Xırtıldayan ev vafliləri: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Nazik xırtıldayan vaflilər iddiasız, lakin son dərəcə iştahaaçan və ətirli incəlikdir, onun dadı uşaqlıqdan çoxlarına yaxşı məlumdur. Onlar düz yeyilə bilər və ya şirin içlik ilə bükülə bilər.

Evdə hazırlanmış vafli haqqında bir neçə söz

Gündəlik pəhrizinizi dadlandırın və yaxınlarınızı bu qeyri-adi desertlə əyləndirin. Bunu etmək üçün sizə çox sərfəli məhsullardan ibarət minimum dəst, evdə hazırlanmış vaflilər üçün sadə resept, bir az istək və əsl vafli dəmir lazımdır.

Əgər sizin ixtiyarınızda müasir cihaz yoxdursa, ruhdan düşməyin, çünki köhnə sovet tipli cihazda ləzzətli ləzzət bişirə bilərsiniz.

Bu müalicənin ondan çox növü var. Öz aralarında xəmir hazırlamaq texnologiyası, dadı, forması və qalınlığı ilə fərqlənirlər. Evdə hazırlanmış vaflilər üçün çoxlu reseptlər var, ona görə də onların arasından zövqünüzə uyğun seçmək çətin olmayacaq.

Bişmiş məhsullar isti halda bükülə və ya düz qala bilər. Vafli rulonlarda şirin bir doldurma qoya bilərsiniz: məsələn, dondurma, qatılaşdırılmış süd və ya yağ kremi. Beləliklə, bir neçə dəqiqə ərzində bişirə bilərsinizbir fincan çay üçün dadlı desert.

Xüsusiyyətlər

Reseptə uyğun olaraq elektrik vafli ütüdə evdə ləzzətli vafli hazırlamaq əslində çox asandır, lakin hər bir sahibə bu prosesin bəzi incəliklərini bilməlidir.

• Xəmirə əlavə edilən məhsullar bir, ideal olaraq otaq temperaturu olmalıdır.
• İstifadə olunan yağ və ya marqarin yumşaldılmalıdır. Həm də unutmayın ki, sonuncu çörək bişirməyə daha çox ümidsizlikdən əlavə edilmişdir, çünki bu məhsul həmişə olduqca ucuz və sərfəli olmuşdur. Amma həqiqətən yüksək keyfiyyətli xəmir kərə yağı əsasında hazırlanır. Ona görə də ona üstünlük verməyə çalışın.
• Bişmədən əvvəl istifadə olunan cihazın boşqabları az miqdarda bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Xəmir artıq kifayət qədər yağlıdırsa, bu isteğe bağlıdır.
• Həcm ölçülərindən birinin stəkan olduğu evdə hazırlanmış vafli reseptləri bu və ya digər məhsulun 250 q istifadəsini nəzərdə tutur.
• Bu delikates üçün xəmiri nəinki bişməzdən əvvəl, həm də əvvəlcədən yoğurmaq olar. Bu kütlə iki günə qədər soyuducuda saxlanılır.

• Həqiqətən hamar, homojen bir qarışığı ən kiçik topaqlar olmadan yoğurmaq çox vacibdir. Əks halda, onlar hazır vaflilərin görünüşünü və quruluşunu xeyli korlayacaqlar.
• Xəmiri yalnız vafli ütünün isti səthinə tökün.
• Vafliləri dərin qızartmağa ehtiyac yoxdur - sadəcə etmək lazımdırbir az qəhvəyi. Həddindən artıq qurudulmuş peçenyelər xırdalanacaq və onların dadı geri dönməz şəkildə xarab olacaq.

Evdə vafli hazırlamaq üçün addım-addım resept

Bu, yəqin ki, öz mətbəxinizdə kulinariya möcüzəsi yaratmağın ən asan və sürətli yoludur. Bundan əlavə, evdə hazırlanmış vafli üçün bu resept tamamilə hər kəs üçün mövcud olan yalnız sadə məhsullardan istifadə edir. Xəmir kifayət qədər qalın, hamar və isti səthə asanlıqla yayılır.

Ümumiyyətlə resept üzrə xırtıldayan ev vafliləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q marqarin;
• stəkan un;
• 3 yumurta;
• 20 q vanilin;
• stəkan şəkər.

Gördüyünüz kimi, bu siyahıda bir dənə də olsun ekzotik inqrediyent yoxdur - yalnız hər evdə tapıla bilən ən sadə məhsullar.

Bişirmə

Addım 1. Bütün marqarini qazana köçürün və yavaş atəşə qoyun. Tamamilə əridilməli, sonra ocaqdan çıxarılmalı və soyudulmalıdır.

Addım 2. Ayrı bir qabda yumurtaları şəkər əlavə etdikdən sonra diqqətlə çalın. Sadə bir çırpma ilə belə bunu etmək çox asan olacaq. Sonra yumurta qarışığına ərinmiş, lakin artıq soyumuş marqarini əlavə edin. Bütün inqrediyentləri güclü şəkildə qarışdırın.

Addım 3. Unu yaxşıca süzün və üzərinə vanilin əlavə edin. Sonra quru maddələri maye qarışığa göndərin və xəmiri yoğurun. Hamar, viskoz homojen olana qədər emal etməlisinizardıcıllıq.

Addım 4. Elektrikli vafli ütünü əvvəlcədən qızdırın. İlk vafliləri qızartmadan əvvəl onu yağlamaq lazımdır. Lakin gələcəkdə bunu etmək lazım deyil, çünki xəmirdə kifayət qədər yağ var.

Addım 5. Hazırlanmış kütləni hissələrə bölün, boşqabların səthinə bərabər paylayın - bunun ən asan yolu aşağı basmaqdır. Vafliləri bir neçə dəqiqə xoş qızılı rəng alana qədər qızardın.

Əgər ləzzətinizə bir neçə qat əlavə etmək istəyirsinizsə, bişmiş mallarınızı hələ isti ikən diqqətlə yuvarlayın. Bu, reseptə uyğun olaraq elektrik vafli ütüdə evdə hazırlanmış vaflilərin hazırlanmasını tamamlayır.

Şübhəsiz ki, siz bu delikatesi çox tez və hətta görünməmiş bir rahatlıqla bişirməyin öhdəsindən gələcəksiniz. Razılaşın, belə bir müalicə ilə ailənizi ən azı hər gün əzizləyə bilərsiniz. Şirniyyatı şaxələndirmək isə çox asandır - müxtəlif doldurucuların köməyi ilə.

Sovet vafli istehsalçısı üçün vafli resepti

Bu bişirmə üsulu asan və sürətlidir. Köhnə üslubda evdə hazırlanmış vafli ütüsindəki məhsullar çox nazik, ətirli və xırtıldayan çıxır. Bu vaflilər kifayət qədər tez quruyur, ona görə də bişirildikdən dərhal sonra onları fırlatmaq lazımdır. İstəyirsinizsə, hər hansı əlavələr əlavə edə bilərsiniz. Amma delikates o qədər dadlıdır ki, onsuz da edə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• 200q marqarin və ya kərə yağı;
• stəkan un;
• bir çanta vanilin;
• 4 yumurta;
• stəkan şəkər;
• 2 xörək qaşığı toz;
• çay qaşığının üçdə biri çörək soda.

Bişirmə prosesi

Addım 1. İlk növbədə, stabil qar kimi ağ köpük yaranana qədər yumurtaları şəkərlə aktiv şəkildə üyüdün. Sonra toz və vanilini bura göndərin. Hamısını yenidən hərtərəfli döyün.

Addım 2. Kərə yağı su banyosu ilə əridin və yumurta qarışığına tökün. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Mikserdən istifadə edirsinizsə, sürəti orta səviyyəyə təyin edin.

Addım 3. Unu süzün, bütün çirkləri və topaqları təmizləyin, sonra qalan inqrediyentlərlə birlikdə konteynerə tökün. Hazırlanmış xəmiri 10 dəqiqə "dincəlməyə" buraxın.

Addım 4. Vafli ütünü hər iki tərəfdən bir neçə damcı bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın ki, vafli yanmasın. Cihazı yaxşı qızdırmaq üçün onu yandırın.

Hazırlanmış xəmirdən 2-3 xörək qaşığı vaflinin içinə töküb aparatın tutacaqlarından möhkəm tutun ki, kütlə nazik şəkildə səthə yayılsın. Özünüzü təsadüfən yandırmamağa diqqət edin.

5-ci addım. Hər parçanı təxminən iki dəqiqə bişirin və çıxardıqdan dərhal sonra, qurumağa vaxtı olana qədər bir boruya yuvarlayın. Vafli soyuduqdan sonra ona istədiyiniz formanı vermək çətin olacaq, çünki xəmir qırılacaq və çökəcək.

Elektrikli vafli ütü üçün evdə hazırlanmış vafli resepti kulinariya təcrübələrini sevən və çox xərcləməməyi üstün tutanları mütləq cəlb edəcək.yemək vaxtı. Bitmiş zəriflik həmişə vanilin gözə batmayan qoxusu, xırtıldayan qabığı və xoş dadı ilə ətirli olur. Əgər desertinizə doldurucu əlavə etmək istəyirsinizsə, məhsullar soyuduqdan sonra əlavə etməlisiniz.

Elektrikli vafli ütüdə xırtıldayan nazik vaflilər

Bu məhsulların neytral dadı var, ona görə də onlar hər cür qəlyan altı hazırlamaq üçün əla əsas ola bilər. Elektrik vafli ütüdə bir neçə dəqiqə ərzində xırtıldayan vafli hazırlaya bilərsiniz.

Müalicəni hazırlamaq üçün hazırlayın:

• 200 q un;
• yarım çay qaşığı limon suyu və ya sirkə;
• eyni miqdarda qabartma tozu və ya soda;
• bir çimdik duz;
• 3 xörək qaşığı marqarin və ya kərə yağı;
• yumurta;
• stəkan süd.

Və cihazı yağlamaq üçün bir qaşıq bitki yağı və ya bir parça duzsuz donuz yağı saxlayın.

Proseslər

Addım 1. Unu ələyin və üzərinə qabartma tozu və ya soda əlavə edin. Ayrı bir qabda zülaldan ayrılmış sarısı və ilıq süd qarışdırılır. Sonra maye kütləni una tökün və yaxşıca qarışdırın.

Addım 2. Kərə yağı su hamamında əridin, bir qədər soyudun, sonra digər komponentlərə nazik bir axınla tökün. Bu halda qarışığı daim qarışdırmaq lazımdır.

Addım 3. Hazırlanmış kütləni yaxşıca çalın ki, vahid konsistensiya əldə etsin. Sonra xəmiri 15 dəqiqə kənara qoyun.

Addım 4. Ayrılmış vaxtdan sonraqalan proteini bir çimdik duz ilə döyün, sonra da kütləyə göndərin. Bunun üzərinə vafli üçün xəmirin hazırlanması prosesi bitmiş hesab edilə bilər.

Addım 5. Pişirmədən təxminən 5-7 dəqiqə əvvəl cihazı yandırın. Vafli dəmirinizi bitki yağı və ya piy ilə yağlamağı unutmayın.

Xəmiri hissə-hissə cihazın altına tökün və ağzını bağlayın. Elektrikli vaflidə xırtıldayan vafli bişirmək bir neçə dəqiqə çəkir. Cihaz buxar buraxmağı dayandırarsa, məhsullar hazırdır. Yeri gəlmişkən, bişmiş vaflilərin xoş qızılı rəngi olmalıdır.

Sonra neytral ləzzətli xırtıldayan yastı çörək alacaqsınız. Belə vafliləri həm şirin, həm də duzlu içliklərlə yağlaya bilərsiniz. Unutmayın ki, məhsullar çox maye doldurucudan isladılır.