Amerika şorbası: menyuda müxtəliflik

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Amerika şorbası… Bu sözdə hər kəs fərqli bir şey təsəvvür edir. Kimsə - qalın qarğıdalı çorbası və kimsə - pomidor şorbaları. Hər halda, bu, digər mətbəxlərdən yeni yeməklərlə menyunu şaxələndirmək üçün əla bir yoldur. Onları hazırlamaq asandır, şorba püresi olduğundan, eyni ölçüyə uyğunlaşdırmağa çalışaraq, inqrediyentləri diqqətlə kəsməyin mənası yoxdur. Əsas odur ki, onlar təxminən eyni vaxtda bişirirlər. Həmçinin, bu cür şorbaların dadı duz və istiot əlavə edilərək hazır formada tənzimlənir. Belə yeməklərin gözəl təqdimatı onları çoxlarının sevimlisinə çevirir.

Qarğıdalı

Amerikanın məşhur şorbalarından biri qarğıdalı çorbasıdır. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 500 qram qarğıdalı;
• 200 ml balıq suyu;
• eyni miqdarda su;
• 200q soğan;
• yüz qram kərəviz kökü;
• yüz qram karides;
• eyni miqdarda kalamar;
• 50g zander;
• 20 q bitki yağı;
• sarımsaq mixək;
• bir az yaşıllıq: cilantro və yaşıl soğan - bir neçə budaq.
• bir az quru bibərçili.

Bu qalın Amerika şorbası yüksək inqrediyentləri ilə məşhurdur.

Dadlı şorba necə bişirilir? Resept təsviri

Başlamaq üçün soğan və kərəviz kökü soyulur və təsadüfi parçalara kəsilir. Gələcəkdə bütün inqrediyentlər bir qarışdırıcı ilə çırpılır, ona görə də onları heç bir xüsusi üsulla kəsməməlisiniz.

Soğan və kərəvizi yumşalana qədər qızardın, su və bulyon tökün, qarğıdalı ilə səpin. Plitələri bəzəmək üçün sadəcə bir neçə qaşıq qala bilər. Hər şey bir qaynağa gətirilir. Tərkiblər bir qarışdırıcı ilə üyüdülür, dadına baxılır və duz və istiot əlavə olunur. Dadmaq üçün yarım çay qaşığı küncüt yağı da əlavə edə bilərsiniz.

Sarımsaq, karides, kalamar və pike perch tavada qızardılır, duz əlavə edilir. Hazır olduqdan sonra çili və doğranmış göyərti səpin.

Boşqaba qalın şorba qoyun, üstünə göyərti ilə qızardılmış dəniz məhsulları qoyun, əlavə qarğıdalı ilə bəzəyin. Bu Amerika şorbası doyurucu və zəngindir.

Parlaq vurğu ilə pomidor şorbası

Amerika mətbəxi şorbalarında çox vaxt dünya xalqlarının mətbəxlərindən elementlər olur. Beləliklə, pomidor şorbasına İtaliyada rast gəlmək olar. Bu yeməkdən amerikalılar reyhan sarğı, fransızlardan isə pomidor və kərəvizin birləşməsini götürdülər. Həmçinin, pomidor şorbası həmişə ağ çörəkdən və istənilən növ pendirdən hazırlanmış pendirli sendviçlə verilir.

Bu Amerika şorbası resepti üçün götürün:

• iki kiloqram yetişmiş pomidor;
• bir böyükampul;
• kərəviz sapı;
• iki kiçik yerkökü;
• 300 ml bulyon, istənilən, lakin tərəvəzdən yaxşıdır;
• dadmaq üçün duz;
• xörək qaşığı şəkər;
• qovurmaq üçün bitki yağı.

Reyhan sarğı üçün sizə lazım olacaq:

• bir dəstə reyhan yarpağı;
• 150 ml zeytun yağı;
• bir çimdik duz.

Pomidor şorbası bişirilir

Başlamaq üçün pomidorlar qaynar su ilə tökülür, qabıqları soyulur və mümkün qədər taxıllar çıxarılır. Soğanlar kublara kəsilir. Kərəviz orta ölçülü parçalara kəsilir. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür.

Amerika şorbası hazırlamaq üçün bir qazan götürün, bir az bitki yağı qızdırın. Soğan, duz və şəkər əlavə edin, soğan yumşaq olana qədər daim qarışdıraraq bişirin. Kərəviz və yerkökü əlavə edin, sonuncu yumşaq olana qədər bişirin. Pomidorları şirəsi və bulyon ilə birlikdə qoyun, qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra tavanın üstünü yumşaq bir şəkildə örtün, istini azaldın və pomidorlar yumşaq olana qədər hər şeyi bişirin.

Hal-hazırda ətirli reyhan sarğı hazırlanır. Bunun üçün hər üç inqrediyent birləşdirilir və blenderlə çalınır.

Hazır şorba blenderlə çalınır, dadına baxılır, duzun köməyi ilə dadı arzu olunana uyğunlaşdırılır. Yeməyi oddan çıxarın.

Servis verərkən şorba qaba tökülür, üstünə reyhan sousu səpilir. Pendir sendviçləri ilə verilir.

Pendirli sendviç necə hazırlanır? İki dilim çörək, bir neçə dilim pendir və bir az bitki yağı lazımdır. Çörək, pendir qoydular,ikinci çörək parçası ilə örtün. Pendir əriyənə və çörək qızarana qədər bitki yağı ilə tavada qızartmaq üçün göndərilir.

Ləzzətli şorbalar çoxlarının pəhrizinin əsas yeməklərindən biridir. Ancaq köhnə reseptlər gec-tez cansıxıcı olur. Sonra müxtəlif xalqların mətbəxi köməyə gəlir. Amerika şorbalarının əksəriyyəti rus şorbalarından nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqlənir. Amerikalılar qalın şorbaları sevirlər. Beləliklə, ənənəvi qarğıdalı şorbası dəniz məhsulları ilə bəzədilmiş qalın tərəvəz kütləsidir. Və ədviyyatlı reyhan sousu ilə pomidor sousu ətli pomidorlardan hazırlanır. İsti pendirli sendviçlər belə şorbalar üçün əladır.