Evdə tincture çevirin: sadə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qaratikan tincture müxtəlif xəstəliklər üçün unikal vasitə kimi istifadə olunur. O, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsində, həmçinin pəhriz vasitəsi kimi istifadə olunur.

Dönüşdən istifadə

Kolun hündürlüyü 3,5 ilə 4,5 metr arasında dəyişə bilər. Bununla belə, 8 metrə çatacaq belə bir dönüş də tapa bilərsiniz. Kolun bütün budaqları, bir qayda olaraq, çox sayda tikanla örtülmüşdür. Yarpaqları bir qədər uzanmış formada, çiçəklər kiçik ağdır. Giləmeyvə görünüşcə gavalı meyvələrinə bənzəyir, diametri daha kiçikdir.

Turn və ya "tikanlı gavalı" da deyildiyi kimi, çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də ondan müalicəvi təsiri ilə xarakterizə olunan çoxlu sayda müxtəlif sağlamlıq məhsulları istehsal olunur. Qaratikan çiçəklərindən sidikqovucu, diaforetik və işlədici təsir göstərən həlimlər hazırlanır. Yarpaqlardan infuziyalar hazırlanır, onların köməyi ilə böyrək patologiyası müalicə edilə bilər. Qaratikandan evdə hazırlanmış tincture qida zəhərlənməsi, ödem, dizenteriya, ishal və qəbizlik kimi xəstəlikləri aradan qaldırır, bağırsaqların iltihabına, əsəblərə kömək edir.pozğunluqlar, eləcə də qalxanabənzər vəzinin patologiyası.

Dövrün tərkibi

Tərkibində çoxlu faydalı maddələr olduğu üçün bitki demək olar ki, xalq təbabətində tamamilə istifadə olunur. Belə ki, qaratikan giləmeyvələrində təbii şəkərlər, üzvi turşular, pektinlər, A, C, E, P vitaminləri və B qrupu var. Həmçinin, meyvələr doymamış yağ turşuları - linoleik, palmitik, eleostearik və başqaları ilə zəngindir.

Qaratikan tincturasının hazırlanması zamanı əsas komponentdən - bitkinin meyvələrindən istifadə etməzdən əvvəl təcrübəli mütəxəssislər giləmeyvələrdən sümükləri çıxarmağı məsləhət görürlər. Bu edilməlidir, çünki toxumların içərisində olan toxumlarda insan sağlamlığı üçün təhlükə yaradan zəhərli qlikozidlər var.

Giləmeyvənin tincture

Evdə hazırlanmış qaratikan tincture dadlı və ətirli içki olmaqla yanaşı, həm də dərman məqsədləri üçün istifadə oluna bilən faydalı vasitədir. İçkinin hazırlanması likördən daha uzun çəkir, lakin buna dəyər.

Araq, spirt və moonshine ilə tincture hazırlaya bilərsiniz. Alkoqollu komponent nə olursa olsun, əsas tərkib hissəsi olan giləmeyvə sayəsində yaradılmış içki zərif ətir və ədviyyatlı tort dadı ilə əldə edilir.

Məqaləmiz evdə qaratikan tincture üçün sadə və başa düşülən reseptlər təqdim edir - araq, spirt, moonshine, eləcə də müxtəlif ədviyyatlar ilə və onsuz.

Əks göstərişlər vətövsiyələr

Çıraq giləmeyvələrinin toxumları ilə birlikdə istehlak edilməsinin tövsiyə olunmaması ilə yanaşı, sadə reseptlə evdə giləmeyvə tincture hazırlamağa başlamazdan əvvəl oxumağınız lazım olan bir xəbərdarlıq daha var. Zavodun hər hansı komponentinə allergik reaksiya ehtimalı varsa, spirtli içki qəbul etmək arzuolunmazdır.

Sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün spirtli içki yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl 30-40 qram içilməlidir. Əgər növbədən tincture dadmaq istəyənlərdə mədə xorası varsa, o zaman içkini yeməkdən sonra qəbul etmək daha yaxşıdır. Qaratikan sakitləşdirici, antiseptik, tonik və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Dərin yaralar olduqda da tincture istifadə etmək tövsiyə olunur.

Araq üzərində qaratikan tincture resepti

Bu, tincture üçün ən asan reseptdir, onun hazırlanması üçün nəinki təzə giləmeyvə, həm də qurudulmuş, qurudulmuş və hətta dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz.

Bunun üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• araq - 1 l;
• təzə qaratikan giləmeyvə - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 100-300 q.

Qaratikandan araqla tincture hazırlamaq üçün giləmeyvə yuyulmalı və ondan toxumları çıxarılmalıdır. Sonra onları hazırlanmış bir qaba qoyun və şəkərlə qarışdırın. Konteynerin boynunu cuna ilə örtün. Sonra hazırlanmış qarışığı günəşə qoymaq və bir neçə gün saxlamaq lazımdır.

Ayrılan vaxtdan sonra giləmeyvə ilə konteyner olmalıdırtəhlükəsiz yerə köçürün. İçinə araq əlavə edin, qarışdırın və 14 gün sıx bir qapaq ilə bağlayın. İlk həftə ərzində yaradılan içki hər gün çalxalanmalıdır. 2 həftə keçdikdən sonra tincture süzülür və hazırlanmış şüşələrə tökülür.

Tincture əvvəlcə günəşdə dəmləndiyinə görə, onun son gücü, bir qayda olaraq, ən azı 28 dərəcədir. Spirtli içkini bütün qaydalara uyğun olaraq 5 ilə qədər saxlaya bilərsiniz.

Moonshine yandırmaq üçün tincture resepti

Evdə moonshine üzərində qaratikan bişirmək üçün sadə reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• dönüş - 1,5 kq;
• moonshine - 1 l;
• dənəvər şəkər - 200q

Yollar yuyulmalı və çuxurdan təmizlənməlidir. Bundan sonra, giləmeyvə bir şüşə qaba qoyulmalı və moonshine əlavə edilməlidir. İstəyirsinizsə, şüşəyə bir çimdik muskat qozu əlavə edin. Nəticədə qarışıq 2 həftə tənha yerdə saxlanılmalıdır. Vaxtından əvvəl çökmənin qarşısını almaq üçün məzmunu ilk 7 gün silkələyin.

Ayrılan vaxtdan sonra içkini cuna ilə süzüb pulpa çıxarmaq lazımdır. Yaranan qarışıqda qaratikana misilsiz bir dad verəcək dənəvər şəkər və ya bal əlavə etməlisiniz. Bundan sonra, tincture 3 gün müddətində tənha yerdə yenidən qoyulmalıdır. Bundan sonra içki şüşələrə qoyula və lazım olduqda istehlak edilə bilər. Raf ömrübu tincture 5 yaşındadır.

Spirtli tincture

Spirtli içki ilə hazırlanan içkinin xüsusi ətri və şirin-turş dadı var. Tincture hazırlanmasında xüsusi, spesifik komponent ədviyyat əlavə edə, həmçinin canlandırıcı, tonik və soyuqdəymə əleyhinə təsir yarada bilən acı bibər olacaqdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Dönüş - 700 q;
• 50% spirt - 0,5 l;
• dənəvər şəkər - 100-150 q;
• acı bibər - 2 pod;
• muskat qozu - 1 çimdik.

Turn giləmeyvə yuyulmalı, qurudulmalı və şüşə qaba qoyulmalıdır. Yalnız spirt tincture üçün bu resept, siz giləmeyvə sümükləri əldə edə bilməz. Onlar bir qədər "Amaretto"nu xatırladan maraqlı bir az tort dadı verəcəklər.

Bundan sonra giləmeyvələri əzin və rəndələnmiş muskat qozunu əlavə edin. Alkoqol tökün və tərkibini qarışdırın, 21 gün tənha yerdə buraxın. İlk iki həftə ərzində hazırlanmış qarışıq vaxtaşırı çalxalanmalıdır. Prosesin bitməsinə 7 gün qaldıqda, içkinin narahat edilməsinə ehtiyac qalmayacaq, çöküntünün dibə düşmək imkanı olsun.

Ayrılan vaxt bitdikdən sonra tincture süzülməlidir. Sonra içinə şəkər və iki bibər qabığı əlavə edin. Sonra içkinin gündəlik dadını unutmadan qaratikan tincturasını başqa 14 gün buraxın. Bibər ədviyyatının səviyyəsi sizin zövqünüzə uyğun olduqda, qaratikan qırmızı-isti lava kimi dad verməməsi üçün bibəri çıxarmaq lazımdır.

Alkoqolsuz tincture

Blackthorn həmçinin spirt tərkibli tərkibdən istifadə etmədən - fermentasiya yolu ilə hazırlana bilər. Bunun üçün giləmeyvə ilk şaxtadan sonra yığılmalı və daha bir neçə gün dondurucuda saxlanmalıdır.

Evdə hazırlanmış qaratikan tincture etmək üçün sizə lazım olacaq:

• tikan giləmeyvə - 4 kq;
• dənəvər şəkər - 1,5 kq;
• su - 200 ml.

Yığılmış meyvələr yuyulmamalıdır, çünki giləmeyvələrin səthində təbii maya əmələ gəlir. Onlardan sümükləri çıxarmaq və ortaya çıxan pulpanı bir konteynerə qoymaq və şəkərlə su tökmək lazımdır. Bundan sonra şüşəni günəşə qoyun və hər 10 saatdan bir qarışdırın ki, içindəkilər mayalanmağa başlasın.

Proses başlayanda qabın boynuna rezin əlcək qoyun və onu bir yerdə deşin. Bir neçə ay ərzində rezin əlcək məhsulun hazırlıq dərəcəsini göstərən bir növ göstərici kimi çıxış edəcəkdir. Şişirməyi dayandırdıqda, qaratikan süzülə və qablaşdırıla bilər.

İspan milli likörü "Pacharan"

Anis-tikan tincture İspaniyanın şimalında kifayət qədər məşhur olan əfsanəvi spirtli içkidir. "Paçaran" adətən yeməkdən sonra həm müalicəvi vasitə, həm də spirtli içki kimi qəbul edilir.

İspan içkisi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• alkoqol əsası (anis arağı) - 1l;
• sloes - 250 q;
• qovrulmuş qəhvə lobyaları - 10-15 əd

Qaratikan giləmeyvəsi əvvəlcə yuyulub bir az qurudulmalıdır. Sonra spirt tökün, bir ovuc qovrulmuş qəhvə dənələri əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi sıx bağlayın.

İspan içkisini dəmləmək üçün 2 aydan 4 aya qədər vaxt lazımdır. Sonra süzün və şüşəyə tökün. "Paçaran"ı buzsuz, əvvəlcədən soyudulmuş stəkanlarda vermək tövsiyə olunur.