Bekon rulonları: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hazırlanma üsulundan asılı olaraq pastırma rulonları həm soyuq başlanğıc, həm də əsas yemək kimi verilə bilər. Onlar müxtəlif növ içlikdən hazırlanır, tavada qızardılır və sobada bişirilir. Məqaləmiz pastırma rulonları üçün ən yaxşı reseptləri təqdim edir. Onlar donuz əti və ya toyuq filesi, şirəli pendir və ya qoz-fındıq ilə ədviyyatlı gavalı ilə doldurula bilər. Hər qurman özü üçün düzgün resept seçə biləcək.

Səhər yeməyi üçün pastırma rulonları

Aşağıdakı resept ailə dairəsində səhər yeməyi üçün dadlı qəlyan altı üçün əla seçimdir. Bununla belə, donuz rulonları pivə və bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Üstündəki qızardılmış qabıq sayəsində xırtıldayan, lakin eyni zamanda şirəli və yumşaq, içərisində ərinmiş pendir var. Onları səhər yeməyi üçün aşağıdakı reseptə uyğun bişirə bilərsiniz:

1. Təzə kvadrat tost çörəyi hazırlayın. Ümumilikdə 8 ədəd lazımdır. Hər dilimdən dərini kəsin. Hər bir parçanın üzərinə yuvarlanan sancaqla yüngülcə keçin.
2. Çörəyin üstünə dilimlənmiş pendiri yayın. O, həm də kvadratdır, ona görə də yuvarlanmış tost üçün mükəmməl ölçüdür.
3. Çörək və pendir rulonlarını yuvarlayın. Onların hər birini yuxarıdan pastırma zolaqları ilə sarın. Lazım gələrsə, kənarları diş çubuğu ilə düzəldin.
4. Kərə yağı (və ya tərəvəzi) tavada əridin. Rulonları hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Pendir əriyəndə və elastik olanda isti xidmət edin.

Bekon və pendirli toyuq rulonları

Aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanmış yeməyi etibarlı şəkildə əsas yemək adlandırmaq olar. Kartof püresi, düyü və ya təzə tərəvəz ilə verilə bilər. Nəticə dadlı nahar və ya şam yeməyidir. Fırında donuz və pendirli rulonlar aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Toyuq filesi (4 ədəd) uzununa kəsilir. Nəticə 8 böyük parça olmalıdır.
2. File plyonka ilə örtülür və xüsusi çəkiclə hər iki tərəfdən döyülür. Pişirmə zamanı içliyin sızmaması üçün parçanın bütövlüyünü pozmamaq vacibdir.
3. Hazırlanmış pirzola hər tərəfə duzlanmalı və istiotlanmalıdır.
4. İçlik 150 q rəndələnmiş emal olunmuş pendir, çiy yumurta, xırda doğranmış göyərti və presdən sıxılmış sarımsaqdan hazırlanır (2 diş). Kütlə qarışdırılır. Lazım gələrsə, içindəduz və istiot əlavə edilir.
5. İçlik pirzolanın bir kənarına düzülür. Toyuq filesi bükülür və bir zolaq donuzla bükülür.
6. Soba 190°C-yə qədər qızdırır.
7. Bişirmə qabı yağla yağlanır. İçinə toyuq rulonları düzülür və 30 dəqiqə sobaya göndərilir. Qırmızı qabığı müəyyən etmək istəyi. Pişirmə zamanı rulonları çevirmək olar. Sonra hər tərəfdən bərabər qırmızı çıxacaq.

Bekon və gavalı ilə donuz əti rulonları

Bu resept əvvəlkilərə bənzəmir. Fakt budur ki, içərisində donuz rulonuna bükülmüş içlik deyil, əksinə. Nəticə gavalı, sarımsaq və donuz ilə doldurulmuş çox dadlı yuvarlanmış donuz ətidir. Şübhə yoxdur ki, belə bir yeməyi hətta ət və quru meyvələrin birləşməsini sevməyənlər də bəyənəcək.

Fırındakı pastırma rulonları aşağıdakı ardıcıllıqla bişirilir:

1. Qara gavalı (12 ədəd) ilıq suda isladılır.
2. Donuz əti (600 q) taxıldan 6 hissəyə kəsilir. Hər parça hər iki tərəfdən döyülür, duzlanır və istiotlanır.
3. Ətə rəndələnmiş pendir səpilir.
4. Üstünə bir dilim donuz, bir neçə nazik dilim sarımsaq və quru gavalı qoyulur.
5. Donuz pirzolası bükülür, çörək qabına düzülür və xama və ya mayonezlə yağlanır.
6. Rulolar 180 °C temperaturda 30 dəqiqə bişirilir. Onlar garnitürlə verilməlidir.

Bekonlu qiymə rulonları

Oxşar yeməyi göbələk, qaraciyər və tərəvəz dolması ilə də hazırlamaq olar. Eyni reseptdə sobada bişmiş donuz və kıyılmış ət rulonları təklif olunur. Yemək addım-addım aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Qabıq iki dilim çörəkdən kəsilir. Çörək tikələri süddə isladılır.
2. Bir qabda qiymə (300 q), sıxılmış bulka, çiy yumurta, göyərti, duz, istiot, bir çimdik muskat qozunu qarışdırın.
3. Ət küpləri (6 əd.) qiymədən hazırlanır və donuzla bükülür. İçərisində bükülmə prosesində reyhan yarpağı əlavə edilir.
4. Rolllar çörək qabına düzülür və sobaya (180°C) 30 dəqiqə göndərilir.

Bekonda pendir və qoz ilə soyuq məzə

Aşağıdakı rulonları tavada qızartmaq və ya sobada bişirmək lazım deyil. Hazırlanması minimum vaxt aparacaq və onlar soyuq şəkildə təqdim edilməlidir.

İlk olaraq içlik bu qəlyan altı üçün hazırlanır. Bunun üçün pendir (150 q) və qaynadılmış yumurta (2 ədəd) incə sürtgəcdən sürtülür. Buraya şüyüd, cəfəri (hər biri 50 qr) və bıçaqla doğranmış bir neçə qoz ləpəsi də əlavə edilir. Bütün maddələr mayonezlə qarışdırılır. Zövqə görə duz və istiot əlavə edilir. İçlik hazır olduqda, onu pastırma zolaqlarına düzüb bükmək olar. Kenarlar diş çubuğu və ya xüsusi şiş ilə bərkidilir.