaya çıxan suyu badımcandan boş altın.
7. İndi bir qazan götürüb içinə yağ töküb atəşə vermək lazımdır.
8. Yağ qızdırıldıqdan sonra soğanı əlavə edin və təxminən yeddi dəqiqə qızardın.
9. Bütün digər tərəvəzləri soğana və sonra əlavə edinqaynatmaq istiliyi azaldır.
10. Duz və şəkər, həmçinin ətirli ədviyyat səpin və qırx dəqiqə qaynadın.
11. Tərəvəzləri bişirərkən qarışdırın. Otuz dəqiqədən sonra qazana sarımsaq və doğranmış çili bibəri əlavə edin. Qarışdırın və tərəvəzləri sona qədər bişirin.
12. Reseptə uyğun bişirilmənin sonunda Troyka salatını əvvəlcədən hazırlanmış bankalara qoyun, üzərinə qapaqlar qoyun və daha otuz dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra bankaları qapaqlı bükün və mütləq tərs çevirin.
13. Üzərini sıx bir şeylə örtün və tam soyuyana qədər blanklara toxunmayın. Bu resept üçün lazım olan tərəvəz miqdarı qış üçün üç yarım litrlik banka salat edir.

Badımcan və balqabaqlı qış üçün iki sadə salat resepti bir çox yeməklərlə yaxşı gedən dadlı və doyurucu bir hazırlıq hazırlamağa kömək edir. "Troyka" çox sadə hazırlanır, az vaxt sərf olunur, lakin hazır iş parçası sizi qış boyu sevindirəcək.